Как пользоваться электромясорубкой: Как правильно пользоваться мясорубкой?

Содержание

Электромясорубка. Описание, принцип действия, характеристики и выбор электромясорубки

Доброго времени суток, уважаемые посетители раздела «Техника» проекта «Добро ЕСТЬ!»!

Рад представить вашему вниманию статью о бытовом электроприборе, который призван сократить время пребывания на кухне многих и многих домохозяек – электромясорубке.

Я понимаю, что еще не каждый имеет такое устройство у себя в доме, т.к. возможно еще не каждый понимает преимущества ее от обычных старых добрых металлических мясорубок или от кухонных комбайнов, которые также имеют в себе функцию мясорубки, поэтому и решил поделиться с вами этой информацией. Кроме этого, в этой статье Вы узнаете те моменты, на которые следует обратить внимание при выборе электромясорубки. Итак…

Мясорубка — механическое или электромеханическое приспособление для измельчения мяса. Может также использоваться для измельчения других видов продуктов, а также для изготовления лапши, колбасок, спагетти, печенья, сока из мягких фруктов и овощей.

Мясорубка была изобретена в XIX веке бароном Карлом Дрезом.

Преимущество электромясорубки

— электромясорубка имеет мощность больше чем рука обычного человека и чем кухонный комбайн в режиме мясорубки;

— электромясорубка измельчает мясо гораздо быстрее чем человек, соответственно Вы экономите свое время;

— электромясорубка отлично справляется с жилами на мясе. В обычной мясорубке приходится иногда откручивать решетку, вынимать нож, снимать с ножа жилы, снова собирать…

— мясорубки с электроприводом не требуют для работы плотного крепления к столу, а также свободного угла стол. Они изготавливаются в настольном или напольном исполнении;

— для безопасности, бытовые электрические мясорубки обычно имеют более узкую и длинную горловину мясоприёмника, и к ним в комплект входит толкатель — который предотвращает попадание пальцев в шнек.

Устройство и принцип работы электромясорубки

Электромясорубка состоит из следующих частей:

— корпус с двигателем;
— мясоприёмник;
— лоток над мясоприемником
— шнековый вал;
— нож;
— решётка;
— крышка на решетке.

Мясо или другой продукт через мясоприёмник попадает на шнековый конвейер, с помощью которого прижимается к решётке, а затем отрезается скользящим по поверхности решётки ножом. В мясоприёмнике мясорубки есть рёбра, с помощью которых от куска мяса, слишком большого для прохода по шнеку отрезаются куски меньших размеров. Измельчение продуктов в мясорубке происходит непрерывно: продукт закладывается в мясоприёмник и выходит через решётку.

Как выбрать мясорубку?

При выборе электрической мясорубки необходимо обратить внимание на следующие характеристики прибора:

Мощность

Мощность электрической мясорубки это первый из параметров, на который необходимо обратить внимание. От него зависит, какое количество мяса она способна измельчить за 1 мин, а также как она будет справляться с мясом, имеющим большое количество жил и жестким мясом. Чем мощность больше, тем лучше прибор будет справляться со своей задачей. Кстати, именно из-за своей невысокой мощности функции мясорубки, кухонные комбайны не всегда пригодны выполнять то, с чем налегке справляется электромясорубка.

Мощность электромясорубок в основном колеблется от 400 до 2200 Вт. Хотя видел в сети мясорубки с мощностью в 3 000 Вт.

Оптимальная мощность электрической мясорубки для комфортной работы – от 1000 Вт.

Важно! Самые мощные мясорубки совершенно надежно переработают любое мясо, но издают больше шума и потребляют больше электроэнергии, нежели менее мощные.

 

Производительность

Производительность электрической мясорубки – количество перерабатываемого мяса за 1 минуту времени.

Мощность и производительность неразрывно связаны. С ростом мощности растет и производительность. Этот показатель варьируется в диапазоне 0,5 до 2,5 кг в минуту. Подавляющее большинство моделей перерабатывают 1-1,5 кг мяса в минуту.

На прилавках магазинов можно встретить такие надписи: Мощность: 1900 Вт, производительность: 2 кг/мин. или Мощность: 1900 Вт, производительность: 1,5 кг/мин. Фактически при одной и той же мощности, разная производительность. В этом случае лучше отдавать предпочтение прибору, где при одинаковой мощности, выше производительность. Это означает, что когда мясо более жесткое или имеет больше жил, то мясорубка с большей производительность справиться лучше, и меньше будет работать на износ.

 

Материал

При выборе электромясорубки, обратите внимание на материал, из которого изготовлен прибор. Это может быть пластик, легкий сплав или нержавеющая сталь, выбирайте по дизайну, главное, чтобы материал был предусмотрен для пищевых продуктов и не содержал вредных веществ.

Внутренние детали – шнек, ножи, решетки – должны быть обязательно металлическими, поскольку на них ложится вся нагрузка при работе электрической мясорубки, и в пластиковом исполнении, эти детали могут не выдержать серьезной нагрузки.

Шнек – это основная деталь спиралевидной формы, на нее крепятся ножи и насадки. При вращении шнек продвигает мясо от входной горловины к выходному отверстию. Иногда электрические мясорубки комплектуются сразу двумя шнеками: металлическим для мяса и пластиковым для мягких ягод и фруктов.

Ножи, как и шнек, являются очень важными составляющими. При выборе мясорубки обязательно обращайте внимание на их качество. Ножи должны быть изготовлены из хорошей стали, периодически их следует затачивать (рекомендуется это делать в мастерской, но многие пользователи обходятся своими силами). Чем качественней сталь, тем реже требуется точить нож. Можно найти модели электрических мясорубок, ножи которых не требуют заточки вообще: это либо высококачественная сталь, либо самозатачивающийся нож. При правильной эксплуатации они прослужат годы.

 

Механизм передачи движения шнеку

Этот параметр многие упускают из виду или вообще не сообщают о нем, поэтому вывел его в отдельный заголовок. Это очень важный параметр при выборе мясорубки, от которого практически зависит долгожительность Вашего прибора.

В большинстве электрических мясорубках, используется пластиковый элемент передачи движения от двигателя к шнековому валу, который перетирает мясо и прижимает его к сетке с ножами. Т.е., на этот элемент всегда подается большая нагрузка, что приводит к постепенному изнашиванию данного элемента. Поэтому, при выборе электромясорубки, обратите внимание, чтобы этот элемент был выполнен из металла, а не пластика, как это бывает в большинстве приборов.

Реверс

Реверс (автореверс, обратная прокрутка) – вращение шнека в обратную сторону. Поможет справиться с застрявшей жилой – при реверсе ее просто вытолкнет в сторону входного отверстия. Если Ваша модель электрической мясорубки не имеет данной функции, то придется разбирать прибор и извлекать то, что мешает его работе, вручную, а это время.

Вывод! Лучше приобретать мясорубку с функцией реверса.

 

Количество скоростей

Большинство электромясорубок имеют по 2 скорости работы, но все же встречаются еще с одной скоростью. Лучше конечно же отдать предпочтение 2 режимам работы. Т.к. не всегда нужно использовать прибор на полную мощность, например при изготовлении лапши или выдавливания сока, что в свою очередь уменьшит энергопотребление, а также шум при работе.

Время непрерывной работы

Если на мясорубку возлагаются серьезные и регулярные нагрузки, то особое значение приобретает такой параметр, как время непрерывной работы. Этот параметр для каждой модели свой. Влияет на время непрерывной работы также режим переработки и разновидность перерабатываемого продукта. Если речь, к примеру, идет о сыром мясе или фарше, то среднее время непрерывной работы составит 10-15 минут.

 

Защита мотора

Может использоваться либо электрический предохранитель (иногда называют автоматический прерыватель цепи) или пластиковая втулка-предохранитель (механическая блокировка) на шнеке. Какой бы способ не использовался, цель одна – защитить мотор от перегрева и перегрузок. Не очень давно появились модели с защитным теплоэлементом – при достижении предельно допустимого значения температуры он срабатывает, и двигатель отключается. В некоторых моделях используются и стеклянные предохранители.

Вывод! Какой бы защита не была, лучше с ней, чем без нее.

Лоток

Лоток (загрузочная платформа) с отверстием. Крепится сверху на входное отверстие мясорубки (горловину), позволяет с большим удобством обеспечить подачу исходного продукта, поскольку горловина достаточно узкая. При этом маленькие кусочки не будут падать мимо, и вокруг прибора не появятся лужицы крови из мяса.

Материалом может служить пластик или металл. Постарайтесь оценить качество самого материала. Используемый в лотках хороший пищевой пластик, не сильно уступает металлу, но если очевидно, что пластик плохой, то лучше отказаться от покупки, потому что такой лоток не только будет чрезмерно подвержен царапинам, но и быстро выйдет из строя, а пользоваться электромясорубкой без него будет уже не так удобно.

 

Фирма-изготовитель

Обратите внимание на наиболее распространенные бренды электромясорубок: Bosch, Braun, Kenwood, Moulinex, Tefal, Panasonic, Zelmer.

Покупая электромясорубку неизвестного бренда грозит вам, возможными проблемами с возможным гарантийным обслуживанием, а также непонятными материалами деталей, из которых собрано устройство. Ведь мы с вами не знаем, безопасен ли для пищи пластик устройства сомнительного происхождения, и вообще, безопасно ли ним пользоваться, ведь это электроприбор изначально. Исключением являются промышленные электромясорубки.

Вывод! Электромясорубку лучше приобретать известного бренда в крупных стационарных и интернет-магазинах, которые имеют сертифицированные приборы.

Уровень шума

Хочу обратить ваше, дорогие читатели внимание на то, что большинство электромясорубок достаточно шумны. Поэтому не пугайтесь, когда она включена, это не поломка. Это не критично, т.к. всего за 1 минуту можно перекрутить 1,5 — 2 кг мяса. Но все же решил упомянуть. Мало ли, может Вы сейчас не хотите иметь дома шумное устройство.

Хочу также отметить, что видел в сети мясорубки фирмы Laretti, которые заявляют в некоторых своих моделях пониженный уровень шума. Об этом также говорят некоторые пользователи мясорубок фирмы Zelmer.

Виды насадок для мясорубки

При наличии соответствующих насадок, мясорубка может использоваться не только по своему прямому назначению, но и для выполнения других кулинарных операций:

— Насадка «кеббе» («куббе»). Оригинальная насадка, с помощью которой можно получить полые трубочки, для последующего наполнения их фаршем и обжаривания. В итоге получается что-то вроде «фаршированных сосисок».

— Насадка-овощерезка (шинковка), позволяет нарезать твердые овощи кружочками, кубиками и брусочками.

— Насадка для колбасок. С ее помощью можно легко приготовить домашние колбаски, сосиски или сардельки: натуральная оболочка крепится на эту насадку, насадка – на шнек, и Вам остается только контролировать процесс наполнения будущей колбаски фаршем.

— Моделирующая насадка для фарша, позволяет распределять фарш на равномерные порции.

— Насадка для томатов, предназначена для приготовления томатного сока и пасты.

— Насадка пресс, помогает готовить соки из мягких фруктов и овощей.

— Насадка-терка, позволяют использовать мясорубку в качестве терки.

— Насадки для теста, используют для приготовления лапши, спагетти и печенья.

— Формочки для котлет позволяют сформовать из готового фарша котлетки одинаковой величины. Совершенно необязательная опция для мясорубки, согласитесь. Но, тем не менее, многие производители включают ее в комплект.

При покупке

Когда приобретаете электромясорубку, необходимо выполнить парочку действий:

— Проверить на работоспособность. Многие продавцы любят сказать фразу: «Уже проверено». Не слушайте, это сохранит Ваши нервы в случае, если прибор не работает.

— Проверьте устойчивость прибора. Мясорубка должна стоять устойчиво на ровной поверхности и не шататься.

— Комплектация согласно паспорту на прибор. А то вдруг кто-то «одолжил» ножик себе домой или сетку из комплекта.

— Посмотрите, удобно ли расположено выходное отверстие по высоте, возможно, придется сразу же приобрести специальную миску для фарша. С этой точки зрения, чем выше будет расположен «выход», тем лучше, удобнее. Но это не повод отказываться от подходящей по характеристикам, дизайну и цене электрической мясорубки.

Правила использования электромясорубки

1. Чтобы Ваша электромясорубка долго жила, не кидайте вместе с мясом на переработку кости. Также лучше кидать мясо небольшими кусками, с как можно меньшим количеством но нем жил. Эти действия предохранят от изнашивания ножи, а также электродвигатель.

2. Все элементы после использования нужно тщательно вымыть, и держать в чистом виде. В принципе это правило актуально для любого прибора, с помощью которого готовиться пища.

3. Ножи должны быть всегда в заточенном виде, это будет предохранять двигатель от излишних перегрузок, что также продлит срок службы Вашей мясорубки.

4. Если у Вас в доме есть маленькие детки, обратите внимание, чтобы никто из них не всунул в мясоприемник ручку, т.к. даже не смотря на его узкое отверстие, ручка маленького может там застрять.

Промышленные электромясорубки

Промышленные электромясорубки в отличии от домашних бытовых отличаются прежде всего габаритами, производительностью, и конечно же ценой.

Для примерного представления, вот некоторые параметры устройств:

— Габариты: 68х40х44 см

— Вес: 27 — 60 кг

— Производительность: 75 – 600 кг/час, т.е. по меркам бытовых мясорубок – от 1,25 до 10 кг в минуту.

— Цены: 3500 – 13 000 грн, или 430 — 1600 у.е.

Предназначение промышленных электромясорубок – места общественного питания и мясные производства.

Видео о электромясорубках (укр. язык)


 

Ну вот и все. Желаю Вам успешной покупки!

 

Мясорубка: как пользоваться?

Мясорубки — явление на Западе довольно непривычное и специфическое, и многие уважаемые производители бытовой техники включают их в ассортимент своей продукции, ориентируясь именно на специфику российского и восточно-европейского рынков: ведь рубленое мясо проще в приготовлении, дешевле и, как говорится, всем «по зубам». А еще оно позволяет как нельзя лучше проявить кулинарную фантазию. 

Текст: Алиса АНДРОСОВА

 

Мясорубка в стране советов

* Если мясорубка имеет мощность ниже 1300 Вт или у нее нет функции реверса, стоит тщательно очищать мясо для фарша от жилок и пленок, иначе они намотаются на ножи.

* Большинство мясорубок в кухонных комбайнах предназначены для приготовления не котлетного, а паштетного фарша и поэтому довольно прихотливы к качеству и структуре мяса.

Чтобы очистить мясорубку и «добыть» из нее все мясо без остатка, прокрутите в заключение корочку черствого хлеба или сырую картофелину.

* Для приготовления фарша для печеночных оладий или куриных котлет лучше пользоваться насадкой с более крупными отверстиями — так вкус и структура продукта будут более ярко выраженными, а на нежности блюда это никак не отразится.

* Профессиональные повара советуют пользоваться мясорубкой и для приготовления пюре из овощей: при этом овощи превращаются именно в пюре, а не в клейкую массу, что нередко бывает при растирании овощей блендером.

Дело в том, что последнем случае из овощей выделяется слишком много крахмала, что плохо сказывается на качестве пюре: оно становится чересчур липким и невоздушным.

* Если мясорубка нужна в том числе для перетирания ягод и фруктов, выбирайте модель, в которой есть и стальной, и специальный пластиковый шнек.

Дело в том, что при соприкосновении с металлом разрушается витамин С, ради которого мы, собственно, и делаем всевозможные заготовки из смородины, крыжовника, малины. Пользуйтесь пластиковым шнеком и наслаждайтесь витаминами круглый год! 

 

Кулинарная родословная

Прежде, чем применить мясорубку в домашней кулинарии, напомню родословную некоторых очень вкусных рецептов. А потом - сразу за дело - будем готовить.

Тельное — старинное русское блюдо из измельченного рыбного филе (тела рыбки — отсюда название), позже так стали называть и пироги с начинкой из такого фарша, рыбные котлеты и зразы.

Галантин — заливное или запеченное блюдо из постной птицы, рыбы, телятины или кролика. Со старофран-цузского языка слово «галантин» переводится как «желе».

Форшмак — национальная еврейская закуска из молотой сельди, яиц, яблок. Само слово означает «предвкушение».

Мусака — блюдо, распространенное на Балканах и Ближнем Востоке, запеканка из овощей, мясного фарша и соуса. Название (от арабского «мусакка» — охлажденный) говорит о восточном происхождении блюда, хотя в средневековой арабской поваренной книге очень похожее по рецептуре блюдо называлось «магума». 

рубит не только мясо. Статьи

Человеку, который решился приобрести мясорубку с электроприводом, но до этого ее ни разу видевший, предстоит немало мук выбора, поскольку ассортимент этих устройств весьма широк и разнообразен. Чтобы сориентировать такого человека, ниже будут описаны основные технические характеристики электрических мясорубок и основные моменты выбора.

Бытует мнение, что электрическую мясорубку может заменить кухонный комбайн. Это действительно так, но частично. В сравнении с мясорубкой кухонный комбайн несколько маломощен и может не потянуть сложных заданий, хотя, повторимся, с простой работой может справиться вполне.

Конструктивно все мясорубки практически не отличаются друг от друга и состоят из корпуса, электромотора, шнека (основное функциональное устройство, предназначенное для закрепления на нем ножа и проталкивания продукта к выходному отверстию), ножа, насадок и перфорированного диска. Большинство современных электромясорубок комплектуются наборами ножей, насадок и дисков, которые легко заменяются в зависимости от того, какой фарш ожидает получить пользователь – крупно порезанный или тонко измельченный.

Работоспособность мясорубки, как и всех других электроприборов, во многом зависит от мощности электродвигателя. Маломощная мясорубка принесет только разочарование, поэтому еще на этапе выбора лучше всего сориентироваться на модели мощностью от 1000 Вт. Еще одним важным показателем наряду с мощностью, является производительность. За этим определением скрывается способность мясорубки перерабатывать определенное количество мяса. Но тут есть нюанс. К примеру, некоторые мясорубки с мощностью 1600 Вт способны переработать за одну минуту 2 кг мяса, а другие – то же количество, но при мощности всего 800 Вт. В принципе, разница не видна, однако более мощный прибор намного легче будет расправляться с большими кусками мяса, а для того, чтобы смолоть то же количество мяса на менее мощной мясорубке, придется потратить время на порезку мяса на маленькие кусочки, удаление сухожилий и хрящей.

Само собой, необходимо обратить внимание на материалы, из которого изготовлена мясорубка и качество деталей. Традиционно наилучшим материалом считается нержавеющая сталь, но это в основном касается внутренних деталей (шнеки, ножи и перфорированные диски), а для корпуса вполне приемлемым вариантом может быть качественный и прочный пластик. Стальные ножи требуют периодической заточки, но если качество стали высокое, то их заводской заточки вполне может хватить на весь срок пользования мясорубкой. Многие модели комплектуются двумя шнеками – металлическим для перемалывания мяса, и пластиковым для производства соков из ягод и фруктов.

Многофункциональность мясорубка приобретает благодаря разнообразным насадкам и дополнительным функциональным особенностям. Весьма полезной функцией является автореверс, который может провернуть шнек в обратную сторону, позволяя извлечь из недр мясорубки застрявшие хрящи или намотавшиеся сухожилия, тем самым избавляя пользователя от разборки прибора и ручного изъятия.

При длительном единовременном использовании мясорубки возможен перегрев электромотора. Для того чтобы избежать неминуемой поломки прибора, производители оборудуют свои мясорубки разными устройствами, предотвращающими подобные неприятности. Для этих целей часто используются автоматические предохранители, прекращающие подачу электричества или механические блокираторы из пластика останавливающие вращение шнека. В моделях последних годов нередко используются защитные теплоэлементы, которые отслеживают температуру прибора и в случае превышения допустимых показателей отключают мотор.

Практически все мясорубки комплектуются загрузочным лотком (трей, платформа), который крепится к входному отверстию и служит как для дозированной подачи продуктов в рабочую камеру, так и для более удобной работы с прибором, помогая избегать разбрызгивания и утечки жидких продуктов на стол.

Для безопасного пользования все мясорубки комплектуются толкателем, который исключает необходимость проталкивания продуктов пальцами.

Как уже говорилось, функционал мясорубки зависит от количества насадок. Для того чтобы определиться, какие насадки существуют, и что они могут делать, построим список наиболее популярных из них и коротко опишем их действия.

- Насадки-овощерезки для нарезания, шинковки и натирания овощей. Изготовлены в виде цилиндров с прорезями разного диаметра и формы, позволяющие получать на выходе ломтики или стружку желаемого размера.

- Насадка «кеббе» позволяет изготовлять полые трубочки, которые затем можно фаршировать.

- Насадка для изготовления колбас, которая, безусловно, окажется полезной любой хозяйке. Пользоваться ею невероятно просто. Для этого насадку нужно закрепить на выходном отверстии и натянуть на нее натуральную оболочку. Наполнение фаршем происходит быстро и практически без участия человека.

- Насадка-соковыжималка пригодится тем, кто любит соки собственного производства.

- С помощью насадки для формирования печенья можно самому делать кулинарные изделия из теста. Меняя насадки, можно получить фигурки разных форм и размеров.

- Также при помощи мясорубки можно самостоятельно готовить итальянскую пасту, спагетти и макароны. Такая насадка присутствует далеко не во всех моделях.

В нашем интернет-магазине можно выбрать мясорубку любой модели в самой разной комплектации от известных мировых производителей.

Электромясорубка – функции, насадки, варианты использования

С каждым годом привычные кухонные приборы становятся все более сложными, осваивая смежные «профессии». Не только кухонные комбайны, но и электромясорубки способны выполнять несколько функций. В этой статье мы рассмотрим основные возможности электрических мясорубок, которыми можно воспользоваться, всего лишь установив дополнительную насадку.

5-в-1 или больше – на что способны современные мясорубки

Еще недавно единственной функцией электрических мясорубок было приготовление фарша. Его можно было приготовить из рыбы, мяса, овощей или их комбинации. Мясорубки также применяли для измельчения сушеного хлеба, орехов, некоторых сухофруктов. Но техника, выпущенная лучшими европейскими производителями, способна на большее. Вы сами в этом убедитесь, если познакомитесь с некоторыми ее возможностями.

Начнем с начинки для пирогов и пирожков. Это может быть не только фарш, но и, например, тушеная капуста с морковкой. Установив на электромясорубку шинковку, вы сможете очень быстро получить готовую к обжариванию капусту. Замените насадку на терку – и вот уже перед вами морковь, которую можно добавить на сковородку. С помощью терки и шинковки легко приготовить традиционный набор для борща – вручную придется нарезать только картошку и зелень.

Если вы не доверяете магазинным полуфабрикатам, можно сделать свои собственные. Купите отборное мясо и оболочку, установите насадку для колбас и начиняйте их с помощью мясорубки. Вы сможете сами менять пропорции свинины, говядины, птицы и сала, добавлять разные пряности, а электромясорубка поможет воплотить кулинарные идеи в жизнь.

Насадка для кеббе рассчитана на любителей арабской кухни, но ее оценят все, кто любит сочетание мяса с грибами, овощами и зеленью. С помощью этой насадки вы получите мясную полую трубочку, которую можно начинить чем угодно – другим сортом мяса, грибами, смесью сыра и зелени, овощами и так далее. Работать удобнее в четыре руки, чтобы вовремя обрезать трубочки и сразу же их фаршировать.

Любителям свежих соков поможет еще одна насадка – соковыжималка. Перерабатывайте урожай с собственной дачи быстро и с удовольствием! Сок можно пить свежим или консервировать на зиму, готовить желе и морсы. Закажите современную электромясорубку Midea, Lex, Maunfeld, Bosch, Gorenje, Zigmund Shtain или других известных производителей с доставкой на дом! А если вы уже успели купить одну из моделей, позаботьтесь о том, чтобы расширить ее функционал за счет аксессуаров.

Как собрать мясорубку для колбасы в домашних условиях

В магазинных колбасах кроме мяса и других ингредиентов есть стабилизаторы, консерванты, глютаминат натрия и другие не очень полезные вещества. Но приготовить самодельную колбасу без специальной мясорубки нельзя. Для этого нужен специальный покупной аппарат. Можно так же собрать мясорубку для колбасы в домашних условиях.

Мясорубка для приготовления домашней колбасы

Какие бывают мясорубки для колбасы

Для производства домашних колбасных изделий используется насадка для колбасы на мясорубку. Сама мясорубка может быть разной конструкции, со своими достоинствами и недостатками.

Основное отличие заключается в типе используемой энергии:

  • Механические, работающие за счёт мускульной силы человека. Устройства старой конструкции, требующие при работе значительных физических усилий. Основное достоинство в более низкой цене. Очень надёжны в работе.
  • Электрические мясорубки. Более современные аппараты, не требующие физических усилий при работе. Дороже механических аппаратов, при перегрузке могут выйти из строя, но это компенсируется более высокой производительностью и легкостью в работе.

Электрические мясорубки, в свою очередь, делятся по месту эксплуатации:

  • Бытовые. Собраны в пластмассовом корпусе и имеют меньшие габариты, мощность и производительность по сравнению с профессиональными устройствами. Несмотря на это аппарат, изготовленный известными фирмами, на домашней кухне будет работать много лет.
  • Профессиональные. Используются в кафе, ресторанах и столовых. Имеют металлический корпус и электродвигатель повышенной мощности. Имеют повышенную производительность и стоят дороже бытовых. Использование в качестве домашней мясорубки нецелесообразно.

Мясорубки могут обладать дополнительными особенностями:

  • Материал корпуса и рабочих элементов. Практически все бытовые устройства имеют пластмассовый корпус, но рабочие элементы должны быть металлическими. Этот материал прочнее и лучше моется.
  • Реверс. При наматывании на нож жил обычное устройство необходимо разбирать, а в реверсивном достаточно включить вращение в обратную сторону. Это удобная функция, но при хорошо наточенных ноже и решётке маловостребованная. Затупившиеся элементы можно наточить в специализированной мастерской. Обычно этим занимаются мастерские по изготовлению ключей.
  • Дополнительные насадки. Кроме основной задачи — приготовления фарша, насадки позволяют формировать печенье, резать продукты кубиками и наполнять оболочку колбасы и сосисок.

Насадка для колбасы

Эта насадка имеет вид конуса, вместо вершины у которого отрезок трубки. На эту трубку надевается гармошкой подготовленная кишка. Во время работы в неё подаётся фарш, который наполняет оболочку и стягивает её с насадки. Периодически мясорубку необходимо останавливать и перевязывать или перекручивать колбаски, чтобы разделить непрерывную сосиску на куски необходимой длины.

К основанию добавлено специальное кольцо, при помощи которого насадка закрепляется в мясорубке. Выполнено это приспособление из пищевого пластика и может приобретаться дополнительно. Приготовленная при помощи такого приспособления сырокопченая колбаса в домашних условиях не уступит по своим вкусовым качествам заводским колбасным изделиям.

Специальная насадка на мясорубку для приготовления колбасы

Электрическая мясорубка для колбасы

Это аппарат, который приводится в действие электромотором.

Конструкция

Электромясорубка состоит из двух основных элементов:

  • Электропривод. Представляет из себя пластмассовую коробку, форма которой определяется фирмой производителем. Сбоку или сверху находится переключатель скорости, на передней стенке есть гнездо для установки рабочей части. Кроме мясорубки это может быть соковыжималка, тестомесилка, устройство для приготовления лапши и другие аксессуары.
  • Рабочий инструмент. Служит для измельчения продуктов. В отличие от блендера имеет шнековый механизм и работает при пониженных оборотах.

Самостоятельная пошаговая сборка

Принцип сборки электромясорубки для приготовления домашней колбасы похож в устройствах всех марок:

  1. Закрепить мясорубку в приводе.
  2. Вращением против часовой стрелки открутить кольцо, прижимающее сеточку.
  3. Снять сетку и ножик, после чего установить решётку обратно на окончание шнека.
  4. Правильно поставить насадку для колбасы на решётку и накрутить кольцо на место.

Срок годности сырокопченой колбасы, приготовленной на электромясорубке, достигает нескольких месяцев, что позволяет её использовать в походных условиях.

Для дополнительного измельчения фарша нож необходимо оставить на месте.

Сборка электрической мясорубки

Как набивать колбасу электромясорубкой

Процесс наполнения оболочки фаршем при помощи электромясорубки происходит быстро без применения физической силы:

  1. Собрать аппарат и включить его в розетку;
  2. Завязать конец оболочки верёвкой и одеть на мясорубку на конец насадки гармошкой.
  3. Включить аппарат и начать подавать в него колбасную начинку.
  4. Фарш, наполняя оболочку, стягивает её с насадки.
  5. После достижения колбасы или сосиски необходимой длины выключить электропривод и перевязать сосиску возле насадки.
  6. Повторить п.п. 3-5 до полного заполнения оболочки.
  7. После завершения работы вымыть аппарат.

Подготовленная этим аппаратом полукопченая колбаса в домашних условиях должна подвергаться дополнительной обработке горячим дымом.

Уход за электромясорубкой

Уход за электромясорубкой заключается в мытье механической части. Это можно сделать вручную или при помощи посудомоечной машины. Особое внимание следует уделить очистке отверстий решётки от остатков продуктов.

После окончания мытья все детали необходимо разложить на полотенце или салфетке и дождаться полного высыхания.

Электропривод мыть нельзя. Допускается вытереть корпус влажной тряпкой.

Механическая мясорубка для колбасы

Кроме электромясорубки полезную для здоровья колбасу можно сделать при помощи ручной мясорубки.

Конструкция

Ручная мясорубка состоит из следующих элементов:

  • корпус со струбциной, позволяющей прочно устанавливать его на столе;
  • шнек, подающий продукты к ножу;
  • ножа и сеточки, измельчающих мясо;
  • гайки, прижимающей решётку к ножу и шнеку;
  • рукоятку, при помощи которой подвижные части аппарата приводятся в движение.

Корпус, шнек и рукоятка изготавливаются из алюминия, нож и сеточка сделаны из высоколегированной стали.

Самостоятельная пошаговая сборка

Перед началом работы необходимо собрать мясорубку и установить на ней насадку для изготовления колбасных изделий:

  1. Вставить шнек в корпус.
  2. Установить нож и решетку.
  3. Приложить насадку к сетке и прижать к корпусу гайкой.
  4. Закрепить корпус струбциной на краю стола.

Для облегчения подачи фарша в кишку допускается использовать аппарат без ножей.

Сборка механической мясорубки

Как набивать колбасу

Порядок набивки оболочки аналогичен приготовлению колбасных изделий при помощи электромясорубки:

  1. Собрать аппарат и закрепить его на столе.
  2. Надеть на насадку оболочку.
  3. Вращением рукоятки и шнека подавать в неё фарш.
  4. При достижении сосиской необходимой длины перевязать её верёвкой.
  5. Пп3-4 повторять до полного заполнения кишки.

Калорийность колбасы копчёной велика, что делает её высокопитательным продуктом, способным заменить обычное мясное блюдо.

Набивка колбасного изделия механической мясорубкой

Уход

Уход за механической мясорубкой заключается в мытье всех элементов, сушке и сборке аппарата после высыхания. Будет правильным делать это сразу после завершения работы, пока остатки продуктов на успели засохнуть и легко отмываются горячей водой и средством для мытья посуды с губкой.

Как сделать насадку для колбасы из пластиковой бутылки

При отсутствии специальной насадки для изготовления колбасных изделий её можно сделать самостоятельно.

Изготовление

Сделать такую насадку можно за несколько минут:

  1. Отрезать цилиндрическую часть бутылки от горлышка.
  2. Вложить внутрь сеточку и установить её перпендикулярно продольной оси бутылки.
  3. Маркером отметить место соприкосновения сеточки и бутылки.
  4. Ножницами обрезать бутылку по линии.

Для приготовления тонких колбасок внутрь бутылки вставляется шприц 20мл с отрезанным концом.

Для изготовления этого приспособления подойдёт любая пластиковая бутылка, но лучше выбрать с длинным тонким горлышком. Это облегчает надевание на него кишки.

Насадка для колбасы из пластиковой бутылки

Как надеть на мясорубку

Надевается и используется такое приспособление аналогично обычному устройству:

  1. Открутить гайку, которая крепит решётку.
  2. Внутрь неё вложить бутылочное горлышко.
  3. Закрутить гайку на место, не прилагая физических усилий.

Приготовить при помощи этого приспособления можно все виды колбасных изделий, в том числе сырокопчёную и сыровяленую колбасы. Калорийность сырокопченой колбасы достаточно велика, чтобы заменить в походе более тяжёлую тушёнку и скоропортящуюся варёную колбасу.

Самодельная насадка для колбасы из бутылки

Как начинить колбасу без мясорубки

При отсутствии мясорубки, например, в походе или на даче, есть возможность обойтись подручными средствами.

С использованием двух пластиковых бутылок

Для этого необходимы две бутылки разного диаметра:

  1. У более толстой бутылки, желательно с длинным горлышком отрезать дно.
  2. Надеть на горло колбасную оболочку с завязанным концом.
  3. Наполнить бутылку фаршем.
  4. Более тонкой бутылкой выдавливать фарш в кишку.
  5. Через каждые несколько сантиметров перевязывать колбасу шпагатом.

Схема для изготовления насадки из пластиковых бутылок

Колбаса без оболочки

При отсутствии специальной оболочки допускается обойтись без неё. Для этого подготовленный фарш заворачивается в полиэтилен, фольгу или рукав для запекания.

Колбасу без кишки можно сварить или запечь в духовке. Коптить такое изделие не получится. Хранить вареную колбасу в холодильнике допустимо не более 3 суток.

Приготовление колбасы без оболочки

Фотогалерея домашних копченых колбасок

Насадка для мясорубки позволит приготовить в домашних условиях все виды колбас — от варёной до сыровяленой. Эти колбасные изделия можно подать на стол в виде нарезки или приготовить различные блюда, например, салат с копченой колбасой или знаменитый «оливье».

конструкция, виды, выбор, правила эксплуатации и производители

Мясорубка (meat grinder, meat chopper, meat mincer) давно стала незаменимым инструментом на любой профессиональной кухне. Она используется для приготовления фарша из мясного и рыбного сырья, измельчения морепродуктов, нарезки теста для лапши и спагетти.

Конструкция мясорубки

Большинство профессиональных мясорубок имеют стандартную конструкцию. Она включает металлический корпус, загрузочный лоток из пищевой нержавеющей стали или алюминиевого сплава (в устаревших моделях), загрузочную воронку, съемную часть, которая позволяет быстро устанавливать и демонтировать мясорубку, стопорное кольцо для крепежа режущих элементов внутри шнековой части, и панель управления с кнопками «пуск» и «стоп».

Виды мясорубок

В зависимости от комплектации, т.е. количества и вида ножей, профессиональные мясорубки делятся на:

- модели со стандартным набором ножей, который иногда называют enterprise. В этот набор входит шнек, односторонний нож и решетка. Эти мясорубки обладают невысокой производительностью – до 100 кг/ч, поэтому они применяются в небольших заведениях общественного питания. 

- мясорубки полуунгер или Unger S3. Они оснащены шнеком, подрезным ножом, двусторонним ножом, ускоряющим измельчение мяса, и решеткой. Их производительность выше, чем у стандартных моделей, и достигает 160 кг/ч. Особого внимания заслуживают такая модель мясорубки полуунгер, как Fama FTS 127.

- мясорубки полный унгер или Unger S5. В полный унгер входит шнек, подрезной нож, двусторонний нож, крупная и мелкая решетка. Две решетки позволяют получать разную степень измельчения мяса – в зависимости от диаметра их отверстий, а также повысить качество обработки сырья и сделать помол мяса очень мелким. Мясорубки унгер подойдут для профессиональной кухни крупных столовых, ресторанов, кафе, популярных фаст-фудов). Их производительность превышает 300 кг/ч. К ним относятся такие модели, как Everest TC/12, Altezoro NS-22 GA1, KT LM-82/P, Fimar 12/С-U 3ph, Fimar 22/TE-U 1ph, Fimar 22/TE-U 3ph, Fimar 22/RS-U 1ph, Fimar 22/RS-U 3ph CE, Fimar 12/T 3ph и Fimar 32/TN-U 3ph.

 

 

 

Рис. Мясорубка Fimar 12/T 3ph и система  полный унгер (Unger S5)

Выбор мясорубки

Перед тем как купить профессиональную мясорубку, нужно обратить внимание на:

  • её мощность. У профессиональных мясорубок она, как правило, не превышает 1, 5 кВт. Чем мощнее мясорубка, тем выше её производительность.
  • объем рабочей емкости.
  • её комплектацию, т.е. набор ножей (enterprise, полуунгер или Unger S3, унгер или Unger S5).
  • диаметр решетки. От него зависит степень измельчения мяса на фарш.
  • материал корпуса и рабочего механизма. Лучше всего, если они изготовлены из нержавеющей стали.
  • наличие дополнительных опций (самозатачивающиеся ножи, функция «реверс», обдув двигателя и т.д.).
  • наличие различных насадок (для купат, макарон, сока, сосисок и других продуктов).
  • время беспрерывной работы мясорубки. Обычно указывается производителем в техническом паспорте устройства.
  • тип питания (однофазное или двухфазное).

Правила эксплуатации мясорубки

  • следует постоянно следить за состоянием ножей. Со временем они затупляются, и их необходимо затачивать. Многие современные мясорубки обладают функцией самозатачивания ножей.
  • после окончания работы мясорубку нужно разобрать, промыть и просушить.
  • мясорубку необходимо регулярно разбирать для осмотра, чистки и смазывания деталей (не реже одного раза в пять-шесть месяцев).
  • мясо, помещенное в мясорубку, не должно содержать костей и сухожилий.

Производители мясорубок

Среди всего многообразия моделей мясорубок, представленного в Украине, наибольшим спросом пользуются итальянские мясорубки. Среди них особое место занимает продукция таких компаний, как Fimar (Фимар), Angelo Po (Анджело По), La Minerva, TRE SPADE, Gastrorag, Leonardi, Everest, Reber и Sirman. По популярности им немного уступает оборудование Kuechenbach (Германия), КТ (Финляндия), Bartscher (Барчер, Германия) и Koncar (Хорватия). Недорогие мясорубки китайского и турецкого производства пользуются спросом у заведений с ограниченным бюджетом. Они выпускаются под торговыми марками Altezoro (Альтезоро, Китай), Inoksan (Иноксан, Турция) и Mateka (Турция).

Табл. Наиболее популярные модели мясорубок


Здесь Вы можете посмотреть видео-обзор мясорубки Everest TC 12E

Обзор подготовлен специалистами компании «Система 4»

Как собрать мясорубку: запчасти прибора, пошаговая инструкция

При изготовлении фарша возникают трудности с тем, как собрать мясорубку. Ведь одно неправильное движение и устройство не работает. Машинки для размалывания мяса бывают разных видов. Хозяйки пользуются ручной или же электромясорубкой. Электрический прибор отличается от механического, поэтому сборка каждого из них имеет свои особенности.

Как работает?

Мясорубка — привычная для каждого вещь. Ведь хотя бы один раз в жизни, все ею пользовались. Конструкция этого прибора состоит из 8-ми основных деталей. Главная проблема сборки — нож. Потому что, если поставить его не той стороной, машинка не будет функционировать. Рабочий процесс происходит следующим образом:

  1. Мясо кладут в горлышко мясорубки.
  2. Прокручивая ручку, включают в работу шнек, который проталкивает продукт к ножу.
  3. После измельчения с помощью острых лезвий мясо просачивается сквозь решетку, превращаясь в фарш. Его размер зависит от вида решетки и размера отверстий в ней.
  4. Готовый продукт выходит наружу.
Вернуться к оглавлению

Запчасти прибора

Основные детали устройства для размалывания мяса представлены в таблице:

Деталь мясорубки Функциональная характеристика
Металлическое основание (корпус) Это цельная посудина с отверстием для приема мяса
Спиралевидный вал (шнек) Проталкивает мясо к ножам
Нож Дисковая или крестообразная деталь, имеющая острые края и отверстие посредине
Решетка с отверстиями Регулятор измельчения мяса
Зажим в виде гайки Плотно закрепляет все детали внутри устройства
Ручка Ее движения «заводят» всю конструкцию для измельчения мяса
Фиксатор Закрепляет мясорубку на столе, чтобы она стояла неподвижно
Винт Прикрепляет ручку к устройству, фиксируя ее
Вернуться к оглавлению

Как сложить: пошаговая инструкция

Для успешной сборки устройства необходимо следовать рекомендациям.

Для того чтобы собрать ручную мясорубку, хозяйки советуют воспользоваться инструкцией:

  1. Вставить шнек в корпус. Так, чтобы часть на которую крепят рукоятку, была в узком отверстии.
  2. На узкую часть спирального вала нужно ставить нож — отполированной и гладкой стороной в сторону решетки.
  3. Установка ножа. Если устанавливается дисковый — его острые лезвия также обращены к решетке.
  4. Надеть решетку.
  5. Прикрутить зажим к широкой части устройства, чтобы внутренности плотно прилегали друг к другу.
  6. Установить ручку.
  7. Поставить и закрепить на рабочую поверхность.

Собирая электрическую мясорубку, не стоит забывать о том, что каждая модель имеет свои особенности. Чтобы справиться с возникшими трудностями при сборке — стоит заглянуть в инструкцию. Легко сложить устройство можно на примере известной техники «Мулинекс». Для того чтобы собрать электрическую мясорубку, нужно:

  1. Собирать детали по тому же принципу, что и в ручной.
  2. Соединить все это с электрической частью. Чтобы сделать это, нужно вставить шестигранник в отверстие и повернуть до щелчка.
  3. Установить чашу для мяса в раструб, который сверху.
Вернуться к оглавлению

Как правильно мыть?

После приготовления фарша прибор следует раскрутить и очистить.

После использования прибора нужно его разобрать и очистить от остатков мяса. Для того чтобы демонтировать механическую мясорубку, необходимо:

  1. Открутить зажим, используя сухое полотенце, чтобы он не скользил в руке.
  2. Вытащить все детали и очистить их от остатков еды.
  3. Раскрутить оставшиеся элементы.
  4. Все тщательно вымыть и дать высохнуть.

Чтобы помыть электромясорубку правила такие же, за исключением некоторых моментов:

  1. Выключить из сети.
  2. Снять чашу.
  3. Заблокировать устройство от поворотов.
  4. Убрать механическую часть (ее разбор проходит по тому же принципу, что и в ручной).

Нельзя собирать влажную мясорубку. Она обязательно должна высохнуть.

После промывки деталей не стоит собирать устройство обратно. Наоборот, лучше хранить его в разобранном виде, ведь так оно прослужит дольше. Также смазывая шнек маслом, можно увеличить срок работы прибора. Чтобы избежать поломок и ржавчины на мясорубке — собирать ее нужно тогда, когда она полностью сухая. Стоять машинка должна подальше от источника влаги. Ведь вода вступает в реакцию с металлом, а при попадании в электроприбор повреждает мотор.

Как безопасно и уверенно пользоваться мясорубкой (Лучшие советы)

Мясорубки выглядят устрашающе, но пользоваться ими может не каждый домашний повар. При неправильном использовании они могут оставить у вас серьезные боевые шрамы на кухне. И хотя измельчать мясо можно без мясорубки, почему бы не побороть страх и не воспользоваться специализированным прибором, который у вас уже есть дома?

Сегодня мы научим вас безопасно пользоваться мясорубкой. Мы написали пошаговое руководство, чтобы вы чувствовали себя уверенно и комфортно при использовании мясорубки.Вы увидите, что измельчение собственного мяса в домашних условиях не так уж сложно и окупается. Готовы учиться? Продолжайте читать.

Не все мясорубки работают одинаково

Прежде всего, мы должны подчеркнуть, что разные мясорубки работают по-разному. Есть три типа измельчителей: ручные, электрические и насадки для миксеров. Мы не можем сказать, какая из них лучшая мясорубка для вас, но мы включили все детали, которые вам нужны, чтобы найти лучший прибор, в наши обзоры мясорубок и руководства по покупке.

Однако наши инструкции в этом руководстве применимы ко всем моделям и типам.

Независимо от того, какой из них вы выберете, вы сможете приготовить вкусные блюда с нуля. Мы рекомендуем попробовать эти вьетнамские карамелизованные свиные миски, а также это ароматное карри из баранины (вы даже можете использовать его в кастрюле быстрого приготовления!)

Ручные мясорубки

Ручные мясорубки также известны как ручные мясорубки. Они доступны по цене и очень просты в использовании, но немного трудоемки.Закрепите их на кухонном столе, подавайте мясо через трубку и вращайте рукоятку, чтобы измельчить мясо. Вам придется задействовать мышцы рук - ежедневная тренировка, кто-нибудь?

Электрические мясорубки

Электрические мясорубки делают за вас большую часть работы. Нет кривошипа, который можно было бы вращать; все, что вам нужно сделать, это протолкнуть целые куски мяса через трубку и нажать кнопку «начать измельчение». Просто как тот. Конечно, за удобство приходится платить: эти приборы, как правило, самые дорогие на рынке.

Насадки для настольного миксера

Если у вас есть стационарный миксер, неплохо было бы приобрести приставку для мясорубки для обработки мяса. Установите его на миксер, подайте мясо через трубку и включите прибор. Эти насадки - отличная альтернатива для домашних поваров, у которых мало места на кухне.

Шаг 1. Выбрать и приготовить мясо

Теперь, когда мы рассмотрели различные типы мясорубок, которые могут быть у вас дома, давайте перейдем к измельчению собственного мяса в домашних условиях.

Первое, что нужно сделать, это выбрать лучшее мясо для любого рецепта, который вы готовите. Необязательно останавливаться на говяжьем фарше. Из индейки, курицы, баранины и свинины также можно приготовить вкусные блюда. Вы даже можете смешать их для более сложного вкусового профиля.

Один совет: вы должны стремиться к жирным срезам. Они доступны по цене и творят чудеса с кофемолкой. Кроме того, поскольку вы будете измельчать мясо, измельчать дорогостоящую часть будет пустой тратой. Если вы сможете приблизиться к 20% жирности, тем лучше.

Какое бы мясо вы ни выбрали, не забудьте нарезать его на куски толщиной в один или два дюйма.

Шаг 2. Заморозьте мясорубку и мясорубку

Затем вам нужно разложить куски мяса на противне, застеленном пергаментной бумагой. Убедитесь, что они не касаются друг друга.

Затем поместите лоток в морозильную камеру на срок до двух часов. Вы хотите, чтобы мясо было частично замороженным - ни твердым, ни мягким. Поместите пластины и лезвия кофемолки в морозильную камеру.

Это может показаться странным шагом, но он поможет вам измельчить собственное мясо, не создавая беспорядка. Если вы не заморозите мясорубку и части мясорубки, вам будет намного сложнее очистить мясорубку. Не говоря уже о том, что мясной фарш будет больше напоминать кашицеобразный комок, чем идеально очерченный мясной фарш.

Шаг 3: Соберите кофемолку

По прошествии этих двух часов пора достать детали мясорубки из морозильной камеры и собрать прибор для измельчения мяса.

Перед тем, как это сделать, убедитесь, что все детали чистые и хорошо продезинфицированные. Ваш прибор также должен быть отключен от розетки, чтобы предотвратить его случайное включение и причинение вреда вам.

Шаг 4: Загрузите мясо в мясорубку

Затем пропустите холодное мясо через подающую трубку. Убедитесь, что вы не прижимаете мясо руками.

Не забывайте, что вы также можете проталкивать через трубку другие продукты, кроме мяса.Добавьте лук, чеснок и перец горошком, чтобы мясной фарш получился более ароматным.

Шаг 5: Выберите настройку скорости

Вы пропустите этот шаг, если используете ручную мясорубку. Но если вы используете электрическую мясорубку или мясорубку, вам придется выбрать скорость. Мы рекомендуем начинать с более низкой скорости и постепенно увеличивать ее. Таким образом, вы сможете лучше контролировать мясной фарш без паники.

Какую бы настройку вы ни выбрали, мясные остатки будут выходить с другой стороны устройства, поэтому не забудьте поставить пустую миску, чтобы их поймать!

Как обезопасить себя при измельчении мяса в домашних условиях

Если вы нервничаете по поводу использования такой мощной машины, не волнуйтесь.Большинство машин оснащено множеством различных функций безопасности, чтобы вы были в безопасности. В любом случае, мы оставим вам несколько советов по безопасности.

Не толкайте мясо руками

Никогда и никогда не беритесь руками за подающую трубку. У вас есть шанс получить серьезную травму. Вместо этого используйте пластиковый или металлический толкатель, который идет в комплекте с мясорубкой. Как вариант, вы можете использовать (промытую) морковь как импровизированный толкатель.

Не оставляйте сырое мясо слишком долго

Мясо нельзя оставлять вне холодильника более чем на два часа.Это одно из важнейших правил безопасности пищевых продуктов, о котором следует помнить. Быстро нарежьте мясо перед тем, как положить его в морозильную камеру.

Тщательно очистите мясорубку

Важно разбирать мясорубку после каждого использования и тщательно мыть все части, которые соприкасались с мясом. Быстрое полоскание просто не годится. Используйте мягкое мыло и горячую воду, чтобы продезинфицировать шлифовальную пластину и лезвия.

Другие советы и рекомендации по приготовлению вкусного свежего фарша

Прежде чем мы расстанемся с вами, у нас есть несколько дополнительных советов, как сделать фарш еще более вкусным.Не забудьте использовать их и сообщить нам, как они сработали для вас!

Будьте щедры с приправами

Не упускайте приправы. Обильно используйте перец и соль до или после измельчения мяса. Вы также можете добавить ароматические вещества в мясной фарш, чтобы усилить аромат.

Измельчите и переточите по мере необходимости

Прелесть мясорубки в том, что она дает вам возможность измельчать любой мелкий и крупный помол по вашему желанию.Если после одного раза вы все равно захотите, чтобы гуща была мельче, снова пропустите ее через кофемолку. Кроме того, вы можете измельчить помол вручную мясным или поварским ножом.

Всегда держите детали в холоде

Для лучшего измельчения держите все в холодном состоянии, включая мясо и детали. Это предотвратит прилипание мяса к ним, что в конечном итоге значительно упростит вашу работу по уборке.

Как пользоваться электрической мясорубкой

Мясорубки - это особые бытовые приборы, которые используются для измельчения мяса.Электрические мясорубки более удобны в использовании, так как вам не нужно управлять им вручную. Мясорубки становятся все более популярными как для домашнего, так и для коммерческого использования. Мясорубки чаще встречаются в бистро и ресторанах, чем раньше. Владельцы ресторанов используют это оборудование, чтобы сократить расходы на питание. Однако если вы новичок и хотите научиться правильно собирать электрическую мясорубку, прочтите нашу статью. Также мы расскажем, как правильно ухаживать за электрической мясорубкой.

Зачем нужна электрическая мясорубка?

Многие из нас покупают мясной фарш в супермаркете.Многие владельцы ресторанов также используют мясной фарш, купленный в различных супермаркетах. Однако есть несколько преимуществ - покупка электрической мясорубки и измельчение мяса самостоятельно.

Рентабельность

Самостоятельное измельчение мяса дешевле, чем покупка предварительно измельченного мяса в магазине. Также это более дешевый вариант для ресторана, так как мясорубки дешевле и быстро измельчают большое количество мяса.

[amazon bestseller = «Электрическая мясорубка» = «3 ″ сетка =» 3 ″]

Высокая безопасность

Предварительно измельченное и расфасованное мясо поступает из тысяч источников, и не все из них на 100% безопасны.Перед приготовлением нужно быть осторожным. Если вы измельчаете мясо самостоятельно, вы знаете, что едите.

Контроль вкуса

При измельчении самостоятельно вы можете контролировать соотношение жирного и нежирного мяса, что обеспечивает получение лучших гамбургеров, фрикаделек и колбас.

Лучший вкус

Предварительно измельченное мясо хранится в вакууме, а консерванты распыляются для увеличения срока службы, что снижает вкус вашего любимого мяса. Измельчение в домашних условиях означает свежую говядину с восхитительным вкусом.

Различные насадки

Вы можете использовать различные надстройки и вложения для большей функциональности. Например, вы можете использовать наполнитель для колбасок, чтобы приготовить вкусную колбасу.

Как собрать электрическую мясорубку

Поскольку мы не говорим о мясорубке Terraria, вам необходимо ознакомиться с инструкциями по сборке перед использованием. В отличие от ручной мясорубки, электрические мясорубки необходимо собирать и разбирать после каждого использования для очистки для дополнительной прочности. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы правильно собрать мясорубку.

1. Перед сборкой электрической мясорубки вымойте и продезинфицируйте все детали. Перед сборкой дайте всем деталям высохнуть.

2. Убедитесь, что питание отключено, иначе вы можете получить удар электрическим током во время сборки

.

3. Присоедините Т-образное соединение (иногда называемое головкой) к кожуху (входное отверстие головки). Затяните стопорным винтом до щелчка.

4. Осторожно вставьте винт подачи в Т-образное соединение.Поверните его и надавите, пока не почувствуете сопротивление.

5. Осторожно наденьте режущее лезвие на подающий винт и убедитесь, что листы смотрят наружу.

6. Поместите режущую пластину (круглый нож) в концевую часть подающего винта. Убедитесь, что края правильно расположены заподлицо с краями подающего винта.

7. Прикрепите фиксирующее кольцо (крышка ручки с четырьмя лепестками) к Т-образному соединению и затем затяните.

8. Прикрепите медную пластину к верхней части тройника.Убедитесь, что он правильно прикреплен.

Теперь вы готовы начать помол для приготовления вкусной еды.

Как пользоваться электрической мясорубкой

Теперь, когда вы успешно собрали детали своей электрической мясорубки, пора приступить к процессу измельчения. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы приготовить сладкий фарш для вашего любимого вкусного блюда.

1. Включите мясорубку и вставьте мясо в загрузочное отверстие бункера. Для подачи мяса в мясорубку используйте только толкатель для пищевых продуктов.

2. Поставьте сковороду или тарелку, чтобы фарш улавливал его, когда он стекает с мясорубки.

3. Когда ваша работа с машиной закончена, вы можете выключить и отсоединить ее.

4. Вымойте, очистите и продезинфицируйте детали электрической мясорубки. Затем дайте ему высохнуть.

Рекомендуется использовать 250 грамм мяса каждый раз и максимум десять раз непрерывно. Если вы хотите использовать для большего измельчения, подождите 10 минут. Также рекомендуется смазать вашу мясорубку, даже если это ручная мясорубка или ручная мясорубка.

Несколько советов и приемов для более эффективного использования электрической мясорубки

Мясорубки

- весьма полезный бытовой прибор для домашнего использования, а также для использования в ресторанах. Предложите надлежащее обслуживание и выполните несколько шагов.

  • Не используйте замороженное твердое мясо, так как оно не будет измельчено должным образом и также может повредить лезвие.
  • Поместите детали кофемолки в морозильную камеру для плавного измельчения. Это предотвратит внезапный нагрев машины.
  • Никогда не перегружайте кофемолку, так как это может привести к застреванию и износу двигателя.
  • Чтобы приготовить холодный фарш, можно также поставить чашу для льда под пластину уловителя.

Выполните указанные выше действия, чтобы иметь свежий холодный фарш прямо из вашей кухни или ресторана. Используйте качественные мясорубки вместо дешевых продуктов низкого качества, которые могут испортить вам захватывающий опыт измельчения.

Заключительные слова

Электрические мясорубки

являются полезным электрооборудованием, им легко и удобно пользоваться. Они экономически эффективны в долгосрочной перспективе и предлагают качественные услуги.Для вкусной домашней еды нужен свежий фарш. Предварительно измельченное мясо не свежее и никогда не гарантирует идеального теста. Электрические мясорубки позволяют измельчать мясо прямо на кухне, что обеспечивает свежий и оригинальный вкус.

Возможно, вы уже научились использовать электрическую мясорубку для приготовления домашнего фарша. Следите за заслуживающим доверия сайтом с обзорами, чтобы узнать больше о лучших мясорубках 2018 года. Вы также найдете множество аксессуаров и других советов и приемов для лучшего измельчения и обслуживания.Удачного шлифования!

5 советов по использованию мясорубки, такой как Pro

Вы недавно купили или подарили мясорубку для кухни, но еще не придумали оптимальный способ ее использования? Что ж, вы не одиноки. Возможно, вы столкнетесь с некоторыми из распространенных проблем, с которыми сталкиваются многие пользователи мясорубок.

На вопрос о том, как пользоваться мясорубкой, необходимо ответить, если вы хотите максимально использовать кухонные принадлежности и приблизиться к кухонному мастерству.Итак, давайте погрузимся в самые распространенные проблемы и рассмотрим некоторые возможные решения, которые помогут вам стать следующим шеф-поваром.

Зачем измельчать собственное мясо?

Зачем измельчать собственное мясо? Измельчение собственного мяса стоит потраченного времени и усилий, поскольку вы сможете контролировать его толщину и консистенцию и избежать потенциальных проблем, связанных с мясным фаршем, который вы можете найти в супермаркетах, который может содержать нежелательные химические вещества, в то время как сэкономить и себе немного денег.

Использовать холодное мясо и оборудование

Изображение: Lucky Belly

Если вам интересно, как использовать мясорубку , то, прежде всего, если мясо застревает в голове и забивает вашу машину, это, вероятно, связано с температурой мяса. Этот шаг очень важен, особенно если мясо жирное, а также сделает его более гигиеничным.

Убедитесь, что вы поместили мясо, которое вы собираетесь измельчить, в холодильник, прежде чем пытаться пропустить его через машину - полчаса должно хватить - поскольку мясорубка лучше работает с холодным мясом - убедитесь, что вы не заморозили его.

Для оптимальной работы оборудование также должно быть холодным. Пластину для измельчения можно использовать для помещения мяса в холодильник, чтобы избежать каких-либо проблем с процессом измельчения.

Также важно работать медленно: чем быстрее вы пытаетесь измельчить мясо - особенно если оно нарезано крупными кусками - тем выше риск того, что мясорубка перегреется и перестанет работать.

Найдите правильный кусок мяса

Когда дело доходит до измельчения мяса, часто упускают из виду часть процесса измельчения - это выбор правильной нарезки для начала.Вы должны спланировать заранее и решить, какой нарез лучше всего подходит к типу блюда, которое вы пытаетесь приготовить.

Допустим, вы хотите приготовить восхитительно сочный гамбургер, вам нужно меньше жира, если вы предпочитаете его редкий вкус, и немного больше (40%), если он вам нравится от среднего до хорошо прожаренного.

Некоторые из лучших нарезок для гамбургера с лучшим вкусом, который вы можете приготовить дома, включают, помимо прочего, стейк из чака (наиболее часто используемый для гамбургеров), круглый (доступный по цене постный нарез) и короткое ребро без костей ( для этого жирного и очень вкусного бургера).

Влага является ключевым фактором, когда дело доходит до ароматного бургера, и хороший способ удержать ее - это жирность мяса. Вот почему патрон - это часто предпочтительный отруб, который можно красиво сочетать с одним из других отрубов, например, с вырезкой, для получения отличного конечного продукта.

Один из способов гарантировать, что мясо, которое вы используете, будет безупречным с точки зрения пищевой безопасности и вкуса, - это покупать его непосредственно у мясников. Иногда покупка упакованного мяса в супермаркете - не лучший вариант, если вы хотите избежать добавок и химикатов.

Подготовьте мясо заранее

Чтобы убедиться, что все идет гладко и можно легко пропустить мясо через мясорубку, убедитесь, что вы нарезали его тонкими полосками, прежде чем пытаться использовать машину. 3-5 см - хорошая длина, чтобы упростить себе жизнь.

Оптимизируйте процесс, заранее подготовив мясо, мелко нарезав его перед тем, как поместить его в холодильник вместе с частями мясорубки. Имейте в виду, что если вы готовите гамбургеры, вам нужно сохранить жир, просто избавьтесь от жилистых частей и хрящей.

Вам также будет полезно добавить оливковое масло или жир в мясо перед тем, как пытаться его измельчить, поскольку сухое мясо замедлит процесс и может вызвать неисправность мясорубки. Не покупайте сухое мясо вообще, и это не должно стать проблемой для вас в будущем.

Перемолоть мясо несколько раз

Изображение: Lucky Belly

Распространенная ошибка, когда дело доходит до измельчения мяса, заключается в том, что его пропускают через машину только один раз, и в результате получается густая консистенция, которая замедляет процесс приготовления и делает конечный продукт менее управляемым.

Измельчите мясо как минимум дважды - особенно если вы собираетесь делать гамбургеры - и вы можете гарантировать, что с консистенцией будет легче работать, и у вас появится больше возможностей для приготовления.

Не забудьте поставить под кофемолку большую миску, чтобы улавливать мясо во время кормления, которое можно даже заранее охладить, если вы предпочитаете охлаждать мясо во время отдыха.

Поиграйте с мясом и приправами

Вы можете подумать, что лучше приправить мясо после измельчения, чтобы оно хорошо перемешалось, но это не так.Чтобы получить лучший вкус, лучше всего втереть приправы в мясо и хорошо перемешать, прежде чем даже пропустить его через мясорубку.

Применяя приправу перед измельчением мяса, вы можете быть уверены, что она будет равномерно распределена для лучшего вкуса конечного продукта.

Также стоит учесть различные комбинации мяса, которые можно использовать для приготовления определенных блюд. Например, сочетание говядины и баранины может быть отличным вариантом для приготовления болонского блюда из спагетти.

Сводка

Итак, ключевые выводы, если вы хотите использовать мясорубку, как повар:

  • Перед использованием убедитесь, что мясо и оборудование холодные
  • Мясо нарезать небольшими кусками и хорошо приправить, предварительно измельчить
  • Для наилучшего результата измельчить мясо несколько раз
  • Найдите лучший кусок мяса для блюда, которое вы готовите

Оставляйте комментарии ниже по любым вопросам, связанным с мясорубкой.

Как пользоваться мясорубкой

Совместное использование - это забота!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Мясорубка - это кухонный прибор, используемый для измельчения мяса.Эти кофемолки в основном можно найти в гастрономах, мясных лавках и продуктовых магазинах. Они также быстро набирают популярность в домашних хозяйствах из-за высокого спроса на свежемолот.

Эти мясорубки могут иметь электрическое или ручное управление. Их легко и удобно использовать, и они оба идеально подходят для измельчения мяса. Однако, если вы впервые запускаете машину, может быть сложно понять, с чего начать.

Вот почему я написал эту статью, чтобы помочь новичкам разобраться в работе с мясорубками.В статье рассказывается, как использовать как электрическую, так и ручную мясорубку, устранять неполадки, которые могут возникнуть при ее использовании, и как чистить ее после использования.

Итак, давайте узнаем больше.

Как пользоваться электрической мясорубкой

Электрические мясорубки работают на электричестве и доступны во многих марках и по разным ценам. Они быстрые и практически делают всю работу за вас, не беспокоясь. Вот как следует пользоваться электрической мясорубкой.

Сборка болгарки

Шаг-1. Во-первых, убедитесь, что все части кофемолки чистые и хорошо просушенные.

Шаг-2. Отсоедините шнур кофемолки от источника питания.

Шаг-3. Поместите Т-образное соединение на корпус в передней части кофемолки и затяните его винтом.

Шаг-4. Вставьте стержень для толкания винта в Т-образное звено и поверните его, пока он не переместится назад.

Шаг-5. Добавьте режущее лезвие к штанге для толкания винта.

Шаг-6. Добавьте круглый нож (режущую пластину) на другой конец винтовой планки и убедитесь, что он хорошо сидит.

Шаг-7. Присоедините резьбовое кольцо к Т-образному соединению.

Шаг-8. Наконец, прикрепите поддон (бункер) к верхней части Т-образной тяги, и машина готова!

Шаг-9. Затем вы можете подключить его к источнику питания и приготовиться к измельчению.

Подготовка мяса

Удалите с мяса все кости и кожицу, затем нарежьте его на более мелкие кубики длиной 3-5 см. После резки разложите их на пергаментной бумаге и поместите в морозильную камеру на 30 минут. Вы также можете установить режущие лезвия в морозильную камеру, чтобы ускорить процесс измельчения.

Добавьте мясо в мясорубку.

После того, как мясо остынет, положите его в бункер. Если в вашем мясорубке есть толкатель, кормить мясо будет намного проще.Если вы работаете с большими партиями мяса, вы можете положить его в лед, чтобы предотвратить рост бактерий во время работы с остальным.

Поместите дежу под ножи

Чаша будет улавливать мясной фарш на выходе из машины.

Включите питание

Теперь пора включить кофемолку. Включите кофемолку и установите удобную для вас скорость измельчения. Продолжайте кормить мясорубку мясом, пока не закончится вся ваша партия.

Отсоедините шнур питания кофемолки

После шлифовки отключите шнуры от источника питания.

Очистите кофемолку

Вымойте детали кофемолки небольшим количеством воды и ополосните их. Обязательно продезинфицируйте их и дайте высохнуть.

Преимущества использования электрической мясорубки
  • Можно измельчать мясо разных размеров.
  • Легко обрабатывать большие объемы мяса.
  • Засоренное мясо можно очистить с помощью функции реверса.
Недостатки электрических мясорубок
  • Для работы требуется электричество.
  • Может быть дорогостоящим

Как использовать ручную мясорубку

В отличие от своих электрических аналогов, которые работают от электричества, эти мясорубки работают с ручкой, которая вращает шнек для измельчения мяса. Они просты и довольно удобны для домашнего использования. Вот как правильно обращаться с ручной мясорубкой.

Очистка кофемолки

Убедитесь, что кофемолка чистая и готова к использованию.Отсоедините все детали и тщательно вымойте их, затем сполосните и просушите на воздухе.

Сборка ручной шлифовальной машины
  • Поместите ручку в корпус кофемолки так, чтобы она могла свободно перемещаться. Убедитесь, что кофемолка прикреплена к вашей рабочей поверхности для облегчения работы.
  • Присоедините режущее лезвие к болту, выходящему из винтовой части ручки, а затем к экструзионной пластине.

Установите кофемолку на устойчивую и прочную рабочую поверхность.

Болгарку можно закрепить клиньями, расположенными на нижней стороне рабочей поверхности.

Подготовьте мясо

Нарежьте мясо на более мелкие кусочки и поместите его в холодильник на 30 минут. Охлажденное мясо предотвращает засорение головки мясорубки и делает процесс измельчения более управляемым.

Поставьте чашу на выходе из кофемолки

Вы можете поставить охлажденную чашу под выходом из измельчителя, где она будет собирать фарш.

Кормление мясом

Добавьте мясо в мясорубку и медленно поворачивайте головку рукоятки, опуская мясо в рот мясорубки. Не толкайте мясо. Лезвия мясорубки всасывают мясо в машину.

Замочите в масле ломтик хлеба

Наконец, добавьте ломтик хлеба в кофемолку, чтобы убрать оставшиеся кусочки мяса, прилипшие к мясорубке. Затем вы можете пойти дальше и выбросить хлеб после того, как он выйдет из кофемолки.

Хранение

После измельчения очистите кофемолку и храните ее надлежащим образом.

Преимущества ручных мясорубок
  • Их легко чистить.
  • Им не требуется электричество для работы.
  • Они дешевы.
Недостатки ручных мясорубок
  • Они медленнее электрических мясорубок.
  • Они не могут обрабатывать большие объемы мяса.

Как починить мясорубку

Если вы любитель мясного фарша, значит, вы используете мясорубку время от времени.При эксплуатации машины могут возникнуть некоторые неизбежные проблемы. Итак, здесь я собрал некоторые из распространенных ошибок шлифовальной машины и способы их устранения.

Проблема с включением

Если вы используете шлифовальный станок для аккумуляторных батарей, убедитесь, что аккумулятор не разряжен. В любом случае проверьте шнур питания. Если кофемолка не включается, проверьте источник питания.

При использовании шлифовальных машин со шнуром необходимо убедиться, что шнур не поврежден, а розетка, к которой он подключается, правильно установлена.

Проблема с зубьями шлифовального станка

Зубья шлифовального станка имеют тенденцию изнашиваться после длительного использования. Эти зубцы должны быть достаточно острыми для эффективного шлифования. Убедитесь, что зубы в хорошей форме. Для их осмотра:

  • Сначала отключите кофемолку от источника питания.
  • Снимите кожух болгарки.
  • Затем отверткой снимите зубья с устройства.
  • Осмотрите зубы, чтобы определить, нуждаются ли они в замене.Если они это сделают, то купите новые и исправьте их.

Проблема с головкой мясорубки

Головка мясорубки толкает мясо вниз. Иногда мясорубка может забиваться, что затрудняет эффективное прохождение мяса через нее. Не о чем беспокоиться, так как вы можете решить проблему самостоятельно. Вот как это сделать:

  • Убедитесь, что кофемолка отключена от источника питания.
  • Откройте устройство и дайте обнаженной голове.
  • Убедитесь, что головка правильно зафиксирована, нажав на нее.Если есть сопротивление, значит, голова установлена ​​правильно. Если нет, то отсоедините штифты кофемолки и снова установите их.

Проблемы с трением

Проблемы с трением возникают, когда в мясорубку кладут сухое мясо и сухожилия. Измельчение сухого мяса может быть очень грязным. Чтобы избежать этой проблемы, охладите мясо в морозильной камере на полчаса, а если у вас ее нет, нанесите на мясо немного пищевого масла.

Как чистить мясорубку

Мясорубки сильно загрязняются при измельчении, особенно если мясо было слишком жирным.Очищайте кофемолку сразу после использования, чтобы остатки мяса не затвердевали на лезвиях, что затруднило бы процесс очистки.

Используйте хлеб для очистки масла.

После измельчения мяса на лезвиях остается много жирного пятна. Эти масла могут повлиять на работу зубьев шлифовального станка, поэтому для их очистки используется хлеб. Все, что вам нужно сделать, это подать кусок хлеба в головку мясорубки и измельчить его, как если бы вы измельчали ​​мясо.

Разберите кофемолку

Раздвиньте части кофемолки, отсоединив лезвия, бункер, подающую трубку, толкатель и пластины. Храните винты в надежном месте, чтобы их не потерять.

Очистка деталей болгарки.
  • Наполните миску теплой водой,
  • Добавьте средство для мытья посуды в воду.
  • Погрузите все части кофемолки на некоторое время в воду.
  • Сотрите грязь с деталей губкой. Имейте под рукой удобную щетку для бутылок, чтобы очистить бункер, подающую трубку и отверстия в пластине.
  • Не забудьте корпус болгарки. Протрите влажной тканью, чтобы удалить остатки мяса.

Ополаскивание и сушка

После мытья ополосните детали в тазе с теплой и чистой водой. Следующим этапом является сушка деталей болгарки на воздухе; вы даже можете высушить их чистым кухонным полотенцем.

Хранение

Храните кофемолку надлежащим образом. Вы можете смазать его смазкой, чтобы он не ржавел.

Связанная тема:

Видео: Как использовать мясорубку Перспективно

Заключение

Теперь, когда мы рассмотрели работу с электрической и ручной мясорубками, вы можете взять одну который соответствует вашим потребностям, не беспокоясь.Просто убедитесь, что вы исправляете любые возникающие проблемы и поддерживаете их в хорошем состоянии, чтобы служить вам долгое время.

Рита К. Доннелл (Дженнифер) последние 26 лет изучала и практиковала науку о питании. Большую часть этого времени она потратила на улучшение условий жизни людей. Она сделала это, предложив бесспорные идеи о том, как решить проблемы с питанием в своем районе. Подробнее

Как пользоваться мясорубкой: полное руководство

Фото: Bellemain

Мясорубка - важное приобретение для всех тех, кто любит домашние гамбургеры и колбасы.Устройство удобно для измельчения мяса наиболее гигиеничным способом.

Все больше и больше людей предпочитают использовать мясорубки для приготовления домашних закусок. Потому что они могут обеспечить свежесть мяса, а также добавить к еде смесь своего личного вкуса.

Использование мясорубки - одно из самых простых, что вы можете сделать. Вот некоторые из преимуществ измельчения собственного мяса в домашних условиях.

Почему нужно измельчать собственное мясо?

Есть несколько приятных причин, которые убедят вас измельчать мясо в домашних условиях.Давайте посмотрим:

1. Свежемолотое мясо безопасно

Измельчить мясо так же просто, как нарезать овощи дома. Как только вы выставите его на воздухе, качество начнет ухудшаться. В то же время мясо становится более уязвимым для заражения и бактерий.

Фарш, который вы получаете на рынке, может быть полон бактерий, потому что никто не может гарантировать, как долго он хранился или подвергался воздействию воздуха.

Так как вы измельчаете мясо дома, можете быть уверены, что оно относится к самой безопасной категории и повышает свежесть и гигиену продуктов в целом.

2. Повышает вкус

Поскольку домашний фарш более свежий и чистый, можно ожидать лучшего вкуса, чем на рынке. Кроме того, у него не будет шанса потерять сок и вкус, потому что вы не сохраняете мясо дома для последующего использования. Если вы хотите приготовить гамбургеры, вы можете просто измельчить мясо, а затем насладиться им в полной мере.

3. Настраиваемый

Когда вы измельчаете мясо дома, это дает вам возможность настроить контент так, как вам нравится.Это может быть связано с жирной частью или добавлением других видов мяса, таких как телятина или свинина, во все блюда. Вы можете контролировать употребление мяса в соответствии с предпочтениями семьи.

Тип мясорубки

Технически есть два варианта: ручной и электрический. Здесь вы можете прочитать все об обоих типах и их соответствующих сильных и слабых сторонах:

1. Ручная мясорубка

Ручные мясорубки, как следует из названия, предназначены для ручного использования.Есть контейнер, в который вы кладете мясо, и ручную рукоятку, которой вам нужно управлять вручную.

По мере того, как мясо проходит через лезвия, оно тонко измельчается и собирается в контейнер под ним. Большинство ручных мясорубок крепятся к прилавку или столу.

Эти кофемолки работают медленнее, поэтому они не рекомендуют измельчать мясо в больших количествах. Они могут измельчить 2–3 фунта мяса за минуту.

Есть несколько режущих пластин, которые вращаются относительно режущего ножа.Они могут производить мелкие или большие куски фарша с небольшими кусками 3/16 дюйма и более крупными на 1/2 дюйма. Вы можете использовать эти измельчители для обработки мяса, такого как курица, говядина, индейка, свинина, утка, телятина и т. Д.

Разумеется, вам не нужно электричество для работы этих машин, поэтому они не только помогают сэкономить на счетах за электроэнергию, но и не связывайте вас тем, что без электричества вы не сможете измельчить мясо.

Кроме того, они доступны по цене и их легко чистить. К тому же производительность очень стабильна.Однако у него есть обратная сторона: вы не сможете перерабатывать большое количество мяса, и он имеет низкую производительность.

Плюсы:

  • Не требует электричества
  • Доступно
  • Легко чистить
  • Очень однородный фарш

Минусы:

  • Обрабатывать небольшие количества
Очень медленно Очень медленно Lem 821

2. Мясорубка электрическая

Конструкция электрических мясорубок немного сложна, но функциональность остается прежней.Есть 2–3 режущих пластины разного размера, с помощью которых можно производить мясо размером 3/16, 1/4 и 1/2 дюйма.

Электрические машины могут предложить больше. Также может быть коллекция экструзионных трубок для колбас, которые помогают проталкивать молотую колбасу в различные типы отливок для получения интересных форм.

Кроме того, большинство этих машин имеют функцию реверса, которая помогает удалить застрявшее мясо в трубках.

Преимущество в том, что вам не нужно использовать мышцы для измельчения мяса.Работает по нажатию кнопки. Кроме того, он может производить больше мяса за один раз.

Но, один из недостатков, эти машины дороги, чем их аналоги, и требуют электричества для работы, что может увеличить затраты на коммунальные услуги.

Плюсы:

  • Может обрабатывать мясо разных размеров
  • Легко очищать мясо с помощью функции реверса
  • Может обрабатывать большие объемы еды

Минусы:

  • Дорогое
  • Требуется электричество для работы

Рекомендую: Cuisinart MG-100

Совет по покупке

Что ж, разница довольно очевидна.Если у вас есть небольшие и случайные потребности в измельчении мяса, сэкономьте деньги и выберите ручную модель.

Однако, если у вас есть большая семья, которую нужно кормить, и вы не хотите тратить большую часть своего времени на измельчение мяса, тогда электрическая семья - ваш продукт.

Как подготовить мясо к измельчению

  • Следует приступить к приготовлению мяса. Начните с обрезки всего лишнего жира, хрящей и сухожилий острым ножом. Нарежьте куски меньшего размера, чтобы они подходили к отверстию кофемолки.
  • После разрезания на куски вам, вероятно, следует охладить их на 30-40 минут, пока они не станут достаточно холодными. Следите за тем, чтобы мясо было не твердым, как лед, а просто холодным. Стоит отметить, что холодное мясо всегда отлично сохраняет форму. Также прохлада предотвратит таяние жиров.
  • В случае ручной кофемолки вам также следует поставить большую чистую миску в морозильную камеру. Как только вы начнете измельчать мясо, поставьте миску на выходной конец. Таким образом, вы можете сделать так, чтобы мясо было полностью холодным.Это также предотвращает рост в нем бактерий.
  • В случае электрической шлифовальной машины необходимо поместить шлифовальную пластину и режущие части в морозильную камеру.

Как использовать ручную мясорубку

Использовать ручную мясорубку очень просто. Вы можете выполнить следующие действия:

1. Установка ручной мясорубки

Итак, вот исчерпывающая теория о том, как вы можете установить ручную мясорубку.

Распознавание деталей

Вы должны начать покупать, убедившись, что все компоненты находятся на своих местах.Он должен включать шлифовальную пластину, основной корпус, рым-винт, втулку, гайку, стопорное кольцо, ручку, поперечный нож, шнек и бункер.

Очистка

Важно вымыть и продезинфицировать все компоненты перед началом их сборки. Просто вымойте их водой с мылом и дайте высохнуть.

Размещение ручки

Следующий шаг включает в себя установку ручки на основной корпус. Его следует вставить на место и закрепить подающим винтом.Убедитесь, что он движется свободно и не слишком ли трется или скользит. Если это вызывает такие проблемы, вам, вероятно, придется исправить это снова.

Крепление шнека

Шнек в основном представляет собой винтовой компонент, и он должен быть вставлен в основной корпус. Обязательно поместите его подходящим образом, чтобы он совсем не трясся.

Сборка лезвий

Шнек отвечает за эффективное удержание пластин и лезвий.Тарелки бывают трех видов: мелкие, грубые и средние. Вы должны выбрать один из них и установить.

Сначала вы должны закрепить лезвие в шнеке, что поможет в восстановлении пластин. Мясо выйдет из тарелок и пройдет через лезвия и, наконец, через шнек.

Монтаж

Последним этапом процесса установки является монтаж. Вы должны поместить кофемолку в отсек, где вы хотите, и закрепить положение. Для фиксации позиции можно использовать клинья.

После монтажа можно начинать измельчать мясо.

Примечание : Процесс для каждой модели с ручным управлением может немного отличаться, но он более или менее одинаков. Рекомендуется использовать руководство для наиболее точной установки конкретной модели.

2. Процесс использования мясорубки

  • Выньте подготовленное мясо, начните медленно вращать рукоятку и поместите в него кусок мяса. Продолжайте вращать рукоятку и позвольте лезвиям мясорубки тянуть мясо.Кроме того, не прижимайте его пальцами.
  • Повторите процесс со всеми ломтиками мяса и, когда все будет готово, запустите ломтик, чтобы удалить последние несколько кусочков, застрявших внутри лезвий. Вы можете просто собрать обломки и выбросить их.

Ручная мясорубка может потребовать немного мускулов, но она очень подходит для приготовления наиболее плотного мяса.

Как пользоваться электрической мясорубкой

В этом процессе приготовление мяса остается прежним.Вы можете начать со сборки болгарки.

1. Установка электрической мясорубки

Сборка электрической мясорубки также несложна. Вот весь процесс:

Распознавание деталей

Итак, первый шаг с обоими шлифовальными машинами остается таким же. Вы должны идентифицировать все компоненты. Там должен быть основной корпус, шлифовальная пластина, бункер, рым-винт, толкатель, лезвия и крышка. Убедитесь, что вы очистили все компоненты и вымыли те, которые можно мыть.Это важный шаг гигиены.

Поместите заголовок

Вам нужно начать с размещения заголовка. Для этого просто прикрепите его и нажмите по часовой стрелке. Обязательно затяните его как следует.

Сборка ножа и лезвия

Некоторые мясорубки имеют полностью собранные головки, а некоторые нет. Если ваш относится к последней категории, вам следует взять такие компоненты, как стопорный винт, лезвие, пластину и ручку, и вставить их соответствующим образом.

Размещение бункера

Бункер - это в основном контейнер, в который загружается мясо для измельчения. Обязательно поместите его на голову и заполните мясом.

2. Процесс использования электрической мясорубки

Использование электрической мясорубки может быть самым простым делом, которое вы можете сделать. Давайте посмотрим:

  • Начните заполнять бункер холодным мясом. Вы можете добавить в мясо другие ингредиенты, например чеснок или другие травы, которые вам нравятся.
  • Чтобы предотвратить рост бактерий, вы можете взять две миски, большую и меньшую. Заполните более крупный лед и поместите меньший поверх льда. Таким образом, собранное мясо останется прохладным и не будет роста бактерий.
  • Включите мясорубку и, поскольку разные электрические мясорубки имеют разные настройки скорости, вам, вероятно, следует следовать руководству по эксплуатации, чтобы сделать точный выбор.
  • Поскольку есть толкатели, вы можете использовать их, чтобы протолкнуть мясо внутрь, и продолжайте делать это, пока не закончите.

Ссылки

  1. Почему вы должны измельчать говядину самостоятельно - SheKnows
  2. Как использовать ручную мясорубку - eHow

Мясорубка - определение и информация по приготовлению

Часто используется теми, кто готовит собственное мясо Ингредиенты для колбас или мясных блюд. Мясорубки - это обычная посуда для измельчения различных ингредиентов, которые могут включать в готовые продукты приправы, необходимые для личного вкуса. Традиционные шлифовальные машины, которые не сильно изменились за многие годы, управляются вручную, сделаны из чугуна и по форме очень похожи на оригинальные конструкции начала 1900-х годов.Ручные мясорубки с гальваническим покрытием и гладкой и гигиеничной отделкой сконструированы так, чтобы их можно было закрепить на прилавке или столе и проворачивать вручную для измельчения от 2 до 3 фунтов мяса в минуту. Ручная кофемолка обычно включает в себя несколько режущих пластин, которые вращаются относительно режущего ножа, чтобы производить мелкие (3/16 дюйма) или большие (1/2 дюйма) кусочки измельченной пищи. Нарезаемый продукт, который может быть индейкой, курицей, уткой, свининой, говядиной, телятиной, олениной или овощами, подается вручную в воронку, образованную наверху корпуса кофемолки, и подается спиральным шнеком в режущее лезвие ( нож), поскольку он подает материалы через режущие пластины.

Помимо ручных мясорубок, существуют также электрические мясорубки для столешниц, которые более сложны по конструкции, но схожи по функциям. Как и в ручной мясорубке, пищевые ингредиенты загружаются в верхнюю загрузочную воронку электрической мясорубки и автоматически перемещаются в процессе измельчения для получения измельченных кусочков мяса для наполнения колбасных оболочек или для различных мясных и овощных блюд. Автоматические шлифовальные машины оснащены от 2 до 3 режущих пластин разного размера, таких как пластины размером 3/16, 1/4 и 1/2 дюйма для различных видов помола.Кроме того, измельчитель может иметь инструмент для выталкивания пищевых продуктов и набор трубок для экструзии колбас, которые помогают перетекать измельченные колбасы в различные типы оболочек. Большинство мясорубок будут иметь рабочие функции для реверсирования двигателя, если мясо застревает в мясорубке, поэтому его можно будет извлечь, когда поступательное движение будет засорено. Электрическая мясорубка, обычно используемая для приготовления колбас, окаши, гамбургеров и других продуктов грубого помола, позволяет легко и с минимальными усилиями производить большие объемы продуктов.

Все, что нужно знать о мясорубках

Вы не ошибетесь, выбрав хорошую электрическую мясорубку. Они бывают разных форм и размеров, но все они предлагают одно. Электрические мясорубки - более быстрая и безопасная альтернатива разделке мяса, чем традиционные методы.

Купив электрическую шлифовальную машину, вы сэкономите много времени и денег.

Мы создали это руководство для первого покупателя, который все еще скептически относится к своей первой кофемолке.Здесь вы увидите все механики, спецификации и функции, которые, как правило, имеют самые популярные продукты. Продолжайте читать это руководство, чтобы у вас были более глубокие знания и понимание при совершении покупок.

В этой статье вы узнаете ...

Что такое электрическая мясорубка

Как следует из названия, электрические мясорубки используют двигатели с приводом от двигателя для измельчения мяса. Это делает их более быстрыми, чем традиционные методы, поскольку для достижения того же результата требуется меньше усилий пользователя.

Хотя вы можете выбрать ручную шлифовальную машину, экономичный выбор не всегда лучший вариант. Например, ручная мясорубка будет намного дольше разрезать большой объем мяса, чем электрическая.

Таким образом, вам следует подумать о приобретении электрической мясорубки из-за ее повышенной производительности и способности быстро разрезать большинство кухонных мясных продуктов.

Если вы планируете измельчать большое количество мяса на ходу, обратите внимание на электрическую мясорубку.Мощность двигателя электрической мясорубки прорезает мясо быстрее, чем при использовании ручных методов.

Если у вашего кухонного мяса есть маленькие кости, прячущиеся за мясом, электрическая мясорубка все равно может прорезать их. Однако потребовалось бы много усилий, чтобы эффективно прорезать кость.

К каждой электрической мясорубке прикреплена зубчатая передача. В некоторых случаях система передач может временно выйти из строя. В этом случае следуйте рекомендациям производителя.Он начнет работать как обычно.

Следите за тем, чтобы мощность вашей электрической мясорубки не была превышена. Это приведет к серьезному повреждению мясорубки и невозможности ее ремонта. Электрические мясорубки труднее ремонтировать, чем ручные, поэтому позаботьтесь о хорошем уходе за своей первой мясорубкой.

Детали электрической мясорубки

Вот список, в котором показаны различные детали, из которых состоит успешная электрическая мясорубка:

  • Двигатели - Каждая электрическая мясорубка вырабатывает энергию от двигателей.Чем больше мощность, тем быстрее и эффективнее может работать кофемолка. Некоторые бренды предоставляют гарантию на двигатель, при которой пользователь защищен от преждевременного износа двигателя.
  • Подающая трубка: Подающая трубка - это место, где пища попадает на землю. Размер измельчителя напрямую зависит от диаметра подающей трубы.
  • Режущее лезвие: Режущее лезвие представляет собой металлическое лезвие в форме звезды, которое разрезает мясо. Соблюдайте осторожность при использовании режущего диска.
  • Шнек: он также известен как червяк или винт.Шнек захватывает мясо и направляет его к измельчающим пластинам и режущему ножу.
  • Лоток для мяса: здесь вы держите полоски или кубики мяса перед тем, как поместить его в загрузочную трубку и через режущий аппарат.
  • Плунжер или металлический толкатель: он используется для проталкивания мяса через подающую трубку, чтобы шнек мог подготовить его к резке лезвием.

Типы мясорубок

Существует три различных типа мясорубок, и все они имеют свои преимущества и недостатки.

Ручная мясорубка

Ручную мясорубку следует использовать только в том случае, если вы планируете время от времени измельчать мясо. Но если вы все же купите его, вам придется приложить немного силы в локтях, чтобы он сработал. Ручные шлифовальные машины требуют человеческого труда и усилий. мясо и может быть проблемой для новичков.

Не рекомендуются поварам и людям, которые физически не могут пройти через кофемолку. Ручные шлифовальные машины требуют практики, силы и усилий, чтобы работать.

Ручные шлифовальные машины отлично подходят для мест, где отсутствует достаточное количество электроэнергии. Большинство людей склонны использовать ручные шлифовальные машины в уединенных отдаленных местах, таких как хижины, где не всегда есть хороший источник электроэнергии. Кроме того, они прочные, поэтому их практически невозможно сломать.

Многие покупатели выбирают их из-за их надежности и долговечности. Если у вас есть терпение и способность измельчать мясо мышцами, ручная мясорубка - идеальный вариант для вас.

Электрические мясорубки

Электрические мясорубки служат одной цели. Они созданы для измельчения нескольких фунтов мяса, не заставляя пользователя напрягаться, как при использовании ручной мясорубки. Электрические измельчители будут стоить больше денег, чем ручные измельчители, но их мощные двигатели помогают измельчать мясо без особых усилий.

Кроме того, электрические шлифовальные машины имеют сменные шлифовальные пластины. Это помогает пользователям заменять разные текстуры, используя только одну кофемолку.

Кроме того, это дает пользователям несколько стилей шлифования, которые пользователи могут изменять и экспериментировать. Приобретите электрическую мясорубку, если вы планируете резать больше мяса, чем обычно.

Коммерческие мясорубки

Эти мясорубки созданы для пользователей, которые хотят продавать любые виды мяса. Коммерческие мясорубки не рекомендуются для домашнего использования. Повара, мясники и люди из смежных отраслей обычно используют коммерческие мясорубки.

Хотя коммерческие шлифовальные машины - это огромные инвестиции, они также имеют огромную отдачу и вознаграждение.Для профессионалов точность и скорость являются важными факторами, которые имеют значение при приобретении мясорубки. Коммерческие шлифовальные машины идеальны, потому что они пригодятся в этой ситуации.

Еще одним преимуществом является то, что коммерческие мясорубки имеют большие размеры, могут разрезать большое количество продуктов и мяса одним движением и имеют множество настроек.

Коммерческие шлифовальные машины дороги, но они имеют большую окупаемость инвестиций. Для поваров, пытающихся вести успешный бизнес, коммерческие мясорубки являются стандартным и наиболее рекомендуемым вариантом.

Ручная мясорубка Vs. Электрическая мясорубка

Вот плюсы и минусы каждой мясорубки:

Ручные измельчители - Плюсы

  • Портативность: ручные шлифовальные машины работают даже тогда, когда поблизости нет источника электроэнергии. Вы не привязаны к необходимости подключать устройство, чтобы оно работало правильно. В принципе, ручную мясорубку можно использовать практически в любой ситуации.
  • Без дополнительных затрат на электроэнергию. Поскольку ручные шлифовальные машины не потребляют электричество, вы сэкономите много денег, используя их.Если вы измельчаете пищу ежедневно, вам не нужно беспокоиться о доплате по счету за электроэнергию.
  • Доступно: ручные мясорубки дешевле электрических. Для новичков и пользователей с ограниченным бюджетом ручные шлифовальные машины очень полезны.

Ручные шлифовальные машины - Минусы

  • Проблемы со здоровьем. При разделке сырого мяса следует соблюдать особую осторожность. Не следует долго держать сырое мясо при высоких температурах. Поскольку вам потребуется больше времени на резку продуктов с помощью ручной мясорубки, вам придется замораживать большие партии мяса и использовать их один раз.
  • Слишком много физических усилий: некоторые потребители считают ручную шлифовальную машину утомительной в использовании. Измельчение мяса может занять много времени, особенно если вам нужно разрезать большую порцию.
  • Без электрического двигателя: с ручными мясорубками вы ограничены мощностью ваших рук. Вы никогда не сможете нарезать мясо с такой же точностью и эффективностью, как электрическая мясорубка.

Электрическая мясорубка - Плюсы

  • Чистее и безопаснее: электрические мясорубки не требуют использования обеих рук.У вас меньше шансов столкнуться с риском заражения, потому что вы редко соприкасаетесь с мясом. Поскольку они быстрее, мясо не будет слишком долго подвергаться воздействию высоких температур.
  • Простота использования: Все, что вам нужно сделать, это собрать кофемолку. Затем вам необходимо подключить кофемолку и включить ее. Эта функция plug and play лучше, чем у ручных шлифовальных машин, где вам придется прикреплять ее к поверхности болтами. Кроме того, электрические мясорубки легче есть через лоток для мяса. Электрические измельчители состоят из толкателя для пищевых продуктов, который облегчает пропускание мяса через машину.
  • Дополнительная мощность: при использовании электрической мясорубки мощность двигателя будет на вашей стороне. В зависимости от мощности, мощности и других частей кофемолки вам придется измельчать больше фунтов в минуту, чем ручная кофемолка. Вы сможете измельчить сотни фунтов за час с помощью электрической мясорубки.

Электрическая мясорубка - против

  • Дорого: электрические мясорубки стоят дороже и дороже ручных мясорубок.Есть и более дешевые модели, но болгарки лучшего качества имеют большую цену.
  • Мобильность: Для работы каждой модели электрической шлифовальной машины необходим источник питания. Электрические шлифовальные машины труднее поднимать, что делает их более утомительными.

Выбор лучшей кофемолки зависит от ваших личных предпочтений и от того, сколько вы планируете на нее потратить. Если вам нужно измельчить всего несколько фунтов мяса и в некоторых случаях, приобретите ручную мясорубку.

Если вы измельчаете большие объемы мяса и вам нужно, чтобы что-то работало с высокой частотой, электрическая мясорубка - более рациональный выбор.

Технические характеристики

Перед покупкой необходимо ознакомиться со спецификациями мясорубки. Это гарантирует, что у вас будет мясорубка, которая прослужит долго и будет соответствовать вашим ожиданиям. Вот несколько характеристик, о которых следует помнить.

Размер и вес

Очень важно определить размер кофемолки. На рынке доступно множество размеров, но вам также необходимо определить назначение вашей кофемолки.

Например, вы хотите быстро измельчить большую партию мяса для собраний, домашних животных или мероприятий.Тогда вам необходимо перейти на более мощную и стабильную электрическую мясорубку.

Но иногда вы можете просто резать мясо. Купите меньшую мясорубку, если вы режете мясо небольшого размера для таких блюд, как фрикадельки и гамбургеры, для себя и для гостей. Мясорубки меньшего размера более портативны, поэтому вам следует покупать небольшую мясорубку, если вы часто путешествуете.

Размеры обычных домашних мясорубок

Вот таблица, в которой перечислены наиболее распространенные размеры мясорубок, которые вы найдете в доме.Для простой резки мяса подойдет мясорубка размером 5 дюймов. Но если вы готовите для большой семьи, достаточно кофемолки от 12 до 32 дюймов.

  • 7000
  • 03
  • Мощность двигателя 00 Мощность двигателя .Мясорубки мощностью около 300-500 Вт стоят около 100 долларов. За более мощные двигатели мощностью 800 Вт они стоят около 200 долларов. Двигатели мощностью 800 Вт обычно нужны для коммерческих целей.

    Чем мощнее мясорубка, тем эффективнее она режет большие объемы продуктов, курицы и мяса. Вы также будете меньше разочарованы и сможете резать большие партии мяса быстрее, чем вручную и на более медленных машинах.

    Материал

    Вот наиболее распространенный материал мясорубок:

    Нержавеющая сталь

    Если вам нужна электрическая мясорубка из нержавеющей стали, вы заплатите намного больше, чем другие модели из стали или алюминия.Для пользователей, которые ежедневно перемалывают много мяса, лучше всего подойдет кофемолка из нержавеющей стали. Они более прочные и надежные, поскольку их внутренние шестерни изготовлены из металла, а не из пластика.

    Кроме того, шлифовальные машины из нержавеющей стали поставляются с дополнительными принадлежностями из нержавеющей стали; вы можете поместить их в посудомоечную машину, чтобы потом мыть их.

    Помните, что шлифовальные машины из нержавеющей стали весят намного больше, чем их аналоги из нержавеющей стали. Так что, если вам придется перемещать кофемолку, это будет сложно.Например, шлифовальный станок № 12 из нержавеющей стали весит 15 фунтов. Шлифовальный станок из нержавеющей стали весит 40 фунтов.

    Это почти в 3 раза больше! Мы рекомендуем использовать шлифовальный станок из нержавеющей стали в стационарном положении и правильно обрабатывать тяжелые разрезы.

    Алюминий

    Если вы планируете время от времени измельчать мясо, лучше всего подойдет алюминий. Он легкий и компактный, что помогает пользователям, которые работают на загруженных кухнях. Но вам не понравится алюминий из-за его низкой прочности.

    Потребители сообщают, что алюминиевые мясорубки более подвержены коррозии и их легче повредить. По этой причине его следует использовать только для быстрой и короткой резки. Мы рекомендуем вам купить кофемолку из нержавеющей стали, чтобы получить наилучшие результаты.

    Вместимость мясной кастрюли

    Вместимость мясной кастрюли определяет, сколько мяса можно протолкнуть через машину за один раз. Для основных кофемолок у них будет емкость мясной сковороды более 2–4 дюймов. Но если вы ищете кофемолку для больших проектов и семейных обедов, вам подойдет емкость от 14 дюймов и выше.

    Lubcrication

    Не думайте, что вы закончили работу с мясорубкой после того, как купили ее. Вы все равно должны поддерживать его в надлежащем состоянии, смазывая его. Рекомендуется использовать смазочное масло для мясорубок, чтобы предотвратить образование ржавчины на колесах.

    Производители

    Вот самые популярные производители кухонной техники и мясорубок:

    Cuisinart

    Cuisinart - американская компания, управляемая Conair Corporation.Их продукция отличается высоким качеством, и они завоевали репутацию создателей первого электрического кухонного комбайна. Мы рекомендуем вам покупать у этого производителя, если вам нужна электрическая мясорубка, которая будет долговечной и гарантированно выполнит свою работу.

    LEM

    LEM - это онлайн-магазин и компания по доставке по почте, расположенная в Западном Честере, штат Огайо. Они поставляют оборудование для производства вяленого и мясоперерабатывающего оборудования.

    Широкий ассортимент продукции LEM отлично подходит для производства вяленого мяса, колбас и других видов мясных продуктов, при этом контролируя и создавая полезное для здоровья содержание пищи, которую они раздают своим друзьям и семье.

    STX International

    STX специализируется на производстве мясорубок из нержавеющей стали. Каждая из их мясорубок устойчива к ржавчине и может работать при высоких температурах. Лучшая продукция производителя: мясорубки, маринователи для пищевых продуктов, сушилки для пищевых продуктов и т. Д.

    Weston

    George Weston Limited, также известная как Weston, канадская компания по распространению и переработке пищевых продуктов. Что отличает их от конкурентов, так это автоматические мясорубки.

    Просто поместите мясо на трубку подачи и наблюдайте, как оно измельчает мясо в течение 30 секунд. Вам понравятся продукты Weston, если вы хотите что-то, что может разрезать большой объем мяса.

    Их автоматические кофемолки работают со средней скоростью двигателя 2 л.с., что дает вам достаточную скорость двигателя, чтобы с легкостью разрезать все ваши продукты. Weston - отличный производитель как для начинающих, так и для профессиональных поваров.

    Kitchener

    Kitchener - это производитель, который помогает пользователям легко разрезать мясо.В среднем каждая из их электрических мясорубок позволяет нарезать 176 фунтов мяса за час. Вам следует покупать у этой компании, если вы серьезно относитесь к нарезке мяса на высоком уровне.

    Функции безопасности

    Вот самые важные функции безопасности мясорубок:

    Функция реверсивного двигателя

    В какой-то момент ваша мясорубка может заклинивать добровольно или непроизвольно. Вот почему некоторые мясорубки имеют обратную функцию. Эта функция безопасности работает за счет реверсирования двигателя, чтобы помочь вам удалить замятие и продолжить правильную резку мяса.

    Насадка для колбасы

    Большинство пользователей склонны использовать мясорубки для изготовления колбас. Вот почему многие электрические мясорубки поставляются с начинкой для колбас или насадкой для колбас. Насадки для колбасы представляют собой воронки одного размера, которые могут направлять мясо в оболочку различных типов.

    Тарелки

    Тарелки мясорубки определяют, насколько грубым будет мясо после обработки. Чем больше пластин у вашей кофемолки, тем больше у вас возможностей резки.

    Проверьте модели с пластиной из нержавеющей стали. Ваша электрическая шлифовальная машина должна иметь пластину ½ дюйма, ¼ дюйма и дюйма.

    Уход и чистка

    Добавление мясорубки в коллекцию бытовой техники - лучший и самый простой способ для вашей семьи узнать, что они едят. Вы избежите бактерий, химикатов и добавок, которые обычно встречаются в мясе, приобретенном в магазине. Затем мясо будет измельчаться всего за несколько минут.

    Техническое обслуживание - важная часть вашей кофемолки, но, к счастью, для этого не требуется много усилий.Чистка и уход за кофемолкой займет всего несколько минут. Мы считаем, что те минуты, потраченные на чистку кофемолки, будут хорошо вознаграждены, когда вы и ваша семья начнете есть.

    Как часто вы моете лезвия

    Вам не нужно затачивать лезвия каждый раз, когда вы заканчиваете пользоваться им. Трение мяса и шлифовка по нему автоматически затачивают лезвие. Но, если вы достаточно используете электрическую мясорубку, вам в какой-то момент придется заточить лезвие.

    Как только ваше лезвие затупится, вам следует профессионально заточить его. Оберните лезвия тканью, чтобы продлить срок их службы, когда они не используются. Это предотвращает порезы или затупление лезвия при хранении.

    Хранение мясорубки

    Масло предотвращает окисление и ржавчину. Вот почему так важно покрыть часть мясорубки небольшим слоем масла. Большинство шеф-поваров обычно используют для этого пищевые минеральные масла, но вы можете использовать любое масло, если у вас возникли затруднения.

    Вам следует использовать распылитель с минеральным маслом. Минеральное масло покрывает все ваши детали, и для правильного использования требуется всего несколько минут.

    После этого протрите или распылите металлические детали, включая винт и толкатель кофемолки. После завершения храните детали в полиэтиленовом пакете.

    Кроме того, в полиэтиленовый пакет можно бросать рис. Рис предотвращает ржавление, впитывая влагу. Вы можете использовать пляж в качестве дезинфицирующего средства, но убедитесь, что вы смыли отбеливатель, прежде чем добавлять продукты внутрь устройства.

    Заключительные мысли

    Хотя мы научили вас всему, что вам нужно знать об электрических мясорубках, есть еще несколько вещей, которые мы должны объяснить. Мы хотим, чтобы вы ознакомились с нашим руководством по покупке, чтобы найти лучшую электрическую мясорубку для ваших личных нужд.

    У вас уже есть знания, теперь пора купить кофемолку, которая стоит вашего времени и вложений.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Размер шлифовального станка

    Диаметр пластины

    5

    2 ⅛ ”

    20003 2 9107
  • 003
  • 2 12

    2 ¾

    22

    3 ¼

    32

    3 ⅞