Как работает самовар. Самовар: история, устройство и принцип работы русского чуда

Как появился самовар в России. Каковы особенности устройства классического самовара. Какие бывают виды самоваров. Как правильно выбрать и использовать самовар. Интересные факты из истории самоваров.

История появления самовара в России

Хотя самовар считается исконно русским изобретением, подобные устройства для кипячения воды были известны еще в античные времена. В Древнем Риме существовали аутепсы — высокие кувшины с внутренней жаровней для углей. В Китае использовались похожие приборы под названием «хо-го».

Когда же появился первый самовар на Руси? Точная дата неизвестна, но массовое производство самоваров началось в России в середине XVIII века. Этому способствовало развитие металлургической промышленности после петровских реформ.

Первое документальное упоминание о самоваре датируется 1746 годом. А в 1778 году в Туле братьями Лисицыными была основана первая самоварная фабрика. К середине XIX века в России работало уже около 30 самоварных фабрик, выпускавших до 100 тысяч самоваров в год.

Устройство классического жарового самовара

Классический русский самовар имеет довольно сложное устройство. Его основные элементы:

• Тулово (резервуар для воды)
• Внутренняя труба для закладки топлива (кувшин)
• Решетка-колосник на дне трубы
• Поддон с ножками
• Кран для слива воды
• Крышка с конфоркой для чайника
• Ручки для переноски

Принцип работы жарового самовара основан на нагреве воды от внутренней топки. В трубу закладываются древесные угли или щепа, которые при горении нагревают воду в тулове самовара. Поток горячего воздуха поднимается вверх по трубе, обеспечивая равномерный нагрев.

Виды самоваров: от классики до современности

За свою историю самовары претерпели значительную эволюцию. Сегодня выделяют следующие основные виды самоваров:

1. Жаровые (угольные) — классические самовары, работающие на древесном угле или щепе.
2. Электрические — современные модели, нагревающие воду с помощью электронагревательного элемента.
3. Комбинированные — сочетают возможность работы как от электричества, так и от твердого топлива.

По форме самовары также бывают очень разнообразными — от традиционных «банок» и «репок» до экзотических «ананасов» и «желудей». Материалом для изготовления самоваров служили медь, латунь, мельхиор, а также драгоценные металлы.

Как правильно выбрать самовар?

При выборе самовара следует учитывать несколько важных факторов:

• Тип самовара — электрический удобнее в использовании, но жаровой дает более аутентичный опыт.
• Объем — от 1-2 литров для небольшой семьи до 5-7 литров для больших компаний.
• Материал — латунь требует ухода, никелированные модели более практичны.
• Форма — рельефные и граненые самовары прочнее круглых.
• Комплектация — наличие всех деталей, качество крана и ручек.

Важно также обращать внимание на качество сборки и толщину металла, особенно для жаровых моделей. Проверьте герметичность крана и надежность креплений.

Интересные факты из истории самоваров

История русского самовара богата интересными фактами:

• Самый большой в мире самовар был изготовлен в Харькове. Его объем — 360 литров, а вес — более 300 кг.
• Самый маленький самовар создал мастер Николай Алдунин. Его высота всего 1,2 мм, а состоит он из 12 деталей.
• В 1922 году в Туле был изготовлен самовар объемом 250 литров в подарок председателю ВЦИК Калинину.
• Самые дорогие самовары производились в мастерских Фаберже из серебра с позолотой.

Эти факты демонстрируют, насколько важное место занимал самовар в русской культуре и быте.

Самовар в русской культуре и искусстве

Самовар стал неотъемлемым атрибутом русского быта и нашел отражение в культуре и искусстве. Он часто упоминается в произведениях классической литературы, например, у Пушкина, Гоголя, Чехова. Сцены чаепития с самоваром — излюбленный сюжет картин многих русских художников, таких как Кустодиев, Перов, Маковский.

Самовар воспринимался не просто как бытовой прибор, а как символ домашнего уюта, гостеприимства, задушевных бесед. Он стал частью национальной идентичности, олицетворением «русскости» как для самих россиян, так и для иностранцев.

Как правильно пользоваться жаровым самоваром?

Использование классического жарового самовара — целое искусство. Вот основные этапы:

1. Наполните самовар водой до уровня чуть ниже края горловины.
2. Положите в трубу растопку (бересту, лучину) и подожгите.
3. Постепенно добавляйте в трубу древесный уголь или сухие щепки.
4. Для усиления тяги можно использовать сапог (трубу) на верхней части самовара.
5. Когда вода закипит, уберите сапог и поставьте на конфорку заварочный чайник.
6. Для поддержания температуры периодически подкладывайте топливо.

Помните о мерах безопасности: используйте жаровой самовар только на открытом воздухе или в помещении с хорошей вентиляцией.

Современное возрождение культуры самовара

В последние годы наблюдается возрождение интереса к самоварам и традиционной культуре чаепития. Это связано с общим трендом на возвращение к истокам, интересом к национальным традициям.

Современные производители предлагают как классические жаровые модели для ценителей аутентичности, так и удобные электрические самовары, адаптированные к городской жизни. Появляются специализированные чайные клубы, где можно попробовать чай из настоящего самовара.

Самовар сегодня — это не только бытовой прибор, но и элемент дизайна, предмет коллекционирования, способ прикоснуться к истории и традициям. Он остается символом русского гостеприимства и душевного общения.

Как устроен самовар

Моя корзина Мой кабинет Обратная связь Новости сайта 15 мая 2023 Скидка -до 15% на все самовары и аксессуары, на весь ассортимент, до 21 мая включительно! 10 мая 2023 Кадка дубовая 5л 10 мая 2023 Новое поступление Медная посуда Все новости Советы и статьи Защита покупателей

Главная  >  Советы  >  org/Breadcrumb»>Универсальное  >  Как устроен самовар Самовар металлический сосуд (кувшин) для кипячения воды, с краном и внутренней топкой в виде высокой трубки, наполняемой углями. Только так на Руси заваривали целебный ароматный вкусный напиток. Аромат придавал не только запах полезных трав и корений, но и щепок, угля. Такая смесь действительно исцелит от любой хвори. Кроме того, в самоваре смягчается жесткая вода, которая не пригодна для настоящего чая. Все жесткие примеси остаются внутри на стенках, создавая налет (накипь). Однако необходимо периодически снимать налет специальными средствами. Мастера самоварного дела высокого класса стараются краник делать повыше, чтобы осадки не попадали в кружку. Инженер на это чудо техники смотрит как на твердотопливный водонагреватель. Отвечая на вопрос, из чего состоит самовар, можно определить основные элементы: топка, теплообменник, газоход. Классический теплообменник – это контейнер сложной формы. Внутри располагается жаровая труба. Она является стенкой жаровой топки. Выходной патрубок и надеваемая на него труба в форме сапога завершают конструкцию. Своеобразный сапог должен соединяться с дымоходом дома. Так обеспечивается необходимая тяга горения. Это высший пилотаж инженерного искусства того времени. Благодаря тому, что нагревательный элемент находится внутри емкости для воды, КПД очень высок. Теплопотери очень снижены. Чем топить самовар? Классический топочный самовар нужно снабжать горючим. Это могут быть шишки, древесина, уголь. Последний является самым лучшим топливом. При его горении выделяется 95% углерода. Следовательно, при его сжигании выделяется больше тепла. Для снижения теплопотерь в самоваре есть решетка с проходными сечениями. Древесный уголь горит красноватым огнем. При сгорании остается зола. Температура ее плавления 1400 гр. Это недостижимо в самоваре. Поэтому она легко удаляется. Можно топить самовар и сухой древесиной. Однако при ее горении выделяется меньше тепла. Поэтому она менее практична. Если ранее могли возникнуть проблемы при поиске древесного угля, то сейчас практически в любом магазине можно приобрести уголь в любом количестве в практичной упаковке. Поэтому можете на даче устраивать чайную церемонию. Как происходит нагрев воды в самоваре? Если самовар топится углями, то внизу температура выше, вверху ниже. Так происходит больший нагрев воды внизу. По законам физики теплые температуры стремятся вверх. Холодная вода, в свою очередь, более тяжелая, опускается вниз. Так происходит естественная конвекция жидкости. Вода равномерно нагревается. В этом случае КПД составляет 70%. Если же самовар топится древесиной, то процесс нагрева воды идет по-другому. Самый горячий участок самовара располагается в самой узкой верхней части теплообменника. А внизу получается более холодная область. В результате вверху вода нагревается быстрее, но не перемещается вниз. Так может получиться, что вверху вода брызгает, кипит, а нальете в чашку просто теплую воду. КПД в этом случае всего 15%. Как правильно заваривать чай в самоваре Наполняйте емкость самовара водой полностью. В противном случае возможно некоторые элементы могут быть распаяны. Решетку вашего самовара необходимо заслонить самыми большими кусками угля перед растопкой. Помните, древесный уголь можно разжечь при относительно низкой температуре. Далее засыпаете уголь и присоединяете к дымоходу печки. Не забудьте открыть трубу. В противном случае не будет тяги, вода не закипит. Когда разгорится уголь, добавьте остальную часть. Как только вода закипела, трубу снимают. Самовар можно нести к столу. Теперь можно наслаждаться тонким ароматом чая. Как устроен самовар электрический Этот современный прибор внешне схож с жаровым. Поэтому также передает русские традиции, собирая всех членов семьи воедино. Но внутреннее строение такого агрегата отличается. Для простого обывателя достаточно налить воды в самовар и включить его в розетку. Все. Через некоторое время можно чаевничать. Внутри самовара расположен нагревательный элемент, который работает от сети. Электрический чайник своего рода. Конечно аромата шишек не почувствуешь, зато не надо запасаться углем. Купить самовар в Туле Электрический самовар Угольный самовар Комбинированный самовар Антикварный самовар 

Принцип работы самовара

Самовар — уникальный агрегат, тесно связанный с культурой чаепития по-русски и богатейшим историческим наследием России. И хотя водогрейные приборы были известны еще с античности, «рождение» настоящего русского самовара, в котором вода нагревалась от внутренней топки в виде трубы с горящими углями, стало возможным благодаря освоению российских рудных богатств во времена Петровских реформ. Позже появились агрегаты, работающие на керосине и спирте, а в советское время в быт вошли электрический и комбинированный самовары.

• Устройство и принцип работы жарового самовара на дровах
• Устройство электрических и комбинированных самоваров
• Как устроен жаровой самовар на дровах
• Виды
• Этимология
• Первые самовары
• Традиционный самовар: устройство и работа
• Плюсы и минусы жарового самовара
• Рекомендации по выбору и стоимость
• История русского самовара
• Первый самовар
• Изготовление самовара
• Краткая история русского самовара
• 300 лет русскому самовару: Как появилось в России это мудреное приспособление
• Античный самовар Древнего Рима
• Китайский самовар «Хо-Го»
• Когда появился первый самовар на Руси
• Массовое производство в России чудо-приспособления
• Самовар — душа каждого дома
• Чаепитие и самовар на картинах русских мастеров и в литературных произведениях писателей
• Как понять, какой самовар вам нужен?
• Типы самоваров
• Устройство самовара

Устройство и принцип работы жарового самовара на дровах

Узнаваемый внешний вид и строение самовара, работающего на древесных углях, окончательно были определены в конце XVIII века. Самовар в этот период стал колоритным достижением художественной обработки металлов и ярким проявлением творческого потенциала русских мастеров. 

Устройство самовара

Корпус дровяного самовара представлял стенку, выгнутую из листового металла, спаянную по шву и луженную изнутри. Внутри тулова располагалась труба (кувшин), предназначенная для закладки и сжигания топлива. Внизу трубы устанавливалась решетка (колосник), которая снаружи корпуса закрывалась шейкой с отверстиями для захвата воздуха. Вся конструкция устанавливалась на поддон с четырьмя ножками, что считалось традиционным именно для русских самоваров. В корпус вставлялся кран, обрамленный репейком. Кран состоял из стебля, ключа и художественно оформленной ветки, имеющей деревянный шуруп для захвата пальцами при открытии крана. С обеих сторон корпуса приделывались деревянные ручки, чтобы агрегат можно было переносить даже разогретым.

Устройство самовара на дровах также предусматривало крышку, которая в свою очередь оснащалась отдушником для выхода пара, двумя деревянными ручками, съемной конфоркой и колпачком. Каждая деталь имела не только техническое значение, но и оформлялась в высокохудожественном стиле. В результате чайная машина наполнялась особым смыслом и представляла этническую ценность русского быта.

Конструкция и принцип работы в угольной модели также полностью сохранился. В трубу самовара, который полностью заполняется водой, закладывается уже зажжённая смолистая лучина или чурка, а затем постепенно добавляются уголь, щепки, шишки, веточки. Воздух в трубе нагревается и поднимается, отдавая тепло воде и нагревая её равномерно. Угольные самовары растапливают на свежем воздухе (в походах, на дачах и других загородных условиях). Агрегат нельзя использовать в закрытых помещениях или там, где нет возможности подсоединить трубу к дымоходу.

Устройство электрических и комбинированных самоваров

Благодаря советским мастерам в середине 1950 годов был разработан электрический самовар, который стоил недорого и был предназначен для использования в квартирах. В электромодели убрали жаровую трубу и колосник, внедрили трубчатый электронагреватель с электрическим шнуром и вилкой, хотя конструкция также состояла из корпуса и крышки.  

Как устроен жаровой самовар на дровах

В классическом исполнении он состоит из нескольких частей.

«Лицом» самовара является основной резервуар для воды, или тулово, как его еще называют. Сначала корпус самовара изготавливали  из чистой меди, а затем из её сплавов — латуни и томпака.

Внутри через все тулово проходила труба для топлива — кувшин. Уголь или дрова засыпались в эту трубу и растапливались в ней.

Дно кувшина представляло собой решетку, через которую он соединялся с основанием. Отверстия-поддувала в основании предназначались для непрерывного доступа воздуха и поддержания горения.

Крышка тулова имела форму своеобразного кольца и закрывала только резервуар с водой, оставляя трубу кувшина открытой. В ней были предусмотрены закрывающие отверстия, отводящие пар после закипания воды.

Конфорка представляла собой декоративную подставку под заварочный чайник. Она устанавливалась на крышку в месте соединения ее с трубой кувшина и снималась при необходимости.

После прогорания топлива труба кувшина накрывалась заглушкой, тяга прекращалась, угли тухли, а весь жар сохранялся в трубе и начинал еще быстрее нагревать содержимое.

Кран располагали в нижней части тулова, но не у самого дна. Так как при кипячении тяжелые соли выпадают в осадок на стенках кувшина и дне резервуара.

Виды

По форме самовара можно определить срок «жизни» изделия. Рельефная и граненая форма говорит о прочном, крепком каркасе. Такой самовар прослужит лет десять и будет долго радовать вас своим неизменным видом.

Гладкие и круглые устройства не могут похвастаться долголетием. Такие самовары подвержены механическим повреждениям: вмятинам и

царапинам.

Выделяют три вида самоваров:

1. Самовар жаровой – это классическое русское устройство. Для нагревания воды используют топливо древесного происхождения: уголь древесный, сухие щепки, шишки. Жаровой самовар должен обязательно иметь внутри трубку. Объём и форма таких устройств бывают разными.
2. Самовар электрический — наиболее удобный в использовании на сегодняшний день. Он работает от электросети. Формы этих устройств тоже разные. Максимальный объём доходит до 45 литров.
3. Самовар комбинированный — это золотая середина. Устройство совмещает электрический и жаровой (угольный) самовары.

Этимология

Историки до сих пор спорят по поводу происхождения слова «самовар». Это устройство называлось на Руси по-разному: в Курске его именовали «самокипцем», в Ярославле — “самогаром”, на Вятской земле — «самогреем”. Однако идея наблюдается единая — «сам варит».

Некоторые исследователи считают, что слово заимствовано из татарского. На этом языке «чайник» звучит как «снабар». Однако у первой версии сторонников всё же гораздо больше.

Первые самовары

История самовара почти не изведана. Изобретение этого устройства приписывали и древним римлянам, и России, и даже Китаю. В Китае действительно существует похожее приспособление, именуемое «Хо-Го». Его делают из металла или фарфора. В Китае в хо-го подают супы.

Легенда гласит, что самовар в Россию привёз Петр Великий. А приобрёл он этот диковинный аппарат в Голландии. По другой версии, самовар создал кузнец Демидов. Сам он был тульским жителем, но аппарат изготовил, будучи на Урале.

По документам известно следующее: в городе Туле в 1778 году началось первое производство устройств для кипячения воды. Производителями были братья Лисицыны. В середине XIX века в России открылось 30 самоварных фабрик. В год в России производили 100 тысяч устройств разных размеров, форм и раскраски. С течением времени они видоизменялись, но не выходили из моды. 

Традиционный самовар: устройство и работа

Классикой считается дровяной самовар. Его еще называют жаровым. Чай из такого аппарата приобретает аромат дымка. За это свойство его и ценят.  В трубу кладётся тлеющий древесный уголь или дрова. За счёт тока воздуха уголь разгорается. Нагреваясь, воздух идёт вверх и нагревает воду в стенке.

Как только вода начинает кипеть, наверх ставят чайник для заваривания чая. В итоге воздушная тяга уменьшается, а кипение воды замедляется. Чайник постепенно закипает, и чай заваривается.

Плюсы и минусы жарового самовара

Плюсы классической модели:

• Дань традициям. Жаровой самовар — символ России. Это тот вариант, которым пользовались наши предки.
• Высокая теплоизоляция. Вода в угольном самоваре дольше остаётся горячей.
• Вкус чая. Напиток приобретает вкус и аромат дымка.

Минусы угольного самовара:

• Цена. Стоит угольное устройство дороже электрического. Хотя если вы обожаете антиквариат, то цена не станет помехой.
• Ограничение мест использования. Такой аппарат разжигают только на открытом воздухе или в помещении с вытяжкой.
• Трудности в процессе. Если устройство потухло, то вам придётся вылить воду, убрать угли, снова залить воду и только после этого снова начинать растапливать.

Рекомендации по выбору и стоимость

Если вы решили купить дровяной самовар, то запомните несколько рекомендаций.

• Проверьте все комплектующие товара, особенно трубу.
• Выбирайте изделие с кувшином из толстого железа. Неподходящий металл не выдержит долгого воздействия высоких температур. 
• Отдавайте предпочтение рельефным формам изделия. Шарообразные конструкции легко повредить.

Цена товара зависит от трёх показателей: материал, форма и объём. 

История русского самовара

Одной из самых ярких и показательных черт русского традиционного быта издавна считается чаепитие за самоваром.

Самовар был не обычной принадлежностью домашнего хозяйства, а своеобразным олицетворением достатка, семейного уюта, благополучия.

Его включали в девичье приданое, передавали по наследству, дарили. Тщательно начищенный, он красовался на самом видном и почётном месте в комнате.

Многие считают, что самовар – истинно русское изобретение. Однако устройства, подобные самовару, были известны еще в глубокой древности, в античные времена.Своим появлением самовар обязан чаю. В Россию чай был завезен в XVII веке из Азии и применялся в то время как лекарство среди знати. Чай ввозился в Москву, а позднее в Одессу, Полтаву, Харьков, Ростов и Астрахань. Чайная торговля являлась одним из обширных и выгодных коммерческих предприятий.

Нагорнов В.А. «Ярмарка»

В XIX веке чай стал русским национальным напитком.

Чай был конкурентом сбитня, любимого напитка Древней Руси. Этот горячий напиток приготовлялся с медом и лекарственными травами в сбитеннике. Сбитенник внешне напоминает чайник, внутри которого помещалась труба для закладки угля.

Жданов Владимир Юрьевич “Мартовское солнце”

Первый самовар

Первое упоминание самовара в исторических документах датируется 1746 годом, но назвать точную дату и место, где появился первый самовар, невозможно. Однако доподлинно известно, что к концу XVIII века принципы работы и само устройство самовара уже сформировались окончательно, причем до сих пор остаются неизменными.

В. Нестеренко «Конфетки бараночки»

Внешне первые самовары все же несколько отличались от современных. В то время они предназначались в основном для пользования в походных условиях, вследствие чего имели небольшие размеры и съемные ножки.

Наиболее распространенный объем самоваров был 3-8 литров, хотя выпускались и более объемные для большого количества людей, в 12-15 литров.

Корзухин А. Воскресный день

А ещё теплом самовара можно было вполне неплохо прогреть помещение. Все это привело к тому, что самовар очень быстро стал популярен среди народа, даже несмотря на высокую цену.

Изготовление самовара

Изготовление самовара — процесс достаточно трудоёмкий. В его производстве были задействованы рабочие различных специальностей: наводильщики, которые сгибали медные листы и задавали форму, лудильщики, токари, слесари, сборщики и чистильщики. Мастера в деревнях изготавливали отдельные части, привозили их на фабрику, где и собирали готовые изделия.

Морев Андрей «Натюрморт с самоваром»

Н. Богданов-Бельский «Новые хозяева (Чаепитие)»

Вначале самовары изготавливались из красной (чистой) и зелёной меди, мельхиора, а позже стали использовать более дешёвые сплавы типа латуни. Встречались самовары и из драгоценных металлов – золота и серебра. Формы самовара также были очень разнообразны, и в одной только Туле их насчитывалось более 150 видов.

Кузнецов Валерий «Натюрморт с самоваром»

Интересные факты

• Самыми дорогими на сегодняшний день признаны самовары, изготовленные в начале прошлого столетия в мастерских Фаберже. Для их производства использовалось серебро, позолота.

• Тульский самовар, вмещавший 250 литров воды и весивший 100 кг, был изготовлен в 1922 году в подарок председателю ВЦИКа Калинину. Вода вскипала 40 минут и остывала два дня. На тот момент этот самовар был самым большим в мире.

• На сегодняшний день рекорд самого большого самовара в мире принадлежит украинцам. Весит он более 3 центнеров, высота его 1,8 м, а объем 360 литров. Самовар работает в здании ж/д вокзала Харькова и может обслужить за день до 10 тыс человек.

• Самым маленьким самоваром в мире считался 3,5-миллиметровый «микросамовар» слесаря Института радиотехники и электроники АН СССР В. Васюренко. Он рассчитан на кипячение 1 капли воды. Однако абслютный рекорд установил «российский Левша», мастер микроминиатюры Николай Алдунин. Его самовар высотой всего 1,2 мм, изготовлен из золота и состоит из 12 деталей.

Советы :

1.При покупке самовара обязательно проверяйте носик, чтобы из него не протекала вода. Для проверки можно залить воду или подуть в краник. Воздух не должен проходить.

2. Обратить внимание, из какого материала сделаны ручки. Желательно, чтобы они были сделаны из термостойкого материала.

3. Важен и материал, из которого изготовлен самовар. Обычный латунный нуждается в чистке, так как тускнеет. Поэтому никелированный считается лучше.

4. При покупке электрического самовара обязательно проверяется его нагревательная часть.

В. Нестеренко «Конфетки бараночки» 

Краткая история русского самовара

Многие считают, что самовар – истинно русское изобретение. Однако устройства, подобные самовару, были известны еще в глубокой древности, в античные времена.

Сложен и многообразен процесс изготовления «тульского чуда», который составлял 12 приемов. В производстве существовало строгое разделение труда. Почти не было случаев, когда мастер изготовил бы полностью весь самовар. В самоварном деле было семь основных специальностей.

Наводильщик — сгибал медный лист, спаивал его и выделывал соответствующую форму. За неделю он мог выделать 6-8 штук заготовок (смотря по форме) и получал в среднем 60 копеек за штуку.

Лудильщик — вылуживал внутреннюю часть самовара оловом. Делал 60-100 штук в день и получал по 3 копейки за штуку.

Токарь — точил на станке и полировал самовар. Токарь мог выточить 8-12 штук в день и получал 18-25 копеек за штуку.

Слесарь — делал ручки, краны и т. п. (ручки — к 3-6 самоварам в день) и за каждую пару получал 20 копеек.

Сборщик — из всех отдельных частей собирал самовар, припаивал краны и т. п. В неделю делал до двух дюжин самоваров и получал с одного 23-25 копеек.

Чистильщик — очищал самовар (до 10 штук в день), получал за штуку 7-10 копеек.

Токарь по дереву — изготовлял деревянные шишки к крышкам и ручки (в день — до 400-600 штук) и получал 10 копеек за сотню.

Самовар — это часть жизни и судьбы нашего народа, отраженная в его пословицах и поговорках, в произведениях классиков нашей литературы — Пушкина и Гоголя, Блока и Горького.

Самовар — это поэзия. Это доброе русское гостеприимство. Это круг друзей и родных, теплый и сердечный покой.

История русского самовара не слишком длинна – около двух с половиной столетий. Но и сегодня самовар – неотъемлемая часть русского чаепития.

300 лет русскому самовару: Как появилось в России это мудреное приспособление

За русским самоваром

История этого древнейшего приспособления насчитывает несколько тысячелетий. И появился самовар вовсе не в России, как принято считать во всем мире.

Античный самовар Древнего Рима

Похожие приспособления были известны еще в доисторические времена. К примеру, древние люди, желая согреть жидкость, бросали в емкость с водой раскаленный большой камень, в результате чего вода практически мгновенно закипала.

Античные аутепсы

Позже, во времена античности, в Древнем Риме появилась конструкция, напоминающая самовар, — аутепса. Она представляла собой высокий кувшин, внутри которого помещали жаровню для раскаленных углей, согревающих воду. В этом же устройстве можно также было охлаждать напитки в знойные дни, и для этого вместо угля использовался лед. Аутепса имела большое достоинство в том, что ей не нужен был внешний огонь, так как обогрев шел изнутри.

Китайский самовар «Хо-Го»

Китайский самовар «Хо-Го»

Аналогичное древнейшее приспособление существует и в Китае. Глубокая чаша со встроенной трубой и поддувалом — вот что представляет собой знаменитый китайский прототип самовара, именуемый «Хо-Го». Они бывают металлическими и фарфоровыми, и подают в них, как правило, суп или кипящий бульон.

Когда появился первый самовар на Руси

Первый сбитенник и самовар в России

По одной из легенд,  самовар впервые появился на Руси в период правления Петра Великого. Так как император частенько бывал в странах Европы и откуда привозил множество идей и интересных предметов, поговаривали, что именно он привез это диковинное приспособление из Голландии.

Уральский и тульский самовар

Массовое производство в России чудо-приспособления

Но как бы там ни было, именно реформы Петра повлекли за собой развитие металлургической промышленности в России, и уже в первой половине 18 века массово начали выпускать медные чайники с ручкой.

Натюрморт с самоваром

Само же производство самоваров — дело тонкое и трудоемкое. В разные годы их изготавливали из разных металлов. Самые первые были медные и мельхиоровые, а позже латунные. Но в музеях встречаются самовары и из драгоценных металлов — золота, серебра и даже из чистого кварца.

К.В. Дацук Натюрморт с самоваром и рябиной

Формы самоваров также были очень различны, и в одной только Туле их насчитывалось более ста пятидесяти видов. Популярными были яйцевидные самовары, а также модели, напоминающие древнегреческий сосуд. Пользовались спросом и дорожные модели со съемными ножками.

Самоварчики для детей императора Николая II

Для детей императора НиколаяII в 1909 году тульские мастера изготовили пять маленьких самоварчиков, объемом в один стакан. «Каждый был своей формы: в форме вазы, в форме рюмки, в виде античного сосуда, в форме шара, греческой амфоры». Все они сохранены в музее и находятся в рабочем состоянии.

 

Перов В.Г. Чаепитие в Мытищах, близ Москвы 

Алексеич. Автор: Маковский К.Е.

Самовар — душа каждого дома

 

Чаепитие. Н.П. Богданов-Бельский.

Из-за своей практичности самовары очень быстро стали популярны на Руси. В богатых домах красиво украшенный самовар считался предметом роскоши и гордости. А простенькие и не сильно дорогие самовары также вошли почти в каждый крестьянский дом, где передавались по наследству — из поколения в поколение.

У самовара. Автор: Владимир Стожаров

Самовар настолько облегчил заваривание чая, что стал незаменимым помощником в хозяйстве. 

Самовар на столе. Автор: Владимир Жданов.

Чаепитие и самовар на картинах русских мастеров и в литературных произведениях писателей

 Чаепитие. Автор: Анна Боганис

Этот добрый толстый «друг» был вне всяких сословий, он был в почете и у простого крестьянина, и у царя-батюшки.

На пикнике. Автор: Алексей Корзухин

Чаепитие. Автор: Борис Кустодиев

В гостях у бабушки. Автор: И. М. Кугач

Купчиха, пьющая чай. Автор: Борис Кустодиев

Русская банька. У самовара. Автор: Виктор Ляпкало

Чаепитие за самоваром

За самоваром

На даче. Автор: Алексей Сергеевич Зотов

Самовар. Автор: Наталья Павлусенко

Дачный самовар. Автор: Владимир Жданов

Глядя на полотна живописцев и читая произведения писателей, понимаем, что самовар — истинно русское детище, занимающее особое место в истории культуры России. Однако глубоко почитаем самовар и в других странах, где в знак признания ему возведено множество памятников.

Памятник самовару в городе Хачмас. (Азербайджан)/ Ван (Турция)

Как понять, какой самовар вам нужен?

Самовары возвращаются в нашу жизнь на новом витке развития. Теперь это уже не единственный и безальтернативный вариант приготовления чая, как было в XIX веке. Сегодня самовары – выбор тех, кто умеет выбирать и наслаждаться каждой минутой жизни. 

Типы самоваров

Современные самовары делятся на три основных типа – электрические, жаровые (они же – угольные) и комбинированные . 

Электрические самовары – наиболее экономичный и практичный вариант. Это самовар, предельно адаптированный к условиям современной жизни в городе. 

Жаровые (угольные) самовары – для тех, кто никуда не спешит и ценит каждую минуту непреходящего удовольствия. Приготовление чая в таком самоваре сродни медитации и, в то же время, не представляет особого труда. Не спеша, наколите щепок, не спеша, соберите шишек в ближайшем сосновом бору, разогнав забаловавшихся медведей. Разожгите вместе со щепками затаенный огонек желания. Насладитесь горьковато-миндальным дымком из трубы и нежным журчанием струи из свеже отвинченного крантика.

Комбинированные самовары – сочетают в себе достоинства жаровых и электрических. Хочешь, взял на дачу и растопил шишками. Лень куда либо ехать, не охота возиться – воткнул в розетку.

Устройство самовара

Если вам достался не новый, а видавший виды антикварный самовар, его кувшин может быть покрыт толстым слоем накипи, а часть деталей на нем может отсутствовать.

Одна из не всегда сохраняющихся в целости деталей самовара — клапан-паровичок, или отдушник. Его назначение — сброс давления в самоваре после закипания воды.

Реже всего еще сохраняются колпачки на конфорке — но они и вовсе не сильно нужны. Конфорка вам пригодится для подогрева заварного чайника, но можно обойтись и без неё. Куда важнее наличие теплоизолированных ручек на кувшине и крышке — без них вам не долить воды в самовар и не перенести его под парами.

Самая важная деталь самовара — кран. Без исправного и хорошо притертого крана вам будет очень сложно им пользоваться. Краны легко теряются или прикипают, потому требуют постоянного ухода.

Как очистить самовар от накипи

Со временем, особенно если вода жесткая. на внутренностях самовара образуется накипь. В антикварных самоварах ее толщина может достигать нескольких миллиметров, что существенно снижает теплопроводность стенок, и, соответственно, эффективность нагрева. Проще всего очистить самовар от накипи, вскипятив его несколько раз с несколькими литрами столового уксуса. Не забудьте после этого прокипятить самовар чистой водой «в холостую».

Как топить самовар

Перед заправкой водой нужно вытряхнуть из самоварной топки остатки золы, закрыть снизу поддувало (если оно есть), проверить исправность крана, поставить самовар на ровную и негорючую подставку, залить воду до верхнего сужения кувшина — и можно разжигать.

Если вы топите щепочками — то опускайте через конфорку горящие щепки.

Если углями из костра — то вам понадобятся каминные щипцы или каминный совок.

Когда самовар закипит (это видно по струям пара из отверстия отдушника и специфическому шуму), останется только слить  немного воды из носика, т. к. из-за особенностей конструкции она в нем не закипает.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Оцените статью, для нас это очень важно:

Проголосовавших: 4 чел.
Средний рейтинг: 5 из 5.

Самовар: чайник, который мы должны вернуть

#чай

При поиске кухонных приборов для замены старых или в поисках первоклассной посуды для новой кухни выбирайте высококачественный номер

.

Как работает самовар? Самовары

изготавливаются из нескольких различных материалов, поэтому на рынке можно увидеть много красивых самоваров, таких как железный самовар , латунный самовар , медный самовар и даже .серебро и золото самовар .

Старинные самовары из Древней Руси, Ирана и Турции стоят хороших денег. Вы можете увидеть самовар-чайник в центре стола в традиционном русском доме во время праздников. Культуры, которые использовали самовары для заваривания идеального чая для особых случаев, применили свои традиционные мотивы и изысканные ремесла к этим симпатичным чайникам, которые выглядят как произведение искусства. Серебряные и эмалированные русские самовары, например, обрабатываются и обрабатываются как яйца Фаберже, чьи фарфоровые урны и чайники украшены яркими цветами, растениями, листьями и звездами.

Турецкие самовары, как правило, изготавливались из меди и полированной латуни с инкрустацией цветочными мотивами и турецкими узорами.

Современный самовар состоит из двух частей: подставки и чайника. Основание используется для кипячения и нагревания воды, а в чайнике с заварочным устройством заваривается выбранный вами чай. Кран на дне — это место, где вы наполняете чашку горячей водой в качестве основы для напитка. Затем вы добавляете заваренный чай и наслаждаетесь этим долгожданным напитком. В России, Иране и Турции самовары обычно использовались и до сих пор используются для приготовления черного чая, но современные самовары позволяют готовить любой сорт чая, включая зеленый чай, чай улун, белый чай, чай или даже травяной чай.

Преимущества самовара

Современные электрические самовары обладают рядом преимуществ, которые относятся к чаю не только как к лечебному средству, но и как к приятному напитку. Так как он работает от электричества, вам не нужно подпитывать его углем или другими материалами, как в традиционных русских или турецких самоварах. Это означает, что вам больше не нужно заниматься этим.

САКИ Электрический самовар, например, держит воду горячей часами. Вы должны знать, что вкус завариваемого чая меняется в зависимости от материала чайника, в котором вы его завариваете. Фарфор — один из лучших материалов для приготовления вкусного и ароматного чая, которым оснащен электрический самовар «САКИ». Основание электрического самовара SAKI изготовлено из нержавеющей стали, живущей дольше обычных электрических чайников.

Как и любое устройство с электрическим чайником, электрический самовар САКИ может быть использован для нагрева воды до 3,2 л воды за короткое время. Это, конечно, означает экономию времени и меньшую оплату счетов за электроэнергию. Электрический самовар SAKI гарантирует, что все вредные бактерии в воде будут удалены, что поможет вам пить более чистую воду. Как только вода закипит, функция автоматического отключения выключит чайник, но вы можете выключить самовар вручную до того, как он закипит, если хотите. Ситечко его заварочного чайника довольно эффективно, не позволяя ни одному листику попасть в вашу чашку чая.

Отзывы о самоварах 

В онлайн-отзывах о самоварах, выставленных на продажу, основное внимание уделяется дизайну устройства, поскольку значительное количество потребителей в США рассматривают самовары как украшение своей кухни. Самовары с лаконичным и качественным дизайном предпочитаются благодаря их эстетическому дополнению к дому. Современные потребители ищут многофункциональные устройства; в случае с самоварами они также хотят, чтобы их чайник использовался в качестве водогрейного котла, что полностью обеспечивают электрические самовары, такие как SAKI Electric Samovar.

Американские потребители просят использовать эффективные фильтры для заварки чая, поскольку им не нравится видеть листья или осадок в своих кружках. Поскольку фарфор является одним из самых полезных материалов для заваривания чая, электрические самовары с фарфоровыми чайниками получают хорошие отзывы потребителей. Еще один момент, который имеет значение при выборе лучшего самовара, — это очистка устройства, но особенно его заварочного устройства.

Заварочный чайник электрического самовара САКИ с очень тонким фильтром легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Если вы не уверены, стоит ли вам покупать самовар или вам нужен самовар, спросите себя, любите ли вы хорошо заваренный вкусный чай, который обладает многими научно обоснованными преимуществами для здоровья, включая увлажнение, борьбу со свободными радикалами и защиту клеток от повреждений. , повышая метаболизм и улучшая способность организма сжигать жир. Дизайн самовара подобен приятному, экзотическому дуновению Средней и Западной Азии, с приятным ароматом чая по всему дому во время модных чаепитий.

То, что вы можете использовать электрический самовар в качестве водогрейного котла, означает, что вам не придется тратить деньги на электрочайник и заварочный чайник отдельно.

САКИ Самовар электрический сочетает в себе два в одном и помогает экономить не только электроэнергию, но и деньги. Вы можете оставить его в настроении «согреться» и наслаждаться роскошью вкусного, полезного чая в пределах досягаемости одной порции.
 

Чай по-русски: как пользоваться самоваром

Россия — страна великих чаепитий, и ни одна русская гостиная не обходится без самовара, кипящего в углу. Вечно присутствующий в домашних интерьерах романов Толстого и Достоевского, прибор остается неотъемлемой частью современной жизни России, от Москвы до Сибири.

Единственная уступка современности заключается в том, что в настоящее время она обычно обогревается электричеством, а не сжиганием угля под ней. И кто может обвинить россиян в том, что они не внесли много изменений в формулу победы? Самовар — это простой, но блестящий способ приготовления чая, а также предмет культурной гордости.

Самовар представляет собой большой чайник в форме вазы для горячей воды с краном сбоку для подачи воды. Его верхняя поверхность имеет плоскую площадку, перфорированную паровыми отверстиями, на которой сидит чайник. Чай внутри чайника обычно заваривается довольно крепко. Налив себе немного чая из этого чайника, пьющие могут затем разбавить его дополнительной горячей водой из чайника, пока напиток не станет именно той крепости, которую они желают. Это одна из замечательных особенностей конструкции самовара. Во-вторых, вы можете оставлять его на низкой температуре на несколько часов подряд, обеспечивая стабильную подачу тепла не только к воде в чайнике, но и к заварочному чайнику на нем. Это означает, что вы можете оставить кастрюлю настояться дольше, чем это принято на западе, обеспечив хороший насыщенный напиток.

Слово «самовар» буквально означает «самоварка». Подходящее название, учитывая, что нагрев воды и приготовление настоя выполняются в одном отдельно стоящем приспособлении.

Чтобы приготовить чай, сначала наполните чайник несколькими пинтами воды. Включите его (или разожгите угли) и установите термостат на максимальное значение, чтобы вода закипела как можно быстрее. Тем временем поместите чайные листья в трубчатый заварник, который опускается в центр чайника.

Когда вода закипит, откройте кран чайника и поставьте под него чайник, чтобы наполнить его водой. Затем поставьте чайник на отведенное ему место сверху прибора. Выключите термостат, чтобы вода в чайнике продолжала кипеть столько времени, сколько вам нужно.

Чашки, в которых подают чай в России, часто представляют собой довольно стильные миниатюрные вещицы из стекла с металлическими ручками. Некоторым русским нравится наливать чай из чашки в блюдце, а затем хлебать его. Те, кто любит сладкий чай, иногда держат в пальцах кусочек сахара или добавляют к чаю немного варенья, вместо того, чтобы на самом деле смешивать сахар с напитком. Но не нужно следовать ни одному из этих русских обычаев, чтобы пользоваться преимуществами заваривания чая в самоваре.

И эти преимущества не только практические, но и эстетические. Есть что-то очень обнадеживающее во внешнем виде самовара, который прекрасно дополняет освежающий опыт чаепития.