Мясорубка принцип действия. Мясорубка: устройство, принцип работы и правила эксплуатации — Производство и поставка электростанций, Бензиновые и дизельные генераторы от 1 до 100 кВт. Мини ТЭЦ на базе двигателя Стирлинга.

Как устроена современная мясорубка. Какие бывают виды мясорубок. Из чего состоит электрическая мясорубка. Как работает мясорубка. Какие правила эксплуатации нужно соблюдать. На что обратить внимание при выборе мясорубки.

Содержание

Устройство и принцип работы мясорубки

Мясорубка — незаменимый помощник на кухне для измельчения мяса и других продуктов. Рассмотрим подробнее, как устроена современная мясорубка и по какому принципу она работает:

Основные элементы конструкции мясорубки:

Корпус (пластиковый или металлический)
Электродвигатель (в электрических моделях)
Шнековый вал
Нож
Решетка
Загрузочный лоток
Толкатель
Фиксирующее кольцо

Принцип работы мясорубки заключается в следующем:

Продукты загружаются в лоток и проталкиваются толкателем к шнеку.
Вращающийся шнек захватывает и перемещает куски к ножу.
Нож измельчает продукты.
Измельченная масса продавливается через отверстия решетки.
На выходе получается однородный фарш.

В электрических мясорубках вращение шнека обеспечивает электродвигатель. В механических моделях шнек приводится в движение вручную с помощью рукоятки.

Виды мясорубок

Существует два основных вида мясорубок:

Механические мясорубки

Это классические модели, которые приводятся в действие вручную с помощью рукоятки. Их преимущества:

Простота конструкции
Надежность
Не требуют электричества
Низкая цена

Недостатки механических мясорубок — необходимость прикладывать физические усилия и небольшая производительность.

Электрические мясорубки

Современные модели с электрическим приводом. Их плюсы:

Высокая производительность
Не требуют физических усилий
Многофункциональность (дополнительные насадки)
Удобство использования

Минусы электрических мясорубок — зависимость от электричества и более высокая цена.

Из чего состоит электрическая мясорубка

Рассмотрим подробнее основные элементы конструкции современной электрической мясорубки:

Корпус

Корпус мясорубки может быть пластиковым или металлическим. В нем располагается электродвигатель и редуктор. Металлический корпус более прочный и долговечный.

Электродвигатель

Мотор обеспечивает вращение шнека. Мощность двигателя — один из ключевых параметров мясорубки. Чем она выше, тем с более жестким мясом справится прибор.

Шнековый вал

Шнек захватывает и перемещает продукты к ножу. Он может быть металлическим или пластиковым. Металлический шнек более прочный и долговечный.

Нож

Крестообразный нож из нержавеющей стали измельчает продукты. Он должен быть острым и прочным.

Решетка

Перфорированный диск для получения фарша нужной консистенции. Обычно в комплекте идет несколько решеток с разным диаметром отверстий.

Загрузочный лоток

Широкий лоток для удобной загрузки продуктов. Может быть металлическим или пластиковым.

Толкатель

Пластиковый толкатель для безопасного проталкивания продуктов к шнеку.

Как работает электрическая мясорубка

Принцип работы электрической мясорубки следующий:

Продукты загружаются в лоток и с помощью толкателя подаются к шнеку.
Вращающийся шнек захватывает куски и продвигает их к ножу.
Нож измельчает продукты.
Измельченная масса продавливается через отверстия решетки.
На выходе получается однородный фарш нужной консистенции.

Весь процесс происходит автоматически благодаря работе электродвигателя. Пользователю остается только загружать продукты и собирать готовый фарш.

Правила эксплуатации мясорубки

Чтобы мясорубка служила долго и эффективно, необходимо соблюдать следующие правила эксплуатации:

Тщательно очищайте мясо от костей и жил перед измельчением.
Нарезайте мясо на небольшие куски, чтобы они легко проходили в горловину.
Не перегружайте мясорубку, делайте перерывы в работе.
Используйте только толкатель для проталкивания продуктов.
Регулярно очищайте и промывайте все детали после использования.
Следите за остротой ножа, при необходимости затачивайте его.
Не измельчайте очень твердые продукты (кости, орехи и т.д.).
При заклинивании используйте функцию реверса.

На что обратить внимание при выборе мясорубки

При выборе электрической мясорубки обратите внимание на следующие характеристики:

Мощность

Определяет производительность и способность справляться с жестким мясом. Оптимальная мощность — 1000-1500 Вт.

Производительность

Измеряется в кг/мин. Для домашнего использования достаточно 1,5-2 кг/мин.

Материал корпуса и шнека

Металлические детали прочнее и долговечнее пластиковых.

Наличие реверса

Функция обратного хода помогает устранить заклинивание.

Защита от перегрева

Автоматическое отключение при перегреве защитит двигатель.

Дополнительные насадки

Расширяют функциональность (терки, шинковки, соковыжималка и т.д.).

Уровень шума

Чем он ниже, тем комфортнее пользоваться прибором.

Учитывая эти параметры, вы сможете выбрать надежную и функциональную мясорубку для своей кухни.

электрической, механической, их принцип работы и правила эксплуатации.

Мясорубка – это электрическое или механическое устройство, использующееся для переработки продуктов питания — мяса и других, посредством их измельчения. Данный прибор можно назвать незаменимым кухонным приспособлением, играющим важную роль в процессе приготовления разнообразных блюд.

Содержание статьи

Предназначение мясорубок
Мясорубка электрическая
- Устройство
- Принцип работы
- Правила эксплуатации
Мясорубка механическая
- Устройство
- Принцип работы
- Правила эксплуатации

Предназначение мясорубок

Основное предназначение этого кухонного прибора заключается в измельчении продуктов питания. С его помощью производится фарш из мяса, рыбы или же птицы. К тому же данное устройство хорошо справляется с переработкой некоторых овощей – как в сыром виде, так и после их предварительной термической обработки.

Справка! При необходимости мясорубка позволяет дробить орехи. Посредством подсоединения к прибору разнообразных насадок существенно повышается его функциональность.

Мясорубка электрическая

Электрические мясорубки в настоящее время обретают значительный спрос. Это обусловлено прежде всего их большим количеством преимуществ в сравнении с другими видами данных приборов. Это касается значительной мощности, повышенного уровня безопасности, а также отсутствия необходимости жёсткой фиксации на столе.

Устройство

Для того чтобы понять принцип работы электрической мясорубки, необходимо разобраться в её устройстве. Данный прибор состоит из таких частей, как:

корпус из металла или пластика;
решётка;
нож для переработки продуктов;
фиксирующий диск;
электродвигатель;
толкатель;
приёмник фарша;
лоток;
шнековый вал.

Справка! Дополнительно составными частями электрических мясорубок могут быть разнообразные ножи, насадки или же вспомогательные устройства.

Принцип работы

Хорошо нарезанные продукты питания первоначально должны быть помещены в мясоприемник. Посредством толкателя куски мяса проталкиваются человеком во втулку, после чего они попадают на шнеки. На них находятся рёбра, которые позволяют уменьшить объём самых больших частиц. Пройдя сквозь этот механизм, измельчённые кусочки сталкиваются с решёткой. Медленно продавливаясь через последнюю, они режутся посредством острого ножа, плавно скользящего по поверхности.

Правила эксплуатации

Для того чтобы длительное время электрическая мясорубка находилась в хорошем функциональном состоянии, необходимо придерживаться некоторых правил, таких как:

Не стоит отправлять на переработку куски мяса вместе с костями.
Все составные части прибора после использования необходимо тщательно промывать и просушивать.
В постоянном режиме нужно следить за заточкой режущих элементов. Это позволит снизить скорость износа двигателя.

Выполняя вышеперечисленные правила, можно добиться длительного и надёжного использования электрической мясорубки на кухне.

Мясорубка механическая

Механические мясорубки на сегодняшний момент немного теряют свою популярность. Их основное преимущество – низкая стоимость. При этом данные устройства имеют некоторые недостатки – незначительную мощность и необходимость фиксации на краю стола. К тому же стоит отметить высокий уровень опасности работы с ручным прибором.

Устройство

Стандартная сборка механической мясорубки состоит из 9 важных элементов, таких как:

металлический корпус;
раструб;
шнековый вал;
лопастной или дисковый нож;
насадки;
решётка из металла;
крепёж для фиксации;
ручка;
винт.

Дополнительно в некоторых моделях механических мясорубок используются другие детали.

Принцип работы

Посредством прокручивания человеком ручки устройства осуществляется запуск его механизма измельчения. Параллельно с этим пользователь должен подавать измельчённые частицы продуктов в мясоприемник, после чего они попадают к валу. Последний позволяет разделять самые большие куски на более мелкие. Кроме этого, он способствует их продвижению к решётке. Проходя сквозь последнюю, производится однородный фарш.

Правила эксплуатации

Основные правила эксплуатации механических мясорубок заключаются в следующем:

Необходимо следить за заточкой использующихся ножей.
После использования прибора все его детали нужно тщательно очищать от остатков еды и просушивать.
Не стоит подавать в устройство мясо с фрагментами костей.
Все детали прибора должны тщательно прилегать друг к другу.

Выполняя вышеперечисленные правила, можно обеспечить длительную эксплуатацию механической мясорубки на протяжении более десятка лет.

Устройство и принцип работы электрической мясорубки. Физический принцип действия электромясорубки Устройство и принцип работы электрической мясорубки

Мясорубка — это механический бытовой прибор из металла или его сплавов для переработки различных продуктов питания. Ручной вариант уже давно устарел и на смену ему пришли современные и мощные электрические модели. Устройство мясорубки нового типа и принцип ее действия — вот тема, которую мы раскроем в этой статье.

Прежде чем досконально разбираться в устройстве электрической мясорубки, перечислим ее преимущества перед другой бытовой техникой, в частности, ее механическим прародителем.

Электрическая мясорубка мощнее любого комбайна в аналогичном режиме, не говоря уже о мускульной силе обыкновенного человека.
Электромясорубка измельчит любой продукт быстрее, чем это сделает человек на ручном варианте изделия — это экономия времени и сил.
Электроприбор отлично справляется с жилистым мясом — нет необходимости постоянно раскручивать изделие, очищать нож и делать повторную сборку.
Мясорубка с электрическим двигателем может работать на любой плоской поверхности без дополнительного крепления.
Безопасность работы с ними обеспечивается более узкой горловиной с достаточной длиной, чтобы пальцы не смогли достать до шнека. В комплект входит специальный толкатель из пластика.

Конструкция

Современная электрическая мясорубка укомплектована такими основными деталями и узлами:

приспособление из прочного пластика для проталкивания продуктов внутрь устройства;
лоток или чаша;
корпус мясорубки из металлического сплава;
привод от электродвигателя;
редуктор;
основной корпус изделия из пластика;
электрический двигатель;
ножки из резины для предотвращения скольжения по столу во время работы;
светодиод, указывающий, что мясорубка включена;
реверс;
аварийная кнопка стоп;
пуск;
решетка для выхода нагретого воздуха;
блок зажима;
фиксатор;
ввод для кабеля питания;
зажим для заземления.

Принципиальная схема мясорубки, представленная на рисунке, произвольная — устройство разных моделей электромясорубок имеет свои нюансы, но основные составляющие у всех одинаковые.

Корпус мясоприемника, где происходит переработка продуктов, состоит из аналогичных частей, что и ручной вариант:

металлический корпус;
приемник и лоток или чаша;
шнековый вал;
решетка;
гайка фиксации.

В зависимости от модели, к основным частям могут быть прилагаться:

решетки с различного диаметра отверстиями;
дополнительные ножи;
оригинальные насадки или терки для переработки овощей и фруктов;
приспособления для формирования теста;
коническая насадка для изготовления домашней колбасы, сосисок и сарделек.

Все вышеперечисленные детали — это рабочие органы мясорубки. Чтобы хозяйки визуально ознакомились с комплектацией и назначением различных дополнительных приспособлений, есть видео на примере белорусской электрической мясорубки КЭМ 36 «Помощница»:

Классификация электромясорубок

На прилавках магазинов техники представлен огромный ассортимент мясорубок.

Каждый найдет себе прибор по карману и требуемому функционалу. Чтобы выбрать оптимальный вариант, надо представлять, какие параметры для этого типа техники являются ключевыми, какие виды бывают и чем различаются.

По принципу работы

Шнековые мясорубки — это традиционный вариант прибора, который чаще всего используется в быту. Мясо с помощью винтового вала (шнека) перемещается к ножам, где измельчается. Размер «зерна» формируется решетками на выходе.

Куттерные мясорубки работают по принципу блендера: рубят мясо вращающимися на большой скорости ножами, которые как лучи расходятся от вала к периферии. Мясо по консистенции получается перетертое в кашу и больше подходит для приготовления колбасы, чем котлет. Такой вариант подходит тем, кто часто готовит домашнюю колбасу, диетические мясные блюда или детское питание. В бытовых мясорубках этот принцип почти не используется. Только в вариантах техники 2 в 1 (где мясорубка является дополнительно опцией в кухонной машине или миксере).

По техническим возможностям

Привычный вариант мясорубки – в моно исполнении, когда в приборе заложена только одна опция . Делается это или для удешевления техники, или для повышения ее производительности.
Многофункциональные приборы оснащены приспособлениями и насадками для шинковки овощей, изготовления формованных изделий (колбасок из мяса или печенья курабье из теста), встроенной соковыжималкой.

Комбайны являются универсальными кухонными помощниками. Они умеют делать множество операций с продуктами, в том числе перерабатывать мясо на фарш.

Важно! Мало какие комбайны оснащены насадкой-мясорубкой в классическом понимании. Чаще всего эта опция вложена в блендер, который перетирает мясо в кашицу или же рубит довольно крупными кусочками. В отличие от мясорубки, такие девайсы не справятся с жесткими кусочками мяса и пленками.

По мощности

По производительности приборы подразделяются на три категории.

Класс А имеет высокую производительность и вполне может использоваться на небольшом производстве. В быту такие приборы способны почти мгновенно перемолоть несколько килограмм мяса любого качества.
Класс В – это хорошие бытовые мясорубки, часто многофункциональные. Их мощности достаточно для домашнего использования.
Класс С – это самые простые мясорубки без расширенного функционала. В основном, это приборы из нижней ценовой категории.

На что обратить внимание при выборе мясорубки

Выбор мясорубок настолько богат, что каждый покупать найдет себе подходящий прибор. Ориентируясь в технических характеристиках и показателях качества, можно купить технику с наилучшим соотношением цены и качества.

Опорная характеристика, от которой в принципе надо отталкиваться – это мощность устройства. Номинальная мощность бытовых мясорубок лежит в диапазоне 150-1500 Ватт, производительность прибора напрямую зависит от этого показателя. Производительность считает вес мяса, который можно переработать за 1 минуту. Техника с хорошей мощностью работает не только быстро, но и эффективно, справляясь с жестким мясом, сухожилиями и пленками.

Совет! Для дома 1-1,5 кВатт хватит с головой. Важно понимать, чем мощнее прибор, тем громче он работает.

Материалы, из которых изготовлен прибор, должны быть качественными. Те детали, которые соприкасаются с едой, должны производиться из пластика, металла и резины, пригодных для пищевого производства. Силовые детали, работающие в движении и на усилие, например ножи и шнек, лучше выбирать из коррозиестойкого металла , причем не мягких марок, а с хорошими характеристиками. Прибор, созданный из подходящих материалов, прослужит значительно дольше.

Кроме того, полезными будут следующие опции.

Наличие реверса (обратного хода) позволит избежать лишней работы: сухожилия, намотавшиеся на шнек, можно будет достать благородя этой опции, не разбирая весь прибор.
Выбор рабочей мощности позволит регулировать режим работы мясорубки в зависимости от ситуации. Например, нежную куриную грудку можно перекрутить на минимальной мощности, достигнув желаемого результата, при этом расход энергии тоже будет минимальным.
Опции безопасности . В простых моделях устанавливается предохранитель, который не даст работать прибору в случае его перегрева. В более продвинутых моделях мясорубок предусмотрена автоматика, выключающая прибор до перегрузки, защищая его. Такие опции помогут избежать аварийных ситуаций и продлят срок службы устройства.
Дополнительные опции . В комплекте с некоторыми приборами идет целый арсенал насадок и приспособлений, значительно расширяющий возможности устройства. Так, некоторые мясорубки умеют шинковать, перетирать, формовать, выжимать сок из мясистых плодов и цитрусовых.

Приспособления

Многие модели электромясорубок укомплектованы дополнительными насадками и устройствами, которые помогают выжимать сок, шинковать овощи, делать домашние макароны, оригинальной формы печенье из песочного теста или мясные деликатесы в виде колбас или сосисок.

Для отжима сока

Практически любая модель современной электрической мясорубки укомплектована приспособлениями для производства сока, разница только в их расположении:

шнек выдавливает сок вместе с мякотью через решетку с крупными отверстиями ;
шнек вращается внутри терки цилиндрической формы , и практически весь овощ или фрукт перетирается в сок.

Для шинковки

Мясорубка может заменить кухонный комбайн , который хорошо использовать для нарезки салатов из овощей, когда вы ждете гостей, при этом много продукта остается внутри изделия. Когда надо приготовит то же самое, но в меньшем количестве, то с этим справится электрическая помощница.

Есть специальные насадки для шинковки, быстро и качественно можно приготовить овощи для салата на всю семью, сэкономив при этом время и силы.

Для колбас

Какой же мужчина откажется от домашней ароматной колбасы с перцем и мелко нарубленным салом? Для этого не надо ехать на рынок или бежать в ближайший супермаркет — сделайте все дома своими руками при помощи специальной .

Для печенья

Домашнее печенье различной формы можно сделать при помощи электромясорубки, для этого есть специальные приспособления, а рецепт теста есть у каждой опытной хозяйки. Порадуйте всю семью, гостей оригинальной формы ароматной выпечкой, которую не купишь в магазине.

Правила эксплуатации

Перед началом переработки мяса или другого продукта, необходимо нарезать его на кусочки, чтобы они беспрепятственно проходили по цилиндрической части приемника. Толкатель используется как раз для проталкивания продуктов к шнеку, который продвигает его к режущему инструменту.

Внимание! Нужно вырезать из мяса крупные жилы, таким образом, вы защитите электрический двигатель мясорубки от чрезмерной нагрузки, а нож — быстрого затупления.

Шнек любой мясорубки имеет специальные ребра, которые направляют продукт к выходу, перемалывая его во время продвижения. Этот процесс, как и действия ножа, происходит непрерывно: новые порции, закладываемые в мясоприемник, выдавливают уже перемолотый продукт через решетку в подставленную к горловине емкость. С помощью электрических моделей легко делать нежные паштеты: перемалывание делается несколько раз, пропуская готовый продукт через более мелкие сетки и добавляя необходимые ингредиенты.

Чтобы работа мясорубки была качественной, а изделие функционировало как можно дольше, необходимо четко выполнять рекомендации производителя и простые правила эксплуатации.

Тщательно проверяйте мясо при нарезке его на порционные кусочки для закладки в приемник, если попадет мелкая косточка, то она станет причиной поломки ножа.
Нож в изделии должен всегда быть острым — это способствует быстрой переработке любого продукта.
Сразу после эксплуатации изделие надо разобрать, хорошо промыть все части, а после высыхания сложить в коробку для хранения.
Перед сборкой вал, нож и решетку со стороны прилегания ножа специалисты советуют протереть подсолнечным маслом — это обеспечит лучшее прохождение продуктов внутри мясорубки и качественную работу трущихся частей.

Никогда не храните корпус изделия, где происходит основное перемалывание, в сборе, помните, что в свободном состоянии все детали меньше окисляются, а их сборка много времени не занимает.

Как видите, устройство электрической мясорубки, принцип ее работы предельно простые, но у нее множество преимуществ, потому что с помощью простых насадок можно приготовить оригинальные домашние деликатесы, ароматные изделия из теста и много других вкусных блюд.

Мясорубка является незаменимым предметом на кухне каждой хозяйки. С ее помощью можно приготовить различные блюда из мяса. Помимо измельчения мяса, данный агрегат может перерабатывать рыбу, овощи. В наше время на рынке представлен широкий ассортимент мясорубок, которые отличаются друг от друга по своим характеристикам. Необходимо знать устройство мясорубки, чтобы выбрать подходящий для себя вариант. Данный вид кухонной техники может быть механическим, а также электрическим. В прошлом подавляющее число хозяек использовало механические устройства.

В наши дни женщины все чаще прибегают к использованию электрических устройств. Перед применением следует ознакомиться с правилами эксплуатации мясорубки. Устройство должно работать вдали от детей.

Какие преимущества у электрической мясорубки?

Данный агрегат имеет ряд преимуществ перед другими видами:

Устройство электрической мясорубки безопаснее, чем механической. Благодаря специальному толкателю человеку не нужно пальцами поправлять куски мяса. Снижается риск пораниться.
Данный тип мясорубки обладает большой мощностью. Она измельчает мясо лучше, чем кухонный комбайн. Если необходимо переработать кусок мяса, в котором много прожилок, то электромясорубка отлично справится с данной задачей. Получится замечательный фарш.
Электрический аппарат не нужно фиксировать или прикручивать к краю столешницы. Единственным необходимым для работы условием будет наличие поблизости розетки на 220 В.

Конструкция

Устройство мясорубки включает в себя следующие элементы:

Пластиковый или металлический корпус.
Двигатель (располагается внутри устройства).
Приемник мяса.
Специальный лоток для мяса.
Шнековый вал.
Пластиковый толкатель для мяса.
Набор ножей.
Специальная решетка;
Крышка для фиксации.

Некоторые устройства мясорубок дополняются следующими деталями:

Набор решеток. Каждая имеет определенный диаметр отверстий.
Ножи для резки рыбы, овощей.
Наборы насадок и терок для резки фруктов.
Насадка для теста.
Насадки для формирования колбасы.

Как работает?

Перед покупкой важно знать все об устройстве и принципе работы мясорубки. Чтобы прибор служил долгое время, необходимо правильно нарезать мясо. Куски должны помещаться в мясоприемник и не застревать в нем. Лучше использовать пластиковый толкатель. Это необходимо, чтобы мясо дошло до шнекового вала. Куски после того, как проходят через вал, попадают к решетке. После этого они разрезаются ножом.

В мясоприемнике на валу есть специальные ребра. Они нужны для того, чтобы из больших кусков мяса делать маленькие. Нужно помнить, что аппарат постоянно измельчает продукт. Поэтому необходимо своевременно закладывать в мясоприемник новые порции продуктов. Через решетку появляется свежий фарш, готовый для использования. Устройство аппарата не предполагает сложных элементов в конструкции.

Какие правила следует соблюдать при использовании агрегата?

Мясорубка обычно покупается не на не один год. Поэтому чтобы агрегат работал исправно долгое время, следует придерживаться таких правил:

Не нужно пытаться переработать кости вместе с мясом, даже самые мелкие. Чтобы ножи, а также двигатель устройства работали без поломок, мясо лучше резать мелкими кусками.
После того как работа завершилась, следует сразу разобрать прибор. Нужно помыть все составляющие элементы, после чего просушить полотенцем.
Необходимо периодически точить ножи в мясорубке. Устройство их таково, что они со временем тупятся.

На какие аспекты нужно обратить внимание при выборе техники?

Чтобы купить мясорубку, которая станет незаменимым кухонным устройством, следует обратить внимание на такие характеристики:

Основной параметр, на который люди обращают внимание перед покупкой, это мощность устройства. Она бывает от 400 Вт до 2000 Вт. Нужно понимать, что именно от показателя мощности будет зависеть результат работы. Производительность за минуту показывает, насколько мощный искомый прибор. Чем выше мощность, тем лучше мясорубка справляется с мясом, в котором есть прожилки. Рекомендуется покупать приборы, мощность которых варьируется от 1000 до 1500 Вт. Данные мясорубки хороши тем, что не сильно шумят при работе. Если брать более мощный прибор, то он будет гораздо шумнее.
Не менее важным аспектом является материал, из которого сделана мясорубка. Бывают агрегаты с пластиковым корпусом, а также с корпусом из стали. Стоит смотреть состав сплава на упаковке, он не должен включать в себя частицы, вредные для здоровья человека.
Шнек и ножи лучше брать из металла. Решетки тоже следует покупать металлические. Они лучше справляются с нагрузками, чем пластиковые аналоги. Об этом свидетельствуют отзывы. Считается, что самые долговечные мясорубки — это те, у которых устройство передачи шнека сделано из металла.
Если в устройстве мясорубки предусмотрена функция реверса, то такая техника будет более удобная, чем аналоги без данной функции. Если в процессе переработки в механизме застрянет жила или часть мяса, то стоит нажать на специальную кнопку, и заминка устранится. Устройство механической мясорубки предполагает разборку прибора в такой ситуации.
Лучше остановить свой выбор на устройстве с двумя режимами работы. В таком случае на полную мощность мясорубку можно включать только при особой необходимости. Если она не будет работать в полную силу, то снизится шумовой эффект.
Следует обратить внимание на защиту двигателя от возможного перегрева. Если купить модель, у которой заложена данная функция, то она проработает значительно дольше, чем устройство без защиты. Модель с защитой двигателя работает без перебоя только пятнадцать минут. Таким образом хозяйка не сможет сжечь устройство.
Перед покупкой следует понять, что человек ждет от мясорубки, какие функции ему нужно видеть в устройстве. Некоторым достаточно комплекта ножей для переработки мяса. Другие хотят видеть в устройстве терку для овощей и соковыжималку.
Рекомендуется изучить устройство ручной мясорубки, а также конструкцию электрической модели. Нужно понять, какой тип подходит хозяйке.

«Бош»

При выборе прибора для переработки мяса следует обратить внимание на мясорубку «Бош». Устройство очень удобно в домашнем обиходе. Больше всего пользуется спросом модель Она имеет оптимальную номинальную мощность 500 Вт. Максимальная мощность двигателя данного прибора равна 1600 Вт.

Мясорубка дает хорошие показатели производительности, что составляет 2,8 килограмма мяса за минуту. У данной модели есть реверс, а также присутствуют две решетки. Предусмотрено две насадки для разной нарезки мяса. Диаметр отверстий в решетке равен 4,5 миллиметра. Данная модель отличается от других наличием функции защиты от перегрузок. Единственным минусом в данной комплектации является отсутствие насадки для измельчения фруктов. Мясорубка имеет небольшой вес — 4,45 килограмма.

Другие особенности

Данный тип прибора имеет особый дизайн, отличающийся своей эргономичностью. В мясорубке присутствует отдельный отсек, куда помещаются все насадки. Модель имеет специальные прорезиненные ножки. Они обеспечивают дополнительную устойчивость при работе устройства. Корпус прибора выполнен из пластика. Данная модель привлекает покупателей своей ценой. Существуют также более мощные аппараты данной фирмы.

Чем отличается техника «Мулинекс»?

Устройство мясорубки «Мулинекс» имеет свои отличительные особенности. Данный производитель зарекомендовал себя на рынке благодаря хорошему качеству продукции.

Стоит обратить внимание на линейку мясорубок, отличающихся большой мощностью. Среди таких моделей популярна HV7 2200. Она отличается своей многофункциональностью. Вместе с прибором в комплекте идут дополнительные насадки, терки для работы с овощами. Можно увидеть в комплектующих также три дополнительных решетки. Они выполнены из особой нержавеющей стали. Есть также насадка для колбас. Аппарат имеет высокий показатель производительности. Он составляет 4,3 килограмма мяса за минуту.

Панель устройства выполнена из металла. Предусмотрен также металлический лоток для приемки мяса. Мясорубка «Мулинекс» не занимает на кухне много места, она мало весит. Прибор можно брать с собой на дачу, для этого предусмотрена удобная ручка.

Особенности устройства шнека

Следует изучить устройство шнека мясорубки. Под ним подразумевают главную деталь в агрегате. Она отвечает за прохождение кусков мяса через прибор. Шнек выполнен из металла, он отличается высокой прочностью. Выглядит данная часть мясорубки как спираль, которая имеет толкатели. Они двигаются и по ходу движения снимают лишнее, перемалывая куски мяса даже тогда, когда они проходят между ребрами и корпусом мясорубки.

Нужно помнить, что с тыльной части на вал шнека необходимо надеть втулку. Она нужна для того, чтобы жидкость не вытекала и не попадала на редуктор.

Главные составляющие электрической мясорубки

Рассмотрим основные узлы и комплектующие электрических моделей и поясним задачи, которые они выполняют в приборе.

Корпус с двигателем и редуктором

Главные составляющие любой электрической модели. Двигатель необходим для передачи движение рабочим частям мясорубки (шнеку). Редуктор снижает обороты мотора и увеличивает крутящий момент (усилие, с которым вращается вал). Его механизм состоит из нескольких шестерёнок разного диаметра (пластиковых или металлических). Редуктор с пластиковыми шестернями – это самый распространённый вариант. Стоит он дешевле и меньше весит, однако, при заклинивании мотора (резкой остановке вследствие перегрузки) зубчики шестерёнок могут сломаться. Конструкция с металлическими шестернями считается более надёжной, встречается реже, больше весит и стоит несколько дороже.

Помимо двигателя и редуктора, корпус может скрывать: кнопку включения, выключения и реверса с клеммами, плату управления, предохранители. Наличие этих составляющих зависит от конкретного производителя и конструктивных особенностей модели.

Шнек

Это рабочий вал, закрученный по спирали. Его главная задача – передвигать продукты к выходу. В процессе продвижения он подхватывает кусочки, подминает их, разделяя рёбрами на порции, и подталкивает к ножу. Длинный вал с большим количеством витков лучше подготовит продукты к нарезке, чем короткий. В хороших мясорубках используется только металлический шнек из нержавеющих материалов.

Приёмная камера

Металлическая насадка, в которой происходит обработка продуктов. С внутренней стороны она имеет грани, которые облегчают прохождение мяса и помогают шнеку протолкнуть его к ножам. В приёмную камеру вставляются нож, решётка и шнек, загрузка продуктов происходит через горловину вверху. Чаще всего эта насадка цельная, однако, существует ряд моделей, у которых камера разбирается. Например, в мясорубке Philips HR2743/00 её можно раскрыть на две части, чтобы промыть под струёй воды. А в модели Philips HR2723/20 внутрь вставляется специальная втулка, на которой собираются все остатки. Сама приёмная камера остаётся практически чистой.

Лоток

Одевается сверху на горловину, облегчает и ускоряет загрузку продуктов. Перед обработкой удобно положить нарезанные куски в лоток, а потом направлять их в горловину толкателем. Самым надёжным и удобным считается широкий металлический лоток конусообразной формы, устойчивый к механическим повреждениям.

Нож

Необходим для нарезки и измельчения продуктов перед прохождением их через решётку. Ножи у разных производителей могут отличаться как по форме, так и по составу материала. Оптимальным вариантом считается самозатачивающееся лезвие из нержавеющей стали, которое не требует специального ухода.

Решётки

В зависимости от размеров отверстий в диске решётки делятся на 3 категории:

Мелкие 0,3-0,35 см.
Средние 0,4-0,5 см.
Крупные 0,6-0,8 см.

Отдельно идёт решётка для бефстроганова, которая имеет длинные (до 3 см) вытянутые по длине прорези.

Диски с отверстиями разных диаметров позволяют получить различный по консистенции фарш. Кроме того, их можно подобрать под определённые типы продуктов. Например, для обработки томатов можно взять решётку покрупнее, для орехов помельче.

Дополнительные насадки

К ним относят всевозможные приспособления для обработки фруктов и овощей, для формирования котлет и колбас, а также для изготовления песочного теста.

Накидная гайка

Удерживает шнек, нож и решётку в одном положении, фиксирует конструкцию при сборке. Фарш частично соприкасается с накидной гайкой при прохождении через решётку, поэтому, как и все основные рабочие элементы, она должна быть из нержавеющей стали. В противном случае возможно окисление продуктов. С внешней стороны гайка имеет рёбра, которые помогают открутить её после окончания работ.

Основные составляющие механической мясорубки

Многие комплектующие в электрических и механических моделях идентичны и выполняют одну и ту же роль (накидная гайка, шнек, решётки и нож), поэтому на них нет необходимости останавливаться подробнее. Также в ручных мясорубках встречаются дополнительные насадки, однако, их ассортимент не так велик. В лучшем случае производители комплектуют устройство набором дополнительных решёток и насадкой для печенья. Рассмотрим только те составляющие, которыми эти электрические и механические модели принципиально разнятся.

Корпус

По сути, в механических моделях он представляет собой литую приёмную камеру, закреплённую на столе. В верхней части он имеет раструб (мясоприёмник) через который происходит закладка продукта. В некоторых моделях он смещён относительно центра корпуса или скошен у основания. Такая форма раструба помогает шнеку захватывать загруженные куски. Чем шире мясоприёмник, тем легче производить закладку. По составу корпус может быть чугунным ли алюминиевым. У каждого из этих материалов есть свои достоинства и недостатки.

Верхний и нижний башмак с прижимным винтом

Так называют верхние упоры и нижний зажим, которые фиксируют корпус мясорубки на столешнице. Чтобы крепления не оставляли следов на поверхности необходимо выбирать модель с пластиковыми или резиновыми прокладками. Прижимной винт двигает нижний башмак вверх, позволяя зафиксировать мясорубку на столешнице. В современных моделях башмаки производители иногда заменяют вакуумной присоской.

Рукоятка

Крепится к шнеку, устанавливается в задней части корпуса. С её помощью вал и нож приводится в движение. Фиксируется рукоять при помощи пластикового или металлического винта.

Электромясорубка – это электроприбор, призванный облегчить кухонный быт домохозяек. Это устройство не встречается на каждой кухне, потому что не все знают, чем оно лучше классической механической мясорубки или кухонного комбайна с одноименной функцией.

Этому и будет посвящена статья, в которой также пойдет речь о характеристиках электрических мясорубок,

Перед тем, как начать пользоваться мясорубкой, необходимо подготовить мясо

Мясорубкой называется приспособление механического или электромеханического типа, назначение которого – измельчение мяса.

С его помощью измельчают и другие продукты, а также готовят лапшу, колбаски, печенье, соки из фруктов и овощей. Первую мясорубку изобрел барон Карл Дрез в XIX веке.

Принцип работы кухонной техники не сложен, но сразу следует оговориться – перед тем, как начать пользоваться мясорубкой, необходимо подготовить мясо, а именно, нарезать его на мелкие кусочки. Они должны легко попадать в мясоприемник, не застревая.

При помощи толкателя кусок мяса проталкивается внутрь втулки, откуда он поступает к шнекам. Пройдя через них, продукт «прижимается» к насадке в виде решетки и в это время его разрезает нож, плавно скользящий по поверхности.

Вал мясоприемника дополнительно оснащен ребрами, которые уменьшают большие куски мяса, попавшие в механизм. Продукт «режется» на части поменьше, и они поступают к шнеку.

Если задача – перемалывание, то мясо закладывается в трубку. На выходе получается готовый фарш. На картинках показаны работающая мясорубка и схема.

Детали мясорубки

Чтобы понимать, как выбрать этого кухонного помощника, следует разобраться с его строением, составными частями. Зная об основных элементах и их особенностях, проще понять, какова их роль в конструкции.

Детали, из которых состоит мясорубка: электродвигатель, шнек, режущая часть, решетка, прижим, лоток. Каждая будет рассмотрена детальнее.

Электродвигатель – главный компонент техники, работающей от электроэнергии. Он передает движение на рабочую часть – шнек. Производительность отечественной электромясорубки «Южанка» превышает 30 кг/час.

Электрический двигатель в мясорубке

Также в корпусе стоит редуктор мясорубки, у которого иная функция – снижение оборотов мотора и увеличение крутящего момента. В его конструкции шестеренки разного диаметра, выполненные из металла или пластика.

Наиболее распространены редукторы, имеющие пластиковые шестерни. Такие мясорубки обходятся дешевле, у них меньше вес, но если мотор вдруг заклинит (резко остановится из-за перегрузки), шестеренки могут не выдержать и сломаться.

Техника, имеющая металлические шестерни – надежнее, тяжелее, но и дороже, поэтому встречается не так часто.

Помимо редуктора и мотора, в корпусе встречаются платы управления, предохранители, а на нем – кнопки включения/выключения и реверса. «Начинка» во многом зависит от производителя техники.

Чаще остальных встречаются следующие опции:

автореверс. При перемалывании мяса случается, что жилы «наматываются» на шнек. Это снижает эффективность и производительность мясорубки. Но производители нашли выход и снабдили технику функцией реверса. После нажатия специальной клавиши двигатель начнет двигаться в обратную сторону, возвращая застрявшие куски в лоток;
аварийная кнопка «Стоп». Предназначена для защиты устройства от возможных перегрузок. После нажатия кнопки блокируется подача тока и двигатель выключается.

Название «шнек» с немецкого переводится как улитка. Это деталь, обеспечивающая «движение» мяса внутри изделия до самого выхода. Ее материалом выступает прочный металл или его сплавы.

Шнек мясорубки

Выглядит как стержень с винтовой поверхностью (мощными толкателями) вдоль всей оси. Если между ее ребрами и корпусом мясорубки окажется мясо, большая его часть обрежется. Задача шнекового узла – прокручивание мяса в фарш.

На тыльной стороне шнека предусмотрена втулка, предотвращающая проникновение жидкости в область редуктора.

Шнек с корпусом мясорубки соединяется несколькими способами:

металлический шестигранник. Встречается на маломощных моделях. Выбирая такую модель, следует убедиться в наличии защиты от заклинивания. Если таковая отсутствует, то с прокручиванием жилистого мяса могут возникать сложности;
пластиковое шлицевое соединение. Для мясорубок средней мощности. Защиты от заклинивания нет – если шлицы «обломятся», то двигатель начнет работать вхолостую;
металлическое шлицевое. Встречается на мощных мясорубках. Чем больше граней у шлица, тем лучше он противостоит нагрузкам.

Также соединение бывает винтовым или «на кнопку». Правда, встречаются они гораздо реже.

Режущая часть мясорубки

Так называется, потому что главная ее часть – нож, режущий и измельчающий продукты, проходящие по рабочему телу электромясорубки.

Во всех современных моделях стоят кованные ножи в виде винта, сделанные из нержавеющего металла. Им не страшна среда с жидкостью.

Во время работы мясорубки, когда режущая часть быстро вращается, ножи отчасти затачиваются автоматически об решетку, тоже сделанную из стали.

Но, чтобы их кромка всегда оставалась острой – ножи затачивают отдельно, при помощи наждачной бумаги. Чем тоньше кромка – тем легче подрезной части перерабатывать мясо.

Строение ножа и его форма влияют на качество резки и измельчения. Изогнутые, например, легко разрезают жилки и волокна мяса, предотвращая засорение шнека.

Это перфорированные стальные диски, главное отличие которых – диаметр отверстий. Бывают:

мелкие – от 3 до 3,5 мм;
средние – от 4 до 5 мм;
крупные – от 8 до 9 мм.

Поменяв решетку, можно получить готовый фарш необходимой консистенции (мелкий или крупный помол).

Решетки мясорубки

Мелкие диски применяются, например, для подготовки ореховой массы, крупные «готовят» сочный фарш для чебуреков. Другие примеры использования решеток:

с мелкими отверстиями. Такие диски легко сделают из фарша или другого продукта пюре. Масса получается нежной и подходит для готовки диетических блюд. Из-за того, что отверстия меньше обычного, мясорубка обрабатывает мясо медленнее;
универсальный диск с отверстиями среднего размера. Количество «дырочек» достигает 48 штук. Мясо на фрикадельки или котлеты «крутят» именно с этим диском. Также эта решетка позволяет измельчать сыры, орехи или овощи;
крупная решетка. Количество отверстий – около 18. При помощи такой решетки прокручивают «грубый» фарш крупного помола, который впоследствии режется на мелкие части. Удобно для приготовления домашних колбасок;
диск для получения крупного фарша. Отверстий у него 3 – 4, а их сечение – 11 – 12 мм. Решетка перекручивает мясо в фарш, получающий вид нарезки. Из него готовят манты, купаты или бефстроганов.

Многие электромясорубки дополнительно комплектуются решеткой для бефстроганова. В них длинные, вытянутые прорези, размером до 3 см.

Прижим находится в нижней части мясорубки

Его роль играет накатная гайка, фиксирующая решетку и вращающийся нож. Также ею закрепляются всевозможные насадки.

Когда мясорубка находится в рабочем состоянии, ее внутренние детали быстро вращаются, поэтому нередко прижим-гайка затягивается сама, без стороннего участия.

В выпускаемых сейчас моделях имеются особые приспособления, призванные облегчить откручивание гайки.

В стандартных моделях, чтобы ее открутить, достаточно сверху накинуть тканевую материю, чтобы рука не скользила по влажной поверхности, и провернуть против часовой стрелки.

Это загрузочная платформа для продуктов, которая еще называется трэем. В лотке есть отверстие, соединенное с горловиной мясорубки, через которое толкателем продвигаются продукты.

Деталь изготавливают из металла или пластика. Пластиковый лоток, по сравнению с металлическим, менее прочный и со временем способен потерять свой цвет.

Лотки имеют разную площадь и форму, но лучше, чтобы его размер был побольше, как на фотографии, что позволит подготовить больше продуктов.

Мясорубка-соковыжималка

Многие электромясорубки комплектуются насадками и устройствами, которые расширяют функционал техники.

Встречаются следующие:

шинковки. Благодаря этим насадкам мясорубка легко заменяет кухонный комбайн. Сами устройства имеют вид барабанов или дисков с отверстиями разных форм и размеров. Предназначены для быстрой натирки овощей и фруктов. Бывают шинковки, нарезающие сыр и даже чипсы. Но не всегда они идут в комплекте – приходится покупать отдельно. Например, отечественная мясорубка «Белвар 201» комплектуется тремя терками и двумя загрузочными контейнерами;
соковыжималка. Бывает шнековой и для цитрусовых. Первая выглядит как вал, закрученный по спирали. В нее закладываются продукты, которые продавливаются и выходят через отверстие. «Перерабатывает» ягоды, овощи и фрукты. Вот только полученный сок будет с мякотью. Аксессуар для цитрусовых выглядит как конус с ребрами. Чтобы получить сок, цитрусовый плод делят на две части и одну из них прикладывают к вращающемуся конусу. Его ребра сминают мякоть, а сок поступает в слив;
насадка для печенья. Выглядит как крышка, посередине которой фигурное отверстие. Именно через него и проходит выдавленное тесто, принимая необходимую форму. Полоса теста далее разрезается вручную и выпекается;
для набивания колбас. Это насадка в виде вытянутой трубочки, на конец которой надевают оболочку. Последняя, по мере обработки мяса, наполняется фаршем и вытягивается. Размер оболочек различается в зависимости от того, что хочется получить – сосиски или сардельки;
для кеббе. Задача этой насадки – формовка полых колбасок, которые впоследствии можно начинить;
кофемолка. Помимо зерен кофе, способна перемолоть кондитерский мак, сахарную пудру, орехи и другие продукты. Жернова в этой конструкции «превращают» заложенные ингредиенты в муку;
для котлет. Это насадки в виде формочек, куда поступает готовый фарш.

Дополнительные насадки встречаются не во всех моделях мясорубок. Некоторые из них покупаются отдельно.

Чтобы техника забивалась как можно реже, следует удалить все прожилки в мясе

Зная принцип действия техники, проще понять, как ею пользоваться. Чтобы случайно не травмироваться, достаточно соблюдать меры предосторожности. Инструкция:

электромясорубку подключают в розетку, которая «потянет» мощность техники;
чтобы продлить срок службы техники, рекомендуется пользоваться только «родными» комплектующими. Да, насадки от других моделей могут подойти, но лучше их не ставить;
не стоит оставлять включенный прибор без присмотра, особенно если дома есть маленькие дети;
если нужно разобрать или отремонтировать мясорубку, ее перед этим отключают от сети;
купив новую электромясорубку, все ее детали промывают под водой, используя моющее средство. Когда элементы высохнут, технику собирают и включают.

Это основные правила. Больше можно найти в инструкции к конкретной модели.

Вот что советуют опытные хозяйки:

чтобы техника забивалась как можно реже, следует подготавливать мясо – удалить все прожилки, пленки. Техника мощностью меньше 1300 Вт может с ними не справится, что приведет к заклиниванию шнека;
часть мяса во время прокручивания налипнет на спиральный вал. Чтобы извлечь и его, в мясорубку кладут и прокручивают кусочек хлеба или картофелину;
если в устройстве есть несколько решеток, ими придется учиться пользоваться. Каждая из них предназначена для получения определенной структуры фарша;
шнек из пластика лучше справляется с измельчением фруктов и ягод. Металл, в свою очередь, оставляет характерный привкус.

Несмотря на название, электромясорубка способна перерабатывать не только мясо, но и другие продукты, например, сыры, фрукты, овощи, орехи. Хозяйке только остается выбрать насадки и дополнительные приспособления.

Электрическая мясорубка намного проще в эксплуатации, нежели привычная механическая. Достаточно только подобрать мощность, чтобы техника без проблем прокручивала даже жесткое мясо. А дополнительные насадки расширят функционал.

из чего состоит, принцип работы

Устройство мясорубки — слаженная работа сотни деталей механизма. Каждая часть прибора делает устройство мясорубки поистине уникальным. Каждая хорошая домохозяйка имеет в своем арсенале мясорубку. Этот аппарат позволяет нарезать и измельчить мясные куски, отлично подходит для обработки прочих жестких продуктов, например, рыбы, овощей, фруктов, ягод и др.

Механические устройства давно изжили себя. Гораздо чаще можно увидеть на кухонных стеллажах электронную версию приспособления. О второй и пойдет речь в сегодняшней статье. Будет детально рассмотрен принцип работы и составляющие.

Содержание

1 Преимущества электрической мясорубки
2 Составные части
3 Принцип работы
4 Основные правила использования
5 Моменты, на которые необходимо опираться при выборе мясорубки

Преимущества электрической мясорубки

Перед разбором устройства мясорубки следует понять, какие достоинства она имеет в сравнении с прочими приборами в кухонном быту. В чем отличие от каноничной механики и возможно ли заменить её на кухне? Всё это можно узнать, прочитав следующую информацию.

Главные положительные качества электрической мясорубки:

мощность намного выше, чем у комбайна с одноименным режимом работы. Ну а если сравнить с ножом в человеческой руке, то тут мясорубка выигрывает всухую. Она позволят экономить время за счет быстрого перемалывания продуктов. Не проблема, если в мясе множество прожилок. Кухонный помощник оперативно измельчит любой продукт;
в отличие от механической мясорубки, электронной не требуется жесткой фиксации на краю стола. Она может спокойно стоять посреди стола и хорошо справляться с поставленной задачей;
преимущество в безопасности. Здесь невозможно потерять палец, толкая мясо в мясоприемник, так как в современных устройствах предусмотрено узкое горло большой длины с толкателем, который заменяет человеческую руку.

Составные части

Чтобы понять, как работает мясорубка, необходимо рассмотреть все составные части. Они представлены ниже:

корпус. Изготавливается из пластмассы или металла;
решетка;
нож;
фиксирующий диск;
двигатель. Он установлен внутри устройства;
толкатель;
приемник продуктов с лотком в верхней части;
шнековый вал.

В различных мясорубках предусмотрены дополнения. Часто они увеличивают цену устройства, но также часто они незаменимы на кухне. В зависимости от комплектующих и марки, поставляются следующие детали:

решетки, имеющие разные размеры дырочек;
второй набор ножей;
насадки для обработки фруктов и овощей;
ножи, помогающие формовать песочное тесто;
ножи, необходимые для набивки колбасных изделий.

Принцип работы

После того как вы узнали, из чего состоит электрическая мясорубка, можно рассматривать работающую систему в совокупности. Для снижения вероятности остановки механизма перед началом работы продукт рекомендуется нарезать мелкими кусочками. Они должны хорошо помещаться в мясоприемник. Толкателем проталкиваем кусок во втулку, после чего он попадает на шнеки. Пройдя через данную структуру, мясо вплотную придавливается к решетчатой насадке и режется ножом, который плавно скользит по поверхности.

На валу мясоприемника существуют ребра. Они предназначены для уменьшения больших кусков мяса, которые попадают в механизм. От наиболее объемных отрезаются мелкие кусочки, после чего все они попадают на шнек. Продукт, который необходимо перемолоть, кладется в трубку. Спустя несколько мгновений получается готовый фарш. Вот, что видит пользователь.

Основные правила использования

Для сохранения хорошего состояния на долгие годы следует придерживаться небольшого перечня простых правил. Они помогут сохранить каждую деталь и весь механизм в совокупности.

Не следует отправлять кости с мясом. Необходимо нарезать его мелкими кусками перед обработкой во избежание износа двигателя и ножей. Допускается вкладывать только мелкие трубчатые кости и хрящи.
Промывать и тщательно высушивать составляющие прибора после каждой операции.
Постоянно следить за заточкой ножей. Если они всегда будут острыми, то износ двигателя наступит нескоро.

Моменты, на которые необходимо опираться при выборе мясорубки

Как и каждое устройство, электромясорубка имеет ряд особенностей, на которые следует обращать внимание при покупке. Нередко можно встретить хороший прибор при низкой стоимости. Перед выбором техники желательно определиться с целями применения мясорубки. Несколько характеристик, играющих решающую роль при покупке:

Основополагающий показатель — это мощность. Первым делом обращаем внимание на него. Мощность бытовых приборов варьируется в диапазоне от четырехсот до двух тысяч ватт. Также она называется производительностью. Её значение показывает, сколько мяса возможно переработать на данном устройстве за шестьдесят секунд. Чем выше показатель, тем с большей скоростью удастся управиться с куском мяса. Если в нем будет много прожилок и жил, то для мясорубки с большой мощностью это не будет проблемой. Оптимальным вариантом будет мощность менее полутора тысяч ватт. В бытовых условиях она сможет измельчить даже самое жестко мясо, сохраняя низкий уровень шума. Не стоит забывать, что высокая мощность характеризуется большим количеством рабочих звуков.
Внимательно подойти к материалу, из которого изготавливается мясорубка. Он может быть из пластмассы или легких сплавов, это не критично. Самое главное — низкое содержание, а лучше отсутствие вредных для человека веществ. Но внутренние детали, такие, как решетки, шнеки и ножи должны быть из металлов. В противном случае первая проба закончится поломкой, и мясорубка будет выведена из строя. Если вы не хотите приобретать новое устройство через пару месяцев, то отдайте предпочтение металлическому механизму передачи движений шнеку.
Функция реверса позволит использовать устройство с максимальным удобством. Это позволит извлечь застрявшую жилу из механизма. Согласитесь, нажать кнопку всегда проще, чем разбирать все устройство.
Наличие нескольких режимов работы. Не всегда целесообразно использовать максимальную мощность. Работа не в полную силу позволит понизить уровень шума, а также сэкономить электрическую энергию.
Некоторые производители предусмотрительно устанавливают механизм, защищающий от перегрева работающий аппарат. Он заметно увеличивает время жизни мясорубки. Наличие данной функции будет очень кстати. Во время увлеченной готовки прочих блюд у домохозяйки не всегда находится время для слежения за мясорубкой. Она может спалить её. Механизм защиты от перегрева останавливает мясорубку спустя пятнадцать минут беспрерывной работы.
Широкий функционал. Несколько владельцев всегда ставят разные задачи. Одной необходимо перемолоть мясо, другой — выжать сок. Рекомендуется изучать комплектацию заранее, чтобы не разочаровываться в покупках.

Стоит отметить, что механизм работы мясорубки достаточно примитивен в сравнении с прочими технологиями современности. Электрический прибор имеет широкий спектр преимуществ, которые сложно заменить чем-либо в условиях кухни. Всегда следует выбирать технику под себя. Выбор подходящего функционала и использование в соответствии с ним позволит продлить жизнь вашего кухонного помощника.

Друзьям это тоже будет интересно

Как работает мясорубка? (Подробное объяснение с 6 часто задаваемыми вопросами)

Привет, это Амелия Ава. Я владелец сайта natureleafkitchen.com. Мои любимые занятия — походы и приготовление вяленого мяса. Этот блог — место…

Вы на кухне и думаете, как приготовить мясной рулет. Что вам нужно? Ну, тарелка говяжьего фарша — всегда хорошее начало. Но как его перемолоть на мелкие кусочки без мясорубки? Вы захотите один из них!

Мясорубка имеет две металлические пластины с пробитыми в них отверстиями, которые разбивают и измельчают продукты , когда они проходят через машину. Как только вы закончите готовить свое вкусное блюдо, не забудьте почистить свою новую игрушку!

Вытащить весь говяжий фарш из закоулков и закоулков может быть непросто, но оно того стоит. Теперь как работает мясорубка?

Содержание

Принцип работы: как работает мясорубка?

Принцип работы мясорубки прост. Корм для измельчения помещается в подающий лоток, а затем с помощью плунжера или другого устройства продавливается на шнек.

Когда еда продвигается вперед, она сталкивается с вращающимся ножом, который нарезает ее на мелкие кусочки. Эти маленькие кусочки затем транспортируются к пластине измельчителя, где они проходят через различные отверстия в зависимости от насколько мелкого помола вы хотите.

Наконец, мясной фарш выпадает из одного конца корпуса, а шнековый шнек продолжает вращаться, проталкивая больше продуктов в машину для измельчения. Вот так и работает мясорубка!

Читать этот пост : лучшая мясорубка для домашнего использования?

При покупке мясорубки важно помнить, какие продукты вы будете измельчать. Если вы в основном собираетесь использовать его для говядины, то 9Измельчитель 0009 с большим шнеком идеален. Но если вы также будете измельчать птицу и другие виды мяса , , тогда вам понадобится модель с меньшим шнеком .

Еще один момент, на который следует обратить внимание, — насколько грубым или мелким должен быть фарш. Это определит, какого размера отверстия на пластине кофемолки.

Если вы планируете делать колбаски с помощью мясорубки, обязательно приобретите такую, которая поставляется с насадкой для набивки колбас. Это значительно облегчит процесс!

Важно помнить, как работает мясорубка, когда вы ее ищете.

Если продукты, загруженные в машину, мягкие, они быстро измельчаются и выталкиваются из корпуса с помощью шнека с большими отверстиями.

Но если вы хотите, чтобы мясо было более грубым, вставьте более толстые куски, которые могут дольше перемалываться через меньшие отверстия, чтобы все было равномерно, чтобы ничего не застревало по пути!

Теперь, когда вы знаете как работает мясорубка , идите и купите себе такую, чтобы начать делать вкусные гамбургеры!

Нужна мясорубка? Ознакомьтесь с нашей рекомендацией

Купить на Amazon

Высококачественный дизайн мясорубок LEM с большим укусом легко привлекает всех. С другой стороны, отсюда вы получите технологию большого укуса. Он предлагает вам превосходный второй помол. Кроме того, вы можете улучшить функцию колбасы с помощью этой технологии большого укуса.

Кроме того, вы получите 1 л.с. двигатель с этими машинами. Он может перемолоть мясо весом около 13 фунтов за считанные минуты. Однако потребляемая мощность составляет 755 Вт . И вы можете получить 120 вольт . Частота составляет 60 Гц . Эта мясорубка 22 дает сковороду для мяса с защитным кожухом.

Корпус двигателя полностью изготовлен из нержавеющей стали. Вы получите цельнометаллическую шестерню с роликовыми подшипниками. Здесь вы также получите прочную ручку, которая поможет вам двигаться куда угодно.

Однако в корпусе есть лоток. Он предназначен для хранения ножей и тарелок. Кроме того, кузов выполнен с модернизированной отделкой из матовой стали. Полезно свести к минимуму отпечатки пальцев.

Размер: 16-1/2” x 12-1/8” x 3” Глубина. Вес предметов: 8,83 фунта. Мощность: 1 лошадиная сила, Потребляемая мощность: 755 Вт, Напряжение: 120 В, Частота: 60 Гц. . Комплектация включает: Три трубки для фарша, нож для мяса, нож из нержавеющей стали, шнековый план для мяса, грубый из нержавеющей стали.

Важные компоненты мясорубки

Шнек: Шнек — это длинная винтообразная деталь, которая перемалывает мясо. Он прикреплен к двигателю, который вращает шнек.
Подающий лоток: Мясо попадает в этот лоток и проталкивается на шнек с помощью плунжера или другого устройства. Если нет лотка для кормления, вы не сможете использовать кофемолку! Он просто стоял бы там, как дорогое пресс-папье .
Режущий нож: Этот кусок заточенного лезвия прорезает то, что подается в машину с помощью вала, который удерживает его на месте внутри камеры измельчения. После одного полного оборота (или сколько раз требуется, чтобы передать всю еду), если необходимо, поскольку за один раз измельчается недостаточное количество кусочков, толкните все вниз, чтобы больше могло поместиться поверх того, что уже было измельчено , пока надеюсь, были сделаны меньшие биты.
Пластина измельчителя: Это то, на что вы кладете мясо, чтобы его можно было перемолоть, и обычно оно имеет множество отверстий разного размера, в зависимости от того, насколько тонкой или грубой является желаемая текстура. Часто это также металл, потому что он более долговечен, чем пластиковые аналоги, но у некоторых кофемолок есть несколько пластин для разных текстур! Ваш может даже поставляться с дополнительным только для приготовления колбас, если вы хотите получить его специально для этих целей.
Шнек: Винтовой шнек перемещает продукты из поддона к режущему ножу, вращаясь внутри загрузочной камеры, которая проталкивает кусочки через небольшие надрезы на ее поверхности до тех пор, пока они не разорвутся на части, достаточные для того, чтобы заполнить небольшие отверстия в пластине измельчителя, где они выходят с другой стороны.
Корпус: Корпус — это часть, в которой находится все остальное, и он может быть изготовлен из металла или пластика. У него есть отверстие на одном конце, чтобы фарш мог высыпаться, и винт на другом, чтобы прикрепить его к кухонному прибору.

Важные компоненты мясорубки

Теперь вы знаете, каковы основные компоненты мясорубки! В следующий раз, когда вы будете покупать его на рынке, обязательно помните обо всех этих деталях, чтобы получить то, что соответствует вашим потребностям.

Советы по использованию мясорубки:

При измельчении птицы рекомендуется нарезать мясо на мелкие кусочки, чтобы его было легче измельчать.

Если у вас возникли проблемы с прохождением мяса через мясорубку, попробуйте смазать его небольшим количеством воды или растительного масла.

Помните, что для измельчения разных продуктов требуется разное время, поэтому, если вам кажется, что ваша машина работает медленнее, не бойтесь остановиться и быстро очистить ее, прежде чем продолжить. Таким образом, вы избежите любых неприятных наростов, которые потенциально могут засорить вещи.

Если вы используете мясорубку впервые, всегда рекомендуется начинать с небольшого количества продуктов и постепенно увеличивать его. Таким образом, вы почувствуете, как работает машина и сколько времени нужно, чтобы правильно измельчить выбранный вами белок.

Если вы планируете делать колбасу, обязательно проверьте, как ваша мясорубка работает с оболочкой. Некоторым моделям потребуется насадка для кожуха, в то время как другие могут работать с ними напрямую!

Свежий сырой говяжий фарш, готовый к приготовлению

Вот несколько дополнительных советов:

Держите руки на безопасном расстоянии от лезвия по очевидным причинам.
Держите мясорубку холодной и сухой.
Держите лезвия кофемолки острыми.

Что делать, если мясо застряло в электрической мясорубке?

Если ваше мясо застряло в электрической мясорубке, не паникуйте! Обычно это не большая проблема.

Первое, что нужно сделать, это отключить машину от сети и дать ей остыть в течение нескольких минут. Затем попробуйте постучать или встряхнуть мясорубку, чтобы застрявшие кусочки мяса легче выпадали.

Если ваше мясо все еще не отделяется после того, как вы хорошенько встряхнули его, вы можете попробовать осторожно постучать резиновым молотком по металлическому корпусу машины. Это должно выбить застрявшие кусочки еды и заставить их двигаться снова!

Если ни один из этих методов не работает, вы можете попробовать использовать деревянную ложку или резиновый шпатель, чтобы разрыхлить предметы изнутри, аккуратно вставив их в отверстия кофемолки. Только будьте осторожны, чтобы не нажать на то, что все еще вращается!

После того, как вы удалили мясо, обычно рекомендуется быстро очистить мясорубку, прежде чем продолжить. Таким образом, вы избежите любых неприятных наростов, которые потенциально могут засорить вещи в будущем.

Меры безопасности для электрических мясорубок

При использовании электрической мясорубки всегда проверяйте шнур перед каждым использованием. Если он изношен или иным образом поврежден, не включайте его в розетку! Вы также можете попробовать проверить, сколько ватт потребляет ваша машина, чтобы знать, сколько электроэнергии не будет слишком много для любых удлинителей, которые вам могут понадобиться.

Также важно не допускать попадания воды и других жидкостей на мясорубку. Если что-то из этого попадет внутрь, это может вызвать короткое замыкание и привести к пожару!

Всегда проверяйте, чтобы машина была отключена от сети, когда вы ее не используете. Таким образом, нет никаких шансов, что что-то плохое произойдет, пока он не используется.

Преимущества использования мясорубки

Использование мясорубки дает множество преимуществ, в том числе то, что она позволяет настроить тип продуктов, которые выходят на выходе.

Например, вы можете выбрать степень грубости или тонкости мяса. Это отличный вариант для тех, кто любит гамбургеры и тартар из стейка с более мелкой нарезкой.

Вы также можете выбрать, насколько постным или жирным должно быть мясо, что очень удобно, если вы ищете более здоровые варианты. Например, некоторые люди предпочитают измельчать куриные бедра, а не грудки, потому что они содержат меньше жира и, следовательно, дают более высокое качество белка в целом!

Еще одним большим преимуществом использования мясорубки является то, что вы можете смешивать различные виды мяса. Это идеально, если вы хотите приготовить особый семейный рецепт или просто хотите попробовать что-то новое!

И последнее, но не менее важное: использование мясорубки также позволяет контролировать количество соли и других приправ, добавляемых в пищу.

Преимущества использования мясорубки

Часто задаваемые вопросы

1) Стоит ли покупать мясорубку?

Ответ на этот вопрос действительно зависит от того, как часто вы планируете его использовать. Если вы любите регулярно готовить гамбургеры, сосиски и другие виды мясного фарша, то мясорубка определенно стоит ваших вложений! Это не только сэкономит вам деньги в долгосрочной перспективе, но и даст вам гораздо больше контроля над конечным продуктом.

Однако, если вы планируете использовать мясорубку только один или два раза в год, то это может не стоить хлопот. В этом случае, вероятно, лучше просто пойти с предварительно упакованным вариантом из продуктового магазина.

2) Почему люди используют мясорубки?

Есть много причин, по которым люди могут выбрать мясорубку, в том числе то, что она позволяет лучше контролировать конечный продукт.

Например, люди могут использовать мясорубку, чтобы иметь больше информации о том, насколько грубым или тонким является мясо.
Еще одна причина, по которой кто-то может использовать мясорубку, заключается в том, что она позволяет смешивать разные виды мяса вместе.

3) В чем разница между кухонным комбайном и мясорубкой?

Основное различие между кухонным комбайном и мясорубкой заключается в способах обработки различных продуктов. Кухонный комбайн обычно может обрабатывать как влажные, так и сухие ингредиенты, а мясорубка специально предназначена для обработки мясного фарша.

Еще одно различие между этими двумя приборами заключается в их мощности. Кухонный комбайн, как правило, более мощный, чем мясорубка, что может быть важно, если вы хотите измельчить более жесткое мясо, такое как говядина или баранина.

Наконец, мясорубка обычно поставляется с различными насадками, которые позволяют делать такие вещи, как делать сосиски или измельчать орехи и овощи.

4) Дешевле ли перемалывать собственное мясо?

Определенно может быть дешевле перемолоть собственное мясо, в зависимости от того, как вы это сделаете. Например, если у вас есть мясник, который будет перемалывать для вас мясо, скорее всего, он будет взимать дополнительную плату за эту услугу. Однако, если у вас дома есть мясорубка, перемолоть собственное мясо относительно легко и дешево.

5) Можно ли положить сырую курицу в мясорубку?

Не рекомендуется класть сырую курицу на мясорубку, так как это может привести к распространению бактерий. Вместо этого лучше сначала приготовить курицу, прежде чем измельчать ее.
При этом некоторые мясорубки поставляются с отдельной насадкой специально для измельчения сырой курицы.

6) Как почистить электрическую мясорубку?

Чистка электрической мясорубки относительно легко. Все, что вам нужно сделать, это разобрать прибор, поместить все части в посудомоечную машину, а затем собрать обратно.

Однако некоторые детали можно мыть и вручную, если у вас нет посудомоечной машины. Все, что вам нужно, это немного горячей воды, немного средства для мытья посуды и зубная щетка.

Заключительные слова

Наконец, i важно помнить , что мясорубки предназначены не только для тех, кто хочет делать свои собственные сосиски или гамбургеры. На самом деле, многие повара и гурманы используют мясорубки для приготовления всего от 9 до0016 h домашний порошок чили для острой сальсы.

Как работает мясорубка?

В следующий раз, когда будете на кухне, посмотрите на мясорубку. Мы уверены, что этот парень пригодился много времени при приготовлении мяса. Но знаете ли вы, как это работает? Не многие. В этой статье мы расскажем, как работает мясорубка.

Спойлер! На самом деле это довольно простые вещи, если вы понимаете основной принцип, лежащий в их основе. Вы проталкиваете мясо через трубку, и лезвие измельчает его. Пластина с отверстиями на внешней стороне дает вам точные размеры, которые вы хотите. Тогда давайте углубимся в детали.

Компоненты, благодаря которым все это происходит

Чтобы понять, как все это работает, сначала нужно узнать, из каких компонентов состоит мясорубка. Зная их, а также их функции, вы получите более четкое представление.

Мясорубка состоит из девяти компонентов:

Трубка для кормления

Трубка для кормления находится прямо под лотком для мяса. Это Т-образная трубка с лотком, прочно прикрепленным вверху, а в нижней части также прикреплены некоторые мелкие детали.

Резьбовое кольцо

Кольцо довольно легко заметить. Это кольцо вы можете найти на внешней части питательной трубки.

Экструдер

Это говорит само за себя. Задача экструдера — вытолкнуть мясо.

Режущий диск

Режущее лезвие находится прямо на конце подающей трубки. Когда мясо проталкивается, режущее лезвие разрезает его на куски. По сути, это то, что в некотором роде делает большую часть «шлифовки».

Набивка для колбас

Это не основной компонент, а дополнительный аксессуар. Вы можете использовать его, чтобы легко сделать колбаски из мясного фарша.

Поднос для мяса

Поднос для мяса находится в верхней части мясорубки, и вы кладете на него мясо.

Толкатель мяса

Толкатель для мяса, в основном изготовленный из пластика, используется для проталкивания или «проталкивания» мяса внутрь корма.

Двигатель

Один из самых важных компонентов любой хорошей электрической мясорубки. Чем лучше двигатель, тем надежнее кофемолка. Как правило, бытовые кофемолки имеют двигатель мощностью 300–500 Вт.

Диск для измельчения

Окончательный фарш выходит из пластины мясорубки. Когда мясо будет нарезано, отверстия позволят мясу выйти из мясорубки. Отверстия пластины кофемолки также могут быть разного размера. Это позволяет получить мясо разного размера.

Как работает мясорубка?

Теперь, когда вы знаете основные компоненты мясорубки и то, что каждый из них делает, мы можем перейти к тому, как она работает. Мы уверены, что у вас уже есть довольно твердое предположение. Но давайте приступим к этому.

Мы разобьем весь процесс на простые и понятные шаги;

Шаг 1 – Подготовка

Нет, нельзя просто взять большие куски мяса и положить их в мясорубку. В этом есть какая-то изюминка. Вам нужно будет подготовить его в первую очередь. Очистите большие куски мяса.

Удаление жира также является необходимым шагом. Затем мясо хранится в морозильной камере, чтобы остыть (дух). Между прочим, вашей кофемолке тоже нужно остыть. Поскольку кофемолка нагревается во время использования, всегда полезно охладить ее.

Шаг 2. Сборка мясорубки

Чтобы полностью собрать мясорубку и подготовить ее, начните с промывки всех компонентов. Дайте ему высохнуть на воздухе. Также убедитесь, что он отключен; в противном случае это может быть опасно при сборке. Затем вам нужно будет собрать его и соединить все части.

Шаг 3. Нарежьте мясо

Нарежьте мясо в соответствии с размером трубки для кормления.

Шаг 4. Поместите мясо на лоток и протолкните его через трубку для подачи

Теперь самое интересное: вы поместите мясо на верхнюю часть лотка и вручную протолкнете его через трубку для подачи. Мясо пройдет через трубку и попадет в экструдер. Это вытолкнет мясо наружу.

Шаг 5. Шлифовальная пластина и лезвие выполняют свою работу

Перемалывающая пластина и лезвие мясорубки будут выполнять свою работу – резать мясо. Лезвия будут резать мясо, а пластина для измельчения позволит мясу выйти.

Теперь размер будет зависеть от тарелки. Если вы хотите, чтобы он был большим, то и отверстия должны быть большими. Естественно, для меньших размеров отверстия должны быть маленькими.

Вот и все. Это довольно просто и понятно, и любой, кто немного попрактикуется, может освоить использование мясорубки.

Еще одна вещь, которую вы можете сделать, это использовать колбасный шприц. Это для тех случаев, когда вы хотите сделать сосиски. Но, как мы упоминали ранее, это не основной компонент. Вы также можете прикрепить другие вложения в соответствии с вашими потребностями.

Советы по использованию мясорубки

Подождите, мы еще не закончили. Прежде чем закончить, есть несколько советов, которые вам нужно знать. Это поможет вам получить максимальную отдачу от вашей мясорубки.

Вымойте его после использования

Поверьте нам, вы не хотите, чтобы остатки мяса скапливались внутри вашей машины. Стирка сохранит его в идеальном состоянии и продлит срок службы. Кроме того, когда вы работаете с продуктами питания, гигиена всегда должна быть вашим приоритетом номер один.

Здесь нужно помнить о том, как стирать. Ручные кофемолки можно мыть мыльной водой. В то время как для электрических лучше всего следовать инструкциям производителя.

Совет профессионала : Вы можете пропустить кусочки хлеба через кофемолку, чтобы впитать кусочки мяса, которые могли застрять.

Вот несколько дополнительных советов:

Держите руки на безопасном расстоянии от лезвия по понятным причинам
Следите за тем, чтобы мясорубка была холодной и сухой

Подведение итогов

Ну, это была довольно содержательная статья, не так ли? Видишь, что мы там делали? Глупые шутки в сторону, теперь вы должны хорошо понимать как работает мясорубка . Это действительно довольно простые вещи.

Как работает мясорубка?

Введение

Мясорубка — жизненно важный кухонный прибор, часто используемый для приготовления вкусных блюд. Однако многие люди не имеют представления о том, как работает мясорубка. Вы также можете использовать мясорубку для измельчения других видов мяса, овощей, зелени, орехов и многих других задач.

В этой статье мы шаг за шагом обсудим, как работает мясорубка, чтобы вы могли наилучшим образом использовать ее для измельчения мяса на своей кухне. Но сначала давайте сначала разберемся с основными компонентами мясорубки, чтобы лучше понять принцип ее работы, чтобы вы могли выбрать лучшую мясорубку для оленины и других видов мяса.

Основные компоненты мясорубки

Ниже приведены некоторые важные части мясорубки.

Экструдер

Экструдер находится ближе к двигателю и помещается в загрузочную трубу. Он играет жизненно важную роль в подталкивании мяса к внешнему направлению.

Трубка для кормления

Находится прямо под подносом с мясом. Его верхняя часть подающей трубки прочно прикреплена к лотку для мяса, а нижняя часть состоит из небольшой части, приставленной к нему вплотную.

Лоток для мяса

Это самая верхняя часть мясорубки. Измельчитель имеет конструкцию из алюминиевого сплава с входной подачей, надетой на воронку.

Режущий диск

Находится в конце экструдера и помогает нарезать мясо на нужные куски.

Резьбовое кольцо

Это одна из небольших внешних частей трубки для питания.

Диск для измельчения

Мясорубка состоит из небольшого отверстия, через которое грубое мясо выходит из мясорубки после того, как оно было срезано ножом. Отверстие поставляется с различными размерами, которые дают различные выходные размеры.

Двигатель

Двигатель является одной из основных частей мясорубки, которая играет решающую роль в определении прочности мясорубки. Большинство бытовых кофемолок состоят из двигателя мощностью 300-500 Вт.

Шприц для колбас

Это дополнительный аксессуар, прикрепленный к винтовому кольцу, где пользователь соединяет колбасный шприц со своей мясорубкой.

Принцип работы мясорубки

Существует два типа мясорубок: ручные и электрические. Их работа обычно отличается способом питания лезвий. Для ручной мясорубки рычаг мясорубки вращается для правильного измельчения мяса, а для электрической мясорубки вы только нажимаете кнопку при измельчении.

Ниже приведен принцип работы мясорубки.

1. Приготовление мяса

Измельчение мяса не требует длительного хранения на открытом воздухе. Поэтому рекомендуется нарезать мясо на мелкие кусочки, охладив его, а затем лопастью мясорубки примерно на 30 минут. Перемалывать полузамороженное мясо просто, так как оно не прилипает к стенкам мясорубки и не образует засоров на стенках мясорубки.

2. Поместите мясо в трубку для подачи

После приготовления мяса хорошо продезинфицировать поверхность кухни и убедиться, что мясорубка чистая, прежде чем добавлять мясо в трубку для подачи. Поэтому добавляйте в трубку для кормления небольшие порции приготовленного мяса по мере его измельчения небольшими партиями, чтобы избежать риска перегрузки или засорения мясорубки.

3. Вращение лезвия

Лезвия в мясорубке полезны, особенно для проталкивания мяса вперед через прикрепленные пластины, чтобы оно вышло в нужной форме. Когда вам нужно значительное количество молотого или мелко измельченного сочного мяса, вы можете получить его быстро. Помимо мяса можно добавить насадки в начинку колбасы с помощью мясорубки.

4. Очистите мясорубку

Когда вы закончите работу с мясорубкой, не забудьте очистить ее должным образом, чтобы избежать прилипания остатков мяса к стенкам мясорубки. Кроме того, вы можете использовать несколько кусочков хлеба и пропустить их через мясорубку, где они могут впитать лишнее мясо для легкой очистки мясорубки.

В случае ручных шлифовальных машин вы можете удобно чистить его детали теплой водой с мылом. С другой стороны, чистка электрических мясорубок предполагает использование ручного руководства по инструкции от производителя.

Тем не менее, для адекватной работоспособности и удобства использования кофемолки необходимо принять во внимание следующие меры предосторожности до и после использования.

1. Держите руки подальше от лезвия

Не касайтесь лезвия полностью, так как оно очень острое. Поэтому при хранении или чистке кофемолки старайтесь осторожно обращаться с ее лезвием.

2. Держите под рукой шпатель

Во время измельчения мяса вам может понадобиться подталкивать мясо к трубке для кормления руками. Так как лезвия очень острые, вы можете пораниться. Поэтому при проталкивании мяса через загрузочную трубку рекомендуется всегда использовать предоставленную лопаточку.

3. Следите за тем, чтобы мясорубка оставалась сухой.

Храните мясорубку в сухом месте, чтобы предотвратить ее ржавчину из-за влаги после того, как вы с ней поработаете. Кроме того, вы можете распылить растительное масло на кофемолку, чтобы предотвратить ржавчину для ручных кофемолок.

4. Держите мясорубку в чистоте

До и после перемалывания мяса необходимо очищать мясорубку. Помимо мясорубки, убедитесь, что мясо чистое, и используйте чистую посуду для хранения конечного продукта.

5. Поддерживайте холод

Во время работы мясорубки рекомендуется поддерживать низкую температуру для лучшей работы ножей и замороженного мяса. Помимо того, что лезвия работают эффективно, холодное мясо не загрязняется легко из-за бактерий, которые процветают в жаркой среде.

Заключение

Работать с кофемолкой не так уж и сложно, как видно из вышеперечисленных действий. Поэтому, если вы собираетесь перемалывать мясо дома, не используйте мясной фарш из супермаркетов и других торговых центров, а постарайтесь приобрести мясорубку.