Samovar. Самовар: традиционный русский чайный прибор и его роль в культуре чаепития

alexxlabРазное
Что такое самовар и как он работает. Какова история возникновения самоваров в России. Как правильно заваривать чай в самоваре. Какие виды самоваров существуют. Почему самовар стал символом русского гостеприимства. Как выбрать качественный самовар для дома.

Содержание

История возникновения и распространения самоваров в России

Самовар — это традиционный русский прибор для приготовления чая, который появился в России в середине 18 века. Первые самовары были изготовлены на Урале мастерами-оружейниками. Постепенно производство самоваров распространилось по всей стране, но главным центром самоварного дела стала Тула.

Почему именно Тула стала «самоварной столицей» России? Этому способствовало несколько факторов:

  • Наличие богатых залежей меди в Тульской области
  • Развитое металлургическое производство
  • Высокий уровень мастерства тульских оружейников
  • Удобное географическое положение города на пересечении торговых путей

К концу 19 века в Туле работало более 70 самоварных фабрик, которые выпускали около 660 тысяч самоваров в год. Тульские самовары славились своим качеством и красотой не только в России, но и за рубежом.


Устройство и принцип работы классического самовара

Как же устроен традиционный русский самовар? Основные элементы конструкции:

  • Тулово — основной резервуар для воды
  • Внутренняя труба (жаровня) для топлива
  • Поддувало — отверстие для подачи воздуха
  • Кран для слива воды
  • Конфорка для заварочного чайника
  • Колпачок и ручки

Принцип работы самовара достаточно прост. В трубу закладывается топливо (обычно сосновые шишки, щепки или древесный уголь), которое поджигается. Горячий воздух и дым, проходя через трубу, нагревают воду в тулове самовара. За счет конструкции с внутренней трубой вода закипает достаточно быстро — за 15-20 минут.

Виды самоваров: от традиционных до современных

За свою историю самовары претерпели значительную эволюцию. Какие виды самоваров существуют сегодня?

Классические жаровые самовары

Это традиционные самовары, работающие на твердом топливе. Они бывают:

  • Угольные — для растопки используется древесный уголь
  • Дровяные — работают на щепках и сосновых шишках

Электрические самовары

Современные электросамовары очень удобны в использовании. Они быстро нагревают воду и поддерживают ее температуру. При этом многие модели сохраняют традиционную форму.


Самовары-термосы

Комбинированные устройства, сочетающие функции самовара и термоса. Вода в них долго остается горячей.

Декоративные самовары

Выполняют в основном эстетическую функцию, украшая интерьер. Часто изготавливаются из ценных материалов и богато декорируются.

Роль самовара в русской культуре чаепития

Самовар стал неотъемлемым атрибутом русского чаепития и символом гостеприимства. Почему самовар занял такое важное место в культуре?

  • Объединяющая роль — вокруг самовара собиралась вся семья и гости
  • Неспешность чаепития — самовар способствовал долгим душевным беседам
  • Эстетика процесса — красивый самовар создавал особую атмосферу
  • Вкусовые качества — чай из самовара считался особенно вкусным

Самовар воспевался в произведениях русских писателей и поэтов, изображался художниками. Он стал настоящим культурным феноменом, выходящим за рамки просто бытового прибора.

Правила заваривания чая в самоваре

Как же правильно заваривать чай, используя самовар? Вот основные этапы:

  1. Наполните самовар водой и вскипятите ее
  2. Ополосните заварочный чайник кипятком
  3. Насыпьте заварку из расчета 1 чайная ложка на чашку
  4. Залейте заварку кипятком на 1/3 объема чайника
  5. Дайте настояться 3-5 минут
  6. Долейте кипяток до верха чайника
  7. Поставьте чайник на конфорку самовара для сохранения температуры

При подаче чай из заварочного чайника разбавляют кипятком из самовара по вкусу. Это позволяет регулировать крепость напитка.


Выбор самовара: на что обратить внимание при покупке

Если вы решили приобрести самовар, как выбрать качественное изделие? Вот несколько рекомендаций:

  • Материал — лучше всего латунь или нержавеющая сталь
  • Объем — от 3 до 5 литров оптимально для семейного использования
  • Тип нагрева — электрический удобнее, жаровой аутентичнее
  • Форма — классическая «банка» или «рюмка» наиболее практичны
  • Производитель — отдавайте предпочтение известным тульским фабрикам
  • Комплектация — наличие заварочного чайника, подноса, щипцов

Обратите внимание на качество сборки и отделки. У хорошего самовара не должно быть зазоров, кран должен плотно закрываться.

Самовар как предмет коллекционирования и произведение искусства

Самовары давно стали объектом интереса коллекционеров и ценителей прикладного искусства. Чем привлекают старинные самовары?

  • Историческая ценность — отражение быта и культуры прошлых эпох
  • Разнообразие форм и декора — от простых до изысканных моделей
  • Мастерство исполнения — многие старинные самовары настоящие произведения искусства
  • Редкость — некоторые модели выпускались ограниченными партиями

Коллекционные самовары могут стоить от нескольких тысяч до миллионов рублей. Особенно ценятся изделия известных мастеров 18-19 веков.


Современное использование самоваров: традиции и инновации

Как используются самовары в наши дни? Можно выделить несколько основных направлений:

  • Домашнее применение — для семейных чаепитий и приема гостей
  • Ресторанный бизнес — как элемент русской кухни и антуража
  • Туристическая индустрия — популярный сувенир из России
  • Музейные экспозиции — как часть культурного наследия
  • Декоративное использование — в качестве элемента интерьера

При этом современные технологии позволяют сочетать традиционный внешний вид с инновационным содержанием. Например, существуют самовары со встроенными фильтрами для воды или возможностью управления со смартфона.


Народный ресторан Самовар

Легкая атмосфера, живая музыка каждый день,
европейская и русская кухня.

АНКЕТА ГОСТЯ

НАРОДНЫЙ РЕСТОРАН


НА ВЫСОТЕ

Легкая атмосфера, живая музыка каждый день,
европейская и русская кухня.

Позвонить

Республика Мордовия, г. Саранск,
ул. Большевистская, 30,
9-й этаж БЦ «Адмирал

Телефон:
8 (8342) 37-37-70
+7 (929) 747-37-70

Мы открыты:
Пн.-Чт. с 10:00 до 01:00
Пт.-Сб. с 10:00 до 04:00

Невероятный панорамный вид на город с высоты птичьего полета, аристократичная простота в интерьере, живая музыка по вечерам, зажигательная дискотека ночью, авторские блюда от нашего шеф-повара Михаила Быкова и потрясающие десерты от титулованного шефа-кондитера из Сербии Славиша Саитович.

Наша команда

Во главе нашей большой и замечательной команды стоят настоящие профессионалы влюбленные в свое дело.

Михаил Быков

Шеф-повар

Шеф-повар с 16-летним опытом, стажировавшийся в пожалуй лучшем ресторане страны White Rabbit и работавший бок о бок с обладателем трех звезд Michelin Массимо Боттурой.

Славиша Саитович

Шеф-кондитер

Окончил школу шоколатье в Белграде. В 2013 года открыл первую в России авторскую кондитерскую-пекарню под имени «Кондитория у Славиши». Бренд-шеф домашней кондитерской «Та самая» в Саранске.

Сергей Ильин

Шеф-бармен

Любителям коктейлей представлять Сергея не надо – он создает потрясающие напитки уже более 10 лет.

Панорамный вид на город

Просторные залы на высоте птичьего полета

Огромный танцпол

Потрясающие виды на город

Большая коллекция настоящих самоваров

Просторные залы на высоте птичьего полета

Панорамный вид на город

Огромный танцпол

Потрясающие виды на город

Большая коллекция настоящих самоваров

Новинки нашего меню

Наш шеф-повар обожает сезонные фрукты, ягоды, грибы и коренья. В нашем меню всегда есть что попробовать.

Авокадо в темпуре
с тунцом

Нежное авокадо в хрустящей темпуре с филе тунца, бакинскими томатами, свежими огурчиками под азиатским соусом
со свежей зеленью

750 р.

Настоящий тайский суп

«Том Ям»

Наваристый бульон с морскими гребешками, голубыми мидиями, креветками, кальмарами, грибами и множеством специй и пряностей.

690 р.

Копченые
магаданские креветки

Креветки Магаданские,
тайский соус,
лимон

1990 р.

Русская и европейская кухня

…а также вегетарианские блюда

Основное меню
Барная карта

Наши проекты

Посетите также другие наши заведения.

Ресторан
«Мордовское Подворье»

Уникальный ресторан в традиционном мордовском стиле. Интерьер полностью выполнен из дерева и насыщен атрибутами декоративно-прикладного искусства.

Банкетный зал
в здании «Технопарка»

Высокотехнологичный банкетный зал с дизайном в стиле хай-тек. Зал оснащен всем необходимым оборудованием для любого мероприятия.

Гриль-бар
«Жаровня»

Небольшой и уютный гриль-бар с современным интерьером и удобным расположение в новом жилом районе «Юбилейный».

Домашний ресторан
«Варенье&Соленье»

Уютный ресторан в новом жилом районе «Юбилейный» с прекрасным интерьером. Идеально подойдет для небольшого мероприятия или свадьбы.

Наши проекты

Посетите также другие наши заведения.

Ресторан
«Мордовское Подворье»

Банкетный зал
в здании «Технопарка»

Гриль-бар
«Жаровня»

Домашний ресторан
«Варенье&Соленье»

Свяжитесь с нами

Россия, Республика Мордовия,
г. Саранск, ул. Большевистская, 30,
9-й этаж БЦ «Адмирал»
Моб. : +7 (929) 747-37-70;
Тел.: 8 (8342) 37-37-70

Мы открыты Вс.–Чт.: 10:00 — 23:00, Пт.–Сб.: 10:00–23:00

Правила посещения ресторана SAMOVAR
Публичная оферта об оказании услуг

Какой самовар выбрать — латунный или никелированный? Разбираемся в особенностях

Очень часто клиенты задают подобный вопрос.

Начнем с того, что все Тульские самовары нашего интернет-магазина сделаны из латуни Л63. Это удобный материал для штамповки самоваров, который начали массово использовать в советское время. Технологии производства заготовок не сильно изменились.

Никелированные самовары также сделаны из латуни, но имеют никелированное покрытие.

Поэтому вопрос «Какой самовар выбрать – латунный или никелированный?» немного некорректен – они все латунные, но бывают полированные или никелированные.

Виды жаровых самоваров

Жаровые самовары представлены у нас в двух основных видах – полированные и никелированные. Есть еще самовары в росписи, но это редкие модели, которые мы делаем на заказ.

В чем их отличие?

Полированные модели – это самовары, которые отполированы до золотого зеркального блеска – это естественный цвет латуни.

Никелированные модели – это такие же самовары из латуни, которые имеют никелированное покрытие. Оно придает зеркальный серебряный цвет. При этом все элементы – и колпачок, и конфорка также имеют серебряный цвет.

В нашем магазине вы также можете заказать различные аксессуары в цвет самовары


Используйте этот промокод в корзине при оформлении заказа или назовите его нашему менеджеру по телефону.

Преимущества и недостатки

Полированные самовары золотого цвета – это классический вид, который сразу всплывает в голове, стоит нам только задуматься о самоваре. За полированными самоварами требуется чуть больше ухода. Латунь – сплав на основе меди, при долгом взаимодействии с воздухом, она окисляется, и на поверхности могут выступать небольшие покраснения. Такие покраснения могут выступать и, например, если вы взяли самовар за тулово и не протерли потом – будут отпечатки. Также со временем полированный самовар темнеет.

Но у нас в наличии всегда есть средства по уходу:

Такие средства не только удаляют покраснения, но и полируют самовар, возвращая ему зеркальную поверхность. Все наши самовары перед продажей проходят предпродажную полировку , чтобы к вам они попадали в отличном виде.

Никелированные самовары проще в обслуживании. Никелированное покрытие защищает самовар и не дает выступить красным пятнам. Ну и согласитесь, серебряный цвет выглядит очень ярко и статусно. Такие самовары чаще всего берут в подарок. Недостаток только один – из-за особенностей технологии нанесения покрытия такие самовары дороже, чем обычные полированные.

Подводим итог

С точки зрения функциональности полированные и никелированные самовары ничем не отличаются – используется один и тот же материал для производства (латунь), конструкции идентичные.

Главное отличие

– во внешнем виде. Полированные самовары имеют золотой цвет, никелированные – серебряный. Плюс за никелированными не требуется специального ухода и они долго сохраняют свой исходный вид.


Поделиться публикацией:

Подписка на блог:

Интересно почитать

Сертификация продукции

Подлежат ли самовары сертификации? Мы получили официальное письмо от ЦСМ

Подробнее

Как почистить самовар снаружи и внутри

Со временем внешний вид самовара может ухудшиться.

Разберем способы чистки самовара.

Подробнее

Трубы для самоваров. Как выбрать и какую трубу купить

Разберемся с видами труб для жаровых самоваров и какие из них подойдут вам.

Подробнее

Комментарии

На данный момент нет ни одного комментария. Вы можете стать первым!

Самоварный чай — 100% премиальный и органический мелкооптовый чай и растительные компоненты

Перейти к навигацииПерейти к содержимому

Ваша корзина

Специальное предложение ко Дню Святого Валентина! Скидка 20% на весь сайт + Бесплатная доставка! Используйте код: tealovers. Скидки до 30% на подарочные коробки премиум-класса!

Приобретите наш тщательно отобранный чай и посуду для домашнего чайного ритуала

В МАГАЗИНЕ ЧАЯ

КАК ПРЕДСТАВЛЕНО В

Обновите свой ежедневный чайный ритуал

Органический, полностью натуральный, устойчивый. Ничего искусственного.

Лучшие в своем классе продукты для феноменального вкуса.

Чайный домик протестирован, одобрен покупателями с более чем 5000 5-звездочными отзывами.

Попробуйте без риска со 100% возвратом денег, гарантия удовлетворения.

Зачем пить чай?

Энергия на весь день — без дрожи

Кофеин, который вам нужен, чтобы взбодриться, но без побочных эффектов кофе.

Непревзойденное здоровье

Самый древний суперпродукт природы: чем больше вы пьете, тем лучше он становится.

Диетический и насыщенный вкус

Полностью натуральный аппетитный вкус без калорий.

Без риска 100% возврат денег, чай гуаран

Любите вкус, или он в доме.

Посмотреть наши продукты

Продано более 20 миллионов чашек чая.

ВКУС ПОТЯГИВАЕТСЯ. ЭНЕРГИЯ НА ВЕСЬ ДЕНЬ.

Ваше здоровье начинается с лучших ингредиентов

Мы фанатично относимся к поиску ингредиентов самого высокого качества, потому что понимаем, что мы то, что мы едим . Результат? Невероятный вкус, за который ваше тело будет вам благодарно.

«Масала Чай Блэк от Самовара — лучший чай, который я когда-либо пробовал! Он очень богат настоящими специями и удовлетворит ваши поиски «ЛУЧШИЙ ЧАЙ!»

— Эми Х.

Готов к употреблению через 3 минуты

Наслаждайтесь восхитительным чаепитием. Приготовьте чашку, чтобы начать свой день или поделиться с семьей и друзьями. Как быстрая поездка в чайный дом — доставлен прямо к вашей двери.

«Я люблю «Самовар» за фантастический ароматный чай. Я люблю их за то, что они продолжают развиваться вместе с постоянно меняющимся ландшафтом».

— Джессика Т.

Вкусный аромат на все случаи жизни

Начните с таких классических напитков, как масала чай, Эрл Грей и жасмин. Затем отправляйтесь исследовать широкий мир чая. В нашей тщательно подобранной коллекции органического чая каждый найдет что-то для себя.

«Вкус был глубоким, пряным и продолжал раскрываться по мере того, как он путешествовал по моему горлу. Я обнаружил, что с каждым глотком мне это нравилось все больше».

— Амиша С.

Куркума, травы и растения для питания и поддержки вашего тела и души.

Купить Куркума

Совершенствовавшийся более 20 лет в наших чайных домах Сан-Франциско, теперь вы можете приготовить пряный и уютный масала-чай дома.

Shop Masala Chai

Приготовьте матча и насладитесь известными преимуществами зеленого чая.

Shop Ceremonial Matcha

С нотками сладкой патоки и сочной черной вишни вы не пробовали английский завтрак, пока не попробовали нашу смесь цельнолистового черного чая.

Магазин English Breakfast

Подарки и наборы

Просмотрите стартовые наборы и подарки.

Магазин подарков и наборов

Посмотреть все продукты

Follow Us

Определение

в кембриджском словаре английского языка

Образцы самовара

Самовар

По мере роста спроса на самовары город стал почти синонимом производства гигантских кувшинов с горячей водой.

Из NPR