Как Тула стала самоварной столицей России. Когда появились первые самоварные фабрики в Туле. Какие известные мастера и предприятия прославили тульские самовары. Как развивалось самоварное производство в XVIII-XIX веках.
История зарождения самоварного дела в Туле
Тула по праву считается самоварной столицей России. Однако самоварное производство зародилось здесь не сразу. Изначально Тула была известна как центр оружейного дела. Серьезное развитие металлообработки в городе началось в XVII веке, когда царь Михаил Федорович издал указ о создании в Туле Оружейной слободы.
В Оружейную слободу были переселены 200 лучших кузнецов-оружейников. Они должны были ежегодно производить не менее 200 пищалей для государственных нужд. Взамен мастера получили привилегии — возможность закупать железо по себестоимости и право выпускать продукцию на продажу.
Постепенно кузнечный промысел в Туле развивался. Помимо оружия, мастера начали производить бытовые изделия для продажи населению. Это позволило им улучшить свое благосостояние.
Появление первых самоварных фабрик в Туле
Первые самоварные предприятия в Туле появились в XVIII веке. В 1778 году была открыта фабрика братьев Назара и Ивана Лисицыных. Их отец Федор Иванович Лисицын основал небольшое медеплавильное производство, где его сыновья освоили самоварное дело.
Накопленные средства позволили семейству Лисицыных перейти в купеческое сословие. После смерти отца братья продолжили и усовершенствовали производство самоваров. Изначально у них была небольшая мастерская размером 15 на 5 метров на первом этаже жилого дома. Во дворе размещалась кузница для пайки и литья деталей самоваров.
В 1823 году фабрика перешла по наследству к сыну Назара Федоровича — Никите Лисицыну. К тому времени производство было уже хорошо налажено и выпускало около 450 самоваров в год. Спустя 10 лет объем производства вырос до 625 изделий ежегодно.
Развитие самоварного дела в Туле в XVIII-XIX веках
Помимо фабрики Лисицыных, в конце XVIII — начале XIX века в Туле открылись и другие самоварные производства:
- В 1785 году начала работу фабрика А.М. Морозова
- В 1788 году открылось заведение Ф.М. Попова
- В 1797 году основана фабрика М. Медведева
К 1850 году в Туле действовало уже 28 самоварных заведений, которые суммарно выпускали 120 тысяч изделий ежегодно. Помимо самоваров, тульские мастера производили разнообразную медную посуду для чаепития — подносы, заварники, кофейники.
Многие разбогатевшие оружейники переходили в купеческое сословие и открывали самоварные фабрики. На самоварных производствах работали и бывшие мастера-оружейники, имевшие опыт в металлообработке. В неурожайные годы на самоварные заводы нанимались крестьяне из окрестных деревень.
Крупнейшие самоварные фабрики Тулы XIX века
На фабрике Ломовых работало свыше 50 квалифицированных мастеров из числа бывших оружейников. Это выгодно отличало ее от других заведений, где часто использовался труд сезонных рабочих.
Фабрика Никиты Лисицына также была одной из крупнейших в Туле. В 1856 году она получила первую медаль на Всероссийской выставке за высокое качество медных изделий. А в 1863 году самовары Лисицына представляли тульскую продукцию на выставке в честь визита императора Александра III.
Тула — признанная самоварная столица России
К концу XIX века Тула окончательно утвердилась в статусе самоварной столицы России. Чем это было обусловлено?
- Большим количеством самоварных фабрик и мастерских в городе
- Огромными объемами производства — до 120 тысяч самоваров в год
- Высоким качеством и известностью тульских самоваров по всей стране
- Богатыми традициями металлообработки, идущими от оружейного дела
- Наличием квалифицированных мастеров-самоварщиков
Многие окрестные деревни и села также полностью перешли на самоварный промысел. Там открывались небольшие мастерские по производству отдельных деталей для сборки самоваров.
Ассортимент продукции тульских самоварных фабрик
Что производили тульские самоварные заведения помимо самих самоваров? Ассортимент был довольно широк:
- Чайники и кофейники
- Подносы и подстаканники
- Сахарницы и конфетницы
- Полоскательницы для чайной посуды
- Вазы и декоративные изделия
- Самоварные краны и другие детали
Многие изделия тульских мастеров отличались высоким художественным уровнем. Самовары и чайные приборы украшались чеканкой, гравировкой, эмалями. Некоторые экземпляры делались на заказ и были настоящими произведениями искусства.
Технологии производства тульских самоваров
Как изготавливались знаменитые тульские самовары в XIX веке? Основные этапы производства включали:
- Выплавку латуни или меди для корпуса и деталей
- Изготовление заготовок методом ковки
- Вытяжку и формовку корпуса самовара
- Пайку швов и крепление деталей
- Лужение внутренней поверхности
- Полировку и декоративную отделку
- Сборку и проверку готового изделия
Многие операции выполнялись вручную опытными мастерами. Это обеспечивало высокое качество и индивидуальность каждого самовара. Постепенно внедрялись и механизированные процессы, позволявшие увеличить объемы производства.
Самовар как символ русского чаепития
Почему самовар стал неотъемлемым атрибутом русского быта и символом гостеприимства? Этому способствовало несколько факторов:
- Удобство самовара для длительных чаепитий в кругу семьи или гостей
- Возможность поддерживать нужную температуру воды долгое время
- Красота и декоративность самоваров, украшавших интерьер
- Традиция неспешных бесед за самоваром
- Ассоциация самовара с домашним уютом и теплом
Самовар стал важной частью русской культуры чаепития. Он упоминается во многих литературных произведениях, изображается на картинах художников. Тульские самовары были популярны не только в России, но и экспортировались за границу.
Кафе «Самоварная» открылось на Нижегородской ярмарке
С 1 мая 2022 года, в главном ярмарочном доме работает кафе русской кухни «Самоварная».
Кафе «Самоварная» открылось на Нижегородской ярмаркеТестовый запуск гастрономического проекта «Самоварная» на Нижегородской ярмарке состоялся в рамках открытия «Майской ярмарки». Кафе русской кухни в Главном ярмарочном доме в майские праздники будет работать ежедневно с 11.00 до 22.00.
В наличии все необходимое для полноценного знакомства с традициями Нижегородской области: от гастрономии до декоративно-прикладного искусства. Украшением интерьера стали настоящие самовары и матрешки, а меню составлено из блюд, приготовленных по старинным рецептам.
До полудня действует раздел завтраков «Первая ласточка», в числе которых можно попробовать и купеческий — блины со сметаной и икрой красной или щучьей на выбор. После полудня подают супы, разносолы, паштеты, традиционные салаты, горячее и пельмени.
На десерт предлагают царскую ватрушку в городецкой корзинке, императорское пирожное с заварным кремом и особое ярмарочное мороженое, ставшее итогом коллаборации фабрики «Колибри» и Нижегородской ярмарки.
Все вкусы ярмарочного мороженого посвящены сладостям с историей: княжьей ягоде, угощению с вишней по рецепту семьи Романовых и любимому десерту жены Федора Шаляпина.
Главная находка меню кухни — макарьевские пышки, о которых еще пару столетий назад писал Андрей Мельников в «Очерках бытовой истории Нижегородской ярмарки»: «В течение целого дня шла стряпня особых макарьевских пышек, которыми кавалеры любили угощать своих дам под холщовыми навесами, имеющимися около каждой кухни за небольшими столиками».
Весь день в кафе готовят пирожки «на один укус» по дореволюционному рецепту с разными начинками. Пышки, мороженое, десерты к чаю и кофе, а также выпечку можно взять с собой и продолжить прогулку по Ярмарке.
Медовуха, полугар и настойки — барная карта «Самоварной» составлена преимущественно из традиционных купеческих напитков. А еще с 1 по 10 мая всем гостям подают угощения в подарок.
Ждут гостей в кафе «Самоварная» в легендарной локации — на Нижегородской ярмарке (Главный ярмарочный дом, правое крыло, ул.
Кроме того, если у вас без дела стоит самовар, то приносите его в кафе. Здесь придумают, как подарить ему новую жизнь.
Справка:
На Нижегородской ярмарке всегда было много ресторанов, так как у каждого рода торговцев был свой трактир. В 1864 году на Ярмарке числился 21 трактир, а еще 51 харчевня и 4 кондитерские лавки, «славившееся вкусными пирожками и кулебякой, где постоянно скоплялось множество разношерстной, даже разноплеменной публики».
Пресс-служба Нижегородской ярмарки.
Поделиться ссылкой
Фотографии события
Отзывы про событие кафе «Самоварная» открылось на Нижегородской ярмарке
Смотрите также события
На нашем сайте вы найдете всю информацию про событие кафе «Самоварная» открылось на Нижегородской ярмарке.
КудаНижний Новгород — это интерактивная афиша самых интересных событий Нижнего Новгорода.
КудаНижний Новгород в курсе всех событий, которые пройдут в Нижнем Новгороде.
Если вы знаете о событии, которого нет на сайте, сообщите нам!
Сталица самоваров это город Тула
Новости сайта 20 марта 2023 Скидка -до 15% на все самовары и аксессуары, на весь ассортимент, до 26 марта включительно! 10 марта 2023 Новое поступление «Гжель» фарфор 20 января 2023 Новое поступление Медная посуда Все новости Советы и статьи Защита покупателей
|
 org/Breadcrumb»>Советы Несмотря на то, что история Тулы как города мастеров насчитывает много веков, о серьезном развитии железоделательного производства можно говорить только начиная с XVII века. Именно тогда царь Михаил Федорович издал указ о создании в Туле Оружейной слободы, куда переселили 200 самых умелых кузнецов, специалистов по выпуску «самопального» оружия. Кузнецы должны были работать на государство, выпуская не менее 200 пищалей ежегодно, а взамен государь посулил им привилегии — возможность закупать железо для производства по себестоимости и право выпускать продукцию на продажу. Кузнечный промысел постепенно развивался — мастера, помимо выпуска оружия для государственных нужд, переходили на выплавку бытовых, «партикулярных» изделий. Крестьянские и посадские кузнецы, раньше работавшие на себя и часто несущие убытки, постепенно наращивают свое благосостояние, занимаясь частной торговлей и выпуском предметов народного пользования. В то время как за заказ оружия от государства кузнецы получали минимум денег, другие работы оплачивались достойнее, и мастера привлекали к работе всю семью и родственников, а самые зажиточные — наемных работников из числа обедневших мелких ремесленников и крепостных крестьян, отпущенных на оброк помещиками. Оружейники предпочитают заниматься выпуском «вольных» товаров, а недостающие изделия для выполнения заказа государя скупают у свободных от государственных пошлин ремесленников. На рыночные условия работы обычно переходили и казенные оружейники, освободившиеся от службы на государство — по причине инвалидности или пожилого возраста. Работающие на себя и разбогатевшие оружейники могли накопить состояние и перейти в гильдию купцов или мещан — сословий, которые пользовались царской милостью и всеобщим почетом. Так наиболее предприимчивые и удачливые мастера проходили путь от простых рабочих до владельцев собственных фабрик, выпускающих востребованную продукцию массового потребления. Даже обычные слободские оружейники, «казенные люди», вызывали зависть у обычных мастеров, не попавших на обеспечение государства и вынужденных зарабатывать себе на пропитание без каких-либо поблажек. Оружейная слобода образовалась за рекой Упой, там появились первые железоделательные и медеплавильные заводы — на улицах Ствольной, Заварной, Замочной и Штыковой. Среди прочих заведений в Оружейной слободе открывались в XVIII веке и первые самоварные предприятия. Так, в 1778 году заработала первая фабрика Назара и Ивана Лисицыных. Самоварное дело Лисицыных основал Федор Иванович Лисицын — на личные средства он открыл малое медеплавильное производство, благодаря которому самоварный промысел постигали и его сыновья. Накопленные средства позволили семейству Лисицыных стать представителями купеческой гильдии и освободиться от повинности трудиться на благо государства. После смерти Федора Ивановича его сыновья не бросили самоварное дело, а постепенно начали совершенствовать производство. В 1823 году налаженное самоварное производство по наследству переходит к сыну Назара Федоровича Никите. Фабрика к этому времени обладала налаженными темпами работы и выпускала около 450 изделий в год, а спустя десять лет количество ежегодно произведенных здесь самоваров увеличилось до 625. Почти треть продукции распродавалась в Туле, а оставшиеся экземпляры отправлялись в другие города. В 1856 году фабрика под управлением Никиты Лисицына, который и сам работал в качестве мастера, получает на Всероссийской выставке первую медаль — за высочайшее качество медных изделий. А в 1863 году самоварное заведение Лисицына получает приглашение представлять тульские изделия на выставке, организованной в честь прибытия в Тулу государя Александра III. Позднее в Туле открываются и другие самоварные мастерские — с 1785 года работает фабрика А. М. Морозова, три года спустя открывается заведение Ф. М. Попова, а в 1797 году основана фабрика М. Медведева. Продукцию этих именитых самоварщиков можно встретить и сейчас — экземпляры редкой красоты украшают музеи и выставки, находятся в государственных и частных коллекциях. Разбогатевшие мастера переходили из ремесленного сословия в купеческое, оставляли оружейное дело и примыкали к изготовителям самоваров. В самоварном деле задействовали и мастеров-оружейников, которые занимались металлообработкой, но не имели опыта в самоварном деле. К купцам — владельцам самоварных заводов — часто нанимались и крестьяне, которые в неурожайные годы переезжали в город и обращались в крупные предприятия в поисках работы. Малые деревни и примыкающие к Туле села уже к концу XIX века полностью переходили на самоварный промысел — это касается деревень Маслово, Нижние Присады, Михалково. В таких населенных пунктах обычно открывались небольшие мастерские, изготавливающие отдельные детали для сборки водогреев. В ведомости 1827 года содержались все данные, касающиеся объемов выпуска водогреев в Туле. Лидирующие позиции по состоянию на 1830-е годы занимала самоварная фабрика Василия и Ивана Ломовых. Ежегодно это заведение выпускало более 2000 экземпляров. Объемы производства, количество мастеров и их квалификация были внушительными. Так, по состоянию на 1826 год на фабрикантов Ломовых работало более 50 мастеров, нанятых из числа бывших ремесленников-оружейников, в противовес другим предприятиям, где трудились нанятые сезонные рабочие. В 1850 году в Туле функционировало 28 самоварных заведений, которые суммарно выпускали 120 тысяч изделий ежегодно. Кроме водогреев, тульские ремесленники производили разнообразную медную утварь для чаепития — подносы, заварники, кофейники, полоскательницы. Тула на протяжении XVIII-XIX веков начинает ассоциироваться больше с выпуском самоваров, чем с оружейным делом, и по праву заслуживает звание «самоварной столицы». |
Сначала в распоряжении купеческой семьи была небольшая мастерская, располагавшаяся на первом этаже жилого дома, размеры ее составляли 15 на 5 метров. Во дворе была размещена двугорновая кузница — для пайки самоварных изделий и для литья. Количество работников на состояние 1803 года включало 26 мастеров.
Самовар – Персидский базар
В этом магазине должен быть включен JavaScript для правильной работы некоторых функций
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПРИ ЗАКАЗЕ СВЫШЕ 100 ДОЛЛАРОВ США
Очистить все
Распродано
Золотая Звезда
Золотая Звезда Классический Самовар
$94,99Распродано
Распродано
ПАРС
Электрический стеклянный самовар Чайник
149,99 долларов СШАРаспродано
Золотая Звезда
Золотая Звезда Классический Самовар
$94,99Золотая Звезда
Золотая Звезда Стеклянный Самовар
$145,99Распродано
Парс
Pars Collections Электрический стеклянный самовар Чайник
149 долларов0,99Распродано
Золотая Звезда
Золотая Звезда Классический Самовар
$95,99
Samovar — Etsy.
