Как работает система автоматического включения вытяжки при обнаружении газа. Какие датчики используются для определения утечки газа. Каковы преимущества автоматизации вытяжки на кухне. Какие меры безопасности следует соблюдать при использовании газового оборудования.
Принцип работы системы автоматического включения вытяжки
Система автоматического включения вытяжки при обнаружении газа — это современное решение для повышения безопасности на кухне. Основной принцип ее работы заключается в следующем:
- Датчики постоянно анализируют воздух в помещении на наличие горючих газов
- При превышении допустимой концентрации газа подается сигнал на блок управления
- Блок управления автоматически включает вытяжку на максимальной мощности
- Происходит интенсивное удаление загазованного воздуха из помещения
Такая система позволяет оперативно реагировать на утечку газа и предотвращать возможные опасные ситуации. Рассмотрим ее компоненты более подробно.
Датчики обнаружения газа: виды и принцип действия
Ключевым элементом системы являются датчики, способные определять наличие горючих газов в воздухе. Наиболее распространены следующие типы газовых датчиков:
- Полупроводниковые — реагируют на изменение электропроводности чувствительного слоя при контакте с газом
- Термокаталитические — фиксируют повышение температуры при окислении газа на катализаторе
- Оптические — определяют изменение спектральных характеристик воздуха при наличии газа
Современные датчики способны обнаруживать даже небольшие концентрации метана, пропана, угарного газа и других опасных веществ. При этом они обладают высокой чувствительностью и быстродействием.
Интеграция с системой умного дома
Автоматическое управление вытяжкой может быть частью более широкой системы умного дома. Это дает ряд дополнительных преимуществ:
- Возможность удаленного мониторинга и управления через смартфон
- Интеграция с другими устройствами (например, автоматическое перекрытие подачи газа)
- Отправка push-уведомлений о срабатывании системы
- Ведение журнала событий и статистики работы
Такая интеграция позволяет создать комплексную систему безопасности и повысить уровень комфорта при использовании кухонного оборудования.
Преимущества автоматизации вытяжки на кухне
Внедрение системы автоматического включения вытяжки при обнаружении газа имеет целый ряд преимуществ:
- Повышение безопасности — своевременное удаление загазованного воздуха снижает риск отравления и возгорания
- Экономия электроэнергии — вытяжка работает только при необходимости
- Улучшение микроклимата — постоянный контроль чистоты воздуха на кухне
- Удобство использования — нет необходимости вручную включать вытяжку
- Возможность интеграции в систему умного дома
Все это делает автоматизированные вытяжки все более популярным выбором для современных кухонь.
Меры безопасности при использовании газового оборудования
Даже при наличии автоматической системы включения вытяжки важно соблюдать основные правила безопасности при работе с газовым оборудованием:
- Регулярно проверяйте исправность газовых приборов и соединений
- Не оставляйте работающие газовые плиты без присмотра
- Обеспечьте хорошую вентиляцию помещения
- Не используйте газовые плиты для обогрева помещения
- При запахе газа немедленно перекройте подачу и проветрите помещение
Соблюдение этих простых правил в сочетании с современными системами безопасности позволит максимально снизить риски при использовании газового оборудования на кухне.
Выбор и установка системы автоматического включения вытяжки
При выборе системы автоматического включения вытяжки следует обратить внимание на несколько ключевых факторов:
- Тип и чувствительность датчиков газа
- Совместимость с имеющейся вытяжкой и другим оборудованием
- Возможность интеграции в систему умного дома
- Наличие дополнительных функций (например, удаленное управление)
- Простота установки и обслуживания
Установку системы лучше доверить профессионалам, которые обеспечат правильное подключение и настройку всех компонентов. Это гарантирует надежную и безопасную работу оборудования.
Дополнительные функции современных вытяжек
Помимо автоматического включения при обнаружении газа, современные кухонные вытяжки могут обладать рядом других полезных функций:
- Регулировка мощности в зависимости от интенсивности готовки
- Таймер автоматического отключения
- Светодиодная подсветка рабочей зоны
- Управление с помощью пульта или смартфона
- Индикация загрязнения фильтров
Эти дополнительные возможности делают использование вытяжки более удобным и эффективным, позволяя создать оптимальный микроклимат на кухне.
Перспективы развития систем безопасности на кухне
Технологии не стоят на месте, и в будущем мы можем ожидать появления еще более совершенных систем безопасности для кухни:
- Интеграция с системами пожаротушения
- Использование искусственного интеллекта для прогнозирования возможных проблем
- Внедрение технологий распознавания голоса и жестов для управления оборудованием
- Разработка новых типов датчиков с еще большей чувствительностью и надежностью
Все эти инновации направлены на то, чтобы сделать использование кухонного оборудования максимально безопасным и комфортным.
Надежная бытовая техника от компании Falmec
Бытовая техника от Falmec, представленная в данном разделе нашего интернет-магазина, – это приборы для кухни. В ассортименте итальянского бренда есть варочные панели для любых кулинарных экспериментов, а также вытяжки. Если вы хотите оборудовать безопасную, эргономичную и комфортную кухонную рабочую зону, обязательно обратите внимание на технику для дома Фалмэк.
Особенности бытовой техники Falmec
Почему стоит выбрать именно бытовую технику производителя Falmec?
- Большой выбор. Это модели приборов с разными функциями, для любых интерьеров и различных задач.
- Сертификаты качества. Все устройства производятся в соответствии с международными стандартами и сертифицированы во многих странах мира, включая Россию.
-
Идеальное встраивание в интерьер. Варочные панели монтируются в столешницы и позволяют оборудовать не только компактные и эргономичные, но ещё и современные, стильные рабочие зоны.
А ассортимент вытяжек включает оборудование разных типов: каминные, пристенные, Т-образные, островные, встраиваемые. - Максимальная экономия полезного пространства. И вытяжки, и варочные панели Falmec имеют оптимальные размеры, которые вписываются даже в небольшие кухни. А встраиваемые модели вытяжного оборудования занимают минимум места, так как монтируются прямо в кухонную мебель или в потолок.
- Простой уход. Все бытовые приборы Фалмэк выполнены из материалов, с которых легко удалять возникающие загрязнения.
- Бытовая техника премиум-класса. Это устройства люксовой категории, которые отличаются расширенными возможностями, безупречным дизайном, высоким качеством и инновационными, передовыми технологиями.
Варочные панели
В разделе https://kitchenmania.ru/catalog/vstraivaemye_varochnye_poverkhnosti/falmec/ представлены варочные панели от Falmec индукционного типа. Все они работают по принципу индукции.
Вместо привычных нагревательных элементов в них встроены специальные катушки. Они создают электромагнитное поле, которое нагревает не рабочую поверхность, а стоящую на ней посуду. Но предметы должны быть изготовлены из материалов с ферромагнитными свойствами.
Мы предлагаем новые, актуальные модели текущего года, обладающие множеством преимуществ:
- Несколько индукционных зон нагрева. В продаже есть модели с двумя и четырьмя конфорками. Четырёхконфорочные варианты, например, https://kitchenmania.ru/product/induktsionnaya_varochnaya_panel_falmec_piano_induz_3/ подходит для семей с детьми и для людей, которые готовят сразу и много. А двухконфорочные панели, такие как https://kitchenmania.ru/product/induktsionnaya_varochnaya_panel_falmec_piano_induz_1/, более компактные, рассчитаны на меньшее количество блюд.
- Объединяемые зоны. Если вы используете посуду нестандартных форм или больших размеров, две конфорки можно объединить в одну и управлять ею, как обширной зоной нагрева.
- Индикация остаточного тепла. Данная функция очень полезна: она оповещает пользователя о том, что недавно использованная рабочая зона пока остаётся горячей и может привести к ожогам при прикосновениях.
- Многоступенчатая регулировка мощности. Выбрав один из доступных уровней нагрева, можно использовать любой способ термической обработки: от кипячения, варки, томления, растапливания и тушения до жарения или готовки на гриль-сковороде.
- Стеклокерамическое рабочее покрытие. Оно гладкое, прочное, эстетичное и приятное на ощупь. А ещё за ним легко ухаживать: частицы пищи практически не прилипают к поверхности, а возникающие загрязнения можно легко удалять неагрессивными моющими средствами.
- Быстрый нагрев. Если нужно что-то быстро вскипятить, сварить или интенсивно обжарить, активируйте эту опцию. Устройство за короткое время нагреет выбранную зону и будет использовать максимальную мощность.
- Распознавание посуды. Зона нагрева активна только тогда, когда на ней есть сковорода или кастрюля. Когда пользователь убирает посудный предмет, выделение тепла прекращается. С такой технологией, реализованной в поверхности https://kitchenmania.ru/product/induktsionnaya_varochnaya_panel_falmec_piano_induz_2/ и прочих моделях, энергопотребление становится максимально рациональным и экономичным.
- Электронная сенсорная панель управления. Включайте конфорки, регулируйте мощность и выбирайте дополнительные режимы работы и опции лёгкими касаниями к чувствительным кнопкам-сенсорам.
- Пауза. Если нужно ненадолго прервать процесс приготовления еды, просто активируйте эту функцию и отвлекитесь. Когда вы будете готовы возобновить процедуру готовки, варочная панель восстановит заданные настройки и продолжит функционировать.
- Таймер. Не думайте о времени, не переживайте, что блюдо пригорит или пересушится. Просто включите таймер. Спустя заданный временной промежуток устройство отключится автоматически.
- Защита от детей. После включения блокировки всех элементов управления ребёнок не сможет случайными нажатиями на сенсорные кнопки сбросить установленные настройки, а также выключить либо включить прибор. Максимум безопасности для вашего комфорта.
- Восстановление настроек. Если вы случайно нажмёте на кнопку, или произойдёт отключение электричества, варочная панель установит прежние параметры готовки.
- Интеграция с вытяжкой. Такая уникальная технология реализована в моделях https://kitchenmania.ru/product/induktsionnaya_varochnaya_panel_so_vstroennoy_vytya/ и https://kitchenmania.ru/product/induktsionnaya_varochnaya_panel_so_vstroennoy_vytya_2/. Вытяжное оборудование встроено в корпус устройства и активируется автоматически, когда зоны нагрева активны. Предусмотрено несколько ступеней интенсивности всасывания. Режим работы – рециркуляция с очисткой воздуха угольным и алюминиевым жироулавливающим фильтрами. Вытяжки оснащены индикацией загрязнённости фильтрующих аксессуаров для их своевременной очистки или замены. Бесщёточный двигатель надёжен и отличается невысоким уровнем шума. Производительность встроенного вытяжного оборудования достойная.
Вытяжки Falmec
Вытяжка – обязательная часть оснащения любой кухни. Её главная задача – очистка воздуха от всевозможных примесей, например, частиц жира и пищи, пара, продуктов сгорания газа, вредных испарений. Также вытяжное оборудование поддерживает оптимальный уровень влажности в помещении, удаляет любые запахи, которые возникают при готовке еды, защищает от жирного налёта и мелких капель воды мебель и отделку. В нашем ассортименте есть два вида устройств.
Стандартные вытяжки
В разделе https://kitchenmania.ru/catalog/vytyazhki/falmec/ представлены стандартные вытяжки разных видов: Т-образные, каминные, пристенные, островные. Среди такого многообразия вариаций легко найти оптимальный вариант, подходящий для конкретного интерьера.
Помимо огромного выбора моделей, вытяжки Falmec имеют и другие очевидные плюсы:
- Возможность работы в двух форматах. Первый режим – это отвод, при котором весь воздух и его примеси через вентиляционную систему из кухни выводятся наружу. Такой вариант эффективен при использовании газовой плиты или работающей на газе варочной панели. Но требуется приток воздуха, например, через открытое окно. Второй формат – рециркуляция. При циркуляции воздушная масса втягивается в корпус, проходит через два фильтра (жироулавливающий металлический и угольный), а потом в очищенном виде поступает в комнату. Приток воздуха не требуется, но с продуктами сгорания газа работающая в этом режиме вытяжка не справится. Двухрежимная работа доступна в модели https://kitchenmania.ru/product/vytyazhka_falmec_professional_marte_pro_120_inox_950/ и других.
- Подсветка рабочей зоны. Обычно она реализована светодиодными лампами, которые можно включать для освещения варочной панели и стоящей на ней посуды. Готовить комфортно и легко благодаря отличному обзору. Дополнительные источники света можно не использовать.
- Возможность подключения внешнего мотора. Она реализована для некоторых моделей, например, https://kitchenmania.ru/product/vytyazhka_falmec_design_lumen_isola_175_sx_800/.
- Два фильтра в комплекте. Жироулавливающий – пятислойный металлический аксессуар. Второй фильтр – угольный. Такая полная комплектация доступна для островной вытяжки https://kitchenmania.ru/product/vytyazhka_falmec_design_polar_light_isola_35_inox_800/.
- Несколько скоростей для выбора оптимального режима втягивания с учётом условий эксплуатации прибора – особенностей термической обработки пищи, характеристик ингредиентов блюд (их жирности, запахов).
- Периметральная аспирация. Такая опция, доступная в вытяжке https://kitchenmania.ru/product/vytyazhka_falmec_circle_tech_soffio_isola_58_vetro_bianco_satinato_600/, увеличивает до максимума площадь всасывания и обеспечивает полноценное и эффективное втягивание абсолютно всех загрязнений.
- Простое, понятное управление. Оно электронное, с кнопочными либо сенсорными переключателями, которыми легко пользоваться для регулировки мощности и выбора опций.
- Другие возможности. Например, в модели https://kitchenmania.ru/product/vytyazhka_falmec_e_ion_twister_isola_45_titanio_450/ есть опция контролируемой биполярной ионизации с несколькими ионизирующими элементами. При таком режиме воздух не просто очищается, но ещё и обеззараживается. Все грибки, вирусы и бактерии уничтожаются. Также устраняются ароматические летучие вещества. Такая опция создаёт идеальные условия на кухне, обеспечивает отличное здоровье и прекрасное самочувствие жильцов дома или квартиры.
- Индикатор загрязнённости фильтра. Он указывает на то, что фильтрующую деталь пора извлечь для очищения или замены.
- Эксклюзивный дизайн. Есть модели с классическим и сдержанным оформлением, а также оригинальные и яркие вытяжки.
Встраиваемые модели вытяжек
Встраиваемые вытяжки идеально интегрируются в интерьер и на все 100% выполняют свои задачи. В разделе https://kitchenmania.ru/catalog/vstraivaemye_vytyazhki/falmec/ есть разные виды вытяжного оборудования. Это модели, встраиваемые в потолок, в настенные подвесные шкафы и в столешницы.
При встраивании в потолок весь корпус устройства скрывается и остаётся незаметным, как и ведущие к вентиляционной системе коммуникации. Модели этой категории, такие как https://kitchenmania.ru/product/vytyazhka_falmec_circle_tech_vega_115_isola_black_600/, обычно дополняются возможностью дистанционного управления пультом, ведь достать до прибора проблематично. Расположить встраиваемую в потолок вытяжку можно практически в любой зоне кухни, что актуально при островной планировке, при которой конфорки находятся не у стены, а в центре или другом участке.
Вытяжки, встраиваемые в шкаф (https://kitchenmania.ru/product/vstraivaemaya_vytyazhka_falmec_built_in_50_max_inox_cbin50_e10_zzz3460f/ и другие), монтируются в настенную мебель и также буквально растворяются в интерьере. Установка осуществляется непосредственно над варочной панелью. Элементы управления располагаются на фронтальной части оборудования спереди.
Вытяжки, встраиваемые в столешницы, включая вариант https://kitchenmania.ru/product/vytyazhka_falmec_down_draft_120_vetro_ecp_white_1/, устанавливаются рядом с варочными поверхностями – сзади или сбоку. Они оснащаются выдвижными экранами, которые в неактивном состоянии скрываются в столе, а при включении зон нагрева выдвигаются и начинают работать. Такие модели функционируют только в режиме рециркуляции.
Ключевые особенности встраиваемых вытяжек Falmec:
- Полная интеграция, идеальное встраивание в обстановку кухни. Вытяжное оборудование бесперебойно работает и решает поставленные задачи, но остаётся незаметным.
- Широкий функционал. Это все функции, доступные для стандартных вытяжек, а также некоторые дополнительные опции, например, выдвижной экран, автоматическая активация при включении варочной панели.
- Достойные технические характеристики: низкий и комфортный уровень шума, высокая производительность, экономичное потребление электроэнергии.
Планируете оборудовать кухню? Вы точно найдёте отличную бытовую технику в ассортименте производителя Falmec.
Управление вытяжкой в системе Умный Дом Кластер
Кластер
Управление устройствами
Управление вытяжкой
Современная система Умного дома дает возможность пользователям управлять целым рядом параметров. Включение мультимедиа, климатической техники, бытовых приборов и освещения выполняется по команде с мобильного телефона или смартфона, а также по расписанию, в автоматическом режиме. Управление вытяжкой также входит в функционал системы. Такая возможность обеспечивает более комфортное использование внутренних помещений квартиры или дома.
Возможности модуля управления вытяжкой
В зависимости от площади, размеров, этажности дома или квартиры, система вытяжной вентиляции может быть достаточно разветвленной. Работа вытяжки в штатном режиме не всегда оправдана. Например, для ванной комнаты автоматическое включение вентиляторов приводит к оттоку нагретого воздуха из помещения. Установка модуля управления вытяжкой осуществляется в следующих комнатах:
чаще всего оборудование устанавливается на кухне, в местах приготовления и приема пищи, где необходимо обеспечить отвод продуктов горения из помещения;
для ванных комнат наличие системы управления вытяжкой является обязательным, пользователь может отключить оборудование во время принятия водных процедур и включить вентиляцию после их завершения;
если в квартире или доме имеются подсобные помещения для выполнения хозяйственных работ, управление вытяжкой обеспечивает своевременный отвод продуктов горения, например, при использовании паяльника;
в гостиных и залах для приема гостей подобная функция будет отличной возможностью сделать пребывание в помещении более комфортным;
управление вытяжкой эффективно при использовании в любой комнате и устанавливается по желанию собственника.
В состав комплекта входят датчики, измеряющие влажность воздуха, наличие в нем посторонних примесей. За включение/отключение вентиляторов отвечают компактные модули, в онлайн-режиме обменивающиеся информацией с блоком управления. Включение оборудования осуществляется по команде оператора или в автоматическом режиме, по заранее определенному алгоритму.
Преимущества внедрения системы управления вытяжкой
Установка и использование блока управления вытяжкой повышает удобство эксплуатации объекта недвижимости. Пользователь может принудительно отключить вентиляторы, если не требуется отвод нагретого воздуха. В некоторых случаях наоборот требуется активировать приборы, основываясь на собственных ощущениях.
Преимуществом использования системы является возможность настройки нескольких режимов работы. Переключение осуществляется с любого мобильного устройства или с пульта дистанционного управления. За счет наличия подобного блока уровень влажности в квартире всегда будет оптимальным, посторонние запахи от приготовления пищи отсутствуют.
Для проектирования и монтажа системы Умного дома достаточно обратиться в нашу компанию любым удобным способом. Квалифицированные специалисты подберут оптимальное техническое решение для управления вытяжкой, выполнят монтаж и подключение приборов к системе. Стоимость рассчитывается индивидуально, зависит от комплектации и функциональных возможностей оборудования.
Connected Руководство по обслуживанию
Пульт дистанционного управления можно использовать с главного экрана.
- При использовании дистанционного управления может быть задержка между работой устройства и фактическим выполнением операции на транспортном средстве.
- Если ключ зажигания/выключатель питания не был включен в течение 9дней или дольше или при частой связи с коммуникационным блоком обнаружение сигнала на стороне автомобиля становится невозможным, и пульт дистанционного управления временно становится непригодным для использования.
- Когда автомобиль находится в месте, подверженном воздействию слабых радиосигналов, например, в подземном гараже, связь с системой может быть затруднена, поэтому указание местоположения может быть неправильным и/или выполнение операций может быть невозможно.
- Если двигатель не запускался в течение длительного периода времени, а двери неоднократно открывались и закрывались, оставшийся уровень заряда аккумуляторной батареи может быть низким. В этом случае запустите двигатель и дайте ему поработать не менее 5 минут, чтобы зарядить аккумулятор.
- Введите
Тип C
Если уровень оставшегося заряда батареи низкий, как указано выше, на многофункциональном информационном дисплее отображается сообщение, а для некоторых автомобилей может активироваться предупреждающий звуковой сигнал о низком заряде батареи. В этом случае следующие функции Connected Service будут недоступны.
Оповещение о состоянии автомобиля / дистанционное управление
Запись операции дистанционного управления хранится в INBOX.
Используя дистанционное управление, операции можно выполнять, касаясь и удерживая значок нужной операции.
(Пример) Отпирание двери
При отправке каждого типа запроса отображается всплывающее сообщение. Результаты выполнения можно проверить из папки «Входящие».
Использование меню MyMazda APP/INBOX/вкладки «Категория»/активной истории
- Операции не выполняются, если вы отпустите палец с экрана до того, как круглый счетчик завершит свой круг.
- Даже если передача запроса прошла успешно, может возникнуть ошибка при выполнении операции на стороне транспортного средства из-за такой причины, как открытая дверь. При возникновении ошибки отображается всплывающее сообщение.
- Вы можете проверить результаты операции дистанционного управления в MESSEGE CENTER из МЕНЮ.
Использование меню приложения MyMazda APP/INBOX - Если настройка push-уведомлений отключена, push-уведомления о результатах выполнения операции на транспортное средство не отправляются.
Запустите двигатель с помощью пульта дистанционного управления. Никогда не запускайте двигатель, находясь в замкнутом пространстве, где могут скапливаться выхлопные газы, например, в гараже, плохо проветриваемом гараже или строении. Выхлопные газы опасны и могут вызвать отравление или смерть.
|
Выключает двигатель с помощью пульта дистанционного управления. Двигатель нельзя заглушить, если он был запущен кнопкой пуска.
|
Блокирует двери с помощью пульта дистанционного управления. |
Отпирает двери с помощью пульта дистанционного управления. – Двигатель работает. (Однако, за исключением использования дистанционного запуска двигателя)
|
Аварийную сигнализацию можно отключить с помощью пульта дистанционного управления. 1 Выключите аварийную световую сигнализацию.
Если выключатель аварийной световой сигнализации автомобиля включен, мигание аварийной световой сигнализации срабатывает при выполнении любой из следующих операций после выключения фар с помощью дистанционного аварийного освещения:
— Рычаг переключения передач находится в положении P.
— Выключатель питания находится в положении ON или ACC.
При запуске с использованием следующих методов удаленную систему климат-контроля можно остановить. |
Основное руководство по системам пожаротушения в ресторанах
Коммерческие кухни представляют собой один из самых больших рисков пожаров. Ваш ресторан заполнен промышленным высокотемпературным оборудованием, которое часто вступает в контакт с растительным маслом и жиром, что представляет значительную опасность возгорания. Защита вашего кухонного персонала и оборудования на вашей кухне имеет первостепенное значение, но может быть сложной задачей. Огнетушители громоздки и не благоприятны для приготовления пищи, а вода только усугубляет возгорание жира. Вот почему система пожаротушения вашего ресторана так важна.
Система противопожарной защиты ресторана представляет собой безопасное и эффективное решение, необходимое вашей кухне для быстрого тушения любой опасности возгорания непосредственно у источника большинства пожаров на кухне — поверхности для приготовления пищи.
Если вы новичок в ресторанной индустрии или ищете новую систему пожаротушения для ресторана, это базовое руководство по системам пожаротушения в ресторанах поможет вам узнать, как работают системы пожаротушения в ресторанах и как их обслуживать. убедитесь, что ваша коммерческая кухня максимально безопасна. Мы начнем с краткого обзора основных компонентов системы пожаротушения ресторана.
Основные компоненты ресторанной системы пожаротушения
Несмотря на то, что на рынке представлено несколько ресторанных систем пожаротушения, все они содержат одни и те же основные компоненты для защиты вашей коммерческой кухни в случае пожара. Большинство систем пожаротушения в ресторанах подключаются к вашей кулинарной станции в двух основных местах:
- Вытяжка над вашей кулинарной станцией
- Газопровод, проходящий через варочную станцию
Эти два соединения составляют наиболее важные компоненты системы пожаротушения вашего ресторана — часть, которая отсекает топливо, и часть, которая подает химический огнетушитель. Давайте подробнее рассмотрим, как эти два компонента работают, чтобы остановить пожар на кухне.
Как работает система пожаротушения в ресторане?
В случае пожара система пожаротушения вашего ресторана среагирует следующим образом:
- Если система сработает, она автоматически перекроет газовый клапан и источник электричества под вытяжкой, тем самым устранив источник топлива Огонь.
- Многие пожары на кухне, например возгорание жира, могут продолжать гореть и распространяться даже после отключения газа. Вот почему в системе пожаротушения ресторана есть второй компонент — ряд форсунок, установленных в вытяжке над вашей кулинарной станцией.
- Когда система отключается, эти форсунки выпускают влажный химический огнетушитель. Этот тушащий состав специально разработан для тушения возгорания жира и предотвращения его повторного возгорания.
- Наконец, кухонная вытяжка также включится, чтобы удалить дым из вашей кухни.
При быстром срабатывании эти системы исключительно эффективны и могут потушить пожар на кухне за считанные секунды. Скорость системы пожаротушения ресторана необходима для предотвращения распространения огня, защиты вашего персонала и других важных компонентов вашей кухни.
Ресторанные системы пожаротушения с ручным пусковым устройством
Современные ресторанные системы пожаротушения срабатывают автоматически. Хотя существует несколько типов систем, большинство из них автоматически отключаются, когда они обнаруживают нагрев выше определенной допустимой температуры. Хотя автоматическое срабатывание необходимо, также важно понимать, что существует также ручная тяговая станция.
Почему необходимо ручное управление? Кухонные пожары, особенно возгорание жира, непредсказуемы и могут быстро распространяться. Если на вашей коммерческой кухне есть спринклерная система, но она не активируется немедленно, система форсунок может не включиться до тех пор, пока огонь не начнет распространяться за пределы варочной поверхности. Чтобы предотвратить это распространение, опция ручной активации позволяет оператору включить систему пожаротушения, быстро гася пламя. Это еще один уровень защиты, который гарантирует максимальную безопасность вашей кухни.
Когда на кухне нужна система пожаротушения ресторана?
Система пожаротушения в ресторане необходима для любой коммерческой кухни с вытяжкой типа 1, от традиционного сидячего ресторана до больничной кухни или даже сезонной кухни на стадионе. Кухонные пожары возникают быстро и могут легко выйти из-под контроля, поэтому любая коммерческая кухня с варочной поверхностью должна иметь систему контроля и тушения пожара.
Как обслуживать систему пожаротушения ресторана на кухне?
Как и любая система пожаротушения, система вашей кухни требует регулярного обслуживания. Как правило, вы должны проверять и обслуживать систему пожаротушения вашего ресторана каждые шесть месяцев и каждый раз, когда вы вносите изменения в свою кулинарную линию. Ознакомьтесь с нашей статьей «Проверка системы пожаротушения кухонной вытяжки: чего ожидать», чтобы получить дополнительную информацию о подготовке к регулярным проверкам и звонкам в сервисную службу.
Также важно регулярно чистить кухонную вытяжку, чтобы система пожаротушения в вашем ресторане работала должным образом.
Как часто нужно чистить кухонную вытяжку?
Ваша кухня — это жаркое, влажное место, полное всех видов растительного масла и жира. Ваша кухонная вытяжка работает каждый день, вытягивая грязный, дымный воздух из вашей кухни. При этом жир и масла собираются в вытяжке, что само по себе может привести к пожару, если вы не будете регулярно его чистить.
Ранее мы упоминали, что одним из ключевых компонентов системы пожаротушения в ресторане является ее способность отключать газ, подпитывающий огонь на кухне. Если вашу кухонную вытяжку не чистят регулярно, она является значительным источником жира и масла, которые могут способствовать распространению кухонного пожара. Даже если ваша система перекрывает подачу газа, весь этот жир и масло, скопившиеся на кухонной вытяжке, могут подлить масла в кухонный огонь, что может привести к разрушительным последствиям.
Чтобы ваша кухня была максимально защищена от возгорания, важно регулярно чистить кухонную вытяжку. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам определить, как часто нужно чистить кухонную вытяжку:
- Ежемесячно — Для круглосуточных ресторанов, заведений быстрого питания и кухонь с дровяными или угольными печами.
- Ежеквартально — для больших и средних объемов и кухонь с круглосуточным графиком.
- Раз в полгода — для пиццерий, сидячих ресторанов и кухонь со средним объемом
- Ежегодно — для кухонных вытяжек над обезжиривающими приборами, для кухонь, которые производят небольшие объемы пищи, а также для кухонь, которые работают только от случая к случаю или сезонно.
Независимо от того, ищете ли вы новую систему пожаротушения для ресторана или вам просто нужна помощь в поиске специалиста для обслуживания вашей системы или очистки кухонной вытяжки, команда Vanguard Fire & Security всегда готова помочь.