Чем отличается свч печь от микроволновки. Чем отличается СВЧ печь от микроволновки: основные особенности и различия

Какие основные отличия между СВЧ печью и микроволновкой. Как работают эти приборы. В чем преимущества каждого типа устройств. На что обратить внимание при выборе СВЧ печи или микроволновки.

Принцип работы СВЧ печи и микроволновки

СВЧ печь и микроволновка работают по одинаковому принципу — с помощью электромагнитных волн сверхвысокой частоты (СВЧ). Основной рабочий элемент обоих устройств — магнетрон, который генерирует микроволны. Эти волны заставляют молекулы воды в продуктах колебаться, что приводит к их нагреву.

Ключевые особенности работы СВЧ печи и микроволновки:

• Частота микроволн — 2450 МГц
• Проникновение волн в продукты на глубину 2-5 см
• Быстрый и равномерный нагрев пищи
• Сохранение полезных веществ в продуктах

Основные отличия СВЧ печи от микроволновки

Несмотря на схожий принцип работы, между СВЧ печью и микроволновкой есть ряд важных отличий:

Функциональность

СВЧ печь — это многофункциональное устройство, которое помимо нагрева может выполнять другие функции:

• Приготовление пищи на гриле
• Запекание и выпечка с помощью конвекции
• Комбинированные режимы (СВЧ + гриль, СВЧ + конвекция)
• Размораживание продуктов

Микроволновка — более простое устройство, основная функция которого — быстрый разогрев и размораживание пищи.

Мощность

СВЧ печи обычно имеют большую мощность — до 1000-1200 Вт. Мощность стандартных микроволновок составляет 700-900 Вт.

Внутренний объем

Объем камеры СВЧ печи обычно больше — 20-36 литров. У микроволновок он составляет 17-23 литра.

Преимущества СВЧ печи

СВЧ печь имеет ряд преимуществ по сравнению с обычной микроволновкой:

• Многофункциональность — можно готовить разнообразные блюда
• Большой объем камеры — удобно для большой семьи
• Наличие гриля и конвекции для полноценного приготовления
• Возможность выпекать и запекать продукты
• Комбинированные режимы для оптимального приготовления

Преимущества микроволновки

Микроволновка также имеет свои плюсы:

• Компактные размеры — занимает мало места на кухне
• Простота управления
• Быстрый разогрев пищи
• Низкая цена по сравнению с СВЧ печью
• Экономичное энергопотребление

На что обратить внимание при выборе СВЧ печи или микроволновки

При выборе устройства стоит учитывать следующие факторы:

Функциональность

Определитесь, какие функции вам действительно нужны. Если вы планируете только разогревать еду, то достаточно простой микроволновки. Для полноценного приготовления блюд лучше выбрать многофункциональную СВЧ печь.

Мощность

Чем выше мощность, тем быстрее происходит нагрев. Оптимальная мощность для домашнего использования — 700-900 Вт.

Объем камеры

Выбирайте объем в зависимости от количества членов семьи и ваших потребностей. Для семьи из 3-4 человек оптимален объем 20-23 литра.

Тип управления

Существуют модели с механическим, электронным и сенсорным управлением. Электронное и сенсорное управление более удобно, но и стоит дороже.

Дополнительные функции

Обратите внимание на наличие полезных функций:

• Автоматические программы приготовления
• Функция разморозки
• Отложенный старт
• Защита от детей
• Режим очистки паром

Какую модель выбрать: СВЧ печь или микроволновку

Выбор между СВЧ печью и микроволновкой зависит от ваших потребностей:

СВЧ печь подойдет, если вы:

• Часто готовите разнообразные блюда
• Любите печь и запекать
• Готовите для большой семьи
• Хотите многофункциональное устройство

Микроволновка — оптимальный выбор, если вы:

• В основном разогреваете готовую еду
• Ограничены в пространстве на кухне
• Готовите для 1-2 человек
• Хотите сэкономить на покупке

Тщательно проанализируйте свои потребности и выберите устройство, которое наилучшим образом подойдет для вашей кухни и образа жизни.

Популярные модели СВЧ печей и микроволновок

Среди популярных моделей СВЧ печей можно выделить:

• Panasonic NN-GD38HS — с грилем и инверторной технологией
• Samsung MC32K7055CT — с конвекцией и грилем
• LG MJ3965BIS — с грилем и функцией пароварки

Популярные модели микроволновок:

• Samsung ME83ARW — компактная и недорогая
• LG MS2022D — с электронным управлением
• Gorenje MO17E1W — механическое управление, бюджетный вариант

Уход и обслуживание СВЧ печи и микроволновки

Для продления срока службы устройства важно правильно за ним ухаживать:

• Регулярно очищайте внутреннюю поверхность от загрязнений
• Используйте специальные чистящие средства
• Не включайте пустую печь
• Не используйте металлическую посуду
• Проверяйте целостность уплотнителя дверцы

При правильном уходе СВЧ печь или микроволновка прослужит вам долгие годы, радуя быстрым и качественным приготовлением пищи.

Режимы микроволновки | Работа микроволновой печи

Многие люди уверены, что в микроволновке можно лишь разогревать извлечённую из холодильника готовую еду или размораживать замороженные полуфабрикаты. Но функционал современных моделей СВЧ-печей гораздо шире. Возможности микроволновки не ограничиваются только размораживанием и разогревом.

Многофункциональная микроволновая печь выполняет различные функции, фактически заменяя несколько устройств: плиту с духовкой или варочную панель с духовым шкафом, сушилку для фруктов, овощей и ягод, пароварку, мультиварку и даже тостер. С помощью такой бытовой техники возможно греть холодную еду, размораживать замороженные продукты, готовить блюда. В этой статье рассмотрим все режимы, реализованные в микроволновках.

Как функционируют все микроволновки: принцип работы

В микроволновой печи установлен магнетрон. Этот источник излучения преобразует электричество, получаемое из сети, в электромагнитные волны. Последние за счёт диэлектрического нагрева разгоняют полярные молекулы в веществах. При межмолекулярном взаимодействии поглощается электромагнитное излучение. Во время этого процесса температура нагреваемого вещества повышается.

Микроволны – отдельная разновидность энергии электромагнитного типа. Такие волны имеют небольшую длину и двигаются очень быстро, со скоростью светового потока. Движение молекул, которое происходит при воздействии электромагнитного излучения, никак не влияет ни на структуру веществ, ни на их химический состав. Микроволны, движущиеся с определённой частотой, полностью безопасны и не причиняют вред здоровью человека, не разрушают полезные вещества в еде и не провоцируют образование канцерогенов.

Факт! Влияние микроволнового поля на пищу было открыто в далёком 45-м году прошлого столетия. Тогда в США работавший инженером-изобретателем Перси Спенсер ставил эксперименты и изучал работу магнетрона, разработанного для военного радара.

В кармане учёного лежал шоколадный батончик, который после испытания прибора растаял. Далее инженер уже преднамеренно направил излучение на зёрна кукурузы и получил попкорн. Запатентовано изобретение было лишь годом позже, и сначала устройство имело внушительные габариты и большой вес – около 300 кг. Кроме того, прибор использовался лишь в армии и работал в двух режимах – разогрева и разморозки.

Технология нагрева

В обычных микроволновых печах на время обработки напрямую влияет периодичность включений и выключений магнетрона. В моделях с инверторной технологией источник волн не выключается. Инвертор меняет мощность работы, и магнетрон работает непрерывно. Благодаря такой системе обработка микроволнами получается равномерной, не нарушающей структуру волокон пищи и обеспечивающей умеренный расход электроэнергии. А ещё инверторные печи функционируют тише и реже ломаются, не требуют частых ремонтов.

Полезно знать! Микроволновки с инверторной технологией работы по габаритам больше стандартных моделей.

Доступные режимы мощности

Большинство микроволновых печей имеют пять режимов, для которых устанавливаются разные значения мощности:

• Низкая мощность. Минимальные показатели – всего 10-15% от максимального уровня. На английском языке такой вариант имеет обозначение «Law». Это низкотемпературная тепловая обработка, которая предназначена для сохранения тепла приготовленного блюда или для разогрева в щадящем режиме продуктов с нежной консистенцией.
• Ниже средней. Это примерно от 25 до 30% возможной мощности. Обозначение данного режима на английском языке – «Medium Law». Он подходит для размягчения и растапливания твёрдого сыра, охлаждённого сливочного масла, мороженого, мёда или шоколада. Также вариант можно использовать при медленном разогревании еды. Иногда он носит название «Размораживание».
• Средняя мощность. Этот режим, при котором активируется порядка 50-60% мощности микроволн, называют медленным кипением, обозначают «Medium». Вариант подойдёт для томления, равномерного нагревания, для тушения (например, мясных блюд), ускоренной разморозки, медленного и щадящего жарения, а также для готовки блюд из молока, морепродуктов и рыбы, для варки различных супов.
• Выше средней. Это около 70-80% максимально возможной мощности. Режим во многих моделях обозначен «Medium High», но по-другому может называться «Жарение». Его лучше всего использовать для жарки курицы или иной птицы, свинины. Продукты термически обрабатываются без пересушивания, за ними не нужно непрерывно следить и периодически перемешивать содержимое посуды. Также в этом режиме можно экспериментировать с выпечкой, разогревать приготовленную пищу быстро, равномерно, но без выкипания и активного испарения жидкости. На мощности выше средней возможно тушить и делать блюда с добавлением сыра, разных соусов на основе майонеза и сметаны. На поверхности еды можно получать тонкую корочку.
• Полная мощность, она же максимальная или «High». Расходуется 100% доступной энергии, поэтому достигаются максимальные температуры. Такой режим подойдёт для ускоренного подогрева, а также быстрого приготовления блюд с добавлением бекона, мясной и рыбной продукции, фруктов и овощей. Также возможно делать напитки – варить морсы и компоты, заваривать кофе или чай.

Полезная информация! Максимальная выходная мощность зависит от технических характеристик прибора. В современных моделях такой показатель может достигать 900-1000 Вт, а в некоторых усовершенствованных модификациях даже 1100 ватт.

В отдельных моделях микроволновок доступно ещё больше режимов мощности. Это диапазон значений от 0 до 100% с шагом, составляющим 10%:

• 0%. Обеспечивающий нагрев магнетрон находится в неактивном состоянии, то есть выключен.
• 10%. Вариант подходит для медленной, приближенной к естественной разморозке нежной пищи с легко повреждаемой структурой.
• 20%. В таком режиме хорошо размораживать рыбу, мясо.
• 30%. Мощность оптимально подходит для универсального размораживания, например, замороженных овощей, полуфабрикатов, ягод, фруктов.
• 40%. Вариант оптимален для нагрева отдельных порций еды.
• 50%. С такой мощностью можно томить блюда, а также осуществлять быстрый прогрев готовой еды.
• 60%. Вариант идеален для варки, а также тушения.
• 70%. Такой мощности достаточно для полноценного приготовления блюд из любых продуктов.
• 80%. Готовка при высоких температурах, в том числе запекание, эксперименты с выпечкой.
• 90%. В этом режиме возможно обжаривать мясо, овощи, рыбу на гриле.
• 100%. Мощность на максимуме. Вариант подойдёт для доведения еды до готовности или кратковременного подрумянивания поверхности, получения хрустящей и поджаристой корочки.

Обычно нужное значение устанавливается либо вращением поворотного регулятора с пометкой «Мощность», либо нажатиями на кнопки.

Стандартные микроволны

Любая микроволновка работает в режиме микроволн. Функция СВЧ предусмотрена и для моделей соло, и для комбинированных многофункциональных устройств. Первые – это простые приборы с единственным источником тепловой обработки – встроенным магнетроном. А более сложные комбинированные модификации имеют и другие части конструкции для увеличенного количества режимов работы.

СВЧ в микроволновке – это воздействие микроволн, благодаря которому продукты питания разогреваются и размораживаются. Также с этим режимом можно готовить простые блюда, например, тосты, рис, отварной картофель, горячие бутерброды, некоторые изделия из теста. Мощность для микроволн можно устанавливать на одном из нескольких доступных уровней.

Гриль

В большинстве моделей микроволновок доступен гриль – специальный расположенный в верхней части корпуса нагреватель, главной задачей которого является формирование на поверхности мясных, рыбных, овощных и прочих блюд румяной корочки с аппетитным хрустом. Есть СВЧ-печи с входящими в комплект решёткой и вращающимся вертелом. В таких приборах можно готовить большие соцветия цветной капусты, клубни картошки, крупные куски или даже целые тушки птицы, рыбы.

Есть два вида грилей:

• Стандартный – ТЭН. Это металлический нагревательный трубчатый элемент в виде трубки изогнутой формы с токопроводящей нитью внутри. Он располагается сверху или сзади, на стенке рабочей камеры. Обычный ТЭН способен нагреваться до высоких температур – порядка 500-800 градусов Цельсия. Есть модели с подвижными ТЭНовыми грилями, которые позволяют покрывать блюда равномерной корочкой со всех сторон. И такие источники нагрева более просты в уходе.
• Кварцевый, он же инфракрасный. Это лампа – колба с корпусом из кварцевого песка. Внутри расположена проволока, изготовленная из сплава хрома с никелем. Кварцевый гриль располагается, как правило, за решёткой в верхней стенке корпуса. Он расходует меньше электроэнергии, чем стандартный нагреватель, а также покрывает еду корочкой равномерно. Но классический ТЭН более мощный.

Совет! Режим гриля, который обозначается «Grill», можно использовать как для полного цикла приготовления, так и для доведения до готовности после завершения основной термической обработки.

Конвекция

Конвекция – что это за обработка? Режим с пометкой «Conv» предполагает обдув горячим воздухом благодаря одновременной работе кольцевого ТЭНа (обычно находится в рабочей камере в передней стенке или в задней) и встроенных вентиляторов. Конвектор обеспечивает равномерное и быстрое приготовление при температуре до 200 градусов.

В этом режиме можно готовить пиццу и иную выпечку, в том числе кексы, пироги с начинками, а также мясо, птицу, рыбу, овощи. Поверхность покрывается подрумяненной корочкой, но при этом сочность, ароматические и вкусовые качества сохраняются.

Комбинированные варианты

В функциональных СВЧ-печах реализованы и комбинированные режимы работы, то есть сочетания разных способов термической обработки, например:

• Микроволны с грилем. Возможные названия – «MW+Grill», «Combi», «Micro+Grill». При сочетании нагрева грилем и режима СВЧ можно обжаривать мясо, рыбу, овощи. Если мощность микроволн преобладает над степенью нагрева ТЭНом или кварцевым элементом, то процесс готовки проходит быстрее, но при этом конечное качество готовых блюд может быть средним из-за нарушения текстуры. Если же гриль работает активнее СВЧ, то процедура идёт дольше, зато вкус в итоге получается лучше. Также образуется поджаристая корочка. В современных моделях нагрев инфракрасной лампой или ТЭНом и обработка микроволнами протекают одновременно. Такой формат подходит для равномерной прожарки больших количеств рыбы, овощей или мяса. Также возможно последовательное включение микроволн и гриля. В этом случае блюдо приготовится быстрее и с выраженной румяной корочкой.
• Конвекция с СВЧ. Общепринятое обозначение на английском языке – «MW+Conv». Эта комбинация универсальна и подходит для рыбных, овощных и мясных блюд, для выпечки. Особенно хорошо получаются продукты с высоким содержанием воды. При таком режиме можно получить кекс, пирог, запеканку из рыбы, овощей, творога или мяса. Процесс готовки пройдёт быстро, а блюдо обретёт поверхностную корочку.
• Гриль с конвекцией. Такую комбинацию можно распознать по обозначению «Grill+Conv». Формат идеален, если нужно быстро прожарить, к примеру, кусочки жирного мяса или птицы. Также режим подходит для пиццы с начинками из салями или иных колбасных изделий.

Разморозка

Что делает каждая микроволновка, которая работает в режиме разморозки? На небольшой мощности нагревает замороженный продукт, недавно извлечённый из морозильной камеры холодильника. Самый простой, доступный во всех СВЧ-печах формат – размораживание по времени. Пользователь выбирает режим, выставляет точное время в минутах и секундах, запускает процесс и ожидает его окончания. После завершения устройств издаст акустический сигнал и автоматически выключится. Такой вариант подойдёт для достаточно опытных хозяек, которые знают, сколько размораживается та или иная пища без подваривания и пересушивания.

Для неосведомлённых пользователей предусмотрена авторазморозка по весу, а иногда и типу продукта. В первом случае нужно ввести вес в граммах, чтобы микроволновка самостоятельно определила оптимальное время, требующееся на полное оттаивание. А во втором случае, помимо массы, нужно в настройках также указать и вид пищи, например, рыба, ягоды, фрукты, мясо, морепродукты, овощи или что-то другое.

Разогрев

Разогрев по технологии обработки еды напоминает рассмотренное выше размораживание, но процесс проходит с более высокой мощностью, хотя и с сокращённым временем. Обычно на подогрев порции пищи требуется не больше минуты или меньше, в зависимости от желаемой итоговой температуры.

В обычном варианте владелец микроволновки просто выбирает режим подогрева и устанавливает таймер на конкретное время, по прошествии которого прибор выключается и оповещает об этом звуковым сигналом. Но новые и актуальные модели текущего года оснащены режимом автоматического разогрева, при котором доступны разные варианты для отдельных видов пищи – мяса, овощей, картофеля, птицы, рыбы, выпечки. С учётом типа продукта подбирается подходящая мощность, обеспечивающая равномерное, но не портящее текстуру и консистенцию прогревание.

Обработка паром

Есть модели с режимом паровой обработки – функцией пароварки. При таком формате готовки в пище сохраняется максимум витаминов и прочих полезных веществ. А ещё еда получается сочной и диетической.

Технически готовить на пару можно в любой микроволновой печи, если, например, поставить под решётку для гриля с размещёнными на ней продуктами ёмкость с водой. Но в усовершенствованных моделях в комплектацию входит специальный контейнер с крышкой и дном, в котором предусмотрено пространство для жидкости. При нагреве микроволнами вода активно испаряется, и полученный пар, проникая в структуру еды, доводит её до готовности.

Поддержание температур

Режим поддержания температуры можно использовать, чтобы сохранять оптимальное состояние недавно приготовленного блюда, но при этом не разогревать его несколько раз. Например, если вы хотите собрать на ужин всю семью или ожидаете гостей и решили приготовить пищу заранее, то включите режим и используйте его до подачи к столу. Микроволновая печь будет на минимальной мощности нагревать содержимое посуды до невысокой температуры, которая колеблется в пределах 60-80 градусов. Время нагревания может достигать 90 минут.

Другие полезные программы и функции

Выше были рассмотрены возможные режимы микроволновки. Но есть дополнительные опции и программы, которые упрощают жизнь и делают использование прибора максимально эффективным и комфортным. Рассмотрим их перечень:

• Автопрограммы для приготовления блюд разных кухонь мира: русской, европейской, азиатской, итальянской, французской и прочих. С такими возможностями удобно и просто работать с традиционными рецептами: пользователь просто помещает необходимые ингредиенты в посуду, выбирает нужную программу и ожидает результаты.
• Программы для самых популярных блюд, таких как пицца, картофель (жареный, пюре), паста, рыба, куриные голени или иные части, попкорн, гарниры из гречки или риса, запеканки, каши, котлеты, напитки. Обычно для каждого рецепта указывается масса в граммах для автоматического определения мощности и точного времени обработки.
• Отсрочка запуска, отложенный старт. Эта функция позволит начать процесс обработки микроволнами не в данный момент, а в определённое время. Например, можно поставить в печь тарелку с заранее наложенной едой перед уходом на работу. Запрограммировав старт примерно на время возвращения домой, пользователь получит горячую порцию без лишних усилий.
• Защита от детей. Это блокировка панели управления, которая исключает случайное изменение указанных ранее настроек хаотичными действиями – нажатиями на кнопки или поворотами регулятора ребёнком.
• Программирование рецептов. Чтобы сделать любимое блюдо по хорошо знакомому рецепту, необязательно устанавливать настройки каждый раз. Можно единожды внести их в память СВЧ-печи, а потом просто включать индивидуальную программу, указывая вес пищи. С учётом массы микроволновка пересчитает время и мощность, но сохранит последовательность включения разных режимов. По желанию автопрограммы можно удалять, заменять новыми.
• Автоматическая очистка (самоочистка). Система бывает гидролизной, пиролитической и каталитической. В первом случае загрязнения удаляются паром, во втором – нагревом до высоких температур (вся грязь фактически сгорает, превращается в пепел). Каталитическая самоочистка – это особое внутреннее покрытие рабочей камеры, состоящее из эмали лёгкой очистки. На такой поверхности жир, частички пищи и прочие фрагменты продуктов не оседают и не застывают благодаря расщеплению под воздействием нагрева микроволнами.
• Удаление неприятных запахов. Сначала нужно выбрать режим обработки паром, предварительно поставив в камеру ёмкость с водой. После её завершения автоматически активируется режим сушки.
• Подогрев посуды. Её можно подогревать для идеальной сервировки, а также правильной подачи горячих, недавно приготовленных блюд.
• ЭКО-режим. Во время ожидания подключенная к электрической сети техника потребляет меньше энергии.
• Турбо-разморозка. Нужна, если требуется разморозить замороженные продукты максимально быстро, но без ущерба качеству.

Режимы управления

Какие режимы управления СВЧ-печами существуют? Их можно условно разделить на устаревшие механические, электронно-механические и полностью электронные. Также можно обозначить 4 типа систем управления:

• Механическая. Мощность и время устанавливаются поворотными простыми регуляторами, которые вращаются по своей оси и размещаются на определённых отметках шкал. Такой вариант обычно применяется в микроволновках соло.
• Тактовая. Значение мощности и количество требующегося времени устанавливаются кнопками. Каждое нажатие – переход к следующей степени нагрева или временному промежутку. Такой режим, как и первый, тоже можно встретить в простых моделях, которые работают только в формате СВЧ.
• Кнопочная. Нажав на ту или иную кнопку, можно выбрать режим или программу, установить дополнительные параметры обработки (мощность, время).
• Сенсорная. Управление такой бытовой техникой для кухни требует только лёгких прикосновений к чувствительным сенсорам. Принцип схож с кнопочной системой, но элементы панели скрыты за покрытием из закалённого стекла.
• Комбинированная. Тут есть и кнопки/сенсоры, и поворотные регуляторы. Последними нужно регулировать мощность микроволн и время процедуры. А нажатиями на кнопки владелец выбирает режимы, автопрограммы и специальные условия готовки, разогрева или размораживания.

На что ещё обращать внимание при выборе и покупке микроволновки

Основные функции бытовой кухонной техники – это не единственный критерий выбора. Также стоит учитывать и другие важные особенности:

• Тип установки. Все микроволновые печи делятся на встраиваемые и отдельностоящие. Первые занимают меньше места и встраиваются в интерьер благодаря монтажу в кухонный гарнитур. А отдельностоящие модели можно ставить в любой зоне кухни.
• Внутренний объём. Указывается в литрах, характеризует количество пищи, которое можно разогреть, разморозить или приготовить за один цикл.
• Размер. По габаритам микроволновки делятся на компактные маленькие, стандартные и крупногабаритные. Чем больше размер, тем больше места занимает прибор, тем внушительнее объём его рабочей камеры. Также нужно помнить, что многофункциональные приборы с конвекцией, грилем и прочими возможностями более крупные из-за конструкции с дополнительными деталями.
• Материалы. Как правило, корпус изготовлен из нержавеющей надёжной стали, поворотный стол, если он предусмотрен, – из стекла. Решётка и вертел стальные. Если в комплект входят дополнительные аксессуары, они могут быть стеклянными, керамическими либо пластиковыми.
• Покрытие камеры: керамическое (биокерамическое), классическое стальное или же эмалированное.
• Дверца: распашная с открыванием в сторону (влево или вправо, иногда с возможностью перенавешивания) или откидная.
• Открывание двери: за ручку или нажатием на специальную кнопку.
• Остекление дверцы. Если оно многослойное, то поверхность фронтальной части корпуса практически не становится горячей. Это снижает риски ожогов.
• Наличие дисплея. На нём отображаются параметры работы устройства, и с такой особенностью удобно отслеживать процесс.
• Производитель. Чем известнее бренд, тем шире ассортимент, тем надёжнее техника.
• Включенные в комплект аксессуары: посуда, вертел для гриля, решётка.

Пользоваться микроволновой печью можно для решения разных задач. И если правильно выбирать и применять основные и дополнительные режимы и функции, можно расширить свои возможности и не только размораживать и подогревать, но и делать множество блюд. В нашем интернет-магазине вы сможете найти микроволновую печь, которая на самом деле станет незаменимым помощником. А полезные советы помогут сделать правильный выбор.

Как выбрать микроволновую печь | Актуальные новости и статьи Club Panasonic

15 октября 2020 г.

Современная кухня требует современных решений. Те времена, когда для запекания, тушения и готовки на пару нужны были разные устройства, прошли. Техника 21 века должна отвечать нескольким требованиям: быть функциональной, небольшой и стильно вписываться в интерьер.

Одна из единиц такой техники – современная СВЧ-печь. Рассказываем, как выбрать микроволновую печь для дома и не ошибиться.

Типы печей 

Существует два вида печей, у каждого из которых свои особенности, плюсы и минусы. В модельном ряде Panasonic представлены и инверторные, и трансформаторные печи, чтобы каждый мог подобрать максимально подходящее ему устройство.

Трансформаторные печи

Трансформатор не может регулировать мощность СВЧ-излучения. Максимальная мощь подается интервалами – печь или греет продукт, или нет.

Инверторные печи

Инвертор в печах отвечает за мощность микроволн, может их регулировать и благодаря этому готовит еду быстрее и в целом является хорошим решением для современной кухни.

Теперь вы знаете, как работает микроволновая печь для разогрева пищи. Какую выбрать? Обсудим важные функции СВЧ-печей.

Возможности СВЧ-печей

1. Конвекция. Обдув продуктов горячим воздухом в моделях бренда достигает 230°C, что избавляет от необходимости запекать продукты в духовке. 

2. Гриль. Во многих СВЧ-печах есть гриль, который бывает теновым и кварцевым. Кварцевый гриль – более быстрый и эффективный по сравнению с теновым  и экономит электроэнергию. В печах с кварцевым грилем можно легко приготовить рыбу или мясо с запеченной корочкой.

3. Пар. Самый здоровый способ приготовления пищи – на пару. Он тоже имеется в некоторых моделях бренда, что делает их наиболее пригодными для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни.

4. Удобство использования. В некоторых моделях бренда присутствует откидная дверца, которая позволяет открывать печь и пробовать блюдо прямо процессе приготовления. Также при разработке некоторых моделей печей мы отказались от привычного поворотного стола – благодаря этому такие печи самые вместительные. 

Особенности моделей

Так на какие модели фирмы однозначно стоит обратить внимание? 

Если вы хотите приобрести максимально функциональное устройство, то рассмотрите NN-DS596MZPE – в этой инверторной печи есть и функция гриля, и конвекция, и пар. Более того, у нее нет поворотного стола, благодаря чему эта СВЧ-печь в разы удобнее и вместительнее тех, где поворотный стол есть. Таким образом, печь объемом 27 литров может заменить аэрогриль, духовку и паровую печь.

А если вы ищете компактную микроволновку для небольшой кухни, то обратите внимание на NN-GD38HSZPE, которая впишется в любой интерьер. Эта 23-литровая СВЧ-печь не будет занимать много места на кухне, а также приготовит любое блюдо тихо и быстро за счет передовых технологий (режим «микроволны+гриль») и 15 автоматических программ, заложенных в ее работу.

Резюме

Мы рассказали вам о том, чем отличаются СВЧ-печи и как найти ту, что идеально подойдет для ваших задач. Однако если вы все еще сомневаетесь, смело обращайтесь к Интернету. Вот что можно изучить, помимо этой статьи, перед тем, как выбрать микроволновку: советы профессионалов по этой теме, рейтинги устройств, отзывы в интернете и видео-обзоры на YouTube.

Разница между «микроволновыми печами» и «микроволновыми печами» (и почему?!) – Family Guide Central

Бытовая техника | Микроволновая печь

ByJohn

Оглавление

Держу пари, вы слышали слово «микроволновая печь», и я уверен, что вы также слышали слово «микроволновые печи». Но что означают эти два слова и чем они отличаются?

Все это может звучать как семантика, но я хотел воспользоваться моментом и изучить разницу между «микроволнами» и «микроволновыми печами» и что люди имеют в виду, когда используют одно или другое.

В этой статье мы докопаемся до сути.

Что люди говорят неправильно? Микроволны и микроволновые печи

Семантически нет разницы между микроволновкой и микроволновой печью. На самом деле слово «микроволновая печь» является сокращением от «микроволновые печи». Оба способа сказать это означают одно и то же. Базовое слово для этого — микроволновая печь. Он делает так называемое «разогревание в микроволновой печи» и использует микроволновое излучение для приготовления пищи.

Также доступны комбинации с микроволновым излучателем и нагревательным элементом, которые могут одновременно и разогревать, и выпекать. Однако имейте в виду, что термин «микроволновая печь» используется в Соединенных Штатах и, следовательно, в большей части Интернета для обозначения только микроволнового нагрева. Термины «комбинированная микроволновая печь/духовка» и «конвекционная микроволновая печь с грилем» применимы к этим типам печей.

Кроме того, я встречал термин «скоростная печь». Использование термина «микроволновая печь» для описания этих комбинированных микроволновых печей может быть широко распространено в индийском английском языке, но на самом деле это просто неточный жаргон.

В чем разница между «микроволновками» и «духовками»?

На самом деле нет никакой разницы между словами «микроволновые печи» и «микроволновые печи». Однако я понимаю, как многие люди могут запутаться.

Микроволновая печь использует микроволновое излучение для приготовления пищи. На самом деле нет источника тепла, исходящего непосредственно от самого прибора. Что происходит, так это то, что он вступает в контакт с пищей в любом месте, что заставляет молекулы воды внутри пищи вибрировать. Эта вибрация вызывает тепло и, в конечном итоге, вскипает влага, а пища готовится.

В английском языке слово «духовка» тесно связано с кухонным прибором, который использует нагревательный элемент в качестве источника тепла для передачи тепла от воздуха к пище. Духовки имеют четыре стенки, включая дверцу, поэтому тепло, выделяемое нагревательным элементом, улавливается внутри этой камеры. Это тепло вместо этого найдет свой путь в пищу, которая находится внутри него.

Когда вы произносите слово «духовка» само по себе, на ум приходит устройство для приготовления пищи, которое выпекает.

Действительно ли существуют «микроволновые печи»?

Иногда можно услышать слово «микроволновая печь», и я думаю, что это распространенное заблуждение. Это скорее неправильное определение, принятое в сознании современной культуры. Существуют микроволновые печи, которые могут как разогревать пищу, так и запекать ее. Они в основном считаются конвекционными микроволнами.

Микроволны с конвекцией — это то, что вы бы назвали микроволновыми печами, потому что они могут разогревать и выпекать.

Почему к микроволновке добавлено слово «духовка»?

Под словом «печь» подразумевается широкий спектр термокамер. В большинстве печей тепло передается пище или веществу посредством теплоизоляции. Неудивительно, что некоторые люди могут добавить слово «духовка» в конце слова «микроволновая печь».

С другой стороны, фраза «микроволновая печь» относится к определенному типу прибора. Вместо того, чтобы использовать реальное тепло, микроволновые печи используют безопасное излучение.

Слово «духовка» имеет долгую историю. Эти устройства восходят к доисторическим временам для множества разных цивилизаций. Помимо приготовления пищи, духовки выполняют множество функций. Печи используются для изготовления самых разных предметов, от хрусталя и стекла до керамики и глиняной посуды. При использовании микроволновой печи еда и другие соответствующие товары разогреваются и восстанавливаются, а не создаются.

Что Интернет говорит о микроволновых печах и микроволновых печах

Я хотел ответить на множество различных комментариев, которые я постоянно слышу в Интернете относительно слов «микроволновая печь» и «микроволновые печи».

Микроволновая печь предназначена для разогрева пищи, а микроволновые печи используются для выпечки

На самом деле, микроволновые печи могут только разогревать уже приготовленную пищу, и их нельзя использовать для выпечки. Однако они способны на гораздо большее, чем просто разогрев еды; есть разные способы приготовления. Даже если еда уже приготовлена, микроволновые печи отлично подходят для тушения, варки и приготовления на пару.

Вещи, требующие постоянного сухого тепла, такие как выпечка, можно делать только в духовке, а не в микроволновой печи. Например, вы не можете использовать микроволновую печь, чтобы испечь хлеб, печенье или даже зажарить птицу. Вы не можете подрумянить или поджарить продукты в микроволновой печи, так как она не очень горячая. Кроме того, они не поддерживают ту постоянную температуру, которая нужна для выпечки; вместо этого они продолжают добавлять тепло к блюду, пока оно не будет приготовлено.

Микроволны и микроволновые печи готовят одинаково

Разница сводится к способу передачи тепла. Нагретая электрическая катушка излучает тепло в печи. Воздушные карманы внутри пищевого тела сильно двигаются, поскольку в микроволновой печи создаются «микроволны». Пища готовится в результате выделения тепла вибрацией.

Процесс приготовления в духовке начинается снаружи и продолжается внутри. В микроволновой печи ситуация прямо противоположна ожидаемой.

Другие интересные статьи:

• Какие сковороды используют профессиональные повара? (Популярное издание Master Chefs)
• Почему мой противень из нержавеющей стали изменил цвет? (Полное объяснение здесь!)
• Можно ли использовать растительное масло для загара? (Остановитесь и прочтите это!)
• Самая высокая температура, которую может достичь микроволновая печь (и вот почему!)

Какой вариант лучше выбрать?

Микроволновые печи или духовые шкафы весьма полезны на кухне, поскольку они позволяют нам быстро готовить, запекать, разогревать или размораживать пищу без беспорядка.

Однако, большинство людей не знают, что микроволновка и духовка не одно и то же. Хотя мы можем использовать их взаимозаменяемо, они оба разные.

Перед покупкой необходимо знать различия между ними.

Ознакомьтесь с полным руководством, представленным в этой статье, чтобы понять разницу между этими двумя функциями и их функциональностью.

Приступим к обсуждению.

Что такое микроволновая печь?

Микроволновая печь, также называемая микроволновой печью, представляет собой печь типа , в которой микроволны используются для приготовления или разогрева пищи.

Как работает микроволновая печь?

Микроволновая печь использует электромагнитные волны, называемые микроволнами, для создания частоты. Когда вода, жир или сахар в пище поглощают эту частоту, они стимулируют тепло и, в конечном счете, согревают пищу.

Эти микроволновые печи работают только от электричества и не требуют дополнительной настройки.

Что такое печь?

Духовка — это еще одно устройство для приготовления пищи, представляющее собой закрытую камеру, специально используемую для выпечки, нагревания и сушки.

Как работает духовка?

В отличие от микроволновки, духовка использует электричество для производства тепла непосредственно внутри изолирующей камеры. Он состоит из нагревательного элемента внутри устройства. Когда электричество проходит через нагревательные змеевики, они нагреваются и производят горячий воздух в духовке. Этот теплый воздух циркулирует внутри прибора и нагревает пищу.

Какие бывают печи?

Духовки в основном бывают двух типов – обычные и конвекционные. Хотя оба внешне похожи, внутри они разные. Тем не менее, генерация и дисперсия различаются для каждого типа.

1. Обычная духовка

Обычная духовка — это традиционная или обычная духовка с двумя нагревательными элементами, расположенными сверху и снизу устройства. Он также имеет несколько стеллажей для размещения продуктов. Эти печи могут быть как газовыми, так и электрическими. Когда вы включаете прибор, нагревательные элементы нагреваются и распределяют это тепло по всему помещению на решетке духовки. Таким образом, он готовит пищу внутри.

2. Конвекционная печь

Конвекционная печь оснащена вентилятором и вытяжной системой, которые способствуют циркуляции теплого воздуха внутри прибора. Это способствует равномерной циркуляции и распределению горячего воздуха и дополнительно поддерживает постоянную температуру внутри. Преимущество использования конвекционной печи заключается в том, что вы можете готовить на нескольких уровнях, не опасаясь переваривания или недожаривания. Даже конвекционные печи могут быть как газовыми, так и электрическими.

В чем разница между микроволновой печью и духовкой?

Давайте узнаем различия между микроволновой печью и духовкой из следующей таблицы. Это сравнение позволит вам отличить дуэт и узнать, какой метод использовать для определенного типа приготовления.

Микроволновая печь против. Духовка

Параметр	Микроволновая печь	Духовка
Режим работы	Микроволновая печь обычно работает от электричества.	Духовка работает на электричестве или газе.
Рабочий механизм	Микроволновая печь использует электромагнитные волны, называемые микроволнами, для получения частоты.	Духовка работает за счет выработки тепла непосредственно внутри прибора с помощью нагревательных элементов.
Эффективность	Микроволновые печи менее эффективны по сравнению с духовками.	Духовки могут готовить пищу быстрее, чем микроволновые печи.
Мощность приготовления	Микроволновые печи меньше по размеру, чем духовки, и, следовательно, имеют ограниченную мощность приготовления.	Духовки больше, чем микроволновые печи, и, следовательно, в них можно приготовить больше еды за меньшее время.
Время приготовления	Микроволновая печь готовит медленно. Тем не менее, они могут разогреть пищу быстрее.	Духовки готовят пищу быстрее и проще, чем микроволновые печи.
Распределение тепла	Микроволновые печи способствуют равномерному распределению тепла.	Газовая духовка не распределяет тепло равномерно. Электрические духовки, с другой стороны, обеспечивают равномерное распределение тепла.
Подогрев	Микроволновые печи — лучший вариант для разогрева.	Духовки могут эффективно разогревать пищу, если она готовится в больших количествах.
Большие тарелки	В микроволновой печи нельзя готовить большие блюда.	Духовки – идеальный вариант для приготовления больших блюд на различные порции.
Маленькая посуда	В микроволновой печи можно эффективно готовить небольшие порции и небольшие блюда.	Приготовление небольших порций еды в духовке — пустая трата электроэнергии и времени.
Очистка	Чистить микроволновую печь значительно проще, чем саму духовку.	Очистка духовки — непростая задача, требующая больше времени.
Качество	Микроволновые печи, как правило, оставляют холодные участки при разогреве пищи.	Духовки позволяют готовить высококачественную пищу.
Контроль температуры	В большинстве микроволновых печей управление температурой осуществляется автоматически. Однако, в зависимости от модели, вам, возможно, придется соответствующим образом изменить температуру.	Практически во всех моделях можно легко управлять температурой прямо из духовки.
Используется для	Вы можете использовать микроволновую печь в основном для разогрева и приготовления попкорна.	Вы можете использовать духовку для различных кулинарных операций, таких как приготовление пищи, выпечка, приготовление на гриле, запекание, карамелизация и т. д.
Универсальный	Микроволновая печь менее универсальна по сравнению с печами.	Духовки предлагают большую универсальность, чем микроволновые печи.
Портативный	Поскольку микроволновые печи меньше по размеру, их легко переносить.	Духовки обычно больше, чем микроволновые печи. Следовательно, они не являются легко переносимыми.
Цена	Микроволновые печи дешевле духовых шкафов.	Духовки очень дороги по сравнению с микроволновыми печами.

Давайте подробно сравним. Мы обсудим каждый пункт, упомянутый в таблице, а затем вынесем вам вердикт о том, какой прибор является лучшим.

1. Режим работы

Давайте начнем наш сравнительный анализ с того, как работают эти приборы.

Микроволновые печи работают на электричестве.

С другой стороны, вы найдете печи, которые работают на электричестве или газе.

Вердикт:  По этому параметру духовка получает балл.

2. Рабочий механизм

Перейдем к рабочему механизму обоих приборов.

Микроволновая печь использует электромагнитные волны, называемые микроволнами, для получения частоты. Когда вода, жир или сахар в пище поглощают эту частоту, они стимулируют тепло и, в конечном счете, согревают пищу.

В отличие от вышеизложенного, духовой шкаф работает за счет выработки тепла непосредственно внутри прибора с помощью нагревательных элементов. Когда электричество проходит через нагревательные змеевики, они нагреваются и производят горячий воздух в духовке. Этот теплый воздух циркулирует внутри прибора и нагревает пищу.

Вердикт: Духовой шкаф является явным победителем в плане выработки тепла непосредственно внутри прибора.

3. КПД

Перейдем к следующему важнейшему параметру, позволяющему отличить микроволновку от духовки.

Эффективность микроволновых печей меньше, чем у духовок. Более того, эффективность устройства продолжает снижаться с увеличением размера.

Духовки имеют большую эффективность по сравнению с микроволновыми печами. Они могут готовить пищу быстрее и легче, чем их собратья.

Вердикт:  Печи имеют более высокий КПД, чем микроволновые печи.

4. Мощность приготовления

Поговорим о мощности приготовления.

Микроволновые печи имеют ограниченную мощность приготовления из-за их небольших размеров. Вы можете легко найти большие размеры в этих приборах на рынке. Однако чем больше размер, тем менее эффективны они. Более того, более крупные варианты могут даже оставлять холодные пятна.

С другой стороны, печи имеют более высокую производительность. Поскольку эти приборы больше, чем микроволновые печи, и имеют большие отсеки, они готовят больше еды за меньшее время. Тем не менее, печи избавляют от необходимости готовить порциями большие порции.

Вердикт:  Вместительность духовки выше, чем у микроволновых печей.

5. Время приготовления

Следующим отличительным фактором является время приготовления.

Микроволновая печь медленно готовит пищу. Тем не менее, он может нагревать пищу быстрее.

В отличие от вышеперечисленного, духовки готовят пищу быстрее и легче, чем микроволновые печи. Независимо от типа пищи, которую вы готовите, эти приборы готовят быстрее, чем их аналоги.

Вердикт: Духовки однозначно выигрывают за более быстрое время приготовления.

6. Распределение тепла

Распределение тепла является еще одним важным фактором для сравнения.

Микроволновая печь помогает равномерно распределять тепло по всему прибору.

Подойдя к печам, газовая духовка не распределяет тепло равномерно. Электрические духовки, с другой стороны, обеспечивают равномерное распределение тепла.

Вердикт: Микроволновая печь получает балл в сегменте теплораспределения. Электрическая духовка тоже имеет тенденцию быть в выигрыше.

7. Разогрев

Перейдем к аспекту разогрева.

Микроволновые печи — лучший вариант для разогрева. Эти приборы остаются непревзойденными в этом аспекте. Поскольку пища уже тщательно приготовлена, вам не нужно беспокоиться о сыром мясе. Они могут сделать работу быстро и качественно.

Что касается духовок, то даже они могут эффективно разогревать пищу. Однако единственным недостатком является то, что, когда вы разогреваете еду для одной порции, вы нагреваете весь прибор. Если вы делаете то же самое для больших объемов, это устройство является лучшим вариантом.

Вердикт:  Микроволновая печь может эффективно разогревать пищу для одной порции, в то время как духовка делает то же самое для нескольких порций.

8. Большие блюда

Поговорим о приготовлении больших блюд в этих приборах.

Все мы знаем, что микроволновые печи меньше по размеру и, следовательно, имеют ограниченную мощность приготовления. Тем не менее, вы не можете готовить большие блюда на этом приборе. Кроме того, они могут оставить вас с холодными пятнами, если вы попытаетесь приготовить пищу в больших количествах.

Духовки больше по размеру, чем микроволновые печи, и имеют большие отсеки. Следовательно, они являются идеальным вариантом для приготовления больших блюд на различные порции. Вам не нужно готовить в несколько заходов для больших порций.

Вердикт: Духовка является явным победителем в этом сегменте.

9. Мелкая посуда

Теперь поговорим о приготовлении мелкой посуды в этих приборах.

Благодаря своим размерам микроволновая печь идеально подходит для эффективного приготовления небольших порций еды и небольших блюд.

Когда вы готовите еду на одну порцию в духовке, вам нужно дать устройству нагреться до высокой температуры, а затем оставить продукты внутри. Приготовление небольших порций еды в духовке — пустая трата электроэнергии и времени.

Вердикт:  В микроволновой печи можно эффективно приготовить еду на одну порцию, а в духовке — на несколько порций.

10. Очистка

Перейдем к аспекту очистки.

Чистить микроволновую печь значительно проще, чем саму духовку. После окончания приготовления возьмите влажную ткань, чтобы легко и без усилий протереть внутреннюю часть прибора. Кроме того, у него нет стойки. Это означает, что требуется меньше усилий для очистки.

С другой стороны, чистка духовки – непростая задача. Это утомительный процесс, требует больше усилий и занимает больше времени. В качестве первого шага вам нужно сначала дать устройству остыть. Только после достижения оптимальной температуры можно приступать к процессу очистки. Кроме того, у вас будет еда, застрявшая во многих местах, включая укромные уголки и трещины. Это еще больше усложняет уборку.

Вердикт:  Выигрывает микроволновая печь, так как ее легче чистить.

11. Качество

Теперь поговорим о качестве пищи, приготовленной в обоих приборах.

Микроволновые печи только разогревают пищу. Они не выполняют и не могут выполнять другие действия, такие как карамелизация и подрумянивание. Кроме того, они, как правило, оставляют холодные пятна, если вы не перемешиваете пищу во время разогрева.

С другой стороны, духовые шкафы позволяют готовить блюда высшего качества, как в ресторане. Они эффективно карамелизируют, подрумянивают или подрумянивают пищу.

Вердикт: Бесспорно, печь выигрывает гонку.

12. Контроль температуры

Управление температурой является еще одним важным фактором для определения того, какое устройство является лучшим.

Большинство микроволновых печей имеют автоматическое регулирование температуры. Однако, в зависимости от модели, вам, возможно, придется соответствующим образом изменить температуру.

В отличие от микроволновых печей, практически во всех моделях духовок можно легко регулировать температуру.

Вердикт:  Духовная печь — лучший выбор для лучшего управления температурой.

13. Используется Для

Давайте посмотрим, как лучше всего использовать микроволновую печь и духовку.

Вы можете использовать микроволновую печь в основном для нагрева, кипячения воды и приготовления попкорна. Этот прибор идеально подходит только для целей обогрева. Они быстрее разогревают пищу по сравнению с обычными печами.

Вы можете использовать духовку для различных кулинарных операций, таких как приготовление пищи, выпечка, приготовление на гриле, запекание, карамелизация и т. д.

Вердикт:  Духовка поможет вам выполнять различные кулинарные действия, над которыми вы хотели бы попробовать поэкспериментировать.

14. Универсальность

Универсальность является еще одним определяющим фактором.

Микроволновая печь менее универсальна по сравнению с печами.

Печи известны своей универсальностью. Как обычные, так и конвекционные печи предлагают большую универсальность, чем микроволновые печи.

Вердикт: Духовки — явные победители, поскольку они более универсальны, чем микроволновые печи.

15. Портативный

Поговорим о портативности обоих устройств.

Микроволновые печи меньше по размеру, поэтому их легко переносить.

С другой стороны, печи обычно больше, чем микроволновые печи. Следовательно, они не являются легко переносимыми.

Вердикт: Микроволновая печь стала победителем благодаря своей портативности.

16. Цена

Перейдем к цене, решающему определяющему фактору.

Микроволновые печи дешевле духовых шкафов. Даже топовая модель обойдется вам дешевле, т. е. около рупий. 2500.

Духовки очень дороги по сравнению с микроволновыми печами. Базовая или средняя модель духовки обойдется дороже, чем микроволновая печь.

Если вы ищете бюджетный вариант, лучше остановить свой выбор на микроволновой печи.

Вердикт:  В этом сегменте бесспорным лидером является микроволновая печь.

Можно ли использовать микроволновую печь в качестве духовки?

Иногда можно использовать микроволновую печь вместо духовки. Однако это полностью зависит от продуктов, которые вы решите использовать в микроволновой печи. Не все продукты подходят для этого прибора.

Использование микроволновой печи ограничено некоторыми продуктами. Например, не рекомендуется готовить сырое мясо в микроволновой печи. Это приведет либо к пережариванию, либо к недожариванию. К тому времени, когда центр мяса приготовится, у вас подгорят и высохнут внешние части. Более того, эти приборы не способны убивать вредные бактерии, которые могут оставаться в сыром мясе. В таких случаях духовка – лучший вариант.

Вы всегда можете использовать микроволновую печь для приготовления чего-либо, что можно перемешивать. В этом приборе можно приготовить множество запеканок в коробках. Точно так же вы даже готовите некоторые большие блюда, которые обычно делаете в духовке. Но помните, что приготовление займет больше времени, чем в микроволновой печи.

Вывод:

Итак, и микроволновая печь, и духовка являются необходимыми кухонными приборами. Но какое устройство вам нужно больше всего, полностью зависит от ваших методов приготовления пищи, частоты приготовления, выпекания и разогрева. Надеюсь, эта статья помогла вам получить полное представление о том, что такое духовки и микроволновые печи.

Рабочий механизм и отличительные факторы, описанные в этом руководстве, должны помочь вам принять взвешенное решение.