Духового шкафа. Размеры духовых шкафов: полный гид по выбору оптимальной модели

Какие бывают стандартные размеры духовых шкафов. Как правильно выбрать габариты духовки для вашей кухни. На что обратить внимание при подборе размеров встраиваемой техники.

Стандартные размеры духовых шкафов

Большинство современных встраиваемых духовых шкафов имеют стандартные габариты, которые подходят для типовых кухонных гарнитуров:

• Ширина — 60 см
• Высота — 60 см
• Глубина — 55-58 см

Такие размеры позволяют легко встроить духовку в стандартный кухонный шкаф шириной 60 см. Внутренний объем духовки при этом обычно составляет 65-70 литров, чего достаточно для большинства семей.

Компактные модели духовых шкафов

Для небольших кухонь производители предлагают компактные модели духовок с уменьшенными габаритами:

• Ширина — 45-50 см
• Высота — 45-50 см
• Глубина — 55 см

Объем таких духовок составляет 35-45 литров. Это оптимальный вариант для одного-двух человек или небольшой семьи.

Большие духовые шкафы

Для просторных кухонь и больших семей выпускаются увеличенные модели духовок:

• Ширина — 90 см
• Высота — 60 см
• Глубина — 55-60 см

Объем рабочей камеры таких духовок может достигать 110-120 литров. Это позволяет готовить большие порции или несколько блюд одновременно.

На что обратить внимание при выборе размеров духовки

При подборе оптимальных габаритов встраиваемой духовки следует учитывать несколько важных факторов:

1. Размеры кухонного гарнитура и ниши для встраивания
2. Количество членов семьи
3. Кулинарные привычки и объемы готовки
4. Наличие свободного места на кухне
5. Мощность электросети

Рассмотрим подробнее, как эти факторы влияют на выбор размеров духового шкафа.

Размеры кухонного гарнитура

Перед покупкой духовки необходимо точно измерить размеры ниши в кухонном гарнитуре, куда планируется ее встраивать. Важно учесть не только ширину, высоту и глубину, но и наличие вентиляционных зазоров. Обычно требуется оставить:

• Сверху и снизу — не менее 5 см
• По бокам — 1-2 см
• Сзади — 4-5 см

Эти зазоры необходимы для циркуляции воздуха и охлаждения корпуса духовки во время работы.

Количество членов семьи

От этого напрямую зависит необходимый объем рабочей камеры духовки:

• Для 1-2 человек достаточно 35-45 л
• Для семьи из 3-4 человек оптимально 60-70 л
• Для большой семьи из 5 и более человек подойдет от 80 л

Чем больше объем духовки, тем больше порций можно приготовить за один раз.

Кулинарные привычки

Если вы часто готовите большие блюда (например, целую птицу или крупные куски мяса), лучше выбрать духовку с увеличенным объемом от 80 литров. Для выпечки и стандартных блюд хватит 60-70 литров.

Свободное место на кухне

На маленькой кухне лучше остановиться на компактной модели шириной 45 см. Для просторной кухни подойдет стандартная 60-сантиметровая или даже 90-сантиметровая духовка.

Мощность электросети

Крупные духовки потребляют больше электроэнергии. Убедитесь, что проводка выдержит нагрузку. Для духовок шириной 90 см может потребоваться отдельная линия питания.

Нестандартные размеры духовых шкафов

Некоторые производители выпускают духовки с нетиповыми габаритами:

• Узкие модели шириной 30-40 см
• Высокие духовки высотой до 90 см
• Сверхкомпактные варианты высотой 38-40 см

Такие нестандартные размеры могут подойти для кухонь с нетиповой планировкой или для встраивания в специальные ниши.

Размеры газовых и электрических духовок

Газовые и электрические духовые шкафы имеют схожие стандартные размеры. Основные различия:

• Газовые духовки обычно немного менее глубокие (53-55 см против 55-58 см у электрических)
• Электрические модели чаще выпускаются в компактном формате
• Газовые духовки редко бывают шириной более 60 см

При выборе между газовой и электрической моделью размеры играют второстепенную роль. Главное — наличие подходящих коммуникаций на кухне.

Как правильно измерить нишу для духовки

Чтобы точно определить подходящие размеры духового шкафа, необходимо правильно измерить нишу для встраивания:

1. Измерьте ширину, высоту и глубину ниши
2. Учтите необходимые зазоры для вентиляции
3. Проверьте расположение розетки или газового крана
4. Убедитесь, что дверца духовки будет свободно открываться

Рекомендуется оставить небольшой запас по размерам (1-2 см), чтобы упростить установку духовки.

Особенности размеров двухкамерных духовок

Двухкамерные духовые шкафы имеют две независимые рабочие камеры, расположенные одна над другой. Их типичные размеры:

• Ширина — 60 см (как у стандартных моделей)
• Высота — 85-90 см
• Глубина — 55-60 см

Объем каждой камеры обычно составляет 35-45 литров. Это позволяет одновременно готовить разные блюда при разных температурных режимах.

Влияние размеров духовки на функциональность

Габариты духового шкафа напрямую влияют на его функциональные возможности:

• Большие духовки позволяют готовить крупные блюда
• В широких моделях удобнее размещать противни и решетки
• Компактные духовки быстрее нагреваются и экономичнее
• Высокие духовки удобны для выпечки многоярусных тортов

При выборе размеров важно найти баланс между функциональностью и компактностью, подходящий именно для вашей кухни и кулинарных потребностей.

Заключение

Выбор оптимальных размеров духового шкафа — важный этап при планировании кухни. Необходимо учесть множество факторов: от габаритов кухонного гарнитура до кулинарных привычек семьи. Правильно подобранная по размерам духовка станет незаменимым помощником на кухне и прослужит долгие годы.

Каких размеров бывают духовые шкафы

Духовые шкафы — принадлежность практически любой кухни. Это высокотехнологичные независимые устройства со множеством полезных опций, в том числе с возможностью приготовления на гриле, на пару или при помощи микроволн, с конвекцией, самоочисткой, встроенными автопрограммами.

Выбирая духовку, мы рассматриваем:

• стоимость,
• тип (газовая или электрическая),
• возможность встраивания,
• объем,
• набор функций,
• дизайн.

Но в первую очередь, еще до покупки, мы определяем место ее установки — и, исходя из этого, размеры.

Стандартные размеры духовых шкафов

Наружные габариты стандартного духового шкафа, как электрического, так и газового, должны соответствовать размерам кухонного гарнитура. Ширина большинства моделей, как и высота, равна 60 см, а глубина их составляет от 54 до 58 см.  

Внутренний объем духовки зависит не только от внешних характеристик, но и от количества функций: скажем, шкаф без СВЧ будет иметь больший объем, чем модель с СВЧ таких же габаритов.

Примером стандартной духовки может служить самая популярная в интернет-магазине «Хаусдорф» электрическая Asko OCS8664S: ширина и высота — 60 см, а глубина — 55 см. К ней прилагается инструкция по установке, где указаны размеры ниши для встраивания, требования к расположению розетки и вентиляции.

Наиболее востребованная стандартная газовая духовка Electrolux EOG92102CX имеет такие же ширину и высоту, а глубина составляет 57 см.

Большие духовые шкафы

Большими считаются модели с шириной около 90 см, высота и глубина в таких случаях стандартные: около 50 и 55 см соответственно. Объем камеры от 80 л, чаще всего он составляет 110-120 л. Благодаря этому вы можете готовить целиком птицу и рыбу, выпекать десерты на праздник в один подход.  

Некоторые производители, например, Wolf, делают духовку вместительнее за счет высоты — их модели получаются 72х75х60 см. Также они выпускают сдвоенные приборы, суммарный объем которых больше 200 л.

Маленькие духовки

Компактные модели, как правило, уменьшены за счет высоты — она составляет около45 см, а ширина и глубина остаются стандартными:60 и 55 см соответственно. Объем таких приборов 45-50 л. Например, Gorenje BCM547ORAW имеет такие параметры ВхШхГ: 45.5х59.5х54.6 см. 

Также производятся узкие духовые шкафы. Это достаточно редкие модели, их ширина составляет 45 см, высота и глубина стандартны — 60 и 55 см соответственно. Например, Korting OKB 7931 CMX: 59.5х45х56.5 см.

Духовки нестандартной высоты

Среди моделей, чьи размеры отличаются от стандартных, можно выделить несколько категорий.

Духовки небольшой высоты от 30 до 45 см. Это устройства объемом до 50 литров, среди которых можно выделить модели с СВЧ.

В нашем каталоге имеются и модели меньшей высоты, удобные для встраивания в короб на небольшой кухне — такие, как De Dietrich DOP1199X высотой 38 см.

К этой категории относятся и отдельно стоящие шкафы, которых выпускается гораздо меньше, чем встроенных. Среди них, например, маленькая настольная модель Ilve A645LZE4 объемом 35 литров и высотой 45 см.

Высокие духовые шкафы от 60 см и более — чаще всего полупрофессиональные устройства большого объема. Так, Wolf ICBSO30PM/S/PH высотой 72 см и объемом 125 литров и по ширине превышает стандартные значения — она составляет 76 см.

В этой группе выделяются сдвоенные устройства с дополнительной духовкой общим объемом около 250 литров и высотой 130 см — как Wolf ICBDO30CM/B с 10 режимами работы.

Среди них имеется и такая редкость, как отдельно стоящие духовые шкафы — например, уникальная модель Ilve 200B-MMP графит высотой 90 см с двумя камерами объемом 73 литра.

Духовки нестандартной ширины

Узкими считаются шкафы шириной менее 50 см, которые легко поместятся в небольшом шкафу. Иногда их объем достаточно велик за счет большей высоты и глубины, но встречаются и устройства меньшего объема для нечастой готовки.

Шкаф Korting OKB 7931 CMX шириной 45 см, например, имеет объём 45 литров: его высота составляет 60 см, а глубина 57 см.

У широких шкафов этот размер составляет от 61 до 120 см: в нашем каталоге преимущественно представлены устройства шириной 90 см. Прочие их габариты могут быть стандартными — например, у Korting OGG 5409 CSX PRO емкостью 110 литров и шириной 99 см высота составляет 60 см, глубина — 57 см.

Нужны ли духовки нестандартной глубины

Духовки глубиной меньше 50 см встречаются редко. Приобретать такие модели имеет смысл только для размещения в подвесном шкафчике или на полке, а также при заказе кухонной мебели по индивидуальным меркам.  

Глубокие духовки также почти не выпускаются, так как они неудобны эргономически: у пользователя просто не хватит длины рук, да и рассмотреть содержимое становится затруднительно. 

Зависят ли размеры от типа нагрева

Габариты электрических и газовых духовок почти не отличаются, так как способ подключения не влияет на внутреннее наполнение камеры. 

Из незначительных различий можно отметить глубину. У газовых духовых шкафов она в среднем меньше, чем у электрических: если у газовых она составляет около 55 см, то у электрических на 2-3 см больше.

Размеры кухонного шкафа для встраивания

Все устройства в интернет-магазине Hausdorf приобретаются вместе с подробной схемой установки или инструкцией по встраиванию, где указаны монтажные размеры оборудования.

Если вы планируете приобрести технику стандартных габаритов, ее можно установить в уже имеющуюся кухонную мебель. Тумбы обычного кухонного гарнитура в глубину равны 60 см, высота стандартной столешницы составляет от 82 до 85 см.

Самая распространенная ширина — 60 см, но встречаются более или менее широкие шкафы, причем разница обычно кратна 15 см (то есть 30, 45, 60, 75, 90 см). Такую же глубину и ширину имеют шкафы и пеналы.

Если вы хотите приобрести бытовую технику больших или меньших габаритов, лучше сделать это заранее, а уже потом заказать гарнитур под уже имеющееся оборудование.

Размеры ниши для духового шкафа

• Размещать духовку следует только на ровной поверхности, причем необходимо предусмотреть вентиляцию для отвода тепла. Для этого между духовым шкафом и стенками ниши нужно оставить зазоры для свободного прохождения воздуха. Особенно критичен размер зазора снизу — он составляет от 8 до 10 см. Боковые стенки духовки должны отстоять от стен ниши на 0,5-1 см с каждой стороны, а сзади нужно предусмотреть зазор не менее 4-5 см.

• Приток и отток воздуха очень важен и для газовых духовок: во всех инструкциях к ним указаны установочные размеры при размещении под столешницей или в колонне, в том числе размеры зазора в нижней части — не менее 10 см, и за задней стенкой — не менее 8-9 см.

• Традиционное размещение духового шкафа под варочной поверхностью популярно до сих пор, но все чаще выбор места определяется только удобством эксплуатации. Выбирать высоту установки рекомендуется так, чтобы жар из открытой дверцы не обжег лицо, а панель управления располагалась не выше уровня глаз, но не ниже пояса. Размещать газовый шкаф следует недалеко от труб, так, чтобы обеспечить свободный доступ к газовому крану, а электрический — поблизости от розетки для подключения без удлинителя.

Напомним, что специалисты интернет-магазина «Хаусдорф» не только помогут вам подобрать и купить духовой шкаф, но и обеспечат его доставку и установку.

Вам может быть интересно:

Какой духовой шкаф лучше купить: отзывы специалистов в 2020 году от HausdorfКак выбрать духовой шкафКонвекционная печь или классический духовой шкаф?

Встраиваемые духовые шкафы: характеристик, функции, комплектация

Встраиваемый духовой шкаф присутствует практически на любой кухне. При выборе бытовой техники такого типа важно учитывать основные и вспомогательные технические характеристики.

Современные встраиваемые духовки способны превратить новичка в умелого кулинара благодаря широким функциональным возможностям.

Содержание:

• Характеристики встраиваемых духовых шкафов
• Высота, глубина, ширина и объем камеры
• Дверка и количество стекол
• Цвет корпуса и стиль
• Класс энергопотребления и мощность подключения
• Подключение
• Дополнительная духовка
• Функции встраиваемых духовых шкафов
• Управление
• Комплектация встраиваемых духовых шкафов
• Безопасность
• Самоочистка

Характеристики встраиваемых духовых шкафов

Виды духовок

Первый параметр, который стоит учитывать – это тип духового шкафа. Встраиваемые устройства представлены двух видов:

• Газовые;
• Электрические.

Газовые шкафы встраиваемого типа – это классический вариант кухонной техники. Они оснащаются нагревательными элементами, расположенными вверху и внизу рабочей камеры для обеспечения естественной конвекции.

Газовые приборы комплектуются грилем, вертелом, системой электроподжига и газ–контроля. Такие приборы подойдут для газифицированных домов и зданий с перегруженной бытовой проводкой.

Электрические шкафы совместимы с различными типами варочных поверхностей.

Они бывают стандартными и многофункциональными, позволяют задавать необходимый температурный режим в диапазоне от 25 до 310 градусов.

В некоторых моделях предусмотрены автоматические режимы готовки конкретных продуктов по заданному алгоритму. Единственный недостаток устройств – это высокое энергопотребление.

Зависимые и независимые встраиваемые духовые шкафы

Зависимые шкафы представляют собой функциональную часть комплекта бытовой кухонной техники, оснащены специальной панелью управления для установки рабочих режимов готовки в духовке и на варочной поверхности, которая с ней совместима. Такую технику рекомендуется выбирать у одного производителя, чтобы обеспечить полную совместимость устройств. В этом случае шкаф монтируется под варочной поверхностью.

Независимые шкафы являются автономными устройствами и эксплуатируются отдельно от варочной поверхности. Они могут устанавливаться в любом удобном для пользователя месте на кухне, оснащены отдельной панелью управления. Производителя можно выбирать по своему усмотрению.

Максимальная температура

Современные духовые шкафы способны поддерживать максимальную температуру нагрева внутренней камеры. Оптимальная температура для приготовления блюд составляет от 180 до 250 градусов. Встраиваемая духовка поддерживает температуру от 50 до 500 градусов.

Высота, глубина, ширина и объем камеры

Для встраиваемой техники габариты имеют огромное значение. Приборы данного типа бывают полноразмерными и компактными. Стандартная ширина полноразмерных шкафов – 60 см.

Встречаются модели, ширина которых составляет 90 см. Высота устройств составляет от 55 до 60 см, а глубина – до 55 см.

Компактные модели имеют скромные габариты, шириной до 45 см. Глубина и высота таких духовок соответствует полноразмерным моделям. Это лучший вариант для малогабаритных кухонь в стандартных квартирах, студиях и комнатах в общежитиях.

Следующий параметр выбора – это объем внутренней рабочей камеры. В стандартных духовках он составляет от 50 до 70 литров.

Для семьи из 2–3 человек подойдет устройство объемом в 50 литров, для семейства на 4–5 человек или для использования в заведениях общественного питания – приборы объемом от 75 литров. Объем камеры в компактных моделях составляет 35 – 45 литров.

Дверка и количество стекол

Для установки духовки важным является вопрос открытия дверцы – она бывает откидной, выдвижной и навесной (лево и правостороннее открытие).

• Откидная дверца – в классическом исполнении откидывается вниз по направлению к полу;
• Выдвижная дверца – сложная конструкция, оснащенная дополнительными устройствами – противнями, поддонами и решетками, которые выдвигаются совместно с ней, что упрощает подготовку духовки к процессу готовки еды. Единственный недостаток такого типа двери – это быстрое понижение температуры при длительном ее открытии;
• Навесная дверца предусматривает боковую установку при лево или правостороннем открытии. Такой вариант – оптимален в случае установки прибора в кухонную мебель на расстоянии 1 метра от уровня пола.

Дверца духового шкафа комплектуется различным количеством стекол. Традиционные модели имеют одно стекло, дорогие многофункциональные устройства имеют двойные (или тройные) стекла, которые предотвращают нагрев наружной поверхности дверцы и сторонних предметов, расположенных возле прибора. При этом все тепло, производимое в рабочей камере, остается внутри. Элитные модели приборов оснащаются 4 стеклами, но встречаются они крайне редко.

Цвет корпуса и стиль

Лицевая панель корпуса духового шкафа представлена в широкой цветовой гамме – от классического белого, до ультрамодного красного и фиолетового. Помимо цветового решения, производители предлагают стилевое исполнение.

Так встраиваемые духовки представлены в следующих стилях:

• Прованс. Деревенский стиль, для которого характерна легкость форм, естественность и хорошее освещение. Преобладают светлые тона корпуса с декоративными элементами в цвете слоновой кости, кофе с молоком, под бронзу и старину;
• Кантри. Такой стиль имеет схожие черты с провансом, только представлен широкой цветовой гаммой. Здесь представлены модели духовок, выполненных в ярких медных, какао, зеленых, песочных, золотых цветах. Декоративные элементы изготовлены из чугунных или латунных сплавов.
• Ретро. Популярный стиль, который соединил в себе преимущества прованса и кантри, отличается широкой цветовой гаммой.
• Хай-тек. Стиль, который представляет симбиоз двух материалов – стекла и металла. Предпочтительный цвет – черный. Декоративные элементы изготовлены из нержавеющей стали.
• Модерн. Современный стиль, отличительными чертами которого является строгость и лаконичность линий, классическая цветовая гамма.
• Классика. Это популярный и востребованный стиль. Геометричность форм, надежность исполнения и привлекательная гамма оттенков.

Класс энергопотребления и мощность подключения

Businessman Calculating Energy Efficiency Rate At Desk

Важная техническая характеристика устройства – это класс энергопотребления. По степени потребления энергии приборы делятся на несколько классов – А, В, С, D, E, F, G.

Учитывая подобное разделение, устройства распределены в интервале от экономичных до энергоемких значений. Модели духовок, которые относятся к экономичному классу, имеют следующую маркировку – А, А+, А++.

Менее экономичными являются устройства В и С класса, средними по емкости – приборы D класса и с высоким уровнем потребления энергии – изделия E, F, G класса.

Важными техническими характеристиками встраиваемой духовки является мощность подключения, рабочая мощность гриля и СВЧ.

Мощность подключения – характеристика, определяющая допустимое напряжение, которое требуется для полноценной работы прибора. Встраиваемые духовые шкафы работают от стандартной бытовой электросети, поэтому мощность составляет от 0,8 до 5,1 кВт.

Мощность для работы гриля предусматривает быстрое приготовление блюд – ускоренную прожарку и получение хрустящей корочки. Рабочая мощность гриля отличается от мощности подключения и составляет от 1 до 3 кВт.

Мощность работы СВЧ определяет силу излучения микроволн, которые влияют на степень прогрева продуктов и скорость готовки. Она указывается на заводской упаковке и составляет от 0,6 до 1,49 кВт.

Подключение

Духовые шкафы делятся на две категории в зависимости от типа нагрева – электрические и газовые.

Газовые приборы оснащаются горелками, которые располагаются внизу и вверху рабочей камеры, при этом нижняя горелка – газовая, а верхняя – электрическая. Есть модели, которые оборудованы только газовыми горелками.

Электрические приборы укомплектованы только электрическими горелками высокой мощности – от 2 до 4 кВт. Они размещаются по периметру внутренней камеры. Такие устройства требуют усиленную электропроводку с заземляющими контактами.

Дополнительная духовка

Некоторые модели приборов имеют дополнительную духовку, расположенную сверху, снизу или сбоку от основной рабочей камеры. Она отличается небольшим объемом и стандартным набором функций.

Дополнительная духовка, как и основная, бывает электрического и газового типа.

Такая духовка позволяет одновременно готовить несколько блюд, что в разы сокращает время на готовку. В основной камере можно запекать мясо, рыбу или овощи, а в дополнительной – сушить фрукты, готовить десерты или горячие бутерброды.

Дополнительная духовка в боковом расположении встречается у моделей шкафов, ширина которых составляет от 60 см. Нижнее и верхнее расположение прибора встречается в моделях высотой от 85 см и выше.

Функции встраиваемых духовых шкафов

Встроенный гриль

Встраиваемые духовки оснащаются встроенным грилем. Гриль представляет собой тепловой элемент, который обеспечивает равномерную тепловую обработку любых продуктов. Высокая температура нагрева позволяет получить хрустящую и ароматную корочку, сохраняя мягкость и сочность блюд.

Он используется для запекания, жарки, тушения мяса, рыбы, овощей, фруктов, снеков, выпечки и т.д. Бывает газовым, электрическим и инфракрасным.

Гриль газовый устанавливается в газовых приборах, позволяет быстро готовить различные блюда в заданном температурном режиме. Электрические шкафы редко комплектуются грилем такого типа;

Гриль электрический может присутствовать в газовых и электрических устройствах. Он многофункционален, поскольку позволяет устанавливать нужную программу готовки и задавать время ее завершения.

Гриль инфракрасный – разновидность электрического гриля, нагревателем которого выступает обычная галогенная лампа. Она быстро нагревается и остывает, к тому же более экономична в отношении потребления энергии.

Газовые приборы более востребованы среди рядовых потребителей. Газовый гриль расположен на дне рабочей камеры.

Встречаются также модели, у которых нагреватель установлен сверху и снизу для более равномерного прогрева духовки.

Модели с электрическим нагревателем не менее популярны в силу дешевизны электроэнергии. Электрогриль располагается сверху, снизу, по бокам и даже на задней стенке камеры. Это создает равномерный обогрев внутренней камеры по всему периметру.

Кроме того электрический гриль позволяет устанавливать более точный температурный режим и поддерживать его на протяжении всего периода готовки.

Встроенный вертел

Многофункциональные духовки оснащаются встроенным вертелом, который позволяет зажаривать большие куски мяса, рыбы, птицы, готовить шашлык и запекать курицу-гриль. В большинстве случаев вертел оборудуется дополнительным электрическим мотором, который обеспечивает значительную скорость вращения.

Встроенный вентилятор охлаждения

Конструкция встраиваемой духовки предусматривает установку турбинного вентилятора, который позволяет всасывать холодный воздух через заднюю часть корпуса, смешивать с горячей воздушной массой внутри камеры и выводить через дверцу обратно в помещение.

Таким образом, вентилятор предотвращает перегрев стеклянной дверцы и электроники устройства, а также кухонной мебели, расположенной вблизи устройства.

Вентилятор охлаждения активируется при включении духового шкафа и может продолжать работу до тех пор, пока полностью не охладит стенки прибора. Это тангенциальный вариант охлаждения бытовой техники, который предусмотрен в большинстве моделей духовок.

В некоторых устройствах вентилятор включается при активации любого режима приготовления блюд и отключается после его завершения. Это не совсем практично и безопасно, поэтому стоит отдавать предпочтение духовым шкафам, оснащенным вентилятором тангенциального типа.

Принудительная конвекция

Функция принудительной конвекции реализована при помощи встроенного вентилятора, который способствует равномерному распределению теплого воздуха по периметру рабочей камеры. Это обеспечивает качественную готовку блюд в режиме запекания, жарки и тушения, сокращение продолжительности готовки.

Принудительная конвекция позволяет готовить одновременно несколько блюд на разных уровнях.

Конвекция подойдет для приготовления десертов, домашней выпечки, запекания мяса, рыбы и овощей на противне.

В сочетании с нагревателем кольцевого типа вентилятор обеспечивает поддержание оптимального температурного режима на протяжении всего периода приготовления блюд. Существуют следующие конвекционные режимы:

• Конвекция и верхний нагрев – режим конвекционного гриля;
• Конвекция и нижний нагрев – режим жарки и запекания;
• Конвекция и стандартный нагрев – режим запекания, тушения, готовки на пару и пр.

Приготовление на пару

Полезная функция для тех, кто соблюдает диету или придерживается здорового питания. Она предусмотрена только в электрической духовке. Готовка на пару реализована разными способами в зависимости от типа духовки и производителя.

Прибор оснащается встроенной водяной емкостью с возможностью съема, в которую перед началом готовки наливается нужный объем воды.

Специальная кнопка на панели управления активирует парогенератор, который способствует испарению жидкости и преобразованию ее в пар, подаваемый во внутреннюю камеру прибора.

Второй вариант реализован проще: в стандартную комплектацию к устройству входит термостойкая емкость, которая ставится в рабочую камеру во время готовки. При нагреве жидкость испаряется и превращается в горячий пар. Некоторые модели духовок оснащаются емкими поддонами, оборудованными крышкой с небольшой перфорацией. Они устанавливаются под любую емкость с блюдом – кастрюлю, казан, противень и прочее.

Программа быстрого размораживания

Более совершенные модели приборов оснащены функцией быстрой разморозки, которая активируется с использованием встроенного вентилятора. При этом нагреватели не воздействуют на продукт, позволяя сохранять все его питательные элементы.

Количество автоматических программ

В зависимости от модели и компании производителя, встраиваемые духовые шкафы имеют разное количество автоматических программ. В целом таких программ насчитывается от 2 до 100.

Количество режимов нагрева

Рабочие режимы нагрева в устройствах определяются скоростью нагрева внутренней камеры и количеством встроенных нагревателей. В бюджетных устройствах только 2 режима, в элитных приборах – их количество достигает 23.

Стоимость духового шкафа зависит от набора функций, предлагаемых производителем. Стандартные режимы реализованы в большинстве устройств: нижний и верхний нагрев, гриль, классическое приготовление. В многофункциональных устройствах присутствуют такие режимы, как: размораживание, ускоренное приготовление и пастеризация.

Функция СВЧ

Предусмотренная в дорогих моделях функция СВЧ позволяет использовать духовой шкаф как микроволновую печь. Режим приготовления блюд в режиме СВЧ предусматривает сокращение расхода электричества и времени на готовку. Эта функция позволяет эффективно комбинировать основные рабочие режимы для ускорения процесса готовки.

Температурный щуп

Далеко не все модели приборов оснащаются термощупом (сенсором или зондом) – тонким стержнем из металлического сплава с ПУ.

Он представляет собой специальное устройство, которое позволяет замерять температуру приготовления блюда и определять степень его готовности.

Показатель внутренней температуры блюда выводится на отдельный дисплей. При этом он позволяет устанавливать рабочие режимы для поддержания нужной температуры готовки. Зачастую термощуп используется для приготовления мясных блюд.

Элитные приборы оснащаются термощупами беспроводного типа, в которых предусмотрена функция автоматического отключения духовок после завершения готовки.

Встроенная подсветка камеры

Достаточно простая, но нужная функция, которая обеспечивает удобство эксплуатации духовки. Она реализована встроенной лампой, которая монтируется внутри рабочей камеры. Подсветка позволяет наблюдать за процессом готовки без открытия дверки и выпуска нагретого воздуха в помещение.

Управление

Дисплей

Электронное управление рабочими режимами встроенной духовки предусматривает использование ЖК-дисплея, на котором отражаются ключевые параметры приготовления пищи и эксплуатации устройства. При помощи текста и специальных символов на дисплее выводится время и температура готовки, рабочие настройки и дополнительная сервисная информация для пользователя.

Выбор программ и настроек осуществляется при помощи сенсорных элементов управления.

Дорогостоящие модели духовых шкафов оснащаются широкоформатными цветными дисплеями размерами до 7–8 дюймов, устройства средней ценовой категории укомплектованы ч/б дисплеями размерами от 3 до 5 дюймов.

Управление ЖК-дисплеями осуществляется просто – пользователь прикасается к рабочим иконкам, входит в меню и выбирает необходимую опцию или программу. Некоторые модели устройств дополнительно позволяют загружать кулинарные рецепты при помощи съемного USB накопителя.

На электронном дисплее можно установить подходящий температурный режим, время начала и окончания готовки.

Переключатели

Эффективное управление встраиваемыми духовыми шкафами осуществляется при помощи специальных переключателей, которые бывают следующих видов:

• Поворотными. Это стандартные ручки-регуляторы, которые установлены на лицевой панели корпуса;
• Сенсорными. Они реализованы в виде сенсорных кнопок, расположенных возле ЖК-дисплея;
• Утапливаемыми. Они установлены в лицевой корпусной панели, и при активации вдавливаются в глубину.

Существуют переключатели, которые располагаются сверху на рабочей варочной поверхности.

Встроенный таймер и его виды

Большинство духовок оснащено таймером – встроенным устройством, предназначенным для выставления заданного временного интервала приготовления различных блюд. Он представлен в виде электронных часов с индикатором реального времени и таймера отображения продолжительности готовки.

В некоторых приборах таймер предусматривает автоматическое отключение плиты после завершения готовки (таймер с функцией выключения), в других – подается звуковой сигнал об окончании выбранной программы (таймер с функцией звукового сигнала), при этом выключение духового шкафа пользователь осуществляет самостоятельно.

Солидные модели оснащаются комбинированным типом таймера – звуковой сигнал и автоматическое отключение.

Часы

Для удобства эксплуатации прибора предусмотрены обычные часы на электронике, размещенные на рабочей панели управления. Реальное время отображается на главном и дополнительном дисплее. Некоторые модели устройств, выполненных в старинном стиле, присутствуют часы аналогового типа.

Комплектация встраиваемых духовых шкафов

В современных духовках предусмотрены направляющие – телескопы, которые используются для противней и решеток. Они позволяют выдвигать рабочие противни каждый раз при открытии дверки и предотвращают их перекидывание при эксплуатации.

Приборы могут иметь несколько уровней для противней – от 3 до 4, при этом направляющие размещены на одном из уровней. Имея съемную конструкцию их легко можно переставить на нужный уровень. Некоторые модели комплектуются телескопами со специальным противоударным механизмом, который обеспечивает плавную установку противня в рабочей камере.

Направляющие способны выдерживать вес противня с готовым блюдом до 10 кг.

Направляющие также могут быть проволочными и рельефными. В некоторых устройствах встраиваемого типа они присутствуют.

Рельефные направляющие представлены небольшими боковыми углублениями и выступами внутри рабочей камеры. Противни вставляются в углубления и легко выдвигаются на нужное расстояние.

Проволочные направляющие – это специальные боковые рельсы, встроенные в камеру, которые предназначаются для поддержки противней. Они бывают съемными и встроенными.

Духовой шкаф встраиваемого типа комплектуется 1–2 противнями, изготовленными из термостойкого металла с эмалированным или антипригарным покрытием. Противни могут иметь одинаковые габариты или же отличаться по глубине.

В дополнение к стандартной комплектации, некоторые производители оснащают устройства функциональными аксессуарами – решеткой для жарки, стеклянными противнями, камнями для выпечки, подставкой для приготовления на пару.

Безопасность

Система газ-контроль

Безопасность духовок – это ключевой технический параметр, который определяет правильный выбор. В современных газовых шкафах предусмотрена специальная система безопасности газ-контроль. Она прекращает подачу газовой смеси в автоматическом режиме в случаях, когда пламя гаснет, присутствует неисправность газового сопла и др.

Система работает на основе встроенных датчиков, расположенных на газовой горелке, которые срабатывают при прекращении нагрева.

Встроенный электроподжиг

Специальное устройство, которое предназначается для зажигания пламени в горелках при подаче электроискры.

Электроподжиг упрощает процесс эксплуатации духовки, исключает получение ожогов.

Он бывает автоматического и механического типа.

Автоматический поджиг предусматривает зажигание пламени при повороте специального переключателя, расположенного на центральной панели управления.

При механическом поджиге для зажигания пламени одновременно требуется повернуть переключатель и нажать кнопку подачи искры.

Система внутренней защиты от детей

Большинство моделей духовок оснащено специальной системой блокировки от детей (надежная функция защиты), которая предотвращает случайное включение/отключение устройства, а также изменения действующей программы приготовления блюд при работающем приборе.

Активировав систему блокировки электронного типа можно быть уверенным в том, что духовой шкаф надежно защищен от несанкционированного доступа со стороны детей.

Такая система активируется при помощи нажатия рабочих клавиш на лицевой панели. Отдельные модели оснащаются небольшим замком для закрытия дверей.

Функция защитного отключения

Эта функция позволяет обеспечить своевременную защиту от перегрева духовки при длительной эксплуатации. Это реализовано при помощи встроенного предохранителя, который в автоматическом режиме отключает прибор в том случае, если со стороны пользователя не поступало дополнительных команд.

Функция защитного отключения полезна во время длительного приготовления сложных блюд (более 4 часов). Некоторые устройства дополнительно оснащаются термостатами для своевременного их отключения при значительном перегреве корпуса.

Самоочистка

Любая духовка независимо от типа и модификации нуждается в регулярной очистке внутренней камеры от остатков пищи и жира. Этот параметр играет важную роль при выборе встроенной духовки, поэтому производители предлагают самые эффективные системы очистки.

Существует несколько систем очистки рабочей камеры: каталитическая, пиролитическая и гидролизная (паровая).

Каталитическая. Она предусмотрена для камер, внутренняя поверхность которых покрыта термостойкой эмалью мелкой дисперсии. Такая эмаль обладает уникальными свойствами катализа, которые поглощают жировые и прочие отложения, превращая их в углерод и воду.

Очистка каталитического типа осуществляется при температуре нагрева камеры до 220–250 градусов, когда происходит полное расщепление жиров.

После завершения очистки камеру духовки достаточно протереть влажной губкой. Единственным недостатком такого способа является быстрый износ каталитических пластин, которые подлежат замене.

Пиролитическая. Система, которая предусматривает выжигание накопившихся отложений на стенках камеры при температуре в 500 градусов. В этом случае органические отходы превращаются в пепел, который можно быстро удалить влажной губкой. Это эффективный способ очистки духового шкафа без использования бытовой химии.

Для устранения неприятных запахов во время чистки, такие духовки оснащены специальными фильтрами. Эта система является дорогостоящей и достаточно энергоемкой, поскольку в некоторых случаях процесс очистки может длиться до 90 минут.

Гидролизная. Она предусматривает очистку шкафа при помощи простой воды. Во внутреннюю камеру устанавливается противень с небольшим количеством воды, которая при нагревании образует пар.

Испарения обеспечивают быстрое отделение загрязнений со стенок камеры по всему периметру.

После завершения очистки, достаточно промыть камеру влажной тряпкой и вытереть насухо.

Выбирая встраиваемую духовку газового или электрического типа, любой специалист посоветует учитывать основные технические параметры устройства – мощность, тип нагревателей, габариты и объем рабочей камеры, а также основной набор функций – режимы нагрева, системы безопасности и контроля, способы управления и комплектацию.

Реклама от спонсоров: // // //

Электрические духовые шкафы – основные преимущества и критерии выбора

Классическая плита, в которой варочная поверхность совмещена с духовым шкафом, постепенно уходит в прошлое. Все больше хозяек предпочитают покупать встраиваемую кухонную технику. По сравнению с громоздкой плитой, компактный духовой шкаф имеет множество преимуществ, о которых мы поговорим немного позже.

Между газовыми и электрическими духовками пользователи все чаще отдают предпочтение последним. Это обусловлено не только большей безопасностью в использовании, но и другими факторами. О преимуществах современных электрических духовых шкафов мы и поговорим в этой статье.

Преимущества электрических духовок

Почему электрические духовки завоевывают все большую популярность, постепенно вытесняя с кухни газовые, несмотря на довольно высокие тарифы на электроэнергию? Во-первых, как уже было сказано, они намного безопаснее в использовании. Во-вторых, каждая хозяйка газовой духовки знает, как сложно в ней выставить нужную температуру. А в электрической это делается одним нажатием кнопки. В-третьих, благодаря множеству функций, электродуховки позволяют воплотить в жизнь самые смелые кулинарные эксперименты. К их преимуществам можно отнести и наличие нескольких способов очистки, в том числе пиролиза, которым не оснащаются газовые духовки.

Имеют электрические духовые шкафы и недостаток – высокое потребление электроэнергии. Если вы пользуетесь прибором ежедневно, ожидайте весьма внушительного счета за электроэнергию. Прибор имеет большую мощность, которую обязательно нужно соразмерить с возможностями проводки в квартире. Если электропроводка слабая, от этой духовки придется отказаться.

Как выбрать хороший духовой электрический шкаф

На что же в первую очередь стоит обратить внимание при выборе электродуховки? Во-первых, на ее параметры. Размеры духового шкафа выбираются в зависимости от габаритов вашей кухни, численности семьи и частоты использования прибора. Если вы готовите часто и на 4-5 человек, компактного устройства вам может быть недостаточно, а если семья небольшая, и духовка используется пару раз в месяц, нет смысла тратиться на приобретение полноразмерной модели.

Выбирая электрический духовой шкаф, обязательно обратите внимание на его мощность и энергопотребление. Эти показатели находятся в прямой созависимости. Чем мощнее духовка, тем меньше электроэнергии она потребляет во время работы.

Определитесь и со способом установки техники – будет ли духовка иметь общую панель управления с варочной поверхностью или вы желаете установить ее отдельно.

Большое влияние на стоимость прибора оказывает его функционал. Если готовите вы нечасто и только простые блюда, можно выбрать простую модель с двумя нагревательными элементами и грилем. Многофункциональные духовки могут иметь 4 нагревательных элемента и вентилятор, равномерно распределяющий горячий воздух, а также несколько режимов работы (конвекцию, гриль, размораживание, быстрое приготовление и т.д.). Но стоимость таких моделей ощутимо выше.

Виды установки духового шкафа

По способу установки электрические духовки делятся на встраиваемые и отдельностоящие. Большинство моделей, имеющихся в продаже, являются встраиваемыми. Они интегрируются в кухонный гарнитур и подходят для любого стиля интерьера. Установить их можно в каком угодно удобном месте кухни. Но есть у встраиваемых духовок и недостаток – поменять их месторасположение будет не так просто.

Отдельностоящие духовки обычно имеют очень компактные размеры. Их можно хранить в шкафу и доставать по мере необходимости, размещая на столе. Функционал таких моделей обычно очень прост, они оснащаются максимум четырьмя режимами приготовления. Преимуществами отдельностоящих электродуховок является компактность, мобильность и небольшое энергопотребление.

Энергопотребление духовки

Энергопотребление и мощность электрического духового шкафа являются важными критериями при его выборе. На показатели мощности особенно важно обращать внимание жителям старых домов, в которых проводка не менялась уже много лет. Перед покупкой лучше узнать, какую нагрузку она способна выдержать. В противном случае, придется либо возвращать технику, либо менять проводку.

Потребляемая мощность электрических духовых шкафов колеблется в диапазоне от 1 до 4 кВт. Модели мощностью 2-3 кВт обеспечивают нагрев до 250 градусов и являются самыми распространенными. Для их подключения нужна розетка стандарта «евро».

Если вы покупаете электродуховку мощностью более 3,5 кВт, для ее подключения понадобится выделить отдельную линию поводки. Такие приборы могут нагреваться до температуры 500 градусов.

В зависимости от уровня энергопотребления, подобные шкафы делятся на 7 классов, обозначаемых буквами от А до G. Кроме класса А, который является самым экономичным, существуют еще А+ и А++. Первый дает экономию примерно 20-25%, а второй – 45-50%.

Энергопотребление духовых шкафов различных классов (в зависимости от объема рабочего пространства) составляет:

А – 0,6-1 кВт;

В – 0,8-1,2 кВт;

С – 1,0-1,4 кВт;

D – 1,2-1,6 кВт;

Е – 1,4-1,8 кВт;

F – 1,6-2 кВт;

G – 1,6-2,3 кВт.

Во время работы электрического духового шкафа не рекомендуется включать другие мощные электроприборы, иначе даже новая проводка может не выдержать нагрузки.

Габариты и объем

Духовые шкафы бывают узкими, компактными и полноразмерными. Узкие модели шириной 45 см и высотой 60 см подойдут для небольшой кухни. Они экономят пространство, но не очень подходят для приготовления габаритных продуктов. Большие порции блюд придется размещать на двух противнях, что увеличивает время приготовления.

Компактные электродуховки имеют высоту 40-45 см и ширину 60 см. В нее без ограничений поместится один большой противень. Такой вариант подходит для небольшой семьи и для тех, кто редко использует духовой шкаф.

Стандартные модели при высоте 60 см могут иметь ширину 60-90 см. Подойдут для семьи из 4-5 человек и для кухни среднего и большого размера. Выбор духовых шкафов шириной более 60 см ограничен, и цена их существенно выше, чем у стандартных моделей.

В зависимости от объема внутреннего рабочего пространства, духовые шкафы делятся на три категории:

• большие – более 65 литров;
• средние – 35-65 литров;
• малые – 12-35 литров.

Модели объемом больше 70 литров выпускаются в основном для заведений общественного питания, и найти их в розничной продаже довольно сложно. Духовки с большим объемом позволяют готовить несколько блюд на разных уровнях, запекать большие порции мяса и птицы, их можно использовать для сушки ягод, грибов и фруктов.

Основные и дополнительные функции

Электрические духовки имеют гораздо больше функций, чем газовые, поэтому готовить в них намного удобнее. Молодые хозяйки могут даже выбрать модель с автоматическими программами приготовления различных блюд.

В отличие от газовых, электрические модели духовок оборудуются режимом конвекции – функцией принудительной циркуляции горячего воздуха. Программа помогает равномерно пропекать несколько блюд, размещенных на разных уровнях, а также большие порции пищи.

Некоторые электродуховки оснащаются режимом СВЧ, позволяющим не только разогревать блюда с помощью микроволн, но и готовить их. В сочетании с другими функциями, микроволны работают очень эффективно, значительно уменьшая время приготовления.

В большинстве моделей имеется электрический или инфракрасный гриль, позволяющий получить хрустящую румяную корочку. Особенно эффективно использование этой функции в сочетании с режимом конвекции. Для равномерного приготовления курицы или больших кусков мяса имеется вертел.

Дорогие модели комплектуются термощупом, контролирующим температуру блюда и выводящим ее на дисплей духовки.

Многие производители делают дверцы техники не нагревающимися. Достигается это при помощи специальных покрытий и дополнительных стекол. Даже если температура внутри духовки высокая, случайно прикоснувшись к дверце, вы не обожжетесь. Эта функция будет очень полезна для тех, у кого есть маленькие дети. Родителям рекомендуется также обратить внимание на модели, оборудованные блокировкой от детей.

Типы управления в электрических духовых шкафах

Панель управления электрического духового шкафа может быть механической, электронной или сенсорной. Она способна работать как персонально (для независимой модели), так и в тандеме, контролируя работу не только духовки, но и варочной поверхности.

Механическое или сенсорное

При выборе типа управления учитывайте, что оно влияет на цену духового шкафа. Самые популярные и недорогие модели оснащаются механическим управлением. Координация работы прибора происходит посредством поворота переключателей. Удобно, когда они утапливаемые – тогда панель будет легко отмыть. Механическое управление считается самым надежным, так как наименее чувствительно к перепадам напряжения.

На электронных панелях управления вместо переключателей расположены кнопки. Нажимая их, можно задать необходимую температуру и время приготовления.

Самыми дорогими являются модели с сенсорным управлением. Все необходимые параметры выбираются легким касанием пальца. Обычно электродуховки с сенсорным управлением оснащаются большим количеством различных функций и режимов.

Зависимое или независимое

Панель управления духового шкафа может руководить также и работой варочной поверхности, расположенной над ним. Такие модели духовок называют зависимыми. Они составляют комплект с варочными панелями и объединены между собой проводами. Такой тандем очень удобен для маленьких кухонь, так как позволяет сэкономить место. К тому же, оба прибора выполнены в едином стиле, поэтому гармонично смотрятся в интерьере.

Выбирая зависимую духовку учтите, что она должна соответствовать по параметрам варочной поверхности. Поэтому купить модель другого производителя с большим набором функций не получится. Оба прибора управляются с помощью общей панели, поэтому, если из строя выходит один, второй также не будет работать. Установить зависимую электродуховку вы можете только под варочной панелью. Чтобы поставить ее в другом месте, потребуются манипуляции с проводами, что может привести к сбоям в работе техники.

Независимый духовой шкаф имеет собственную панель управления. Его можно установить в любом месте кухни, например, на уровне груди, чтобы не нужно было нагибаться во время готовки. Еще одно преимущество такой установки – до прибора не смогут дотянуться дети.

Если вы покупаете независимую модель с большим набором программ, вы можете вовсе отказаться от варочной поверхности, сэкономив тем самым деньги. Но учтите, что независимые духовые шкафы стоят намного дороже зависимых.

Режимы очистки электродуховки

Очистить электрическую духовку не так сложно, как газовую, потому что в процессе приготовления не образуются продукты горения. Но все равно эта работа доставляет мало удовольствия. Поэтому при покупке советуем обратить внимание на системы очистки, которыми оснащаются электрические шкафы.

Самый простой вариант, предлагаемый производителями – это эмаль легкой очистки и жироулавливающие фильтры. Стенки покрываются гладким непористым материалом GranitEmail или EasyToClean, с которого загрязнения сравнительно легко удаляются влажной губкой. Мыть духовку нужно после каждого приготовления пищи.

Простой, но достаточно эффективный способ очистки – гидролиз. В некоторых моделях электродуховок имеются встроенные программы AquaClean и Cleaning. Первая работает при температуре 50 градусов. В специальную емкость заливается пол-литра воды и включается режим очистки. Через 30 минут размягченные загрязнения можно удалить влажной губкой.

Режим Cleaning работает при 90 градусах, а вместо воды для очистки используется спрей. Длительность программы – 15 минут.

Гидролиз помогает относительно легко устранить свежие загрязнения. Если они уже успели засохнуть, без интенсивной очистки с помощью химических средств не обойтись.

Более дорогой и эффективный способ очистки – каталитический. Включать дополнительные программы не нужно – устранение загрязнений происходит в процессе готовки. Стенки духовки покрываются специальной пористой эмалью с особым составом. Катализаторы, находящиеся в ней, ускоряют процесс разложения жиров на воду, углерод и органику. После окончания приготовления стенки достаточно протереть мокрой салфеткой.

К сожалению, дно и дверцы духовки не защищаются подобным составом, поэтому их вам придется отмывать вручную. К тому же, ресурс каталитических панелей ограничен. И через 4-5 лет их придется менять.

Самый эффективный и в то же время самый агрессивный способ очистки – пиролиз. Она осуществляется при температуре около 500 градусов. При этом все загрязнения просто сгорают, превращаясь в золу. В целях безопасности, во время выполнения очистки дверца духового шкафа блокируется, и открыть ее можно только после того, как температура внутри опустится до 200 градусов.

Преимущества электрических духовых шкафов Asko

Шведская компания Asko специализируется на производстве бытовой техники премиум-класса для кухни. Электрические духовые шкафы этого бренда соответствуют высшим стандартам надежности, функциональности и экологической безопасности. Дизайн внутренней камеры всех моделей напоминает дровяную печь. Благодаря закругленной форме верхней части и абсолютно плоской дверце, обеспечивается равномерная циркуляция горячего воздуха, поэтому процесс приготовления становится легче и быстрее.

Таймер

Таймер позволяет задать время приготовления блюда, по окончании которого духовка будет автоматически выключена. Это дает возможность не находиться на кухне постоянно и не контролировать весь процесс.

Защита от детей

Электрические духовые шкафы Asko оснащены функцией защиты от детей. Благодаря ей можно не волноваться, что малыш случайно включит прибор или изменит настройки приготовления. При включении режима защиты блокируется дверь духовки, а также все ее функции.

Пиролитическая эмаль

Внутренняя камера и решетки электродуховок Asko покрыты пиролитической эмалью, поглощающей и отражающей тепло. Сами приборы оснащены тремя режимами пиролитической очистки. Под воздействием высоких температур сжигаются и превращаются в пепел любые загрязнения. Оставшуюся золу легко удалить влажной тряпкой. Для большей безопасности дверцы снабжены четырьмя стеклами.

Функция приготовления на пару

Продукты, приготовленные на пару, очень полезны, так как не теряют свои полезные свойства и являются диетическими. С помощью духовых шкафов Asko вы сможете радовать семью вкусной и здоровой пищей хоть каждый день. Не нужно устанавливать громоздкие пароварки и кастрюли для водяной бани. Духовки оснащены функцией приготовления на пару, интенсивность можно задать автоматически. Для приготовления пищи в комплекте идет специальный противень, состоящий из двух частей.

Покрытие корпуса Finger Touch Free

Ваши силы и время сэкономит специальное покрытие Finger Touch Free, защищающее поверхность от отпечатков пальцев. Оно не деформируется со временем и не разрушается под воздействием высоких температур.

Приобрести современный многофункциональный электрический духовой шкаф Asko вы можете в нашем интернет-магазине. В каталоге представлен широкий выбор моделей с изысканным дизайном и удобным электронным управлением. Желаете узнать об особенностях техники или получить дополнительную консультацию по вопросам оплаты и доставки заказа? Набирайте номер телефона, указанный на сайте, и наши сотрудники ответят на все вопросы.

Дешевле ли эксплуатировать фритюрницу, чем большую духовку? Мы делаем математику

Эта статья является частью «Советов по дому», сборника практических советов CNET о том, как максимально эффективно использовать свой дом как внутри, так и снаружи.

Существует множество причин, по которым стоит полюбить фритюрницу, а поскольку затраты на электроэнергию намного выше, чем обычно, вы можете добавить к списку возможность сэкономить немного денег. Фритюрницы потребляют меньше энергии для работы, чем большие печи, и им требуется меньше времени для приготовления пищи. Все это означает меньший счет за электроэнергию в конце месяца, если вы регулярно выбираете фритюрницу вместо полноразмерной духовки.

Если вам интересно, насколько дешевле использовать фритюрницу, я подсчитал.

Фритюрницы, в том числе превосходная крышка для обжаривания Mealthy для мультиварок, готовят хрустящую рыбу с жареным картофелем без жира.

Полезный

Разница примерно на 50% меньше общей потребляемой энергии, и это перед с учетом более короткого общего времени, необходимого для большинства продуктов при приготовлении во фритюрнице по сравнению с большой духовкой. Вот как мы получили эту цифру и разбивку того, сколько вы можете сэкономить, используя фритюрницу вместо духовки.

Фритюрница потребляет меньше энергии, чем большая духовка. Вот сколько  

Ответ не будет одинаковым для всех, поскольку стоимость энергии варьируется в зависимости от штата в США. Эффективность духовки также различается, и новые модели, как правило, используют меньше газа или электричества. В этом упражнении мы будем использовать некоторые средние значения и оценки, чтобы оценить, сколько вы потенциально можете сэкономить, если будете разжигать фритюрницу вместо духовки. Да, и экономия денег на энергии — это лишь одна из многих причин, по которым мы считаем аэрофритюрницы выгодным вложением. Подробнее об этом чуть позже.

Стоимость духовки по сравнению с аэрофритюрницей

	Газовая печь	Электрическая духовка	Фритюрница
Стоимость часа приготовления	40 центов	52 цента	25 центов

Как же мы получили эти числа? Самый простой способ выяснить, сколько фритюрница может сэкономить вам по сравнению с большой духовкой, — это рассчитать мощность, потребляемую в час, по сравнению с тем, сколько потребляет электрическая плита. То же самое касается газовой духовки, хотя для этого вам необходимо выяснить количество природного газа, используемого для печи, а также стоимость природного газа в вашем штате.

Не волнуйся. Мы сделали сложную часть.

Стоимость энергии газовых духовок по сравнению с электрическими

В зависимости от того, какой у вас тип духовки, газовой или электрической, эксплуатационные расходы будут различаться, поскольку цены на природный газ и стоимость электроэнергии довольно сильно различаются в зависимости от штата и поставщика услуг. Хотя оба они потребляют одинаковое количество энергии и имеют несколько схожие первоначальные затраты, если у вас есть старая духовка, есть большая вероятность, что она менее энергоэффективна, чем более новая модель.

Современные печи более энергоэффективны, чем раньше. Но немногие, если вообще есть, могут превзойти фритюрницу.

Помощь по кухне

Сколько энергии потребляет газовая духовка?

Чтобы рассчитать эксплуатационные расходы вашей газовой плиты и духовки, мы берем номинальную мощность духовки в БТЕ и делим ее на 100 000. Умножьте результат на стоимость тепловой энергии природного газа в вашем штате, которая сильно различается, а затем умножьте на количество часов, в течение которых печь используется. Вы должны быть в состоянии найти номинальную мощность вашей духовки в Интернете, если вы знаете название модели или номер. Скорее всего где-то на самом блоке. Если у вас все еще есть руководство по эксплуатации, вы можете найти там номинальную мощность, измеренную в БТЕ.

Чтобы рассчитать эксплуатационные расходы печи на 18 000 БТЕ, вы разделите 18 000 на 100 000, что даст вам 0,18. Нам также потребуется найти среднюю цену за тепло природного газа в вашем штате. На этой диаграмме представлены самые последние цены, предоставленные Управлением энергетической информации США. Обратите внимание, что эта диаграмма указана в долларах за тысячу кубических футов, поэтому вам нужно будет разделить на 10. Например, если цена на диаграмме составляет 23 доллара, вы будете использовать 2,30 доллара для расчета стоимости.

В Нью-Йорке, где я живу, цена в настоящее время составляет 2,20 доллара за терм (примерно в среднем по США). Затем мы умножим эту цену за термальную печь на число, которое вы рассчитали на последнем шаге (0,18 в этом примере), чтобы получить эксплуатационные расходы за час использования вашей газовой духовки.

Для меня работа печи мощностью 18 000 БТЕ будет стоить около 40 центов в час. Если бы я включал печь на 1 час в день, это стоило бы 146 долларов в год .   В некоторых штатах (включая Джорджию, Флориду и Огайо) цены на природный газ примерно на 30% выше, чем в среднем по стране. На Гавайях это более чем вдвое.

В Нью-Йорке электрическая печь стоит около 50 центов в час.

Крис Монро/CNET

Сколько энергии потребляет электрическая духовка?

Чтобы определить потребление электрической плиты, вы рассчитаете мощность, потребляемую за час приготовления пищи. Большинство электрических духовок потребляют около 3000 Вт, в зависимости от температуры. Как только вы найдете мощность вашей духовки на бирке устройства, в руководстве пользователя или в онлайн-списке продуктов, умножьте это на количество часов, которое вы используете духовку каждый день (для этого расчета мы будем использовать 1 час), а затем разделите на 1000. ватт, чтобы найти киловатт-часы (кВтч) использованной электроэнергии.

Затем найдите среднюю цену за кВтч электроэнергии в вашем штате. Для этого вы можете ознакомиться с этой диаграммой, в которой цены на 2020 год указаны в центах за кВтч. Цены на 2021 год не будут опубликованы до декабря 2022 года, но если вы выполните поиск в Интернете, вы сможете найти последние данные. Умножьте это количество на число, которое вы только что вычислили (3 кВтч в этом примере), чтобы определить свои эксплуатационные расходы в день.

При текущем тарифе на электроэнергию в Нью-Йорке, равном 17 центам за кВтч, печь мощностью 3000 ватт будет стоить около 51 цента в час при работе на сильном огне. Если бы я использовал свою духовку примерно по 1 часу в день в течение одного года, это составило бы примерно 182 доллара в год. В эту стоимость не входит энергия, потребляемая плитой и горелками.

Стандартная фритюрница мощностью 1500 Вт превосходит как газовые, так и электрические духовки, когда речь идет об энергоэффективности.

Косори

Сколько энергии потребляет фритюрница?

Фритюрницы являются электрическими приборами, поэтому мы можем использовать ту же методологию, что и выше, для определения эксплуатационных расходов. Мощность фритюрниц варьируется, и более крупные модели будут потреблять больше энергии, но стандартная фритюрница на 4 литра, такая как эта Ninja (наша самая популярная модель), потребляет около 1500 Вт.

Учитывая, что это ровно половина потребляемой мощности средней полноразмерной духовки из наших расчетов печи, мы можем предположить, что фритюрница будет потреблять примерно вдвое меньше электроэнергии для работы.

Используя цены на электроэнергию в Нью-Йорке, мы с уверенностью можем сказать, что стандартная 4-квартовая фритюрница будет стоить около 25 центов в час. Это на 50 % более энергоэффективно, чем средняя полноразмерная электрическая духовка, и примерно на 35 % эффективнее, чем средняя газовая духовка (рассчитано на основе средних затрат на электроэнергию в штате Нью-Йорк).

4-литровая аэрофритюрница Ninja — одна из лучших, которые мы тестировали.

CNET/ниндзя

Сколько именно денег вы можете сэкономить, используя фритюрницу?

• Стоимость 300 часов приготовления в газовой духовке на сильном огне: 153 доллара США
  
• Стоимость 300 часов приготовления в электрической духовке на сильном огне: 120 долларов США
• Стоимость 150 часов приготовления пищи в аэрофритюрнице: 39 долларов США

Эти цифры, конечно, приблизительны. Цифры будут варьироваться в зависимости от стоимости энергии в вашем штате, от того, сколько вы готовите в течение года, при какой температуре вы готовите, а также от типа и размера духовки, которую вы используете.

Но это только половина уравнения. Фритюрницы даже на более энергоэффективны и экономичны, чем показывают эти необработанные цифры.

Вот почему…

Фритюрницы готовят намного быстрее, чем большие печи

Из-за меньшей камеры приготовления и суперконвекции (интенсивный вентилятор, нагнетающий тепло в пищу), фритюрницы обычно готовят пищу намного быстрее, чем традиционная газовая или электрическая плита. Часто примерно в два раза меньше времени уходит на приготовление аналогичного рецепта в полной духовке.

Ниже приведены несколько примеров времени приготовления для фритюрниц по сравнению с плитами. Кулинарный веб-сайт Taste of Home составил список среднего времени приготовления популярных блюд в фритюрнице. Мы сравнили их со стандартным временем приготовления, взятым из рецептов Food Network для запеченных или жареных в духовке версий этих продуктов.

Время приготовления: фритюрница по сравнению с духовкой

Еда	Температура	Время приготовления в аэрогриле (мин)	Время приготовления в духовке с предварительным разогревом (мин)
Куриные бедрышки	400 Ф	20-25	40
Куриные крылышки	375 Ф	10-12	40
Куриная грудка	375 Ф	23	30
Лосось	400 Ф	5-7	12-15
брюссельская капуста	350 Ф	15-18	40
Бекон	400 Ф	5-10	20
Цветная капуста	400 Ф	10-12	20
Картофель фри (с нуля)	400 Ф	10-20	40-45
Картофель фри (замороженный)	400 Ф	6-8	18-20

Фритюрницы также не требуют предварительного нагрева

Не забывайте, что большинству аэрофритюрниц также не требуется время на предварительный нагрев, что делает их еще более эффективными. Средней полноразмерной духовке требуется не менее 10 минут для предварительного нагрева, но обычно от 12 до 15 минут. Предварительный нагрев требует столько же (или больше) энергии, сколько и фактическое приготовление пищи. На приведенной выше диаграмме я добавил скромные 10 минут к каждому времени приготовления в духовке, чтобы учесть предварительный нагрев.

Если учесть, что аэрофритюрница выполняет работу духовки в два раза быстрее (даже быстрее, если учесть время предварительного нагрева), то 300 часов приготовления в стандартной духовке в течение года, скорее всего, займут менее 150 часов. при приготовлении во фритюрнице.

Куриные крылышки, приготовленные во фритюрнице, очень вкусны и готовятся вдвое быстрее.

Брайан Беннетт/CNET

Подробнее : 5 лучших аэрофритюрниц на 2022 год

Пока мы не увлеклись…

Фритюрница не является полной заменой духовки. Есть много продуктов, которые вы, вероятно, не захотите готовить во фритюрнице. Другие просто не поместятся в стандартную фритюрницу. Некоторые модели достаточно просторны, чтобы приготовить целую курицу, но для более крупного жаркого, индейки на День Благодарения или воскресной лазаньи — не говоря уже о большинстве проектов по выпечке — фритюрница может оказаться не лучшим вариантом.

Тем не менее, для тех, кто редко печет или готовит целых индеек и каре ягненка на регулярной основе, фритюрница может взять на себя большую часть приготовления пищи, которую обрабатывала ваша более дорогая, менее энергосберегающая духовка.

Пока не выбрасывайте свою большую духовку. Вы все равно захотите, чтобы он приготовил ту воскресную лазанью и индейку на День Благодарения.

phillips007/E+/Getty Images

Лучшая причина для покупки фритюрницы даже не в экономии

Фритюрница не приготовит все лучше, чем ваша духовка, но есть некоторые продукты, которые не может коснуться большая духовка. Поскольку фритюрницы готовят очень быстро и при высоких температурах, такие продукты, как куриные крылышки, картофель фри и большинство замороженных приложений, станут хрустящими снаружи, а не высохнут внутри, как если бы они находились в большой духовке в течение 30 или 40 минут.

Как уже упоминалось, фритюрницам также не требуется время на предварительный нагрев. Большинство моделей, которые я использовал, также чрезвычайно просты в эксплуатации, безопасны даже для детей и легко чистятся.

С помощью крышки аэрогриля Instant Pot можно приготовить превосходную жареную курицу примерно за 20 минут. Может ли ваша большая духовка сделать это?

Дэвид Ватски/CNET

Бонус: аэрофритюрницы довольно дешевы

Вы можете заплатить сотни за аэрофритюрницу, но многие из лучших протестированных нами моделей стоят меньше этой суммы. Вы можете приобрести нашу любимую фритюрницу Ninja 4-quart за 100 долларов или дешевле, если найдете ее в продаже. А нашу любимую бюджетную фритюрницу Gourmia на 4 кварт можно найти всего за 60 долларов.

И, если вам интересно, кастрюли быстрого приготовления и мультиварки также потребляют значительно меньше энергии, чем духовка. Если у вас есть Instant Pot, но нет фритюрницы, вы можете купить крышку для жарки на воздухе Mealthy за 85 долларов или насадку для крышки Instant Pot за 50 долларов.

Все о аэрофритюрницах

• Руководство по аэрофритюрницам: все, что вам нужно знать перед покупкой
  
• 5 лучших аэрофритюрниц на 2022 год
• Лучшая настольная духовка и аэрогриль в 2022 году
  
• Жарка на воздухе или запекание в духовке: какой способ приготовления лучше?
• Покупаете фритюрницу? Это лучший вариант для покупки
  

Вот 23 способа сэкономить на счетах за электричество прямо сейчас

+21 еще Посмотреть все фотографии

Дополнительные советы, как сэкономить деньги дома

• Покупать продукты в Интернете дешевле, чем в магазине? Я сделал математику
  
• Как сэкономить деньги на счетах за газ, электричество и воду: 7 простых и бесплатных способов
• Бытовая техника Energy Star: действительно ли они могут сэкономить вам деньги?
• Да, есть определенное количество времени, которое вы должны проводить в душе
• Объяснение пиковой и непиковой энергии: найдите лучшее время для использования электричества и сэкономьте деньги
• Да, уплотнительная лента может помочь снизить ваши счета за коммунальные услуги
• Попробуйте Этот простой способ взломать потолочный вентилятор, чтобы сэкономить на деньгах и счетах за электроэнергию
• Сколько на самом деле можно сэкономить на электричестве, отключая электроприборы?

Покупаете новую плиту, духовку или сушилку? Прочтите это в первую очередь.

Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

Real Talk

Советы, выбор персонала, разрушение мифов и многое другое. Позвольте нам помочь вам.

Фото: GE

Опубликовано 9 сентября 2022 г.

Поделиться этой записью источники. Это также может изменить то, как люди готовят и стирают: законопроект выделяет 4,5 миллиарда долларов на первые в истории федеральные скидки для потребителей на электроприборы, такие как плиты, духовки, варочные панели и сушилки для белья с тепловым насосом.

Программа скидок на высокоэффективные электрические дома поможет отвлечь больше людей от бытовой техники, работающей на газе, сказал Ари Матусиак, главный исполнительный директор Rewiring America, некоммерческой исследовательской и политической группы, занимающейся вопросами энергоэффективности. «Это действительно преобразующая сделка», — пояснил он. В зависимости от вашего права, скидки могут сократить расходы на покупку и установку электроприборов на тысячи долларов в течение следующего десятилетия.

Но не торопитесь покупать что-либо прямо сейчас. Если только ваша плита или духовка не сломались, вам следует подождать, пока скидки (которые находятся в ведении государства) станут доступны в середине-конце 2023 года. Что вы должны сделать, чтобы подготовиться? Следуйте этим пяти шагам, которые помогут вам максимально сэкономить, когда придет время покупать.

Определите, имеете ли вы право на скидки

Программа скидок на высокоэффективные электрические дома была разработана, чтобы сделать переход с газа на электричество более экономичным для многих людей, включая тех, кто меньше всего может себе это позволить, сказал Матусиак.

Скидки на оборудование IRA будут доступны для домохозяйств, зарабатывающих до 150% их среднего дохода в данном районе, число, которое рассчитывается каждый год Министерством жилищного строительства и городского развития США. (Вы можете найти средний доход в вашем районе с помощью этого инструмента.) Скидки (которые могут быть использованы только один раз на домохозяйство) должны вычитаться розничным продавцом или подрядчиком при покупке или установке вашего устройства, вместо того, чтобы требовать от вас подачи заявления на возмещение. . Они также могут применяться для замены электропроводки или вентиляции.

Скидки распространяются на стоимость прибора, а также на расходы, связанные с его установкой. Домохозяйства с низким доходом (те, которые получают менее 80% среднего дохода по району) потенциально имеют право на 100% покрытие своих расходов. Домохозяйства со средним доходом (по сути, все остальные, кто имеет право на скидки) потенциально имеют право на покрытие до 50% своих расходов.

Скидки ограничены определенной суммой в долларах: те, кто имеет на это право, могут получить до 840 долларов скидки на электрическую или индукционную плиту или варочную панель, электрическую духовку или электрическую сушилку для белья с тепловым насосом с одобрением Energy Star. На монтажные и электрические работы скидка для подрядчиков составляет до 500 долларов США; до 1600 долларов на изоляцию, герметизацию и вентиляцию; до 2500 долларов за модернизацию вашей электропроводки; и до 4000 долларов за модернизацию вашего центра обслуживания электрических нагрузок (коробка, в которой находятся ваши автоматические выключатели и распределяется электричество от вашей коммунальной службы).

Чтобы помочь людям ориентироваться в цифрах, Rewiring America создала калькулятор, показывающий возможности скидок в зависимости от дохода и размера вашей семьи, вашего почтового индекса, вашей налоговой декларации и от того, владеете ли вы домом или арендуете его.

Программы скидок на технику IRA также распространяются на домовладельцев и строителей многоквартирных домов, где не менее 50% жителей составляют домохозяйства с низким или средним уровнем дохода, а также на тех, кто живет на территориях США, таких как Пуэрто-Рико, и на признанные на федеральном уровне индейские племена. Если вы арендуете свой дом, вы можете попросить своего арендодателя заменить старую газовую плиту электрической или индукционной моделью в ближайшие годы, тем более что все больше городов принимают законы, ограничивающие установку газовых приборов.

Управляемые государственными энергетическими учреждениями программы скидок, вероятно, займут около года, чтобы создать, по словам Брайана Липса, эксперта по энергетической политике Центра технологий чистой энергии Северной Каролины и менеджера базы данных государственных стимулов для возобновляемых источников энергии и эффективности (DSIRE). ). Но нет никакой гарантии, что ваш штат предложит полную сумму или диапазон скидок, сказал он. Хотя программы возглавляет Министерство энергетики, у каждого штата будет своя версия. Некоторые штаты могут предоставлять скидки за меньшие деньги большему количеству людей или предлагать скидки только на определенные бытовые приборы, такие как сушилка для белья с тепловым насосом, и все это будет отслеживаться DSIRE.

Подождите с покупкой (но не слишком долго)

Если возможно, отложите покупку или установку нового электрического кухонного прибора до 2023 года, особенно если вы имеете право на скидки. Мы еще не знаем, разрешат ли штаты ретроактивное возмещение, если вы купите электроприбор сейчас, до дебюта новых программ. (Возможно, учитывая, что скидки юридически вступили в силу, когда законопроект был подписан, сказала Уитни Поттер, заместитель руководителя аппарата сенатора Мартина Генриха из Нью-Мексико, которая сыграла важную роль в создании программ скидок.) Так что, если вам это нужно. чтобы купить устройство сейчас, проверьте DSIRE на наличие существующих скидок и кредитов и сохраните все свои документы и квитанции.

Даже если возмещение будет получено, вам все равно придется подождать. По словам Липса, скидки IRA, которые применяются во время покупки или установки, являются самыми простыми для покупателей. Поскольку они также охватывают монтажные и электротехнические работы, ваш магазин, установщик или подрядчик потенциально могут управлять всем процессом за вас, включая подтверждение вашего права и вычет всех скидок до того, как вы заплатите.

У вас может возникнуть соблазн подождать как можно дольше, чтобы воспользоваться скидкой в ​​течение следующего десятилетия. Матусиак и другие отраслевые эксперты прогнозируют, что увеличение спроса на электроприборы из-за программ IRA приведет к увеличению предложения и, в конечном итоге, к снижению цен и стимулированию творчества в отрасли кухонной техники, особенно в отношении индукционных электрических плит. (Мы обнаружили, что индукционные модели лучше подходят для приготовления пищи, чем традиционные модели с электрическим излучением, но они остаются более дорогими, даже самые бюджетные модели.) Но Липс советует не откладывать покупку на долгие годы: несмотря на скидку программы рассчитаны до 30 сентября 2031 года, деньги, выделенные каждому штату, могут закончиться раньше.

Также учтите, что из-за текущих проблем с цепочкой поставок и жилищного бума уже требуются месяцы, чтобы доставить технику, найти подрядчика или нужные материалы для выполнения работ в вашем доме. Скидки, скорее всего, увеличат как спрос, так и задержки — еще одна причина начать процесс раньше, чем позже.

Узнайте о дополнительных финансовых программах

Если вы не имеете права на скидки IRA на кухонные приборы или если ваша программа штата не распространяется на электроприборы, которые вам необходимо купить, у вас могут быть альтернативы. Вы по-прежнему можете претендовать на новые налоговые льготы IRA в рамках кредита на улучшение энергоэффективности дома (25C в налоговых формах). Вы можете вычесть до 30% затрат на работу в вашем центре обслуживания электрических нагрузок (до 1200 долларов США).

Несмотря на то, что домохозяйства, имеющие право на льготы, могут один раз воспользоваться скидками IRA на кухонную технику, налоговые льготы 25C доступны большинству людей и могут применяться каждый год с 2023 года до истечения срока их действия в 2032 году, пояснил Поттер. Налоговые льготы могут быть применены даже к оставшимся расходам после вычета скидки IRA.

Вы также можете претендовать на другие скидки от IRA или скидки на электрические кухонные приборы от вашей электроэнергетической компании, города или штата, сказал Липс, добавив, что скидки IRA и налоговые льготы могут быть объединены с этими альтернативными программами. Lips рекомендует время от времени проверять DSIRE перед покупкой, независимо от того, имеете ли вы право на скидку IRA или вам нужно приобрести устройство до начала программ. Он также рекомендует поговорить с вашим бухгалтером или убедиться, что ваше налоговое программное обеспечение содержит актуальную информацию о новом счете.

Вы также можете рассмотреть возможность работы над другими модернизациями электрификации или повышения энергоэффективности в вашем доме в течение следующего десятилетия, включая добавление теплового насоса или теплоизоляционных окон (оба из них также имеют право на скидки или налоговые льготы через IRA). Калькулятор Rewiring America может дать вам представление о том, сколько вы могли бы сэкономить на других покупках или домашнем ремонте.

Проверьте свою бытовую технику

Изучая скидки и налоговые льготы — и ожидая, когда они вступят в силу, — внимательно осмотрите технику на кухне и в прачечной, чтобы определить, какую модернизировать в первую очередь. Задайте себе несколько вопросов: Сколько лет вашей бытовой технике? Они газовые или электрические? Насколько хорошо они работают на вас? Что вам нужно (или вы хотите) заменить в первую очередь?

Кроме того, выясните, какие еще работы вам могут понадобиться, чтобы подготовиться к переходу на электроприборы. Эта работа может включать модернизацию электрооборудования или изменение вентиляции, а также может потребовать разговора с установщиком или подрядчиком.

Это также хорошее время, чтобы ознакомиться с приборами, которые будут соответствовать требованиям программ скидок IRA. Если вы хотите использовать скидку на сушилку для белья, это должна быть сушилка для белья с тепловым насосом, одобренная Energy Star. Если вы планируете купить его, обратитесь к системе поиска продуктов Energy Star. (Наше исследование показало, что электрические сушилки с тепловым насосом намного эффективнее, чем обычные сушилки с вентиляцией. Однако в прошлом мы не проверяли их полностью, отчасти потому, что они стоят дороже и, как правило, медленнее сушат белье. планируйте протестировать и проанализировать их более тщательно в ближайшем будущем.)

Представитель Агентства по охране окружающей среды сообщил нам, что агентство надеется добавить сертификацию Energy Star только для индукционных варочных панелей (не плит) где-то в 2023 году, после чего вам нужно будет купить варочную панель, соответствующую стандарту Energy Star, с скидка. Перед покупкой обязательно проверьте средство поиска продуктов Energy Star, чтобы узнать, были ли добавлены такие модели.

Почувствуйте себя комфортно, используя электрическую и индукционную плиту

Есть много веских причин отказаться от газовых плит в пользу электрических моделей, особенно тех, которые нагреваются с помощью индукции. Было показано, что газовые плиты потенциально опасны даже при наличии вентиляции, отчасти потому, что они выделяют бензол и метан. Индукция также превосходит газ, когда речь идет об энергоэффективности: представитель Energy Star, программы сертификации энергоэффективности, проводимой Агентством по охране окружающей среды, сказал нам, что индукционные варочные панели наиболее эффективно передают тепло вашей пище, работая при температуре около 85°С. % эффективность. Далее следуют традиционные излучающие электрические варочные панели (КПД от 75% до 80%), а газовые плиты имеют КПД всего 32%.

Наши собственные исследования и испытания показывают, что индукционные варочные панели или плиты с индукционной варочной панелью безопаснее для приготовления пищи, чем газовые или электрические плиты. Это также показывает, что на них намного лучше и проще готовить, чем на традиционных электрических версиях, и что они так же гибки в приготовлении пищи, как и газовые плиты, если не лучше в некоторых приложениях. (В ближайшее время мы планируем протестировать больше индукционных кухонных приборов.) По этой причине мы пришли к выводу, что наше предыдущее руководство держать газовую плиту до тех пор, пока она работает, больше не является лучшим советом, даже если вы только что купили ее. . Если вы имеете право на скидку, имеет смысл начать переход на электрические модели — особенно на индукционные, если это возможно, — как только станут доступны программы скидок и вы сможете позволить себе дополнительные расходы.

Одна из причин, по которой индукционная кулинария так долго не завоевала популярность у тех, кто привык использовать газ, заключается в том, что он не выделяет тепла или пламени. Готовить на гладкой стеклянной поверхности — это совсем не то же самое, что включать газ, чтобы обуглить перец, или нагревать чугунную сковороду до горячего дыма. Существует кривая обучения для индукции, хотя это менее сложно, чем вы могли бы ожидать. Если вам интересна индукция, но вы не готовы использовать полноразмерную индукционную варочную панель, подумайте о покупке портативной индукционной варочной панели, которая стоит менее 100 долларов и даст вам возможность готовить на таких приборах.

Перепрошивка из Америки Матусиак сказал, что его собственные родители недавно перешли с газа на индукцию и что они скептически относились к тому, насколько хорошо это будет работать. «И как только они это получили, они сказали: «Почему мы не получили это много лет назад? Потому что так намного лучше».

Эту статью отредактировали Ингрид Скджонг и Кортни Шлей.

Источники

1. Ари Матусиак, главный исполнительный директор Rewiring America, интервью по телефону, 9 августа 2022 г.

2. Брайан Липс, эксперт по энергетической политике Центра экологически чистых энергетических технологий Северной Каролины и менеджер базы данных государственных стимулов по возобновляемым источникам энергии и эффективности (DSIRE), интервью по телефону, 12 августа 2022 г.

3. Уитни Поттер, заместитель руководителя аппарата сенатора Мартина Генриха из Нью-Мексико, интервью по электронной почте, 11 августа 2022 г.

4. Программа Energy Star Агентства по охране окружающей среды США, интервью по электронной почте, 19 августа 2022 г.

5. Алисия Кафферти, вице-президент по связям с правительством (Северная Америка), BSH Home Appliances Corporation, интервью по электронной почте, 11 августа 2022 г.

Дополнительная литература

• Вам действительно нужен домашний монитор энергопотребления?

  Тим Хеффернан

  Мониторы потребления энергии для всего дома могут помочь вам сэкономить на счетах за электроэнергию, но вы можете обнаружить, что есть более простые альтернативы.

• Почему мы любим посудомоечные машины Bosch

  Лиама Маккейба

  Посудомоечные машины Bosch делают это немного иначе — и, мы бы сказали, более элегантно — чем посудомоечные машины других марок.

Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы сэкономить людям время, энергию и деньги при принятии решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза). Подпишитесь сейчас для неограниченного доступа.

• About Wirecutter
• Our team
• Staff demographics
• Jobs at Wirecutter
• Contact us
• How to pitch

• Deals
• Lists
• Blog
• Subscribe to our daily newsletter

Dismiss

Лучшая тостерная печь 2022 года, проверенная временем

Контент создан командой редакторов CNN Underscored, которые работают независимо от отдела новостей CNN. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию. Узнать больше

отзывов

Лесли Кеннеди/CNN Подчеркивание

Новейшая партия тостеров делает гораздо больше, чем просто нарезанный черный хлеб. Да, они делают тосты, но эти многофункциональные настольные печи могут делать все, что угодно: от выпечки до жарки, от жарки до разогрева и даже от жарки на воздухе, расстойки, сушки или использования в качестве конвекционных печей.

Мы провели серию испытаний девяти ведущих моделей, поджарив и выпекая десятки ломтиков хлеба, размораживая вафли и замороженные закуски, выпекая печенье и многое другое, и в итоге получили пару отличных универсальных духовых шкафов, которые заслуживают дома. на вашей кухне.

Конвекционная печь-тостер Cuisinart Chef’s TOB-260N1

Лучший тостер в целом

Cuisinart

Достаточно большой, чтобы вместить девять ломтиков тоста, простой в использовании и с равномерным распределением тепла, этот тостер оснащен множеством функций приготовления, поставляется с удобными аксессуарами и обеспечивает превосходные результаты.

278,97 долларов на Амазонке

Настольная духовка KitchenAid с аэрогрилем KCO124

Лучшая духовка для тостера с аэрогрилем

KitchenAid

Элегантная и стильная настольная духовка KitchenAid дополняет набор аэрофритюрницей, проста в эксплуатации и работает так же великолепно, как и выглядит.

219,99 $ 189,99 долларов на Амазонке

Конвекционная печь-тостер The Cuisinart Chef’s TOB-260N1

Lesley Kennedy/CNN Подчеркивание

cnn.com/_components/paragraph/instances/cl8d86xfk001g3d5us8jmgdvf@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Тостер Cuisinart Chef’s Convection Toaster прошел все наши кулинарные тесты, дав наиболее равномерно поджаренный хлеб, идеально подрумяненные, хрустящие замороженные вафли, замороженную картофельную кожуру, которая достигла внутренней температуры всего за 15 минут, с расплавленным сыром, который не подгорел (что-то, что произошло в большинство других моделей), и печенье с идеально однородными верхними и нижними частями, которые заставляли наших детей выпрашивать новую партию каждую ночь. Картофель фри, приготовленный в режиме конвекции, получился не хуже любого, что мы запекали во фритюрнице.

Он также возглавил конкуренцию, когда дело дошло до прилагаемых аксессуаров. Cuisinart включает в себя две решетки для приготовления пищи, эмалированную сковороду для выпечки размером 9 на 13 дюймов, противень для жарки, поддон для крошек и 13-дюймовый камень для пиццы. Его просторное внутреннее пространство (которое вмещает девять ломтиков хлеба, четверть противня или 13-дюймовую пиццу) имеет четыре позиции для корзины и внутреннее антипригарное покрытие, облегчающее очистку, и получает дополнительные баллы за автоматически выдвигающуюся среднюю полку, которая крепится к крючкам. которые выдвигают его наполовину, когда вы открываете дверь, что значительно облегчает доступ.

Мы также ценим внутреннее освещение, которое вы можете включать и выключать в любое время, как в традиционной духовке, потому что многие из протестированных нами моделей позволяют вам видеть процесс приготовления/поджаривания, только открывая дверцу, таким образом теряя тепло во время приготовления. Вы готовите.

Высокоскоростная машина может похвастаться впечатляющими 15 функциями приготовления (тосты, рогалики, вафли, двойное приготовление, выпечка, гриль, жаркое, пицца, сэндвич, поддержание тепла, остатки, плюс 30 секунд, две настройки конвекции и разморозка) и семь поджаривания. оттенки. Мощность 1800 Вт управляется тем, что Cuisinart называет датчиком «Exact Heat», который контролирует внутреннюю температуру и регулирует пять нагревательных элементов для поддержания желаемой температуры в течение всего цикла приготовления. В наших тестах он постоянно отдавал равномерный нагрев спереди назад и из стороны в сторону.

Интуитивно понятный, гладкий дисплей Cuisinart Chef большой и легко читаемый, а ЖК-экран с подсветкой и селекторный диск упрощают работу. Помимо ожидаемых функций остановки и запуска, кнопки на передней панели позволяют запускать конвекционный вентилятор в любом режиме, выбирать более быструю или медленную скорость конвекции и добавлять 30 секунд к времени приготовления (удобно, если вы не получили достаточно темный тост). . Вы также можете получить доступ к режиму двойного приготовления, уникальному среди протестированных нами моделей, который позволяет вам выбирать и последовательно запускать любые две функции или температуры: например, установите его для выпекания начос при 350 градусах в течение 5 минут, а затем переключитесь на жарку при 500 градусах. градусов в течение 5 минут.

Но хотя нам и понравилась эта модель, она не была идеальной. Он весит около 32 фунтов и имеет ширину 21 дюйм, глубину 17 дюймов и высоту 11,5 дюймов. Устройство из нержавеющей стали было одним из самых больших тостеров, которые мы тестировали. И не идеально подходит для тех, у кого ограниченное пространство на прилавке или в шкафу. Учитывая его больший размер, мы не были удивлены тем, что он не был самым быстрым в предварительном нагреве, хотя он был быстрее, чем столь же громоздкий Panasonic FlashXpress. Наконец, у него нет режима фритюрницы, хотя мы обнаружили, что его высокая конвекция дает хрустящие результаты, сравнимые с тестируемыми нами моделями, которые предлагали популярные настройки.

Конвекционная тостерная печь Cuisinart Chef большая, и это одна из самых дорогих тостерных печей, которые мы тестировали. Но если принять во внимание его трехлетнюю гарантию, превосходные результаты и универсальность, оно того стоит, особенно если вы, как и мы, быстро обнаружите, что используете его чаще, чем обычную духовку (находка в жаркие летние месяцы).

Настольная духовка KitchenAid с функцией Air Fry KCO124

Lesley Kennedy/CNN Underscored

Благодаря обтекаемому черному матовому дизайну и ненавязчивым простым элементам управления, расположенным в нижней части передней панели устройства, настольная духовка KitchenAid с функцией Air Fry мгновенно выделяется своим стилем. И, как мы обнаружили в ходе тестирования, его производительность соответствует его эстетике.

Однако среди тостеров, которые мы тестировали с функцией фритюрницы, KitchenAid показал себя лучше всего. Нам понравилось, что входящая в комплект корзина для фритюрницы вставляется и выдвигается из прибора легче, чем в любой из других духовок, которые мы тестировали, поскольку это упростило необходимое встряхивание или переворачивание в середине цикла приготовления.

KitchenAid меньше, чем Cuisinart, и имеет четыре нагревательных элемента, девять режимов приготовления (расстойка, обезвоживание, тосты, обжаривание на воздухе, рогалики, выпечка, жарка, разогрев и поддержание тепла), а также варианты аэрофритюрницы и конвекционной печи и восемь оттенков для тостов. . Нам также понравилась простота его интерфейса: используйте циферблат для выбора функции приготовления, циферблат для выбора времени и температуры, цифровой дисплей для обновления прогресса и простые кнопки запуска, отмены и замораживания. Он поставляется с противнем для выпечки, решеткой для гриля, поддоном для крошек, металлической решеткой и корзиной для аэрогриля.

Как и наш общий выбор, конвекционный тостер Cuisinart Chef’s, он может похвастаться мощностью 1800 Вт, антипригарным внутренним покрытием для легкой очистки и показал отличные результаты тестирования. Он не разогревался так быстро, как Cuisinart, но после того, как KitchenAid нагрелся до нужной температуры, он сделал это так же хорошо, как и Cuisinart Chef, предлагая равномерную выпечку, и он также соответствовал производительности своей конвекционной настройки, готовя картофель фри, который получился превосходным. хрустящие снаружи и приятные и мягкие внутри. Он отставал от тостера, вмещая всего шесть ломтиков против девяти у Cuisinart, и хотя он давал ровный золотистый цвет на вершинах наших тестовых ломтиков, нижняя поверхность была более неровной. Тем не менее, он превзошел большинство конкурентов, ни один из которых не мог сравниться в этом отношении со специализированным тостером.

В целом управление температурой было не таким точным, как у Cuisnart, хотя это лишь незначительно повлияло на производительность. Картофельной кожуре потребовалось несколько дополнительных минут для приготовления по сравнению с нашим победителем, и она показала немного обугливания сверху, но сыр плавился как надо, а кожица была красивой и хрустящей. Однако с вафлями пришлось немного поэкспериментировать, поскольку в KitchenAid нет специальной настройки. Мы начали с настройки бублик, но это не прожарило их достаточно долго, затем отрегулировали уровень затемнения на настройке тостов, что было лучше, но остались темные пятна на дне.

KitchenAid весит 21 фунт; легче, чем Cuisinart, но вы, вероятно, не будете убирать его между использованиями в любом случае. Что еще более важно, при ширине 17 дюймов, высоте 11,3 дюйма и глубине 16 дюймов он короче, уже и мельче, чем Cuisinart, что делает его отличным вариантом для тех, у кого меньше места на столе.

Таким образом, в то время как эта модель получила высшие оценки за сборку, внешний вид и высокую производительность, тостер Cuisinart Chef’s Convection показал себя лучше в наших тестах и ​​обладал большей универсальностью. Однако, если для вас важна возможность жарки на воздухе, KitchenAid также стоит около 9 долларов.0 дешевле, чем занявший первое место, не разочарует.

Современные настольные печи — это больше, чем просто тостеры. Они могут выполнять многие функции полноразмерных духовых шкафов: от поджаривания до выпечки, жарки и многого другого.

Лесли Кеннеди/CNN Подчеркнуто

Если вы просто поджариваете хлеб, вафли или рогалики, то обычный тостер на два или четыре ломтика отлично справится с этой задачей. Но сегодняшние духовые шкафы настолько универсальны и удобны — «тостеры» едва отражают то, что они делают, — что однажды вложив деньги в хорошую модель, вы, вероятно, никогда больше не вернетесь к старому простому тостеру.

Эти духовки занимают довольно много места на вашем столе. Но вы не будете возражать оставлять их все время, потому что они очень пригодятся. Они особенно полезны в жаркую погоду, когда вы можете испечь что угодно — от печенья до пиццы, картофеля фри и целой курицы — не нагревая дом своей традиционной духовкой. Также полезно, что интерфейсы всех протестированных нами тостеров настолько просты в использовании, что вы сможете начать готовить, не обращаясь к руководству.

Большинство протестированных нами моделей имеют внутренние поверхности с антипригарным покрытием, регулируемые решетки и противни, а также съемные поддоны для крошек и капель. Некоторые модели включали в себя дополнительные решетки, сковороды-бройлеры, противни и камни для пиццы, а также корзины для жарки в воздухе, поэтому, пока вы ходите по магазинам, вы захотите найти аксессуары, которые подходят для ваших любимых рецептов.

В то время как многие из протестированных нами тостеров дали нам отличные результаты «фритюрницы» с конвекционными вентиляторами, некоторые модели предлагают режимы аэрофритюрницы и входящие в комплект сетчатые корзины, позволяющие встряхивать или переворачивать, как если бы вы использовали специальный прибор для аэрофритюрницы, даже лучшие результаты.

Лесли Кеннеди/CNN Подчеркнуто

Как правило, мы обнаружили, что функции аэрофритюрницы работают не так хорошо, как лучшие аэрофритюрницы, особенно потому, что трудно получить этот важный наполовину готовый коктейль или перевернуть еду с неглубокой корзиной, которую много раз приходится вынимать из духовки. Несмотря на то, что все духовки, которые мы тестировали, включали конвекционные вентиляторы, которые помогают циркулировать горячему воздуху, ускоряя приготовление пищи и оставляя ее более хрустящей снаружи — вы обычно можете получить результаты, подобные «фритюрнице», в этих режимах, даже на печах, которые не имеют специального вентилятора. функция, помимо методов приготовления, зависящих от приправы или переворачивания и встряхивания с помощью корзины.

Модели, которые мы протестировали, имеют мощность от 1300 до 1800 Вт, и все они обеспечивают ряд функций/режимов приготовления, широкий диапазон температур (обычно около 150-450 градусов) и разнообразные оттенки поджаривания. Количество нагревательных элементов варьировалось от двух до пяти, а некоторые использовали датчики или интеллектуальные технологии для контроля и регулировки температуры. Некоторым не требовался предварительный нагрев, в то время как другие требовали, обычно предупреждая вас о состоянии предварительного нагрева на цифровом экране, как в традиционной духовке, но с их меньшими камерами для достижения желаемой температуры требовалось гораздо меньше времени (обычно за пять минут или меньше).

Во всех протестированных нами тостерах рекомендуется мыть вручную все входящие в комплект принадлежности, за исключением модели Wolf, где поддон для крошек, форму для выпечки и решетку для гриля можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, у нас есть несколько советов экспертов по поддержанию чистоты вашего тостера, если он станет действительно грязным.

Несмотря на то, что протестированные нами настольные печи очень функциональны и универсальны, приготовление хороших тостов по-прежнему важно.

Лесли Кеннеди/CNN Подчеркивание

cnn.com/_components/paragraph/instances/cl8d86xfn00243d5ukvs913lm@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> В наш тестовый пул вошли девять тостеров по цене от 58 до 750 долларов; некоторые из них включали специальные функции, такие как конвекционная печь, жарка на воздухе, дегидратор, расстойка хлеба и многое другое. При необходимости мы дополнительно протестировали эти режимы приготовления.

В то время как все модели показали хорошие результаты в наших тестах на приготовление тостов и приготовление пищи, которые включали приготовление тостов, вафель, замороженной картофельной кожуры, охлажденного разбивания и выпечки печенья, а также хрустящего нута для режимов обжаривания на воздухе и замороженного картофеля фри для режимов конвекции. Некоторые тостеры справились лучше, когда дело дошло до равномерного подрумянивания, лучшей хрустящей корочки, более быстрого предварительного нагрева и многого другого. Мы также обнаружили различия в интерфейсе, включенных аксессуарах и универсальности.

Чтобы проверить производительность, мы использовали четыре типичных рецепта, которые вы готовите в тостере во всех моделях.

• Тост: Мы использовали один и тот же обычный белый хлеб в каждой машине, выбрав оттенок средней темности и поместив столько ломтиков, сколько поместилось на каждую решетку (от четырех до девяти в зависимости от размера духовки). Мы проверили цвет и ровность лицевой и оборотной сторон, а также отметили, сколько времени ушло на поджаривание хлеба.
• Вафли: Мы использовали одни и те же замороженные вафли, используя функцию вафли, когда она была доступна, или функцию тостов или рогаликов, когда функция вафель отсутствовала. Опять же, мы отметили цвет, ровность спереди и сзади и время, необходимое для поджаривания вафель.
• Картофельные шкурки: Используя те же купленные в магазине замороженные картофельные шкурки, мы нагрели их в соответствии с указаниями на упаковке, отмечая консистенцию плавленого сыра, насколько потемнела или подгорела верхушка, хрустящая корочка снаружи и нежность картофеля. . Мы также использовали пищевой термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру кожуры после срабатывания таймера, чтобы увидеть, соответствует ли она оптимальной температуре 165 градусов.
• Печенье: Мы выпекали одно и то же тесто для шоколадного печенья с шоколадной крошкой в ​​каждой тостерной печи, используя режим выпекания или печенья, если он есть, при одинаковой температуре и одинаковом количестве времени. Мы проверили равномерность выпечки сверху и снизу, были ли они пережарены или недожарены, и отметили, сколько печенья может удобно поместиться на каждой выстланной фольгой форме для выпечки.

Для моделей с обжариванием на воздухе мы сделали тот же рецепт хрустящего нута, проверяя хрустящую корочку, равномерность приготовления и отмечая, сколько времени нужно готовить каждой партии, чтобы достичь оптимальной степени прожарки. Для конвекционных печей мы готовили замороженный картофель фри и жареные овощи, нарезанные морщинками, снова отмечая, насколько равномерно они готовятся, хрустящая корочка и мягкость и время.

Во время тестирования также использовался термометр духовки, чтобы записать, сколько времени потребовалось каждой тостерной печи, чтобы достичь 350 градусов, и особое внимание уделялось общей конструкции и мощности, размеру и весу, количеству функций или режимов, диапазону температур, количеству оттенков поджаривания. , количество и тип нагревательных элементов, простота установки, интерфейс, включенные детали или аксессуары и насколько легко их чистить (большинство деталей большинства моделей нельзя было мыть в посудомоечной машине).

Мы также рассмотрели гарантийное покрытие, доступность обслуживания клиентов и цену — не только обращая внимание на доступность, но, в частности, следя за тем, чтобы любые рассмотренные нами более дорогие модели стоили дополнительных затрат по сравнению с бюджетными моделями.

В этом компактном тостере из нержавеющей стали есть за что любить. Самый маленький из протестированных нами, его можно хранить в большом шкафу, что делает его идеальным для тех, у кого мало места на столе. Обладая шестью функциями приготовления (тосты, вафли/замороженные, рулетики/разогрев, пицца/замороженные, быстрые/разогрев и картофельные оладьи/замороженные), он имеет пять регуляторов степени затемнения и широкий диапазон температур (от 250 до 500 градусов). Нам понравилась решетка с автоматическим извлечением, которая упрощает доступ, и мы высоко оценили ее эффективность при приготовлении вафель («Они были идеально мягкими внутри, хрустящими снаружи и идеально теплыми, поэтому масло элегантно таяло», — отзывается наш подросток-поклонник Eggo) и мы оценили, что один из двойных нагревательных элементов действовал как внутреннее освещение, поэтому вы могли легко видеть, что происходит внутри. Он также не требует времени на предварительный разогрев, поэтому, если вы разогреваете пару кусочков пиццы или разогреваете бутерброд, ваша еда будет готова всего за несколько минут. Гниды? Из-за небольшого размера он не может обрабатывать более четырех ломтиков хлеба за раз, вы не можете добавить время или изменить температуру во время приготовления, а предустановки температуры устанавливаются с нечетными интервалами (например, 355). , 390, 425, 460 и т. д.). Но как самый доступный из тех, что мы тестировали, для одиноких поваров или тех, кто устанавливает свои первые кухни, это отличный выбор.

Чуть меньше, чем наш общий победитель, Cuisinart Deluxe достаточно вместителен, чтобы испечь 12-дюймовую пиццу, легко поджаривает шесть ломтиков хлеба за раз и имеет девять функций приготовления (тосты, рогалики, подогрев, выпечка, жарка, разогрев). , разморозка, выпечка с конвекцией и жарка с конвекцией) и семь оттенков подрумянивания. Его регулируемый термостат позволяет вам выбирать температуру от 150 до 500 градусов с шагом 25 градусов, и он поставляется с подставкой для духовки, подставкой для жарки, поддоном для крошек и поддоном для выпечки / поддона. Цифровой ЖК-дисплей с синей подсветкой, селектор и кнопки интуитивно понятны и просты в использовании, а датчик «Exact Heat», как и в версии для шеф-повара, поддерживает равномерную температуру на протяжении всего процесса приготовления. Неудивительно, что он хорошо показал себя в большинстве наших кулинарных тестов с одним из самых быстрых разогревов. Но победитель был намного лучше в режиме конвекции (результаты Deluxe были неравномерными: часть картофеля фри подгорела, а часть не была полностью приготовлена). И за ту же цену мы получили более высокую производительность от KitchenAid.

Тостерная печь для обжаривания на воздухе Cuisinart меньше, но выше, чем версии Chef и Deluxe, из-за чего она располагалась слишком близко к нашим шкафам. Мы обнаружили, что он работает так же, как и Deluxe, давая нам очень хрустящие тосты с прекрасным вкусом, но с неравномерным цветом и более темными пятнами на дне. Мы также заметили, что хлеб и вафли, расположенные ближе всего к дверце, оказались светлее, чем в задней части духовки, что является признаком неравномерного распределения тепла. Таймер также запутал нас — индикатор начинается с 10 минут, поэтому, если вы хотите выпекать меньше времени, вам нужно угадать, где установить циферблат — не очень удобно для таких вещей, как печенье. Это была не наша любимая фритюрница — лучше, чем у Hamilton Beach, но не так хорошо, как у KitchenAid. Неглубокую корзину было сложно встряхнуть (мы потеряли несколько солдатиков из нута), и некоторые начали гореть, пока другие еще готовились.

Как и все приборы Breville, которые мы тестировали на протяжении многих лет, умная духовка австралийского бренда мощностью 1800 Вт показала себя хорошо. Меньше, чем печь Cuisinart Chef, она достаточно велика, чтобы вместить шесть ломтиков хлеба или 12-дюймовую пиццу, и имеет девять функций приготовления (конвекция, заморозка, тосты, рогалики, выпечка, жарка, пицца, печенье, разогрев и разогрев). семь оттенков для тостов и регулировка температуры от 140 до 450 градусов, которую можно регулировать с шагом 10 градусов. У него есть верхнее, среднее и нижнее положение корзины, и нам нравится магнитная корзина с автоматическим извлечением, которая выдвигает полку наполовину, когда вы открываете дверцу, что упрощает извлечение продуктов. Он также включает в себя противень размером 12 на 12 дюймов для выпечки и противень для гриля, противень для пиццы с антипригарным покрытием, решетку и поддон для крошек, а также интеллектуальную систему нагрева «Element IQ», которая передает тепло через пять кварцевых элементов. Нам нравятся удобные циферблаты, ЖК-экран и внутренние стенки с антипригарным покрытием для простой очистки. Но у него нет внутреннего освещения, камень для пиццы Cuisinart дал нам более хрустящую корочку, чем металлическая сковорода Breville, режим конвекции Breville необходимо отключать вручную, что может немного раздражать, и это была одна из самых медленных моделей для подогрейте до 350 градусов.

Как и его аналог, компактная версия Smart Oven от Breville в целом отлично справляется со своей задачей. Он занял первое место в нашем тесте на выпечку печенья, обеспечив абсолютно равномерную выпечку и второе место в остальном — не обеспечивая идеальной ровности, как наши победители, но по-прежнему готовя отличные тосты, вафли, картофельную кожуру и картофель фри. Он имеет много общих черт со своей старшей сестрой: Element IQ, антипригарное внутреннее покрытие, простые в использовании элементы управления, тот же температурный диапазон и оттенки для тостов. У него на одну функцию приготовления меньше (без конвекции), он поставляется с эмалированным противнем размером 10 на 10 дюймов и решеткой для жарки, а также с той же годовой ограниченной гарантией. Сразу отметим: компактный значит компактный. Способный вмещать всего четыре ломтика хлеба за раз, он отлично подходит для небольших помещений, но не так хорош для кормления большой семьи. Но нашим самым большим недостатком было то, что по бокам стойки не было выступов, поэтому она продолжала выскальзывать из духовки, когда мы пытались ее вынуть, часто даже выскальзывала из нашей прихватки на открытую дверцу — не хорошая вещь, когда имеешь дело с горячей пищей.

Названный «Легкий доступ» из-за его откидной двери, мы обнаружили, что конструкция делает доступ к тостеру более трудным на практике. Благодаря одному из самых компактных дизайнов, на нем можно поджарить шесть ломтиков хлеба или 12-дюймовую пиццу, как рекламируется. Модель, которую мы тестировали (которая, как мы должны отметить, прибыла с вмятиной сверху, возможно, из-за неудачной доставки — мы не верим, что это повлияло на производительность) урезана по сравнению с другими моделями с тостами, выпечкой, грилем и воздухом. режимы жарки. Он также имеет только два режима поджаривания — светлый или темный — и поставляется с металлической сетчатой ​​корзиной для жарки, противнем, решеткой для гриля и поддоном для крошек. С мощностью 1400 Вт он хорошо показал себя в наших тестах на тосты и вафли с хорошим подрумяниванием и довольно стабильной ровностью. Однако картофельная кожура была довольно подгоревшей сверху, и хуже всего она справлялась с печеньем, которое было неравномерно подрумяненным сверху и недожаренным в середине. Тем не менее, с пятилетней ограниченной гарантией и низкой ценой, Easy Reach по-прежнему может быть хорошим выбором для тех, у кого небольшая площадь или первая квартира, кто в основном будет использовать его для основных поджаривания, разогрева или разогрева, но мы думаем, что это того стоит. тратить больше на Panasonic, если вы можете увеличить свой бюджет.

Да, 750 долларов — это много для тостера. Почти в три раза дороже нашей победившей модели, она стоит столько же, сколько и некоторые полноразмерные печи. Но, чувак, работает ли эта штука.