Градусник для самогонного аппарата. Термометр для самогонного аппарата: выбор и использование

alexxlabРазное
Зачем нужен термометр для самогонного аппарата. Как правильно выбрать термометр для самогона. Где и как устанавливать термометр на самогонный аппарат. Какие виды термометров подходят для самогоноварения. Как использовать показания термометра при перегонке.

Содержание

Зачем нужен термометр для самогонного аппарата

Термометр является важнейшим элементом любого самогонного аппарата. Без него практически невозможно получить качественный продукт. Основные задачи термометра при перегонке:

  • Контроль температуры в кубе для отделения вредных фракций
  • Определение момента начала отбора «тела» — основного продукта
  • Контроль температуры для отсечения «хвостов»
  • Оценка крепости получаемого дистиллята

Правильное использование термометра позволяет:

  • Повысить качество самогона
  • Увеличить выход чистого спирта
  • Избежать попадания в продукт вредных примесей
  • Оптимизировать процесс перегонки

Как выбрать термометр для самогонного аппарата

При выборе термометра для самогона следует учитывать несколько важных критериев:


Точность измерений

Это ключевой параметр, так как при перегонке счет идет буквально на десятые доли градуса. Рекомендуемая погрешность — не более 0,5-0,7°C.

Диапазон измерений

Оптимальный диапазон для самогоноварения — от 0 до 100-120°C. Этого вполне достаточно для контроля всех этапов.

Устойчивость к высоким температурам и парам спирта

Термометр должен выдерживать температуру до 100°C и воздействие агрессивных спиртовых паров.

Удобство монтажа

Термометр должен легко устанавливаться на аппарат и не нарушать его герметичность.

Виды термометров для самогонных аппаратов

Для самогоноварения подходят следующие типы термометров:

Биметаллические

Простые и недорогие механические термометры. Плюсы — не требуют питания, устойчивы к ударам. Минусы — невысокая точность, медленная реакция на изменение температуры.

Жидкостные

Классические стеклянные термометры со спиртовым наполнителем. Достаточно точны, но хрупкие и медленно реагируют на изменения.

Электронные цифровые

Самый оптимальный вариант. Обеспечивают высокую точность и быструю реакцию. Могут иметь выносные датчики. Минус — необходимость питания от батареек или сети.


Инфракрасные

Позволяют измерять температуру бесконтактно. Удобны, но менее точны из-за влияния внешних факторов.

Где устанавливать термометр на самогонном аппарате

Оптимальное расположение термометра зависит от конструкции аппарата:

  • На простых кубовых аппаратах — в верхней части куба
  • На ректификационных колоннах — в верхней части колонны перед холодильником
  • На аппаратах с дефлегматором — на выходе из дефлегматора

Главное правило — датчик термометра должен находиться в потоке паров перед их конденсацией.

Как использовать показания термометра при перегонке

Основные этапы перегонки по температуре:

  1. До 70°C — выход «головных» фракций, их следует отбрасывать
  2. 70-78°C — начало отбора «тела», основного продукта
  3. 78-82°C — оптимальный диапазон для отбора чистого спирта
  4. Выше 85°C — выход «хвостовых» фракций, отбор следует прекратить

Точные температуры могут немного отличаться в зависимости от крепости браги и атмосферного давления. Необходимо ориентироваться на стабилизацию температуры в процессе перегонки.


Распространенные ошибки при использовании термометра

Начинающие самогонщики часто допускают следующие ошибки:

  • Неправильная установка термометра (например, в жидкости вместо паров)
  • Использование неточных бытовых термометров
  • Попытка контролировать температуру в кубе вместо температуры паров
  • Игнорирование показаний термометра в процессе перегонки
  • Ориентация только на температуру без учета других факторов

Дополнительные возможности современных термометров

Современные цифровые термометры для самогонных аппаратов могут обладать рядом полезных функций:

  • Звуковая сигнализация при достижении заданной температуры
  • Беспроводная передача данных на смартфон
  • Построение графиков температуры в процессе перегонки
  • Расчет крепости дистиллята по температуре
  • Автоматическое управление процессом перегонки

Такие «умные» термометры значительно упрощают процесс и повышают качество конечного продукта.

Заключение

Термометр — незаменимый инструмент при производстве самогона. Правильный выбор и грамотное использование термометра позволяет получить чистый качественный продукт. При этом важно помнить, что показания термометра — не единственный критерий, и необходимо учитывать все аспекты процесса перегонки.



Электронный термометр для самогонного аппарата

  • Что такое дистилляция?
  • «Головы, тело, хвосты» — термины самогоноварения
  • Чем может помочь термометр при самогоноварении?
  • Как выбрать термометр для самогонного аппарата?
  • Преимущества термометра для самогонного аппарата RELSIB WT51 и особенности работы

История самогона уходит корнями в глубокую древность. Первые упоминания об этом напитке встречаются в IX веке. А уже к началу XV века о самогоноварении хорошо знали на Руси и, что важно, повсеместно предпринимали разные попытки улучшить этот продукт, сделать его более чистым и качественным.

Вообще под определение «самогон» попадает множество напитков, которые производят в разных странах мира:

  • чача,
  • граппа,
  • коньяк,
  • виски,
  • полугар,
  • ром,
  • кальвадос,
  • текилла.

Все эти напитки получают путем одной и той же технологии – дистилляции.

Проще говоря, спирт выпаривается из браги. Это можно делать как с помощью домашнего самогонного аппарата, так и с помощью промышленного оборудования. Среди людей многие годы бытует стереотип, навязанный монополистами-производителями: качественный напиток можно получить только в промышленных условиях. Домашнее производство якобы не способно дать качественный продукт. Но мы попытаемся оспорить данное мнение.

Разница между промышленным производством и частным самогоноварением заключается в том, что в производстве налажена технология с процессом контроля температуры, а в домашних условиях все делается «на глазок». Вывод напрашивается сам: если контролировать температуру, то и дома можно получить напитки, ничуть не уступающие по качеству элитным.

Что такое дистилляция?

В нашей стране чаще используется слово «перегонка». А по-научному процесс называется дистилляцией. В переводе с латинского, дистилляция – это стекание каплями. Дистилляция нужна для разделения спиртосодержащей жидкости на различные фракции.

И здесь очень важно иметь под рукой точный измерительный прибор – термометр для самогонного аппарата. Ведь именно на разнице температур основан процесс дистилляции – разделения спиртосодержащей смеси.

Напомним, вода испаряется при температуре 100°С, а этиловый спирт – при 78,4°С. В перегонном кубе самогонного аппарата брага нагревается, в результате чего часть спиртосодержащей жидкости испаряется. Испарения охлаждаются и конденсируются, стекая в емкость буквально по каплям.

Получить качественный самогон в домашних условиях сложно по двум причинам. Во-первых, дрожжи в процессе работы вырабатывают не только этиловый спирт, но также метиловый и пропиловый спирты. Оба являются ядовитыми. Метанол даже в незначительных дозах способен причинить вред здоровью и жизни. Во-вторых, процесс брожения не обходится без образования сивушного масла. Оно также вредно для организма. Обнаружить присутствие масла в напитке не трудно. Сивушное масло дает неприятный запах и оставляет неприятное послевкусие.

Чтобы получить качественный этиловый спирт, от него надо отделить все вредные и ненужные вещества. Поскольку все они имеют разную температуру кипения, это поможет сделать электронный термометр для самогонного аппарата. В основе дробной перегонки как раз и лежит принцип, по которому одни вещества возгоняются быстрее, другие – медленнее.

В таблице приведена температура кипения веществ, содержащихся в спирте-сырце

Примеси, содержащиеся в спирте-сырце Температура кипения, °С Примеси, содержащиеся в спирте-сырце Температура кипения, °С
Уксусный альдегид 20,8 Изомасляноэтиловый эфир 110,1
Муравьиноэтиловый эфир 54,15 Бутиловый спирт 117
Уксуснометиловый эфир 56 Масляноэтиловый эфир 121
Уксусноэтиловый эфир 77,05 Оптическидеятельный амиловый спирт 128
Этиловый спирт 78,3 Изоамиловый спирт 132
Изопропиловый спирт 82,1 Изовалерьяновый эфир 134,3
Припоповый спирт 97,4 Амиловый спирт 137
Вода 100 Уксусноизоамиловый эфир 137,6
Ацеталь 102,9 Фурфурол 162
Изобутиловый спирт 108,4 Изовалерьянонзоамиловый эфир 196

«Головы, тело, хвосты» – термины самогоноварения

Всем, кто занимается изготовлением спиртных напитков, знакомо слово «первач». Это граммы самогона, которые появляются первыми. Еще их называют «головой». Элементы, относящиеся к первой фракции дистилляции, имеют самую низкую температуру кипения. Она ниже температуры кипения спирта. Некоторые составляющие, например, альдегиды, испаряются уже при температуре нагрева до 21 °С. Эфиры уходят при нагреве до 64 °С. А весь остальной состав головы дистиллируется в пределах 75-77 °С.

Существует целый культ употребления первача. Это, можно сказать, национальная русская традиция. Хотя, с точки зрения здоровья, употреблять его никак нельзя. Первач содержит большое количество метанола и ацетона.

Срединную фракцию называют «сердцем самогоноварения» или «телом». Это та самая часть, ради которой, собственно, и занимаются производством напитков в домашних условиях. Срединная часть – этиловый спирт – выделяется при нагреве от 78,7 до 85 °С. Выделяемый дистиллят содержит эфиры, масла и нуждается в дополнительной очистке. Как правило, его еще раз подвергают процессу дистилляции.

В третьей стадии, которую в обиходе называют «хвостами», выделяется сивушное масло. Это происходит при температуре кипения выше 85 °С. Важно не допустить попадания «хвостов» в напиток для питья. В народе для этой фракции придумано название – «сивуха». Оно в полной мере отражает вкусовые качества напитка, полученного на этой стадии.

Чтобы не спутать три фракции между собой и получить исключительно качественный продукт, нужно купить электронный термометр для самогоноварения.

Чем может помочь термометр при самогоноварении?

1. Электронный термометр для самогонного аппарата позволяет точно определить, когда нужно начинать процесс перегонки.

2. Благодаря использованию термометра для самогонного аппарата, экономится вода. Ее подача начинается только тогда, когда это необходимо.  

3. Именно электронный термометр позволяет определить крепость браги. А от начального продукта, как известно, зависит качество конечного.

4. Также электронный термометр для самогонного аппарата определяет текущую крепость самогона на выходе из холодильника. Благодаря этой функции, можно не использовать ареометр при перегонке.

5. Главное достоинство прибора в том, что он точно измеряет температуру на всех этапах и позволяет вовремя поймать момент отбора «тела».

6. С прибором вы не пропустите момент отбора «хвостов» – третьей фракции, употреблять которую не желательно, и которая может испортить весь ваш продукт, если перемешается со второй фракцией.  

7. Электронный измерительный прибор позволяет провести несложные расчеты и узнать, сколько спирта осталось в кубе.

8. Именно электронный термометр для самогоноварения обеспечивает высокую точность показаний. Он чувствителен к малейшим изменениям температуры, отреагирует даже на десятые доли градуса.

9. Если установить два термометра – в кубе и колонне, конечный продукт будет еще более качественным.

Как выбрать термометр для самогонного аппарата

И перед профессионалами, и перед любителями производства самогона стоит непростой выбор. Термометры производит несколько компаний. Какую из них выбрать? Какой прибор предпочтительнее? Мы советуем при покупке обращать внимание на класс точности.

Большинство производителей предлагает приборы с классом точности 2,5. Это значит, что погрешность измерения составит 2,5%. Для самогоноварения это критично. Можно легко пропустить момент перехода к фракции «хвостов». Класс точности 1,5 дает меньшую погрешность – до 1,8%. С таким прибором качество исходно продукта выше, но оно далеко не идеальное. Термометр для самогонного аппарата RELSIB WT51 от компании «Рэлсиб» позволяет измерять температуру с точностью до ±0,7°С. Такой точности вполне достаточно для производства качественного продукта.

Примите во внимание тот факт, что электронные приборы гораздо более предпочтительны, чем биметаллические, жидкостные или спиртовые. Электроника обеспечит максимальную точность измерения. К примеру, в колоннах, где важно не пропустить изменение температуры, электронный регистратор зафиксирует повышение даже на 0,5оС.

Преимущества термометра для самогонного аппарата RELSIB WT51 и особенности работы

Компания «Рэлсиб» – производитель с 20-летней историей. Накопленный опыт и знания позволяют нам производить современные высокоточные приборы для разных сфер жизни, в том числе, для самогоноварения.

Тем, кто занимается производством спиртосодержащих напитков, мы советуем купить измеритель температуры переносной RELSIB WT51 (с передачей данных по Bluetooth 4,0).

1. RELSIB WT51 измеряет температуру и передаёт её по Bluetooth на смартфон, на котором предварительно необходимо установить бесплатное Мобильное приложение.

2. Сенсор температуры находится на конце зонда термометра. Для обеспечения необходимой точности измерения зонд необходимо устанавливать в контролируемую среду на глубину не менее 30 мм.

3. Для работы термометра необходимо его соединение со смартфоном. При первом соединении на эту операцию требуется некоторое время.

4. Несмотря на свою кажущуюся простоту, прибор обладает возможностями, превосходящими все существующие измерители температуры. В том числе:

  • сигнализация по верхнему и нижнему значению,
  • мониторинг температуры с представлением данных в виде таблицы и графика,
  • архивирование данных в календарном порядке, отправка данных по электронной почте.

Используя Bluetooth термометр RELSIB WT51 вы можете не следить за температурой постоянно. Достаточно, например, установить звуковую сигнализацию на температуру отсечения «голов» или «хвостов» и термометр оповестит вас в нужный момент, даже если вы будете находиться в другой комнате. Для работы с термометром RELSIB WT51 используются несколько бесплатных приложений для Android и iOS.

Диапазон измерения, °С -40 …+125
Пределы абсолютной погрешности, °С

от +30,0 до +45,0 ±0,2  

от -10,0 до +70,0 ±0,5  

от -40,0 до -10,0 ±0,7   

от +70,0 до +125,0 ±0,7
Период передачи данных 1 сек
Температура хранения,°С от -20 до +60
Расстояние передачи данных, м до 50
Максимальное количество приборов, одновременно работающих с одним устройством 3. ..6
Герметичность IP54
Условия эксплуатации -30…+50°С, до 95% отн. вл., 84,0…106,7 кПа атм. давл.
Мощность электромагнитного излучения, не более 4 дБм (2,5 мВт)
Время непрерывной работы от одного элемента питания 6 месяцев
Элемент питания CR2032
Интерфейс передачи данных Bluetooth 4.0 (Bluetooth Low Energy)
Операционная система мобильного Приложения, версия, не ниже iOS v7.1 и выше, Android 4.3 и выше
Материал зонда сталь нержавеющая пищевая 12Х18Н10Т
Масса, не более, г 50

Габаритные размеры, не более, мм:

 – корпус прибора  

– зонд

длина – 76,0; ширина – 28,0; глубина – 12,0;

диаметр – 3,0; длина – 86,0; 200,0; 300,0

Компания «Рэлсиб» – производитель с 20-летней историей. Накопленный опыт и знания позволяют нам производить современные высокоточные приборы для разных сфер жизни, в том числе, для самогоноварения. Купив наш термометр для самогоноварения, вы точно не ошибетесь с выбором. Вы сможете производить хорошие напитки по имеющимся рецептам, а может даже со временем придумать свой оригинальный рецепт, за качество которого не будет стыдно.

Термометр для самогонного аппарата: зачем он и как сделать правильный выбор

Samodel

Технология приготовления самогона в домашних условиях требует соблюдения определенных правил. Особое внимание уделяется температуре. Если созданное на предприятиях оборудование укомплектовано всем необходимым, то тем, кто решил использовать самодельный агрегат, придется приобрести термометр для самогонного аппарата. Современные производители предлагают вниманию потребителя разнообразные модели. Давайте попробуем вместе разобраться в их особенностях и поговорим о том, как подобрать подходящий прибор.

Для чего нужен термометр для самогонного аппарата?

Конструкция самогонного аппарата должна быть укомплектована градусником. Именно он позволит контролировать температуру в процессе дистилляции браги. Это необходимо для того, чтобы не упустить момент, когда в парах пропадут вредные для организма эфиры и появится спирт.

Тем, кто делает первые шаги в области самогоноварения следует знать, что в момент, когда брага при перегонке нагревается до 65-70 градусов, образуются испарения, содержащие:

  • метиловый спирт;
  • альдегиды;
  • смеси муравьиного, уксусного и метилового эфира.

Летучие вещества могут не только испортить вкус напитка, но и сделать его непригодным к употреблению, так как их попадание в организм может нанести ему существенный вред. Поэтому все, что выделяется при указанной выше температуре категорически нельзя использовать.

Термометр для самогонного аппарата поможет не упустить момент, когда из нагревающегося сырья начнет выделяться этиловый спирт. Появляется он при нагреве браги до 72 градусов. Наибольшее его количество выделяется при 78,3 градусах. И это не ошибка, в процессе приготовления напитка важны даже десятые доли градуса. Поэтому выбор градусника должен основываться на главном критерии – его точности.

Термометр позволит не перегреть сырье. В случае его нагрева более чем на 85 градусов начинается процесс выделения сивушных масел. Именно они испортят вкус напитка и «подарят» дегустаторам утреннюю головную боль.

Термометр для самогонного аппарата: специфика подбора

Подбирая термометр для самогонного аппарата следует помнить, что эти измерительные приборы классифицируются в зависимости от:

  • принципа действия;
  • типа используемого датчика.

Подбор должен осуществляться также с учетом рабочего диапазона температур. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение приспособлениям, максимальный показатель которых составляет 120 градусов.

Термометр для самогонного аппарата – его неотъемлемая часть, играющая важную роль в процессе создания напитка. Важно, чтобы детали градусника были выполнены из материалов, устойчивых к высокой температуре и агрессивным средам. Прибор должен быть прост в использовании. Делая выбор следует помнить, что градусник придется располагать внутри самогонного аппарата, поэтому не менее важным критерием при подборе оборудования является удобство монтажа.

Как устанавливается термометр для самогонного аппарата

Определяющий температуру кипения браги датчик устанавливают в верхней части куба. Термометр для самогонного аппарата обычно продается в комплекте с установочным цилиндром. Именно его параметрам должно соответствовать отверстие в кубе, которое предстоит проделать. Чтобы зафиксировать цилиндр используют обыкновенный болт и гайку. Следует не забывать о том, что после монтажа система должна оставаться герметичной. Для этой цели специалисты рекомендуют использовать силиконовую прикладу, от применения резиновых изделий следует воздержаться, так как они могут придать напитку специфический запах и вкус.

После того, как цилиндр был надежно закреплен, можно помещать в него градусник. Датчик следует обязательно протестировать. При пробной дистилляции не обязательно использовать брагу. В аппарат можно налить простую воду.

Классификация и особенности прибора

Какой выбрать термометр для самогонного аппарата? Вопрос весьма актуальный, так как разобраться в предлагаемых моделях, не имея определенного опыта, достаточно сложно.

Самым простой и доступный термометр для самогонного аппарата – биметаллический. Он не требует сложного монтажа. На качество работы датчика не влияют удары и сотрясения. Прибор не требует подключения к сети или замены батареек.

Не знаете, какой выбрать термометр для самогонного аппарата, чтобы получать более точные показатели? Рекомендуем обратить внимание на электронные модели. Особенности его конструкции позволяют устанавливать датчик в безопасном месте, а в зону, требующую измерения температуры, помещать специальные щупы. При покупке такого прибора следует помнить, что он работает от сети.

Цифровой термометр для самогонного аппарата может быть оснащен выносными датчиками для определения температуры, соединенными с корпусом при помощи провода. Такая особенность даст возможность разместить достаточно хрупкое оборудование подальше от нагревающегося куба. Он позволяет получить максимально точные данные. Единственным недостатком такого градусника является достаточно высокая цена.

Наиболее доступными приборами являются жидкостные. Их не рекомендуется использовать в системах с высоким уровнем нагрева, так как градусник может треснуть, а жидкость, определяющая температуру попасть в брагу.

Инфракрасный термометр для самогонного аппарата – единственное приспособление, позволяющее определить температуру бесконтактным способом. Выбирая такой датчик нужно помнить, что на показания может влиять температура окружающей среды.

Тем, кто не знает, как подобрать прибор для определения температуры, рекомендуем воспользоваться консультацией специалиста.

Варианты термометров

для самогонного аппарата