Свч и микроволновка в чем разница. Микроволновка или аэрогриль: что выбрать для дома. Сравнение функций и возможностей

Какой прибор лучше подойдет для вашей кухни — микроволновая печь или аэрогриль. Чем отличаются эти устройства по функционалу и принципу работы. Какие блюда можно готовить в микроволновке и аэрогриле. Преимущества и недостатки каждого прибора.

Принцип работы микроволновки и аэрогриля

Выбирая между микроволновой печью и аэрогрилем, важно понимать, как работают эти приборы:

• Микроволновка использует электромагнитные волны для нагрева пищи. Они воздействуют на молекулы воды в продуктах, заставляя их вибрировать и нагреваться.
• Аэрогриль готовит за счет циркуляции горячего воздуха. Мощный вентилятор обдувает продукты нагретым до высокой температуры воздухом.

Таким образом, принципы приготовления в этих устройствах кардинально различаются. Это влияет на вкус, текстуру и полезные свойства готовых блюд.

Функциональные возможности микроволновки

Современные микроволновые печи обладают широким функционалом:

• Быстрый разогрев готовых блюд
• Размораживание продуктов
• Приготовление простых блюд (каши, супы, овощи)
• Функция гриля (в некоторых моделях)
• Конвекция для выпечки (в продвинутых моделях)
• Автоматические программы приготовления

Главное преимущество микроволновки — скорость. Разогреть обед или разморозить полуфабрикаты можно за считанные минуты.

Что умеет аэрогриль

Аэрогриль отличается более широкими кулинарными возможностями:

• Жарка без масла или с минимальным его количеством
• Запекание мяса, рыбы, овощей
• Приготовление выпечки
• Сушка фруктов, грибов, трав
• Копчение продуктов
• Стерилизация банок и посуды

В аэрогриле можно готовить практически любые блюда, которые обычно делают в духовке. При этом продукты получаются менее жирными и более полезными.

Сравнение возможностей приготовления блюд

Рассмотрим, какие блюда лучше получаются в микроволновке и аэрогриле:

Блюдо	Микроволновка	Аэрогриль
Разогрев готовых блюд	Отлично	Хорошо
Размораживание	Отлично	Удовлетворительно
Выпечка	Удовлетворительно	Отлично
Запекание мяса	Плохо	Отлично
Овощные блюда	Хорошо	Отлично

Как видим, у каждого прибора есть свои сильные и слабые стороны в приготовлении разных блюд.

Преимущества микроволновой печи

Основные плюсы микроволновки:

• Быстрота приготовления и разогрева
• Компактные размеры
• Простота использования
• Легкость очистки
• Экономичное энергопотребление
• Доступная цена базовых моделей

Микроволновка идеально подходит для быстрого разогрева и несложного приготовления. Это незаменимый помощник для занятых людей.

Достоинства аэрогриля

Преимущества аэрогриля:

• Многофункциональность
• Возможность готовить без масла
• Сохранение полезных веществ в продуктах
• Отсутствие канцерогенов при жарке
• Возможность готовить сразу несколько блюд
• Удобство использования

Аэрогриль позволяет готовить разнообразные блюда с минимумом жира. Это отличный выбор для сторонников здорового питания.

Недостатки микроволновой печи

К минусам микроволновки можно отнести:

• Ограниченные возможности приготовления
• Неравномерный нагрев пищи
• Изменение структуры продуктов
• Невозможность получить румяную корочку
• Необходимость специальной посуды

Главный недостаток — микроволны меняют структуру продуктов, что может снижать их пищевую ценность. Также в микроволновке сложно приготовить сложные блюда.

Минусы аэрогриля

Основные недостатки аэрогриля:

• Большие габариты
• Высокая стоимость
• Шумность при работе
• Длительное время приготовления
• Сложность в уходе

Аэрогриль занимает много места на кухне и стоит дороже микроволновки. Также он не подходит для быстрого разогрева пищи.

Что выбрать — микроволновку или аэрогриль

При выборе между этими приборами стоит учитывать несколько факторов:

1. Для чего в основном будет использоваться техника — для разогрева или полноценного приготовления?
2. Насколько важна скорость приготовления?
3. Какие блюда планируется готовить чаще всего?
4. Есть ли на кухне место для габаритного прибора?
5. Какой бюджет на покупку техники?

Если нужен прибор для быстрого разогрева и простого приготовления — лучше выбрать микроволновку. Для полноценной готовки разнообразных блюд больше подойдет аэрогриль.

Можно ли совместить функции микроволновки и аэрогриля

Для тех, кто хочет получить преимущества обоих приборов, есть несколько вариантов:

• Купить микроволновку с функцией конвекции и гриля. Такие модели могут частично заменить аэрогриль.
• Приобрести многофункциональную мультиварку с функциями аэрогриля и микроволновки.
• Выбрать комбинированный прибор «микроволновка + аэрогриль».

Однако стоит учитывать, что комбинированные устройства обычно дороже и могут уступать по качеству работы специализированным приборам.

Рекомендации по выбору микроволновой печи

При покупке микроволновки обратите внимание на следующие характеристики:

• Мощность — оптимально 700-1000 Вт
• Объем камеры — от 20 л для семьи из 3-4 человек
• Тип управления — механическое или электронное
• Наличие гриля и конвекции
• Количество автоматических программ
• Покрытие камеры — лучше керамическое или эмалевое

Выбирайте модель известного бренда с оптимальным соотношением цены и функциональности.

На что обратить внимание при выборе аэрогриля

Ключевые параметры при выборе аэрогриля:

• Объем чаши — от 3 л для небольшой семьи
• Мощность — от 1300 Вт
• Максимальная температура нагрева — не менее 250°C
• Наличие нескольких уровней для решеток
• Таймер на 60 минут и более
• Набор аксессуаров в комплекте

Обратите внимание на удобство панели управления и простоту очистки прибора после использования.

Чем отличается микроволновка СВЧ от микроволновой печи

Микроволновая печь помогает в быстром приготовлении продуктов, удобна в использовании и не занимает много кухонного пространства. Чем она отличается от СВЧ-печи — рассказывают эксперты Miele.

Чем СВЧ-печь отличается от обычной микроволновой

Распространено мнение, что «‎СВЧ» и «‎микроволновка» — разные приборы. Это неверно:

• СВЧ. Техническая аббревиатура. Расшифровка звучит: «‎сверхвысокочастотное излучение». Именно за счет его происходит нагрев и приготовление продуктов в рабочей камере.
• Микроволновая печь или «‎микроволновка». Образовано от английского словосочетания «‎microwave oven». Такое название более понятно рядовому пользователю.

И «‎микроволновая печь» и «‎СВЧ-печь» работают за счет электромагнитного излучения. Отличий между этими приборами не существует. Есть лишь разница в моделях и количестве функций. При этом основной принцип работы по-прежнему построен на сверхвысокочастотном излучении с частотой 2. 45 Герца.

Особенности обычной микроволновки

Микроволновые печи разделяют на два типа: встраиваемые в кухонные ниши / шкафы и отдельно стоящие приборы. В зависимости от модели, микроволновки Miele имеют следующие функции:

1. Комбинированный режим. Для приготовления и подрумянивания продуктов.
2. Поддержание тепла. Сохраняет температуру блюда в течении 15 минут после окончания программы.
3. Кварцевый гриль. Для запекания в рабочей камере.
4. Автоматические программы. Позволяют выбрать настройки, указать вес продуктов — остальное прибор сделает сам.

Удобство обеспечивают следующие технологии:

1. Рабочая камера из нержавеющей стали. Устойчива к механическим повреждениям.
2. Прохладные фронтальные панели. Наружные поверхности не подвержены нагреву.
3. Дверца Clean Glass. Гладкая поверхность упрощает очистку после приготовления пищи.

Преимущества микроволновой печи СВЧ перед обычной

Как мы уже выяснили, отличий между микроволновкой и СВЧ-печью нет. Прибор обладает следующими преимуществами:

• простое приготовление блюд;
• быстрый подогрев;
• быстрое размораживание продуктов;
• компактные размеры — устройство можно встроить в кухню или установить на столешницу;
• простое управление и легкий уход.

Что лучше выбрать на кухню?

Выбор обусловлен только размерами прибора и его внешними характеристиками. Miele предлагает встраиваемые и отдельностоящие устройства следующих расцветок:

• нержавеющая сталь;
• графитовый серый:
• бриллиантовый белый;
• черный обсидиан.

Размеры различают по диаметру вращающегося поддона: 27.2 см, 32.5 см, 40.6 см. Кроме этого, доступно два вида управления и открытия дверцы:

1. Top Control. Горизонтальная панель сверху рабочей камеры, дверцу открывают по принципу духового шкафа.
2. Side Control. Вертикальная панель управления расположена справа от рабочей камеры. Дверцу открывают в левую сторону.

Выбрать СВЧ-печь

Как выбрать микроволновую печь — 5 критериев

Микроволновая печь — полезное изобретение. Готовит быстро, моется просто. К тому же некоторые варианты позволяют проявить фантазию и создавать разные, даже сложные блюда, а не только суп да макароны разогревать.

В статье пойдет речь о том, как правильно выбрать микроволновку, исходя из целей, а также других факторов, которые влияют на удобство применения. Из нее можно узнать, какие вообще бывают печи, готовящие микроволнами, каковы особенности управления и почему важно обращать внимание на покрытие камеры, а также какие технические параметры стоит учитывать в первую очередь. Ценные советы и примеры помогут определиться с выбором.

Какие бывают микроволновки

В зависимости от набора функций и метода, по которому готовит микроволновка, такие печи бывают трех видов:

• стандартные СВЧ — соло;
• с грилем;
• гриль + конвекция.

Классический вариант (соло) готовит только микроволнами. Он подходит для базовых задач, таких как разогрев, разморозка и т. д. С ним классно готовить бутерброды, можно поджарить колбаску без масла, сделать пиццу на готовом корже. Этот вариант дешевле остальных, поскольку это узконаправленная техника. Ее стоимость зависит от объема и мощности.

Печи с грилем — более функциональный вариант. Тут, кроме микроволн, есть еще элемент нагрева. В такой микроволновке можно готовить блюда с поджаристой корочкой. Бывает два вида гриля: тэновый и кварцевый. ТЭН (спираль) — деталь движущаяся, благодаря чему содержимое готовится равномерно. Второй вариант более экономичный и менее мощный. Чтобы еда приготовилась поскорей, можно совместить режим микроволн с грилем.

Модели с конвекцией и грилем как MC28H5013AK/BW — вариант для тех, кто любит разнообразие. Такая модель подойдет для множества кулинарных экспериментов. В ней можно запекать мясо, печь пирожки и готовить весьма разнообразные блюда. Использовать режимы по отдельности не обязательно, их можно совмещать.

Подробнее: Микроволновка с 2 режимами: грилем и конвекцией — что это и зачем?

Управление

Видов панелей управления всего три:
1. Механика — пожалуй, самый простой вариант. Подобные приборы обычно оснащены рукоятками круглой формы, одна из которых служит для выставления таймера, а другая отвечает за параметры мощности. Долгий срок службы и невысокая, в сравнении с другими, цена — основные преимущества подобной техники. Недостаток в том, что время устанавливается только по минутам, а возможности посекундного программирования нет. Еще один минус — мыть рычажки неудобно.

2. Электронные кнопки — более удобный вариант. На дисплеях таких микроволновок отображается не только время и мощность, но и доступные программы приготовления. Их можно выбирать с помощью кнопок. К плюсам моделей также можно отнести их внешний вид и простоту в уходе.

3. Управление сенсорного типа как у MS2336GIH во многом имеет сходство с кнопочным, однако контрольная панель плоская. Возможность выбора режимов тоже имеется. Плюсом является возможность легко очистить контрольную панель в отличии от моделей с кнопками, что же касается комфорта управления, то здесь нет никаких проблем.

Читайте также: Принцип работы микроволновой печи: 4-этапный алгоритм

Внутреннее покрытие

Не менее важную роль в технике играет тип внутреннего покрытия, независимо от того, на какую микроволновку падает выбор: на гриль, соло, или на конвекционную. Чтобы решить, какое покрытие печи лучше, стоит разобраться в особенностях каждого варианта. Они — в таблице ниже.

Тип покрытия для микроволновки	Особенности
Керамика (как у GE711KR)	Антибактериальное покрытие с массой достоинств. Это простота в уходе, устойчивость к царапинам и нагару, способность сохранять больше тепла, что снижает показатели энергопотребления, а также сохранение витаминов и питательных веществ. Минус — в цене.
Нержавеющая сталь (как у HMT84G461)	Самое долговечное покрытие, устойчивое к высоким температурам. Оптимальный вариант для моделей с конвекцией и грилем. Недостаток такого покрытия выражается в уходе, который не назовешь легким: к нержавейке хорошо липнет жир и не хочет отмываться. Упростит задачу использование абразивных средств. Только не нужны слишком жесткие, иначе царапин не избежать.
Эмаль (как у MO 4250 CLI)	Экономичный вариант, который, увы, имеет наиболее низкие показатели долговечности в сравнении с конкурентами. Высокие температуры для такого покрытия — непростое испытание. Эмаль требует правильного ухода (без применения абразивных средств). Лучше удалять следы готовки сразу, чтобы не повредить поверхность.

В тему: Как быстро почистить микроволновку — 5 простых методов

Основные и дополнительные функции СВЧ-печей

Кроме вышеперечисленных умений, микроволновки могут обладать и другими способностями. Ниже — самые интересные.

• Возможность чистки паром. Печи с паровой самоочисткой комплектуются емкостью, куда необходимо залить воду, поставить емкость в печь и активировать соответствующий режим. 15 минут ожидания, и владельцу остается только протереть внутри салфеткой.
• Подача пара — сохраняет консистенцию, а еще ускоряет готовку и не дает пересушить продукт.
• Возможность удаления запахов пищи также весьма полезна. Это программа для проветривания камеры.

Интересно: у NN-DF383BZPE куча функций. Она паром греет и готовит, самоочищается и оснащена почти 50-ю автопрограммами.

Двойное излучение — для равномерного разогрева и повышения КПД техники.

• Диалоговое или голосовое управление. Такие варианты взаимодействия с техникой весьма удобны. Если говорить о диалоговом варианте, то на дисплее появляется сообщение, после чего владелец выбирает вариант ответа на панели для управления. В другом случае с сообщения дублируются голосом.
• Тарелка Крисп (Крусти). По сути, это аналог сковородки. Отличная вещь для жарки. Она выполнена из специального металла, разогревается до двухсот градусов, а потому может использоваться не во всех печках. Такая есть у JT 469 SL.
• Встроенный тостер. Пока греется суп, владелец может поджарить хлеб.
• Автоподдержка температуры. Пища сохраняется теплой долгое время.

• Хлебопечка. Да, некоторые микроволновки умеют и хлебушек выпекать, и булочки заодно.
• Автоматическое приготовление. Нужно только выбрать название и вес продукта, а остальное — дело техники. Сварить суп, кашу, запечь картофель печь сможет без вмешательства владельца. Такая система есть у BFL 634 GS1.
• Защита от детей (как у EGO-G25DCO). Блокировка всех органов управления для максимальной безопасности.

Ликбез: 5 отличий инверторной микроволновки от обычной

Выбираем микроволновую печь домой

При выборе микроволновки стоит учитывать внутренний объем. Здесь все зависит от цели приобретения. Для разогрева блюд или разморозки продуктов из расчета на пару человек, варианта на 13-19 литров хватит, например, у MOC20100S — 17-литровая камера.

Для гостеприимных хозяев или большой семьи нужно хотя бы 20 литров. Хорошо подойдет 25-литровая MS2595FISW. Вариант на 32 литра и больше необходим тем, кто собирается пользоваться всеми опциями: печь и запекать, варить и жарить на большую компанию. К примеру, у MJ3965AIS — 39 литров. С ней можно подготовиться к вечеринке.

Совет: хорошо бы заранее определить место, будет размещаться техника. Габаритная техника может занять половину кухонного стола, если в кухне и так не развернуться, то покупать такой вариант не стоит. Если модель встраиваемая, замеры тем более необходимо сделать.

Мощность — тоже важно. Именно она влияет на то, как быстро приготовится еда, и как много электричества потратит микроволновка. Как правильно выбрать? Для начала необходимо знать, сколько выдерживает проводка. Стоит помнить, что в комбинированных печах мощность всех функций суммируется. Соответственно, показатели энергопотребления высоки. На сайте магазина или производителя, в документации к технике такая информация всегда указана.

Смотрите также: Как выбрать посуду для микроволновой печи: 10 советов

Теперь стоит определиться с набором функций. Тут все зависит от целевого использования. Бюджетное решение категории «соло» — оптимальный вариант, если есть мультиварка, духовка и плита. Зачем переплачивать за лишние режимы, если в микроволновке пользователь собирается только разогревать или размораживать?

Если же речь идет о приобретении печи для кулинарных экспериментов, то можно выбрать вариант подороже, который вполне способен заменить электродуховку. В такой печи можно реализовать любую кулинарную идею. Разнообразные программы, конвекционные и гриль-режимы в этом помогут. Для современных моделей нет ничего невозможного. Выпекать хлеб и делать аппетитные тосты, запеканки и пироги — не проблема. С некоторыми СВЧ и пароварка не понадобится.

Если суперфункциональная микроволновая печь сэкономит время, то самоочистка и проветривание значительно облегчат уход за техникой и позволят практически без усилий устранить следы готовки, включая запахи.

Поможет с выбором: ТОП-15 самых популярных микроволновых печей: обзор лучших моделей

Чтобы правильно выбрать микроволновку, главное — учитывать цели. Сольный вариант подойдет, если нужно только разогревать или размораживать, варианты с грилем и конвекцией нужны для готовки. С ними можно создавать даже сложные блюда. Также не помешает учитывать, сколько людей владелец печи собирается угощать. Мощность же следует подбирать, исходя из количества программ и выдержки проводки. Остальное, включая дополнительные функции и оснащение — опционально. Стоит подумать, действительно ли они нужны.

Как выбрать микроволновую печь | Советы по выбору бытовой техники

Роль микроволновой печи в повседневной жизни каждый определяет сам: для одних это ещё одна модная «игрушка», для других – необходимый и незаменимый помощник на кухне. Кто-то приобретает её для того, чтобы быстро и безопасно разогревать еду, для кого-то она полностью заменяет варочную панель и духовой шкаф. И действительно, в современной печи СВЧ можно не только размораживать продукты, варить супы, тушить овощи, рыбу, мясо, но и печь пироги, готовить курицу с аппетитной хрустящей корочкой и другие кулинарные изыски. Важно лишь правильно выбрать модель, и тогда затраты на новую бытовую технику будут оправданы, а её владельцы останутся довольны.

Говоря о встраиваемой бытовой технике, даже опытные потребители не всегда знают, что к ней же можно отнести и микроволновую печь. А между тем давно уже выпускаются специальные рамки, с помощью которых самые разные модели печей СВЧ надежно закрепляются в нишах настенных шкафов, освобождая тем самым место на кухонных столах и тумбочках. Таким образом, у покупателя есть возможность выбора, встраиваемая микроволновая печь либо микроволновая печь соло.

Что же такое микроволновая печь? Самая простейшая представляет собой шкафчик с дверцей, содержащий магнетрон. Именно он генерирует те самые микроволны или, выражаясь научным языком, сверхвысокие частоты (СВЧ), с помощью которых осуществляется термическая обработка продуктов. Под воздействием волн СВЧ молекулы воды, содержащиеся в пище, начинают колебаться, нагреваясь сами и нагревая всё, что их окружает. Таким образом, продукты как бы варятся изнутри. Для приготовления в микроволновке мяса, птицы или рыбы не требуются ни жир, ни вода, а пища максимально сохраняет свои полезные свойства.

Типы микроволновых печей

Все печи СВЧ можно разделить на три типа:

• микроволны;
• микроволны и гриль;
• микроволны, гриль и конвекция.

В любой модели первого типа можно размораживать, готовить и разогревать. Но для получения более разнообразных блюд одних СВЧ- волн недостаточно, поэтому многие современные модели микроволновых печей оборудованы грилем.

Гриль бывает двух видов: ТЭНовый и кварцевый.

Спираль ТЭНового гриля расположена в верхней части рабочей камеры, а иногда её располагают ещё и снизу. Такой вариант позволяет обеспечить более равномерное прогревание продуктов и создать ту самую аппетитную хрустящую корочку, которой в простой микроволновой печи добиться невозможно. В некоторых моделях гриль может менять своё положение с горизонтального на вертикальное. При всех достоинствах ТЭНовый гриль имеет еще одно, которое так часто оказывается решающим при выборе микроволновой печи: модели с ним стоят меньше, чем аналогичные оборудованные кварцевым.

Кварцевый гриль встроен в верхнюю часть печи СВЧ. Он занимает меньше места, чем ТЭНовый, а значит, рабочая камера вмещает больший объем продуктов. Кварцевый гриль неподвижен, быстрее набирает рабочую мощность и уход за ним гораздо более прост. Естественно, платить за это придётся несколько больше.

Модели с грилем и функцией конвекции позволяют создавать самые настоящие кулинарные шедевры. Готовить в них можно пятью различными способами: с использованием микроволн, гриля, а также в сочетании микроволн и гриля, гриля и конвекции, микроволн и конвекции. Микроволновки с конвекцией имеют нагревательный элемент и вентилятор, который распределяет воздух по рабочей камере. Эффект получается такой же, как если бы вы запекали продукты в духовке, но при этом воздух в кухне не нагревается, и даже летом в сильную жару процесс приготовления пищи не вызывает неудобств.

Хорошая СВЧ-печь с грилем и конвекцией при наличии в доме электрочайника и кофеварки позволяет полностью отказаться от варочной панели и духового шкафа. Зачем занимать место громоздкой, хоть и привычной с детства плитой, если всё – от бульона до компота и пирожков – можно приготовить в микроволновке? Такие модели, установленные в небольших кафе и кухнях офисов, прекрасно справляются со своей задачей, позволяя не только греть готовую пищу, но и жарить курицу или рыбу, выпекать сдобу, делать сухарики.

Однако комфорт требует вложения приличной суммы, да и размеры печи с конвекцией и грилем превышают размеры простой микроволновки того же объема.

Объем микроволновой печи

На этот параметр стоит обратить не меньшее внимание, чем на тип печи СВЧ и вид гриля, ведь от объема рабочей камеры зависит, сколько продуктов одновременно вы сможете загрузить и приготовить. Для одного человека хватит микроволновки с объемом рабочей камеры 8,5 литров, двоим вполне подойдет модель на 13-19 литров, а если ваша семья состоит из 3 или более человек, следует ориентироваться на 23-32 литра. Но и этот объем еще не предел! Тем, кто любит приглашать гостей и устраивать вечеринки, больше понравится печь с объемом от 38 до 41 литра, где легко помещается большая курица, утка и даже гусь, где можно приготовить печеную картошку или большую кастрюлю плова. Однако помните, что встроенному грилю требуется определенное место, поэтому одинаковые внешне печи с микроволнами и с микроволнами и грилем имеют разный объем рабочей камеры.

Тип управления

От типа управления микроволновой печью во многом зависит, насколько удобно вам будет ею пользоваться. У каждого из способов, который на сегодняшний день предлагают производители этого вида бытовой техники, есть свои преимущества и недостатки.

Самое простое и надежное – механическое управление. Две вращающиеся ручки позволяют установить мощность прибора и время его работы. Обычно таймер рассчитан на 30-60 минут.

Электронное управление может быть кнопочным или сенсорным.

Кнопки обеспечивают выбор уровней мощности, время приготовления, переключения в режим гриля или конвекции. На сегодняшний день этот вид управления микроволновой печью считается оптимальным: он прост и довольно надежен. Иногда рядом с кнопочной панелью располагается поворотная ручка.

Сенсорная панель совершенно гладкая и предусматривает возможность полной автоматизации процесса приготовления пищи. Обычно с её помощью можно заранее запрограммировать ряд любимых рецептов, а в некоторых моделях такие рецепты уже заложены в программу. Достаточно лишь указать вес продуктов и вид блюда, которое вы желаете получить. Печь сама установит нужное время, выберет режим и по окончании процесса подаст звуковой сигнал.
В отличие от пластиковых кнопок, сенсорные не имеют выраженного рельефа и срабатывают от легкого прикосновения.

Дополнительные функции и приспособления

Одной из дополнительных функций микроволновой печи является возможность подачи пара, что позволяет предотвратить пересушивание некоторых продуктов во время их приготовления. Благодаря этой функции пища готовится в два-три раза быстрее и сохраняет при этом свою естественную консистенцию.

Возможность проветривания рабочей камеры можно назвать мелочью, но весьма приятной. Запах рыбы или мяса со специями удаляется в считанные минуты, и вскоре после приготовления горячего блюда можно ставить выпекаться слойки или пирожки.

Многоуровневая решетка для тарелок позволяет разогреть одновременно несколько блюд.

Имея две решетки для гриля, вы приготовите в два раза больше продуктов за один «сеанс».

Некоторые печи оснащены функцией auto-weight, то есть, снабжены встроенными электронными весами. В таких моделях нет необходимости указывать вес положенных в рабочую камеру продуктов — микроволновка определит его сама.

«Тарелка Крусти», иначе называемая «Крисп», позволяет жарить на ней продукты как на сковороде. Она изготовлена из специального металла и разогревается до 200°C.

Заявленная производителем функция «Двойное излучение» означает, что источник излучения раздвоен. Такое разделение способствует более равномерному прогреванию продуктов и повышает КПД печи.

Иногда микроволновые печи оборудованы диалоговым режимом, с помощью которого готовить сможет даже ребенок. Наводящий вопрос высвечивается на дисплее, и нужно только ответить на него, чтобы появился следующий. Некоторые модели голосом дублируют сообщения, высвечивающиеся на электронном табло.

Электронная кулинарная книга – эта функция значительно облегчит вам кошелёк во время покупки и жизнь после того, как «умная» СВЧ-печь будет доставлена домой. Готовить с помощью сборника рецептов сможет даже ребёнок, нужно только понять, как им пользоваться. Впрочем, в наш компьютерный век дети дружат с электроникой куда лучше взрослых.

Внутренняя отделка камеры

Внутреннее покрытие рабочей камеры может быть разным.

Эмаль – пожалуй, самое распространённое. Уход за ним прост и не занимает много времени: достаточно протирать стенки микроволновки влажной мягкой салфеткой.

Керамическое покрытие практически невозможно повредить, по крайней мере при использовании печи по назначению, в соответствии с инструкцией. Частички жира на нём не задерживаются, а те, что случайно остались на стенках, легко смываются губкой или салфеткой.

Рабочая камера из нержавеющей стали имеет привлекательный внешний вид, высокую прочность, способна выдерживать высокие температуры на протяжении длительного времени. Но, к сожалению, уход за ней требует несколько больше времени.

Некоторые дешевые модели простых микроволновок могут быть просто окрашены «под эмаль». Учитывая, что такие печи чаще используют для разогрева готовой пищи, это покрытие может прослужить довольно долго. Но при длительном воздействии высоких температур с краской произойдёт ровно то, что и должно: она просто-напросто облезет.

Как определиться с брендом

Как показывает опыт походов по магазинам – электронным и совершенно реальным, цены на микроволновые печи варьируются от 100 долларов до 2200 евро. И если определенная разница цен между разными типами печей понятна – в неё входят стоимость гриля, конвекционного вентилятора, дисплея и сенсорного табло, то микроволновки с одинаковым набором функций от разных производителей заставляют задуматься. Зачем платить, к примеру, шесть сотен, если то же самое можно приобрести за четыре? То же, да не то. Попробуйте сравнить недорогие серийные модели с элитными, где каждая деталь проверена и отлажена для идеальной работы! Может, это и пустяк, но пользоваться солидной дорогой техникой куда приятнее, чем её дешевым аналогом. В СВЧ-печах компаний Miele, Bosch, Siemens,Gaggenau или Kuppersbusch радует само прикосновение к материалу поверхности, стеклу дверцы, кнопкам или ручкам управления. Модели столь известных брендов – это стильный дизайн, наличие дополнительных функций и приятных мелочей, а еще это гарантия безупречной работы.

Срок службы и гарантии

Гарантия производителя на микроволновые печи составляет, как правило, 1 год, в то время как заявленный срок службы варьируется от 5 до 8 лет. Отдельные магазины предоставляют трехлетнее гарантийное обслуживание на модели, изготовленные известными производителями.

И напоследок

При всём многообразии функций современной микроволновой печи стоит помнить, что главное в ней не встроенный тостер, вытяжка или приёмник, не возможность самостоятельного выхода в интернет и уж конечно не способность «говорить». Микроволны, гриль и конвекция – вот то, что необходимо для ежедневного приготовления или разогревания пищи.

Жидкокристаллический дисплей – вещь приятная, но не слишком приспособленная к «нашим» перепадам напряжения. Так же «болезненно» на отключение электричества реагируют и сенсорные панели управления, поэтому если вы твердо решили приобрести именно такие модели, озаботьтесь покупкой стабилизатора. Однако имейте в виду, что за него вам придется заплатить от 70 до 200 условных единиц.

Неважно, какую СВЧ-печь вы решите выбрать: встраиваемую или соло, с полным набором функций или самую простую, главное, чтобы она удовлетворяла всем вашим требованиям и стала настоящим помощником на кухне, а не красивой дорогой мебелью. В этой статье мы рассказали об основных параметрах, по которым следует выбирать микроволновую печь. А определить нужный цвет и форму можете только вы.

Что выбрать для дома – микроволновка или аэрогриль – Газета «Право»

При выборе техники для кухни, многие задаются вопросом, а что лучше купить аэрогриль или микроволновку. Вопрос действительно можно считать актуальным, так как их функции похожи, но непонятно, что лучше.

На самом деле, первый и второй вариант имеет как свои плюсы, так и минусы. И выбирать их необходимо исходя из того, а для чего именно вам нужна эта техника. Ниже поговорим более подробно о каждом из вариантов, чтобы понять их основное назначение, плюсы и минусы.

Аэрогриль и микроволновка – отличия друг от друга

Как уже было сказано выше, аэрогриль и микроволновая печь отличаются друг от друга. Именно по этой причине мы сравним их вместе, и поймем, чем же они отличаются друг от друга.

И именно благодаря данной информации, можно будет легко понять, какой именно вариант вам подходит больше, и почему стоит выбрать именно его.

• Первое отличие – на аэрогриле можно готовить без масла, и это действительно так. В микроволновке такая возможность тоже есть, но только в том случае, если в нее встроен гриль, а как показывает практика – это бывает не так часто. Поэтому, если вы следите за своим питание, то вам лучше обратить внимание на аэрогриль, так как с помощью него можно готовить без масла, и получать максимально полезные блюда.
• Второе очень важное различие – способы приготовления блюд. В микроволновой печи блюда готовятся за светоизлучения, а в аэрогриле за счет нагревания до высокой температуры. Понятно, что в этом случае, аэрогриль безопаснее и полезнее. Конечно же, вред от использования микроволновой печи не был доказан, но здесь лучше остановить свое внимание на аэрогриле.
• Приготовление пищи в аэрогриле происходит равномерно, и именно благодаря этому, вы получаете сочную пищу. Также, это сказывается на самих продуктах, в них сохраняются полезные вещества во время приготовления. И это действительно очень важный вопрос, на который просто нельзя не обратить свое внимание.

Что выбрать для домашнего использования – аэрогриль или микроволновку

Аэрогриль способен приготовить любые блюда, в том числе и такие как пицца и запеченное мясо. Микроволновая печь же может не справиться с такой задачей, здесь все зависит от ее особенностей, функционала и мощности. Именно за счет этого, аэрогриль можно считать более универсальным, ведь он подходит для разных целей, в отличии от микроволновки.

Но микроволновка идеально подходит для того чтобы быстро разогреть блюдо, и ее не надо так часто мыть. Итак, мы более подробно поговорили о аэрогрили и микроволновой печи, и теперь стало понятно, что они действительно сильно отличаются друг от друга.

Что выбрать себе на кухню зависит только от вас и ваших целей, так как понятно, что два этих предмета имеют колоссальные отличия и справляются со своими задачами по-разному. Осталось понять, для чего именно вам нужна эта техника, и уже исходя из этого сделать окончательный выбор. Так вы сможете выбрать то, что вам действительно нужно, и в этом случае, техника будет справляться со своими задачами на отлично.

Профессиональная микроволновая печь или бытовая?

При выборе профессиональной микроволновой печи в первую очередь следует обращать внимание на размер/объем рабочей камеры и ее мощность.

Микроволновка на профессиональной кухне должна быть вместительной и быстро выполнять свои основные функции, а именно разогрев готовых блюд и разморозка полуфабрикатов, реже доведение до готовности или полный цикл приготовления. 
В этом собственно и заключаются основные отличия профессиональной микроволновой печи от бытовой.

Профессиональные микроволновые печи, как правило, намного вместительней и мощнее своих бытовых собратьев, а также имеют прочную и надежную конструкцию корпусных деталей рассчитанных на ежедневную интенсивную эксплуатацию. Корпус и внутренняя камера профессиональной микроволновой печи чаще всего делаются из нержавеющей стали. Это увеличивает прочность корпуса и срок службы рабочей камеры. При производстве бытовых микроволновок чаще всего используют крашенный металл и эмаль в качестве покрытия внутренней камеры, что вполне допустимо для домашнего использования и существенно снижает стоимость изделия.
В конструкции блока управления  существенных различий нет — тут и в профессиональном и в бытовом варианте микроволновых печей придется выбирать между механическим и электронным управлением. Набор предлагаемых функций примерно одинаков. Что лучше или хуже — дело индивидуальных предпочтений Потребителя. Кто-то будет активно пользоваться всеми функциями цифрового управления, а кому-то будет достаточно выставить мощность и время работы поворотом двух ручек. В плане надежности и первый и второй вариант рассчитан на интенсивную эксплуатацию только если вы приобретете профессиональную печь. 
 

Комбинированная микроволновая печь — внутри рабочей камеры дополнительно устанавливается кварцевый нагревательный элемент (гриль) либо кольцевой тэн с вентилятором (конвекция), или то и другое сразу.
Такие усовершенствования конструкции существенно расширяют возможности микроволновой печи. Гриль дает возможность производить обжарку продуктов, а при помощи конвекции можно даже приготовить выпечку с румяной корочкой! 
Однако на профессиональной кухне повар врядли будет использовать микроволновую печь для этих целей. Поэтому такие модификации скорей всего пригодятся в повседневном бытовом использовании и помогут хозяйке сэкономить время проведенное на кухне.

 Чем чревато приобретение бытовой микроволновой печи на профессиональную кухню? 

Приобретение бытовой микроволновки на профессиональную кухню прежде всего чревато быстрым выходом ее из строя, и дополнительными расходами на приобретение либо второй такой же «недорогой» или покупки профессионального варианта))
Есть общеизвестная народная поговорка: «Скупой платит дважды!». Это как нельзя кстати применимо для нашего случая. Если в названии прибора звучит слово «бытовой», то этот прибор рассчитан прежде всего на эксплуатацию в домашних условиях. То есть эксплуатацию с низкой интенсивностью. 
Бытовой вариант микроволновой печи может применяться в заведениях общепита с маленьким потоком посетителей.  
На кухнях больших фастфудов, столовых и ресторанов с большим числом посадочных мест лучше сразу установить профессиональную микроволновую печь. Это позволит Вам в будущем поберечь свои нервы, сэкономить время и средства на покупку другого оборудования!  
 

Кому выгодно купить профессиональную микроволновую печь? 

Профессиональная микроволновая печь будет полезна на кухне любого заведения  HoReCa. 
Купить профессиональную микроволновую печь, — одно из первых в списке, необходимого оборудования  для заведений быстрого питания. Именно в точках Фаст Фуда важна скорость приготовления продуктов, подогрев,  да  и повара в таких заведения. в основном работают с замороженными полуфабрикатами. То есть без микроволновки здесь никак не обойтись!

8px;»> На цену профессиональной микроволновой печи прежде всего влияет размер рабочей камеры, мощность, набор функций и список ее дополнительного оснащения.
Как мне кажется, врядли микроволновая печь будет использоваться для приготовления блюд на профессиональной кухне. Вероятнее всего повар будет ее применять для подогрева готовых блюд и разморозки полуфабрикатов. Поэтому стоит задуматься перед покупкой профессиональной микроволновки о сфере ее будущего применения — это может существенно снизить Ваши затраты на ее приобретение. 
 Сейчас, к сожалению, в связи со сложной экономической  ситуацией в нашей стране Покупатели пытаются экономить. Поэтому выбор чаще всего останавливают на вариантах подешевле. Это как правило микроволновые печи с механической панелью управления средних размеров. Благо, выбор есть! Даже некоторые дорогостоящие европейские производители на данный момент наладили выпуск своего оборудования в КНР — все для того чтобы максимально снизить цену для конечного потребителя. Как правило, контроль качества остается европейским и не стоит бояться бирки «Сделано в Китае»))

Интернет магазин Авелон предлагает по лучшей цене купить СВЧ-печи европейских производителей: BARTSCHER, BECKERS, EASYLINE ,HENDI. 

Что нужно знать, прежде чем готовить в микроволновке

Основная сложность приготовления еды в микроволновке — в самой печи. Если говорить точнее, то в её мощности в ваттах. Далеко не всегда составители рецептов указывают этот технический параметр, который в конечном счёте может сыграть злую шутку с вашим кулинарным шедевром. Например, если рецепт был испробован на 800-ваттной печи, то при использовании 1200-ваттной вас ждёт сморщенное невкусное разочарование. Конечно, для кукурузы или яичницы это не столь критично, а вот кексы запросто подгорят. Поэтому необходимо делать поправки.

Как узнать мощность микроволновки

Мощность микроволновки уж точно указана в руководстве по эксплуатации. Чтобы не рыться среди кучи бумаг третьесортной важности, поищите значение на самой печи. Это может быть крупная наклейка на лицевой стороне либо небольшая этикетка на обратной. Как правило, показатель мощности колеблется от 600 до 1 500 ватт. Нередко значение присутствует в названии модели. К слову, международное обозначение ватта — W, а отечественное — Вт.

Если же вам не даёт покоя слава Джейми Хайнемана (Jamie Hyneman) и Адама Сэвиджа (Adam Savage), можно узнать мощность СВЧ-печи с помощью небольшого эксперимента.

Внимание! Будьте осторожны с перегретой водой.

Налейте 200 мл холодной водопроводной воды в термоустойчивый стакан и поставьте его в микроволновку. Установите максимальную мощность и следите за тем, когда вода дойдёт до кипения: 1,5 минуты — 1 200 Вт, 2 минуты — 1 000 Вт, 2,5 минуты — 800 Вт, 3 минуты — 700 Вт, 4 минуты — 600 Вт. Повторимся, так стоит поступать только в том случае, если ваша печка намертво встроена в кухонную мебель.

Вооружившись этой информацией, вы можете внести коррективы и подстроиться под оригинальный рецепт.

Что делать, когда мощности не совпадают

Если ваша печь мощнее эталонной, уменьшите её мощность в прямом процентном соотношении. Например, когда у вас 1 000 Вт, а в рецепте используется 600 Вт, установите 60% мощности. Чуть сложнее: если ваша микроволновка выдаёт 1 200 Вт, а вам необходимо 800 Вт, сбросьте мощность до 70% (округление 66,67% в большую сторону).

Разумеется, в обратном случае, если ваша печь слабее эталонной, отрегулировать мощность уже не выйдет — придётся увеличить время приготовления. Вам потребуется около 10 дополнительных секунд на каждые 100 Вт и за каждую минуту готовки. Например, если в рецепте указано 2 минуты при 1 200 Вт, вам потребуется 2 минуты 20 секунд при 1 000 Вт.

Какими бывают микроволновки

Помимо мощности СВЧ-печи, необходимо учитывать и другие факторы, влияющие на нагревание и разморозку. Например, тип микроволновки: они бывают обычными (соло), с конвекцией и инверторными.

В соло-печках нет ничего кроме магнетрона — высоковольтного устройства, вырабатывающего сверхвысокочастотное (СВЧ) электромагнитное излучение. Это самые простые устройства с минимумом дополнительных функций. В основном они подходят для подогрева готовой пищи.

Печи с конвекцией, помимо нагревательного элемента, имеют встроенный вентилятор, который направляет потоки горячего воздуха вокруг пищи. В таком случае нагрев происходит быстрее, чем в обычной модели. Здесь уже можно разгуляться и задействовать самые сложные рецепты.

Инверторные микроволновые печи предлагают более равномерное нагревание на более низких значениях мощности. В чём их преимущество? Скажем так, если вы включили печь другого типа на 50% мощности, это означает, что микроволновка будет постоянно менять свою мощность с нуля до ста процентов. Инверторная технология обеспечивает постоянную мощность в 50% на протяжении всего времени работы, что особенно полезно при размораживании.

Напоследок

И помните, на работу микроволновки влияет питание от электросети. Так, жарким летом энергосистема вашего дома может испытывать повышенные нагрузки из-за кондиционеров, вентиляторов, морозильных камер и другой бытовой техники. В связи с этим печка не сможет работать в привычном режиме и вам придётся постоянно поглядывать на своё готовящееся блюдо. Для удобства установите таймер с коротким интервалом и отслеживайте прогресс.

Потеря питательных веществ, токсичный пластик, излучение… Микроволновка — это зло?

• Джессика Браун
• BBC Future

26 июля 2020

Автор фото, Getty Images

Рискуем ли мы, подвергая пищу (и себя) излучению микроволновки? А как насчет опасности разогрева до высокой температуры пластиковых упаковок с полуфабрикатами? Давайте разберемся со всеми подобными вопросами.

Несмотря на то, что микроволновая печь в течение десятилетий была и остается рабочей лошадкой наших кухонь, редкий предмет домашнего обихода рождал о себе столь противоположные мнения.

Микроволновку называли настоящим спасением для тех, кто не умеет и не собирается готовить, в то время как некоторые из шеф-поваров утверждали, что это изобретение убивает искусство готовить пищу.

Но есть еще один вечный вопрос, по поводу которого не стихают ожесточенные споры, и он не про тонкости кулинарного искусства: не опасно ли присутствие микроволновки на кухне?

Может быть. Однако в отношении еще одного повода для беспокойства всё не так ясно: может ли еда, приготовленная в микроволновке, быть вредна? Теряет ли пища свои питательные свойства, пройдя через нагревание в микроволновке? Ведет ли разогревание еды в пластиковой упаковке к нарушениям в работе гормональных систем человека?

Потерянные питательные вещества?

Некоторые исследования показали, что овощи теряют в микроволновке ряд питательных качеств.

Например, из брокколи может исчезнуть до 97% флавоноидов — фитохимических веществ с антимикробными и антиоксидантными свойствами. Это на треть больше, чем после варки в кипящей воде.

Впрочем, в одном исследовании 2019 года указывается, что предыдущие эксперименты с брокколи осуществлялись при разной температуре, разном времени готовки и не учитывали, находился ли продукт в воде.

Обнаружилось, что при коротком времени готовки (когда эти овощи оставались в микроволновке одну минуту) питательные вещества не исчезают. Готовка на пару или в микроволновке может даже увеличить объем флавоноидов.

«В условиях приготовления, используемых в этом исследовании, готовка в микроволновой печи оказалась лучшим способом сохранить флавоноиды, чем готовка на пару», — писали ученые.

При этом они обнаружили, что если готовить в микроволновке брокколи со слишком большим количеством воды (примерно с таким, которое мы применяем при варке в кастрюле), то объем флавоноидов падает.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Некоторые продукты, например, зеленый горошек, теряют питательные вещества при готовке на пару или в микроволновке, однако других, таких, как фасоль, это не касается

Сян Ли Ву из исследовательского центра Белтсвил при министерстве сельского хозяйства США говорит, что нет единого объяснения тому факту, что приготовление в микроволновке повышает уровень флавоноидов.

Возможно, после микроволновки их просто легче обнаружить, легче выделить, и никакого увеличения количества тут нет.

Нет и однозначного ответа на вопрос, сохраняют ли овощи после микроволновки питательных веществ больше, чем после других способов приготовления, считает Сян Ли Ву. «Хотя в общем микроволновка предпочтительнее, оптимальное время приготовления будет разным для разных овощей», — говорит он.

Так что даже если микроволновка и предпочтительный метод, то далеко не для всей растительной пищи.

В другом исследовании отмечалось, что «умеренное нагревание может быть инструментом улучшения полезных для здоровья качеств некоторых овощей».

Перегретый пластик?

Мы часто подогреваем пищу, помещая ее в микроволновку в пластиковом контейнере или упаковке. По этому поводу некоторые ученые предупреждают о риске вдыхания фталатов (эфиров фталевой кислоты, в частности, используемых при производстве пластиковой посуды и упаковок — Ред.). При высокотемпературной обработке эти токсичные добавки могут расщепляться и проникать в пищу.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

При разогревании пищи в пластиковой посуде токсичные фталаты могут расщепляться и попадать в еду

«Некоторые типы пластика не предназначены для использования в микроволновках, потому что состоят из полимеров, которые расплавляются при нагревании, а когда температура превышает 100 градусов по Цельсию, они могут попадать в пищу», — рассказывает Джумин Тан, профессор из Университета штата Вашингтон.

В исследовании 2011 года ученые купили более 400 пластиковых пищевых контейнеров и обнаружили, что большинство из них выделяли химикаты, нарушающие работу гормонов в организме человека.

Фталаты — наиболее распространенные добавки, придающие изделиям из пластика большую гибкость. Они часто обнаруживаются в контейнерах для пищи, пластиковых упаковках и бутылках для воды. Как выяснилось, фталаты нарушают работу гормонов и нашей метаболической системы.

У детей фталаты могут вызывать повышение кровяного давления и инсулинорезистентность, что увеличивает риск метаболических заболеваний — например, диабета и гипертонии. С воздействием фталатов также связывают бесплодие, астму и синдром дефицита внимания.

Фталаты потенциально могут мешать работе гормонов щитовидной железы, отмечает профессор медицинского факультета Нью-Йоркского университета Леонардо Трасанде. Эти гормоны, помимо прочего, имеют крайне важное значение для развития мозга ребенка во время беременности.

Бисфенол — также распространенный компонент пластиковых изделий, и исследования указывают на то, что он тоже может нарушать работу гормонов у человека. Но таких исследований мало — по сравнению с теми, где изучается воздействие фталатов.

Фталаты — повсюду, от игрушек до лосьонов для тела, и по-прежнему не до конца ясно, насколько велик от них вред. Но большинство экспертов сходятся на том, что разогревание пищи в контейнере из пластика, содержащего фталаты, может увеличивать их воздействие на человеческий организм.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Фталаты, как выяснили ученые, нарушают работу гормонов и нашей метаболической системы

«Разогревание в микроволновке активизирует загрязняющие вещества, — рассказывает профессор Рольф Халден, директор центра биодизайна в Университете штата Аризона. — Этот процесс используется в лабораториях для выделения загрязнителей из образцов — перед тем, как приступить к анализу химического состава».

При этом, как отмечает Трасанде, степень потенциального риска не обязательно зависит от того, насколько часто человек разогревает пищу в пластиковом контейнере. Связь здесь нелинейная.

«Из многочисленных исследований мы теперь знаем, что низкий уровень воздействия может быть как раз самым опасным. И нет такого уровня, который можно было бы назвать безопасным», — говорит он.

Важно помнить, что когда пластиковый контейнер нагревается, опасность исходит и от тех поверхностей, которые не соприкасаются с пищей. Например, на крышке может конденсироваться влага, в которой содержатся вредные вещества, затем попадающие в пищу в виде капель», — подчеркивает Халден.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Чтобы минимизировать риск при разогреве пищи в микроволновке, пользуйтесь не пластиковыми контейнерами, а керамической посудой

Самый надежный способ минимизировать риски — пользоваться не пластиковыми контейнерами, а, например, керамической посудой. Если же все-таки пользоваться пластиком, то избегайте ситуации, когда контейнер деформирован, поскольку старые и поврежденные контейнеры с большей долей вероятности выделяют химические вещества.

Температурные риски?

Но даже если избегать пластиковой посуды, то остаются другие потенциальные опасности для здоровья: например, неравномерное нагревание пищи и применяемые в микроволновке высокие температуры.

Во-первых, попробуйте использовать микроволновую печь не для готовки (так как в ней еда может нагреваться неравномерно — и, соответственно, некоторые места блюда будут готовы в меньшей степени), а для разогрева уже приготовленного.

«В зависимости от величины порции части блюда могут быть нагреты сильнее остальных, — указывает Франциско Диес-Гонсалес, профессор из университета Джорджии (США). — В поперечном разрезе продукта температура разных его слоев может различаться. Достичь абсолютно одинакового нагрева трудно, особенно когда речь идет о блюде из сырых продуктов».

Однако важно отметить, что разогревание тоже несет в себе риски. Пищу надо разогревать, пока вся она не достигнет температуры в 82 градуса Цельсия — тогда погибают все вредоносные бактерии. Но каждый раз когда пища остывает, эти бактерии образуются особенно активно, и при следующем разогреве избавиться от них будет сложнее. Поэтому разогревать пищу более одного раза не стоит.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В микроволновках лучше разогревать, а не готовить. Но и разогревать некоторые продукты не стоит более одного раза — особенно рис

Высокие температуры в микроволновке сами по себе могут быть опасны. Говоря в общем, проблема — не сама температура. Некоторые исследования показали, что есть определенный риск в приготовлении в микроволновке крахмалосодержащих продуктов, в том числе — корнеплодов и злаковых.

Когда Бетти Шварц, профессор Еврейского университета в Иерусалиме, увидела, как ее студенты во время перерыва в занятиях нагревают в микроволновке картошку в мундире, она обратила внимание на образовавшиеся в картофелинах маленькие кристаллы.

Исследовав их, она обнаружила, что эти кристаллы содержат в себе много акриламида, химического вещества, используемого в производстве полимеров и считающегося токсичным. В этом случае акриламид стал побочным продуктом приготовления картофеля.

Шварц попросила студентов сварить картофель и обнаружила, что после варки никакого акриламида не образовалось. Она пришла к выводу, что виной всему — высокая температура микроволновки.

И это настораживает, поскольку исследования на животных показали, что акриламид действует как канцероген, вмешиваясь в работу ДНК клеток. Доказательств того, что у людей он работает так же, пока мало.

Некоторые исследования позволяют предположить, что приготовление пищи в микроволновке более способствует образованию акриламида, чем другие способы.

«При 100 градусах Цельсия выделяется достаточно энергии для того, чтобы изменить связи между молекулами и создать молекулу, которая будет реагировать изменениями ДНК, порождая мутации, — рассказывает Шварц. — Когда мутаций становится много, может возникнуть онкология».

Исследования на животных показали, что такое происходит с акриламидами.

Опасное излучение?

Что касается излучения в микроволновках, то оно абсолютно безвредно. Эти приборы используют низкочастотное электромагнитное излучение, похожее на то, которое используется в электролампочках и радио.

Пища, помещенная в микроволновку, поглощает эти микроволны, что заставляет молекулы воды в еде вибрировать, создавая трение и этим нагревая ее.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Излучение в микроволновках абсолютно безвредно

Люди тоже способны поглощать электромагнитные волны. Но микроволновые печи вырабатывают относительно низкочастотные волны, не выходящие за пределы прибора.

Даже если бы они и выходили, эти волны безопасны, утверждает профессор Тан. (Но, конечно, высокая температура в микроволновке совсем не безопасна, так что вам ни в коем случае не стоит пробовать поместить туда живое существо!)

«Воздействию таких волн, как в микроволновке, мы подвергаемся ежедневно. Люди даже обмениваются таким излучением между собой, — говорит Джумин Тан. — Если вы употребляете в пищу продукты из зерновых, выращенных на солнце, то вам незачем беспокоиться о пище из микроволновки».

В отличие от рентгеновских волн, микроволны не используют ионизирующее излучение, что означает: они не имеют достаточно энергии, чтобы отсоединять электроны от атомов.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Микроволны не используют ионизирующее излучение, так что нет ничего опасного в том, чтобы использовать их для разогрева пищи

«Чтобы повредить ДНК, надо нарушить химические связи. Это основной способ, с помощью которого радиация убивает: клетки начинают мутировать, и развивается онкология», — объясняет доцент радиационной медицины Тимоти Йоргенсен из медицинского центра Джорджтаунского университета (США).

По его словам, все тревоги по поводу микроволнового излучения были сняты еще в первые годы после изобретения микроволновки.

Микроволновка давным-давно признана безопасным кухонным прибором, но, как показывают современные исследования, с оговорками. Есть моменты, на которые стоит обратить внимание, если вы хотите ею пользоваться.

И в особенности экспертов продолжает беспокоить то, как пластиковая упаковка, которую мы используем, помещая пищу в микроволновку, может влиять на работу наших гормонов.

Прочитать эту статью на английском языке можно на сайте BBC Future.

Что такое конвекционная микроволновая печь?

Некоторые из нас могут задаться вопросом, что такое конвекционная микроволновая печь. Да, он готовит или разогревает пищу, мы все это знаем. Но есть существенная разница между конвекционной микроволновой печью и микроволновой печью, которую мы обычно используем.

Таким образом, эта статья даст вам представление о том, что такого особенного в конвекционной микроволновой печи, в том числе о плюсах и минусах, а также о мерах предосторожности, которые необходимо соблюдать при использовании этой распространенной современной плиты.

Микроволновая печь, которую мы обычно используем

В стране, где упор делается на продуктивность и много трудоголиков, микроволновая печь часто используется для приготовления еды. И нередко использовать это универсальное устройство для быстрого приготовления еды, чтобы разогреть или приготовить еду за короткий промежуток времени. Учитывая ограниченное время, микроволновая печь была нашим лучшим другом в том, что дало нам быстрое, простое, но сытное блюдо после долгого рабочего дня.

Как работает конвекционная микроволновая печь

Использование лучшей микроволновой печи для разогрева или приготовления пищи включает в себя воздействие на пищу электромагнитного излучения — излучаемых микроволн (в диапазоне частот от 300 МГц до 300 ГГц), которые подпрыгивают вверх и вниз, влево, вправо и вокруг и вступают в физический контакт. с едой. Это впоследствии заставляет молекулы воды внутри частиц пищи активировать энергию и генерировать тепловую энергию, которая затем быстро нагревает или готовит пищу.

Насколько жарко и быстро можно готовить в конвекционной микроволновой печи

Температура, при которой пища нагревается или готовится, варьируется от 35 ° C до 600 ° C. На самом деле лучшая конвекционная микроволновая печь не означает, что она будет нагреваться быстрее и равномернее, чем ее конкуренты. Потому что скорость нагрева или приготовления пищи зависит не только от мощности (мощности) микроволновой печи, но также от порции пищи, площади поверхности и содержания воды в продукте.

Например, целая курица будет готовиться медленнее, чем куриное крылышко или такая же порция мяса, но нарезанная кубиками.

Микроволновая печь

и конвекционная микроволновая печь: в чем разница?

К настоящему времени мы знаем, что микроволновая печь позволяет быстро нагревать и готовить пищу с помощью излучения. Однако тот факт, что «возбужденные» молекулы воды нагревают или готовят пищу, означает, что участки с более высоким содержанием воды будут нагреваться или готовиться быстрее. Это приводит к неравномерному нагреву / приготовлению.

И поверхность пищи обычно не приобретает коричневого или хрустящего цвета, как хотелось бы, особенно мясной кожицы (например, золотисто-коричневых куриных крылышек) или хлебных корок (например, круассанов или пиццы). В противном случае можно приготовить конвекцию!

Как следует из названия, конвекционная микроволновая печь имеет конвекцию как дополнительную форму теплопередачи. Благодаря нагревательному элементу и вентилятору, который обеспечивает циркуляцию воздуха внутри духовки, тепло распределяется по продуктам более равномерно.Это помимо электромагнитного излучения, которое было объяснено в предыдущем разделе. Таким образом, конвекционная микроволновая печь представляет собой комбинацию микроволновой печи и конвекционной печи.

Плюсы и минусы конвекционной микроволновой печи

Конечно, в конвекционной микроволновой печи есть что-то хорошее и плохое. Если нет, то почему не все (как и все люди в мире) используют его сегодня? Почему некоторые профессиональные повара предпочитают не использовать микроволновую печь или конвекционную микроволновую печь? Ты один умник, не так ли? Вы снова правы.

Плюсы

Плюсы обычно вращаются вокруг того факта, что ваша духовка теперь является плитой двойного назначения. Он не только быстро и тщательно нагревает или готовит пищу, не вызывая перегрева, но и позволяет идеально выпекать печенье, кексы и кексы.

Пользователи конвекционной микроволновой печи теперь могут готовить больше разнообразных блюд различными способами, будь то разморозка, нагревание пищи, приготовление на гриле или даже жарка, и достичь желаемого результата по индивидуальному заказу.

Деньги экономятся, так как за одного можно сделать работу вдвоем.Кроме того, экономится место, поскольку теперь вам не нужно место для микроволновой печи и конвекционной печи.

В зависимости от модели некоторые конвекционные микроволновые печи также имеют предварительно программируемое многоступенчатое приготовление. Это означает, что это универсальное решение для приготовления целого блюда, позволяющее избежать чрезмерного приготовления и уничтожения ценных питательных веществ. Прошли те времена, когда вам приходилось останавливать духовку, проверять готовность, регулировать мощность и снова включать таймер / выключатель.

Так, например, если вы просто хотите разогреть еду или нагреть наггетсы, выберите режим «только микроволновая печь».Если вы хотите, чтобы ваша еда имела коричневый цвет, как жареный картофель или овощи, выберите режим только конвекции. А если вы хотите, чтобы пища готовилась быстро, а внешний вид получился хрустящим или подрумяненным, выберите оба режима для одновременной работы.

Минусы

Минусы конвекционной микроволновой печи очень похожи на минусы микроволновой печи. Например, в большинстве микроволновых печей за раз можно готовить только одно блюдо. Таким образом, хотя пищу можно приготовить более быстрыми темпами, одному может потребоваться больше времени на приготовление пищи по сравнению с другим, который может готовить несколько блюд одновременно на плите.

Кроме того, обычная конвекционная микроволновая печь имеет ограниченный размер, что ограничивает размер готовящейся пищи. Например, большая индейка может не поместиться в конвекционной микроволновой печи.

Поскольку пищу можно приготовить очень быстро, необходимо также контролировать ее, чтобы убедиться, что она не вышла из-под контроля. Это особенно актуально, если раньше не было опыта в приготовлении того или иного блюда в конвекционной микроволновой печи. Впоследствии, однако, можно было противостоять этому, используя таймер или предварительно программируемые функции.

Указания по безопасности

Конвекционная микроволновая печь очень полезна, поэтому необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности, чтобы избежать несчастных случаев и травм.

Во-первых, не кладите в конвекционную микроволновую печь металлические и особенно острые металлические предметы. Это вызовет искры или искрение и, следовательно, опасность пожара. Сюда входят металлические вилки, ложки или даже фольга, сложенная заостренным концом.

Во-вторых, убедитесь, что емкость или тарелка, используемые для хранения продуктов в конвекционной микроволновой печи, сертифицированы для использования в микроволновой печи.Не все материалы пригодны для использования в микроволновой печи. Металл конечно же нет. Некоторые пластмассы также нельзя использовать в микроволновой печи и могут плавиться и выделять опасные газы. Обычно используется фарфор или стекло. Если сомневаетесь, спрашивайте. Или используйте другую тарелку или миску, желательно такую, которую, как вы уверены, можно использовать в микроволновой печи.

И последнее, но не менее важное: не готовьте пищу в закрытом контейнере или в вакууме. Например, вы можете накрыть емкость крышкой, но не закрывать ее герметично. Волнение молекул воды создает внезапное высокое давление, которое может привести к небольшому взрыву пищи в духовке.Это включает в себя приготовление целых яиц, которые задерживают пар внутри скорлупы. Фактически, в декабре 2018 года подросток остался навсегда слепым на один глаз после того, как яйцо, которое она приготовила в микроволновой печи, взорвалось у нее на лице, когда вытащил его.

Часто задаваемые вопросы о микроволновой печи | CDA Устройства

Есть вопросы о микроволновых печах, на которые нет ответов? Мы взяли на себя смелость ответить на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов…

В чем разница между микроволновой печью и микроволновой печью?

В этом вопросе много путаницы.Ваш прибор — микроволновая печь или микроволновая печь? Микроволновая печь — это сокращение от микроволновой печи, поэтому да, технически ваш прибор представляет собой микроволновую печь, но вы можете просто назвать ее микроволновой печью.

Итак, чтобы ответить на этот вопрос, вы можете назвать это микроволновой печью или микроволновой печью, и это будет относиться к тому же самому прибору.

В чем разница между микроволновой печью и конвекционной печью?

Вам может быть интересно, в чем разница между микроволновой печью и конвекционной печью? Конечно, они делают то же самое и разогревают еду, не так ли? На самом деле, между обоими устройствами есть различия, чтобы узнать больше, читайте наше экспертное руководство.

Микроволновая печь использует волны излучения для нагрева влаги в пище, что в конечном итоге приводит к ее приготовлению, тогда как конвекционная печь (также известная как вентиляторная духовка) нагревает пищу, циркулируя тепло вокруг полости духовки с помощью вентилятора.

Вентилятор нагревает всю камеру духового шкафа, обеспечивая равномерное приготовление пищи. Однако микроволны используют излучение для возбуждения молекул в пище, которую вы готовите, заставляя их вибрировать, что, в свою очередь, создает тепло и нагревает пищу изнутри.Поворотные столики внутри микроволновой печи обеспечивают равномерное приготовление всех блюд, как в конвекционной печи.

Конвекционные печи готовят пищу намного быстрее, чем обычные печи, но микроволновые печи готовят примерно на 25% быстрее, чем обычные печи. Это может зависеть от готовящейся пищи, поскольку продукты с высоким содержанием жира или воды, такие как яйца или рыба, будут готовиться быстрее.

Если вы предпочитаете подрумянивать пищу, а не просто готовить ее полностью, то, возможно, лучше выбрать конвекционную печь.Микроволны просто готовят пищу насквозь, они не подрумяниваются и не поджариваются, как в духовке, где используется более традиционный метод нагрева.

Теперь, когда вы знаете разницу между микроволновой печью и конвекционной печью, какую из них вы выберете?

Можно ли переработать микроволны?

Итак, вы покупаете новую микроволновую печь, но как избавиться от старой? Возможно, вы думали просто выбросить его в обычную корзину вместе с остальным мусором, но нет, это запрещено.

Микроволны также известны как электронные отходы, например телевизоры.

Итак, что делать, если у вас есть старая микроволновая печь, которая вам больше не нужна? Что ж, есть много способов правильно и безопасно утилизировать микроволновую печь:

Обратитесь в местный магазин бытовой техники или к более крупным розничным торговцам, поскольку они могут предложить услугу по удалению вашей старой микроволновой печи, однако это может потребовать определенных затрат, поэтому сделайте предварительное исследование.

Также рекомендуется проконсультироваться с производителем вашей микроволновой печи, так как они могут также взять ее у вас в руки для безопасной и ответственной утилизации, однако это не обычная услуга, поэтому обязательно проверьте ее заранее.

Некоторые местные органы власти собирают мелкие электрические предметы в рамках обычного сбора на обочине дороги, но если они этого не делают, вы можете сдать большие или мелкие предметы в центры по переработке бытовых отходов. Их можно найти по всему городу или городу, просто обратите внимание на них, подробности о которых обычно можно найти на веб-сайте местных советов.

Кроме того, вы можете перейти на страницу «Recyclenow» и ввести свой почтовый индекс, чтобы легко найти ближайший к вам пункт переработки.

Сколько литров в стандартной микроволновке?

На рынке имеется ряд микроволновых печей различных размеров и различных технических характеристик.

Обычно объем микроволновой печи семейного размера составляет от 20 до 25 литров, и в ней можно готовить и разогревать все, что вам нравится в семье.

Большинство отдельно стоящих и встраиваемых микроволновых печей CDA имеют объем 25 литров, идеальный размер для семейной кухни. В то время как настенная микроволновая печь VM550 может похвастаться удобной емкостью нетто 17 литров, а наша комбинированная микроволновая печь VK902 имеет гриль и конвекционную печь, а также невероятную емкость нетто 40 литров — места более чем достаточно для размещения ваших блюд.

Сколько ватт потребляет микроволновая печь?

Микроволны становятся все более мощными, и это здорово для нас, потому что это означает, что мы можем быстро приготовить горячую пищу. Мощность микроволн измеряется в ваттах (Вт), и, как правило, чем выше мощность, тем выше мощность.

Типичная мощность стандартной семейной микроволновой печи составляет от 850 до 900 Вт, но если вы выберете микроволновую печь с расширенными характеристиками, подходящую для общественного питания, вы обычно найдете более высокую мощность — до 1100 Вт.

Все микроволновые печи CDA имеют максимальную мощность 900 Вт, но наша микроволновая печь настенного блока имеет немного меньшую мощность, 700 Вт, и по-прежнему способна идеально приготовить пищу.

Как была изобретена микроволновая печь?

История о том, как изобрели микроволновую печь, действительно замечательная, она была открыта случайно! Более 70 лет назад инженер Raytheon по имени Перси Спенсер тестировал нечто, называемое «магнетроном класса», во время разработки микроволновых радиолокационных передатчиков во время Второй мировой войны.Он обнаружил, что закуска, которая была у него в кармане, растаяла из-за микроволн от радара.

После этого открытия Перси протестировал эту машину с различными продуктами, включая яйца и кукурузные зерна (попкорн). Он обнаружил, что, концентрируя и направляя микроволны, он может нагревать пищу, и именно так появилась микроволновая печь.

Сегодня около 93% семей в Великобритании имеют микроволновую печь, которая стала неотъемлемой частью кухни, используемой для быстрого приготовления горячей еды.

<< Вернуться к Компактные устройства

разница между цифровой и аналоговой микроволновой печью?

Один из самых быстрых и простых способов добавить функциональности на кухню — купить микроволновую печь.Это, как правило, небольшие и недорогие приборы по сравнению с другими приборами, которые мы используем на наших кухнях, такими как холодильники, плиты и многое другое.

Здесь мы выделяем два основных типа микроволновых печей, а именно: цифровые и аналоговые или ручные печи, и описываем каждую до мельчайших деталей, чтобы вы могли покупать в будущем.

Существенная разница между цифровыми (микроволновая печь с клавиатурой) и аналоговыми микроволновыми печами (микроволновая печь с циферблатом) заключается в том, как они работают.Цифровая духовка оснащена рядом кнопок и экранов, которые позволяют вам детально выбирать настройки нагрева для вашей еды, в зависимости от того, что вы готовите или нагреваете.

Аналоговая микроволновая печь, с другой стороны, использует два основных набора . Один помогает установить уровень мощности, а другой устанавливает время . Эти два циферблата используются для всего, независимо от того, замороженные они или сырые.

Представьте себе машину с уникальными настройками для попкорна и картофеля? Или индивидуальные настройки, предусмотренные для размораживания курицы, разогрева пиццы и приготовления овощей.

Цифровая микроволновая печь предлагает все это и многое другое. Это микроволновые печи, оснащенные различными кнопками и датчиками, которые помогают регулировать мощность и количество тепла, используемых для нагрева еды.

Цифровая микроволновая печь работает с экраном, на котором отображаются все ваши желания, чтобы обеспечить максимальный уровень обслуживания при использовании.

1. Номинальная мощность

Номинальная мощность цифровой микроволновой печи — важная характеристика, определяющая ее производительность.Номинальная мощность микроволновых печей распределяется в зависимости от размера духовки. Для больших и средних духовок они имеют номинальную мощность от 850 до 1250 Вт.

Духовки

Compact или меньшего размера имеют номинальную мощность от 600 до 800 Вт. Мощность определяет, сколько тепла одновременно производит духовка; таким образом, чем выше мощность, тем выше уровень нагрева.

2. Датчик

Вторая особенность цифровой духовки — это серия датчиков.Каждая цифровая микроволновая печь оснащена несколькими датчиками, некоторые из которых достигают двадцати. Датчики, также называемые автоматическими настройками, позволяют адаптировать цикл нагрева машины к вашей еде. При работе с датчиками нужно учитывать размер порции нагреваемой или готовящейся пищи.

3. Цифровая клавиатура Клавиатуры

также уникальны для цифровых микроволновых печей. С помощью этих клавиатур вы можете выбрать, как долго вы хотите, чтобы пища готовилась или разогревалась, и установить желаемый уровень мощности.Многим нравится работать с цифровой клавиатурой, потому что с ней проще работать, чем с циферблатами аналоговой микроволновой печи.

Следующая микроволновая печь, которую мы анализируем, — это аналоговая модель. Эти машины, также известные как ручная микроволновая печь, представляют собой более простую версию цифровой микроволновой печи. У них есть два значимых диска: один для установки уровня мощности, а другой — для установки желаемого времени. Операция фундаментальная и не требует специальных знаний.

1. Мощность

Мощность — это количество энергии, которое ваша микроволновая печь использует в своей работе. Как уже упоминалось для цифровой микроволновой печи, чем выше мощность, тем больше тепла выделяется для приготовления пищи. Для аналоговых машин средняя мощность домашних микроволновых печей составляет от 700 до 1200 Вт.

2. Варианты цвета Аналоговые микроволновые печи

выпускаются в различных цветах, которые пользователи могут выбирать, чтобы гармонировать с интерьером своей кухни.Если вам требуется что-то более уникальное, чем обычные печи из нержавеющей стали, представленные на рынке, вы можете попробовать белые, черные или серые микроволновые печи. Доступность цветовых вариантов позволяет придать кухне характерный и целостный вид.

3. Футеровка

Подкладка, используемая в большинстве микроволновых печей, используется для облегчения очистки после использования. Производители включают металлическую подкладку, потому что она обычно покрыта антибактериальным покрытием, чтобы предотвратить накопление бактерий после каждого использования.Подкладка сохраняет вашу машину достаточно гигиеничной для следующего использования, а также для вашего здоровья.

4. Наборы

Да, циферблаты. Эта функция заставляет людей чувствовать себя древними, но правда в том, что пользоваться дисками намного проще, чем работать с тысячей других кнопок для одного приема пищи. Благодаря этим двум значимым шкалам, один для нагрева, а другой на время, вы не тратите время на переключение между настройками, чтобы разогреть простую еду. Они экономят ваше время и позволяют гадать в любой момент времени, и их можно отрегулировать в любой момент во время работы машины.

Различий между бытовыми и коммерческими микроволновыми печами-Celcook

Различия между бытовыми и коммерческими микроволновыми печами

Хотя некоторые предприятия все еще пытаются использовать бытовые микроволновые печи на своих коммерческих кухнях, они быстро понимают, что бытовые микроволновые печи не режут горчицу! Коммерческие микроволновые печи специально разработаны для удовлетворения требований профессиональных кухонь. Например, коммерческие микроволновые печи сконструированы иначе, чем типичные бытовые микроволновые печи, чтобы гарантировать, что они могут выдерживать интенсивное использование и больший объем пищи.Они также предоставляют большее количество настроек мощности по сравнению с их бытовыми аналогами. Если вы все еще не уверены, почему бытовые микроволновые печи не обладают такой надежностью и эффективностью, которые необходимы вашей профессиональной кухне, примите во внимание следующие ключевые факторы:

Без поворотных столов: Большинство из нас знакомы с вращающейся пластиной внутри каждой домашней микроволновой печи. Поскольку коммерческие микроволновые печи рассчитаны на большее количество продуктов, посуда слишком велика, чтобы ее можно было вращать. Тепло также распределяется гораздо более равномерно в коммерческих единицах, устраняя необходимость в поворотных столах.Более того, плоское керамическое основание коммерческих микроволновых печей легче чистить.

Heavy Использование: Бытовые микроволновые печи предназначены для быстрого нагрева популярных блюд — супа, пиццы и попкорна. Это означает, что они созданы для легкого использования, не более 10 минут в день. Напротив, коммерческие микроволновые печи рассчитаны на многочасовое использование в день, так как на некоторых коммерческих кухнях может потребоваться использовать их без перерыва в рабочее время. Поскольку коммерческие микроволновые печи рассчитаны на интенсивное использование, вам не нужно беспокоиться о том, что они легко сломаются.

Скорость: В то время как обычная домашняя микроволновая печь имеет мощность от 700 до 900 Вт, коммерческие микроволновые печи имеют мощность от 900 до 2200 Вт! Эта разница в мощности может значительно сократить время приготовления, что важно, когда вы имеете дело с нетерпеливыми и голодными покупателями. Если вы хотите сделать свою кухню более эффективной за счет более быстрого приготовления пищи, вам понадобится мощность обычной микроволновой печи.

Расходы: Основная причина, по которой профессиональные кухни стараются не использовать домашнюю микроволновую печь, — это расходы.Однако домашние микроволновые печи дешевы по одной причине: они просто не рассчитаны на длительный срок службы и не выдерживают интенсивного использования. Коммерческая микроволновая печь, как и все профессиональное кухонное оборудование, является выгодным вложением с точки зрения качества, долговечности и скорости. Качественная коммерческая микроволновая печь будет надолго на вашей кухне, и вам не нужно будет иметь дело с головной болью, связанной с частым ремонтом или заменой.

Программируемый: Вероятно, вы привыкли к программируемым кнопкам «попкорн» и «пицца» на домашней микроволновой печи.Основным преимуществом коммерческих микроволновых печей является полностью программируемая панель управления, которая позволяет идеально готовить большое количество продуктов простым нажатием кнопки. Это гарантирует, что ваша еда будет готовиться быстро и стабильно каждый раз, независимо от того, какое блюдо подают.

Конструкция: Коммерческие микроволновые печи изготовлены из нержавеющей стали, поэтому они долговечны и их легко дезинфицировать. Большинство бытовых микроволновых печей не соответствуют тем же требованиям к качеству и не сделаны из таких прочных материалов.

Коммерческие микроволновые печи Celcook: мощность и качество, необходимые вашей кухне

Celcook предлагает широкий выбор мощных коммерческих микроволновых печей, которые повысят успех вашей профессиональной кухни. Микроволновые печи Celcook созданы для компании Celco, фирменного оптового продавца кухонного оборудования. Вы можете найти продукты Celco и Celcook на известных коммерческих кухнях по всей Канаде, в том числе в медицинских учреждениях, сетях быстрого питания, ресторанах высокой кухни, магазинах повседневного спроса, отелях, пабах, полях для гольфа, школах и государственных учреждениях.Изучите промышленные микроволновые печи серии Celcook и свяжитесь с нами для получения дополнительной информации!

Подходит ли вам для приготовления пищи конвекционная микроволновая печь?

Подходит ли вам конвекционная микроволновая печь для приготовления пищи? | Водоворот

Любая микроволновая печь может разогреть остатки, растопить масло и приготовить замороженные блюда. Но знаете ли вы, что инвестирование в конвекционную микроволновую печь позволяет использовать микроволновую печь как вторую духовку? Если вы перейдете на конвекционную микроволновую печь, все это станет возможным для жарки, запекания, приготовления пищи и хрустящей корочки.

В комбинированной микроволновой печи с конвекцией дополнительный нагревательный элемент и вентилятор циркулируют горячий воздух вокруг камеры, позволяя выпекать и жарить пищу с результатами домашнего приготовления. Приготовление с использованием конвекционной микроволновой печи означает, что вы можете использовать свою микроволновую печь для:

• Поджарьте целиком курицу, затем испеките торт «Еда ангела» на десерт
• Готовьте запеканку из зеленой фасоли, пока запекаете индейку в основной духовке
• Выпекать печенье на металлической посуде (при использовании только конвекционных циклов)
• Хрустящая и коричневая пицца на решетке
• Приготовление жаркого из говядины в автоматическом конвекционном режиме
• Используйте как печь в небольших помещениях, таких как квартиры и дома на колесах
• Разогрейте и начните конвекцию со смартфона или планшета ¹

В обычных микроволновых печах используется микроволновая технология для быстрого нагрева молекул воды в пище.Конвекционные микроволны тоже делают это, но у них есть еще одна функция, которая позволяет вам использовать микроволновую печь, как небольшую духовку.

Сравните способы использования каждого типа микроволн:

Обычный

• Повторный нагрев
• Кипячение
• Размораживание
• Датчики, определяющие влажность
  для регулировки времени приготовления
• Освещение варочной панели
• Проветривание кухни

Конвекция

• Повторный нагрев
  
• Кипячение
  
• Размораживание
  
• Датчики, определяющие влажность
  для регулировки времени приготовления
• Освещение варочной панели
  
• Вентиляция кухни
  
• Управляется через смартфон ¹
  
• Обжарка, выпечка и хрустящая корочка
  
• Предварительный нагрев

Что еще нужно знать перед покупкой конвекционной микроволновки

Режим

Auto Convect, доступный на всех конвекционных микроволновых печах Whirlpool ^® , автоматически регулирует время, температуру и мощность для обычных продуктов.Поскольку нет необходимости изменять рецепт для большинства продуктов, перейти на конвекцию стало проще, чем когда-либо. Узнайте больше о микроволновых печах Whirlpool ^® , чтобы принять свое решение.

Конвекционные микроволны с автоматическим преобразованием

Найдите свой следующий кухонный прибор

Конвекционная печь vs.обычная духовка

Что такое конвекционная печь? Узнайте больше, чтобы определить, следует ли придерживаться условностей или готовить в конвекционном режиме.

Духовые шкафы Whirlpool

^® Smart

Интеллектуальная выдвижная линейка позволяет сократить количество рутинных операций и быстро доставить еду на стол. Узнайте, как можно меньше спешить и делать еще немного.

Диапазоны: газ против электричества

Имеет ли значение, работает ли ваша плита газом или электричеством? Узнайте о преимуществах каждого из них и приступайте к готовке.

Хотите больше ответов на вопросы о кухне и стирке?

Была ли эта статья полезной? Передай на

1.Доступно на моделях WMH78019HV и WMHA9019HV. Устройство должно быть настроено на удаленное включение. Требуется Wi-Fi и приложение. Возможны изменения. Подробная информация и информация о конфиденциальности на сайте whirlpool.com/connect.

Верх

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена:

Конвекционная печь

Vs.Микроволновая печь: что лучше для вас?

Несколько недель назад мы с сестрой поехали отдыхать, оставив мальчиков заботиться друг о друге. Кроме того, я оставил им тонны готовой еды, но через несколько дней она закончилась, поэтому им пришлось справляться самостоятельно.

Что ж, им кое-что удалось, это точно, потому что, когда я вернулся домой, на том месте, где раньше стояла моя конвекционная печь, стояла новенькая микроволновка. Неужели они думали, что я не замечу?

Хотя было приятно с их стороны заменить сломанный прибор на новый и блестящий, они не осознавали, что этот был совершенно другим, с другой целью.

Конвекционная печь Vs. Микроволновая печь

Итак, этот адресован всем вам, мужьям, сыновьям и братьям, которые ничего не знают о конвекционных печах или микроволновых печах, за исключением того, что, когда вы кладете туда сырую пищу, вы ждете несколько минут, слышите «звон» и выходит вкусная еда; и жены, дочери и сестры, которые уверены, что есть разница, но слишком стесняются просить объяснений.

Кроме того, я рад сообщить вам, что существует дочерний элемент этих двух приборов, гибридных, если хотите, называемый конвекционной микроволновой печью, но позвольте мне перейти к этому позже …

Конвекционная печь

Главной особенностью конвекционной печи является то, что она используется в основном для выпечки.Если вы хотите что-то жареное, приготовленное на гриле, коричневое, карамелизированное или хрустящее, этот тип духовки должен быть вашим первым выбором. Он использует горячий сухой воздух, который циркулирует встроенными вентиляторами.

Таким образом достигается более низкая температура и равномерное распределение тепла, что ускоряет процесс приготовления по сравнению с обычными духовками. Как вы можете видеть на картинке выше, домашние печи обычно меньше по размеру, чем другие духовки, поэтому они занимают меньше места на любимой кухне.

Конвекционная печь в том виде, в котором мы ее знаем сегодня, впервые начала использоваться в 1967 году.Он был создан и размещен на рынке компанией Malleable Iron Range. С тех пор он стал неотъемлемой частью любого современного дома.

Как я уже сказал, в основном конвекция используется для выпечки (мы используем ее для курицы тандури, таких продуктов на гриле, как кебаб, пирожные, хлеб для выпечки, лазанья, пицца), но ее также можно использовать для приготовления попкорна, макаронных макарон, нагревания и кипящие жидкости и так далее.

Я все еще оплакиваю свой сломанный прибор, который у меня был долгое время, и мы вместе приготовили отличную еду.Я так опечален этим, потому что использовал его при приготовлении многих любимых блюд моего мужа.
Например, я уже рассказывал вам, как мои мальчики любят колбасу, проверенный метод приготовления итальянской колбасы в духовке, и дал вам все маленькие секреты, касающиеся ее приготовления. Еще один секрет, которым я должен с вами поделиться, заключается в следующем: все это можно сделать, используя конвекционную печь, установленную на столешнице! Вы мне не верите? Что ж, попробуйте сами! 🙂

Связано: Наиболее рекомендуемые чистящие средства для духовок — проверено

Микроволновая печь

Микроволновая печь, с другой стороны, использует радиочастотную энергию для нагрева воды и жиров, что позволяет приготовить пищу изнутри.Эти волны заставляют молекулы вибрировать, что затем вызывает повышение температуры.

Точное название этого прибора — микроволновая печь, что забавно, потому что это вовсе не духовка. Чаще всего он используется для разогрева ранее приготовленных блюд без необходимости их готовить.

Хорошо то, что пользоваться микроволновой печью невероятно просто, так что любой может научиться ей, даже дети. Кроме того, они работают очень быстро и потребляют меньше электроэнергии, чем духовки других типов.

Разработка микроволновых печей началась в 1930-х годах, но впервые они стали доступны на рынке в 1947 году.Однако с того момента хозяйкам пришлось ждать еще двадцать лет, прежде чем компания Raytheon Corporation выпустит первую домашнюю микроволновую печь. Произошло это в 1967 году.

С тех пор его популярность менялась с годами, но по мере того, как жизнь налаживалась и у людей оставалось все меньше и меньше времени для себя, их пищевые привычки резко менялись, и, следовательно, микроволновая печь стала очень заманчивым вариантом для повседневного приготовления пищи.

• Интересный факт: Компания Raytheon специализируется на вооружении, военной электронике и оборонных решениях.Итак, я думаю, можно сказать, что микроволновые печи — это на самом деле тяжелая артиллерия в приготовлении пищи.

Как я упоминал ранее, этот прибор лучше всего подходит для подогрева уже приготовленных блюд, но он также может быть хорош для приготовления полуфабрикатов, попкорна, макаронных изделий из макарон, варки риса, кофе / чая, подогрева молока, кипячения воды. пр.

Лично я не очень люблю микроволновку. Я предпочитаю готовить на обычной плите, где у меня больше контроля над блюдом, которое я готовлю.

Я могу регулировать температуру, пробовать еду и добавлять специи, воду, масло или все, что нужно, чтобы она была идеальной.А если я использую микроволновую печь, такое «вмешательство» невозможно.

Мой путь может быть медленнее, но, как я всегда говорю, еда — это любовь, а любовь требует времени, не так ли? 🙂

Если вы спросите, например, моих сыновей, они скажут, что микроволновая печь — это палочка-выручалочка. Студенты, люди, которые много работают, в основном все, у кого мало времени на приготовление пищи или просто не любит готовить (что для меня почти невообразимо), действительно могут извлечь выгоду из его использования.

Одна из причин, по которой мне не особенно нравится его использование, заключается в том, что такая обработка пищевых продуктов значительно ухудшает качество питательных веществ; нам нужны полезные питательные вещества и менее обработанная пища, чтобы оставаться здоровыми.

Я никогда не писал много о блюдах, которые можно приготовить с помощью микроволновой печи, но недавно я обнаружил этот скромный деликатес, который называется Брауни с шоколадной кружкой в ​​микроволновой печи. Я призываю вас попробовать!

Это идеальное решение для любого кризиса, связанного с тягой к шоколаду, когда поблизости нет настоящего шоколада, а ближайший продуктовый магазин находится слишком далеко. Это легко сделать, а в целом быстро и дешево.

Связанные: микроволновая печь или тостер ?; Микроволновая печь с тостером Combo

Конвекционная микроволновая печь

То, что мои мальчики, по-видимому, не знали, и поэтому я предполагаю, что некоторые из вас тоже не знают, это следующее: существует устройство, называемое конвекционной микроволновой печью.

Это прекрасное дитя маминой микроволновки и папиной конвекционной печи. Это творение, которое позволяет вам пользоваться преимуществами обеих упомянутых выше духовок.

По сравнению с обычной микроволновой печью, конвекционная микроволновая печь нагревает пищу снаружи до более высоких температур. Он предлагает то же приготовление, к которому вы привыкли, но с добавлением эффектов хрустящей корочки и подрумянивания, которые вы можете получить, включив режим конвекции.

Таким образом, вы можете приготовить любую еду, которую в противном случае приготовили бы в конвекционной печи или микроволновой печи, и не пожалеете, что у вас нет одного из этих двух вариантов.

Заключение

Если вы ожидали получить список плюсов и минусов обоих этих устройств, а также следующие инструкции, какое из них покупать, мне очень жаль, что я вас разочаровал. Эти двое просто созданы для разных целей, поэтому я бы не советовал вам покупать одно вместо другого.

Я предпочитаю конвекционную печь, и мне не стыдно признаться в этом, не только потому, что я люблю печенье больше, чем суп, а потому, что я предпочитаю традиционное приготовление на электрической плите, а не микроволновую печь, поэтому я не считаю, что владеть ею как необходимость.

Но, если вы настаиваете, я бы посоветовал вам пойти и купить себе конвекционную микроволновую печь. Возможно, вам придется вложить немного больше денег, чем вы планировали, но взамен вы практически получите две машины по цене одной.

Лучший совет, который я могу вам дать: покупайте и используйте то, что вам больше всего нравится, просто готовьте с любовью и наслаждайтесь приготовленной едой! 🙂

Связано: Список рекомендуемых конвекционных микроволновых печей

Ресурсов:

Последние сообщения Данаила Дончева (посмотреть все)

All You Need To Know

Хотите купить микроволновую печь или духовку, но не знаете, что купить? Позвольте нам помочь вам в этом!

В такой стране, как наша, современная кухонная техника по-прежнему считается роскошью для большинства населения.Это потому, что обычно; изобретениям, сделанным в западной части мира, потребовалось больше времени, чтобы достичь восточного региона. То же самое и с такими приборами, как микроволновая печь, поэтому даже сегодня большинство людей не знают разницы между духовкой и микроволновой печью .

Если вы относитесь к этой группе людей, мы здесь, чтобы помочь вам со всем, что вам нужно знать о разнице между OTG и микроволновой печью и OTG Cooking .

Прежде чем искать руководство по покупке микроволновых печей, нам нужно немного больше узнать о различных типах духовок и OTG, используемых на кухне . Итак, давайте начнем с введения в эту технологию.

Разница между духовкой и микроволновой печью

Перед тем, как мы начнем, необходимо знать, что мир приготовления пищи с помощью электричества сложнее, чем вы думаете. Однако это не означает, что это выходит за рамки понимания обычного человека.Сегодня в этой статье мы поможем вам в этом.

Для начала позвольте рассказать вам о различных микроволновых печах, которые вы можете найти на рынке. Три основных типа микроволновых печей: соло, гриль и конвекционные микроволновые печи . Микроволновая печь-гриль также известна как микроволновая печь OTG.

Итак, что они?

Это самая популярная категория микроволновых печей, которые продаются в Индии. Слово «OTG» расширяется как духовка, тосты, гриль, которые являются основными функциями духовки.Теперь давайте разберемся, в чем разница между духовкой и OTG , которая ответит на все ваши вопросы.

Вот руководство по типам микроволновых печей, которые вы можете приобрести для регулярного использования.

Все, что вам нужно знать о различиях между духовкой и микроволновой печью

Микроволновая печь Solo

Чтобы понять различия между различными типами духовок, давайте сначала начнем с самого простого, а затем рассмотрим все типы. -одним.Как упоминалось выше, самый простой тип микроволновой печи — это микроволновая печь соло.

Магнетроны в одиночных микроволновых системах производят высокочастотные микроволны, которые повышают температуру пищи, возбуждая молекулы воды, содержащиеся в ней. Вы можете использовать этот тип микроволновой печи только для важных функций, таких как нагрев или размораживание замороженных продуктов. Убедитесь, что вы всегда используете только те миски и посуду, которые можно использовать в микроволновой печи, при использовании любого типа микроволновой печи.

Если вам нужна микроволновая печь с большим количеством функций и вы хотите готовить в ней разнообразные блюда, мы рекомендуем вам не выбирать такую ​​микроволновую печь и перейти к более продвинутой технологии, доступной в микроволновой печи OTG с конвекционные печи.

OTG Microwave

Теперь, когда вы немного разобрались с одиночными микроволновыми печами, вы должны знать и о следующем типе духовок. Микроволновая печь OTG Духовки — одни из самых популярных типов микроволновых печей, которые продаются в нашей стране. Как упоминалось выше, OTG расширяется как духовка, тосты, гриль, в котором говорится, что вы можете использовать эти типы микроволновых печей для приготовления пищи, тостов и мяса на гриле.

Следует отметить, что в микроволновых печах этого типа не используются микроволновые печи для приготовления пищи.Вместо этого он состоит из нагревательного элемента (обычно нагревательной спирали). Нагревательный змеевик размещается вверху и / или внизу духовки. Змеевик нагревает и готовит пищу в зависимости от температуры и времени, установленных пользователем перед началом работы.

В микроволновых печах OTG микроволновые печи используются не только для приготовления пищи. Они зависят от тепла, выделяемого катушками. Также равномерность приготовления не сравнима с более совершенными микроволновыми печами.

Следует иметь в виду, что, поскольку эти микроволны OTG не содержат вентилятора, вы можете часто ожидать неправильного приготовления, а также некоторые порции продуктов могут быть недоварены.Однако это не помеха, так как это случается в редких случаях, когда вы неправильно установили таймер или температуру.

Кроме того, если в вас есть пекарь и вы чаще любите печь продукты, вы останетесь немного разочарованы микроволновыми печами OTG. Это потому, что эти микроволны не могут печь пищу, и если вы хотите того же, вы можете посмотреть на конвекционные микроволны.

Микроволновая печь OTG не содержит вентилятора

Разница между Духовка и микроволновая печь — Конвекционная микроволновая печь

Это самые современные формы микроволновых печей, которые предназначены для домашнего использования.Этот тип микроволновой печи сочетает в себе все лучшее из обоих миров. Это потому, что конвекционная микроволновая печь может выполнять все задачи: от разогрева пищи до ее приготовления, от приготовления на гриле и поджаривания до выпечки.

Однако, как и следовало ожидать от любого многофункционального продукта, он относительно дороже по сравнению с двумя другими типами микроволн. Но цена, которую вы за него платите, оправдана предлагаемыми функциями. Это потому, что если вы просто поищете в Интернете конвекцию против OTG , вы узнаете, что конвекционные микроволны побеждают OTG в каждой игре.

Конвекционные микроволновые печи готовят еду равномерно благодаря наличию вентилятора. Он использует электромагнитные волны для колебания частиц пищи и выделения тепла. Кроме того, вентилятор, установленный в духовке, обеспечивает равномерное распределение воздуха для равномерного приготовления. Конвекционные микроволновые печи доступны в различных размерах и ценах в соответствии с вашими требованиями.

Разница между духовкой и микроволновой печью: OTG против конвекции

Теперь, когда вы очень хорошо поняли использование различных типов микроволновых печей, пора сравнить два лучших типа — OTG и конвекция. Как вы уже знаете, каждый товар уникален и имеет свои плюсы и минусы. Здесь мы перечислим их для вас и расскажем, в чем разница между конвекционными микроволновыми печами и микроволновыми печами OTG , чтобы вы сделали лучший выбор .

Первое отличие заключается в том, как используется нагрев в микроволновой печи. OTG использует электрические катушки, тогда как конвекционные микроволновые печи используют электромагнитные волны, которые заставляют частицы пищи колебаться. Это также означает, что распределение тепла в конвекционных микроволнах более равномерное по сравнению с таковым во время приготовления пищи OTG.

Первое отличие заключается в том, как используется нагрев в микроволновых печах.

Кроме того, время нагрева конвекции составляет около одной трети от микроволновой печи OTG. Однако потребление энергии конвекционными микроволнами также выше, чем у их низшего аналога. Еще одна особенность конвекционных микроволновых печей, которая вам понравится, — это опция меню автоматического приготовления, которую вы пропустите в аналоге OTG.

Одно из преимуществ микроволновых печей OTG — то, что вы можете использовать даже металлическую посуду для приготовления пищи, помимо стекла, силикона и керамики.Однако это невозможно с конвекционными печами. Я надеюсь, что эта статья послужит вам руководством и поможет вам выбрать правильный тип микроволновой печи для себя и своей семьи.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я выпекать в микроволновой печи?

   Да, в микроволновке можно печь. Лучше, если это будет конвекционная микроволновка. Все, что вам нужно, это посуда, подходящая для использования в микроволновой печи. Помните, что в микроволновке не получится испечь много всяких наворотов, у нее есть свои ограничения.

2. Безопасна ли микроволновая печь и полезно ли ее использовать ежедневно?

   Микроволны считаются безопасным и удобным устройством для приготовления пищи. Хотя существуют теории, что он может оказывать вредное воздействие на ваше здоровье, исследований, чтобы доказать это, недостаточно.

3. Сколько существует духовок?

   По сути, есть четыре типа, которые обычно и широко используются; которые включают в себя обычную микроволновую печь, конвекционную печь, духовку-тостер-гриль (OTG) и режим конвекции в микроволновой печи.

.